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楊生玉 等 著

圖書標籤:

• 微生物學
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• 生物學
• 微生物生理學
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• 生命科學
• 醫學
• 生物技術

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122000194

版次：1

商品编码：10144221

包装：平装

开本：16开

出版时间：2007-03-01

用纸：胶版纸

页数：308

內容簡介

　　本書主要從微生物生理學角度闡述微生物的生命活動規律，係統地介紹瞭微生物生理學的基礎理論、基本方法及進展情況，融新理論、新技術、新方法為一體，力求反映微生物生理學的最新發展動態及趨勢。重點內容包括：微生物細胞的結構和功能、微生物的營養與物質運輸、微生物的分解代謝、微生物的閤成代謝、微生物的代謝調節、微生物的次級代謝及其調節、微生物的生長繁殖與環境、微生物的分化、基因組時代的微生物生理學等。本書內容全麵係統，取材新穎，圖文並茂。可作為高等院校生命科學、生物工程、生物技術、微生物製藥、環境工程及相關專業的本科生、研究生的教材或教學參考書；也可供上述專業的科研人員、技術人員參考。

目錄

第一章緒論1
第一節微生物生理學研究對象與範圍1
一、研究對象1
二、研究範圍2
第二節微生物生理學研究中常用的技術與方法2
第三節微生物生理學的發展和展望4
一、微生物生理學的發展4
二、21世紀微生物生理學的展望6
主要參考文獻9
第二章微生物細胞的結構和功能10
第一節原核微生物10
一、細胞壁11
二、細胞質膜和間體17
三、細胞質和內含物19
四、核區28
五、細胞壁以外的構造28
第二節真核微生物33
一、細胞壁33
二、鞭毛與縴毛34
三、細胞質膜35
四、細胞核35
五、細胞質和細胞器36
第三節原核微生物與真核微生物的比較41
一、一般特性的比較42
二、古生菌、真細菌與真核微生物的比較43
主要參考文獻44
第三章微生物的營養與物質運輸45
第一節微生物的營養45
一、微生物細胞的化學組成45
二、微生物的營養類型46
三、微生物的營養要素47
第二節微生物營養物質的運輸53
一、單純擴散53
二、促進擴散53
三、主動運輸54
四、基團轉移56
五、膜泡運輸57
第三節營養物質運輸的調節58
一、營養物質本身的性質58
二、環境條件58
三、載體物質生物閤成調節58
四、載體物質生理活性調節59
第四節代謝産物的分泌60
一、氨基酸的分泌60
二、核苷酸的分泌61
三、胞外酶的分泌61
主要參考文獻62
第四章異養微生物的生物氧化63
第一節代謝概論63
一、代謝類型63
二、微生物代謝的研究方法64
三、生物能學原理66
第二節葡萄糖酵解途徑69
一、EMP途徑69
二、HMP途徑70
三、ED途徑71
四、WD途徑72
五、葡萄糖直接氧化途徑74
第三節發酵作用74
一、發酵平衡75
二、乙醇發酵和甘油發酵75
三、乳酸發酵76
四、丙酸發酵77
五、丁酸發酵與丙酮�捕〈擠⒔�77
六、混閤酸發酵與丁二醇發酵78
第四節呼吸作用80
一、有氧呼吸81
二、無氧呼吸84
第五節能量産生85
一、底物水平磷酸化85
二、氧化磷酸化86
三、光閤磷酸化87
第六節生物大分子的降解87
一、多糖和二糖的分解88
二、蛋白質的分解90
三、核酸的分解90
第七節其他單糖物質的分解91
一、果糖的分解91
二、甘露糖的分解91
三、半乳糖的分解92
四、戊糖的分解92
第八節其他化閤物的生物氧化92
一、含氮化閤物的分解92
二、脂類物質的分解96
三、烴類化閤物的分解100
四、芳香族化閤物的分解101
五、聚β�摻腔�丁酸的分解101
主要參考文獻103
第五章自養微生物的生物氧化105
第一節化能自養微生物的生物氧化105
一、氨的氧化105
二、硫的氧化106
三、鐵的氧化107
四、氫的氧化107
第二節光閤微生物的光能轉換108
一、光能無機營養微生物109
二、光閤色素109
三、光閤單位110
四、光閤磷酸化110
五、嗜鹽細菌的光能轉換111
第三節甲基營養型細菌的生物氧化112
一、甲基營養型細菌112
二、一碳化閤物的氧化113
第四節産甲烷細菌的生物氧化114
一、産甲烷細菌的特徵114
二、産甲烷細菌的生物氧化和甲烷的形成114
主要參考文獻115
第六章微生物的閤成代謝116
第一節生物閤成三要素與閤成代謝的一般原則116
一、生物閤成三要素116
二、閤成代謝的特點117
第二節二氧化碳的固定117
一、自養型微生物CO2的固定117
二、異養型微生物CO2的固定120
第三節二碳化閤物的同化122
一、乙醛酸循環122
二、甘油酸途徑122
第四節糖類的閤成123
一、單糖的閤成123
二、糖核苷酸的閤成及相互轉化125
三、多糖的閤成125
第五節脂類的閤成132
一、脂肪酸的閤成132
二、磷脂的閤成135
三、萜烯及其有關化閤物的閤成136
第六節生物固氮137
一、固氮微生物和固氮體係137
二、固氮的生化機製138
三、固氮作用的調節141
四、防氧保護機製142
五、固氮酶的檢測142
六、共生固氮作用144
第七節氨基酸的生物閤成146
一、榖氨酸族氨基酸的閤成146
二、天鼕氨酸族氨基酸的閤成148
三、丙酮酸衍生類型氨基酸的生物閤成152
四、絲氨酸�哺拾彼嶙灝被�酸的閤成153
五、芳香族氨基酸的閤成154
六、組氨酸的生物閤成154
第八節核苷酸的生物閤成156
一、嘌呤核苷酸的生物閤成156
二、嘧啶核苷酸的生物閤成158
三、脫氧核糖核苷酸的閤成160
四、輔酶核苷酸的生物閤成161
第九節核酸的閤成161
一、DNA的閤成162
二、RNA的閤成164
三、核酸閤成的抑製劑165
第十節蛋白質的閤成167
一、信使RNA167
二、轉運RNA168
三、蛋白質的閤成過程169
主要參考文獻172
第七章微生物代謝調節174
第一節代謝調節的部位175
一、細胞（及細胞器）膜175
二、酶本身176
三、酶與底物的相對位置及間隔狀況（代謝通道）176
第二節酶活性的調節176
一、激活和抑製177
二、酶活性調節的方式178
三、酶活性調節的分子機製181
第三節酶閤成的調節185
一、酶閤成的誘導185
二、酶閤成的阻遏186
三、酶的誘導和阻遏的調節方式188
四、酶閤成調節的分子機製191
五、反饋抑製與反饋阻遏比較197
第四節代謝調控198
一、産能代謝的調節：能荷調節198
二、細胞滲透性調控199
三、菌種遺傳特性的改變200
四、發酵工藝條件的控製204
主要參考文獻205
第八章微生物的次級代謝及其調節206
第一節次級代謝與次級代謝産物206
一、次級代謝産物類型206
二、次級代謝的特點208
三、次級代謝的生理功能210
第二節次級代謝産物的生物閤成212
一、次級代謝産物的生源212
二、次級代謝産物生物閤成的基本過程217
第三節次級代謝的調節控製227
一、初級代謝對次級代謝的調節227
二、碳代謝物的調節227
三、氮代謝物的調節228
四、磷酸鹽的調節229
五、ATP調節229
六、酶的誘導調節230
七、反饋調節230
八、細胞膜通透性調節231
九、金屬離子和溶解氧的調節232
十、微生物生長速率的調節232
主要參考文獻232
第九章微生物的生長繁殖與環境234
第一節單細胞微生物的生長234
一、細菌個體的生長234
二、細菌群體的生長236
三、酵母菌的生長238
第二節絲狀真菌和放綫菌的生長240
一、絲狀真菌的生長240
二、放綫菌的生長243
第三節微生物的生長麯綫和生長的測定244
一、微生物的生長麯綫244
二、微生物生長的測定248
第四節微生物生長動力學249
一、分批培養249
二、連續培養250
三、補料分批培養254
四、同步分裂培養254
第五節環境因素對微生物生長的影響256
一、影響微生物生長的環境因素256
二、微生物生長繁殖的控製261
第六節微生物對環境的反應269
一、微生物的趨嚮性與運動269
二、微生物抗高溫的方式270
三、微生物對極端pH的抗性272
四、微生物的抗藥性273
五、微生物對重金屬離子的抗性274
六、微生物的滲透調節275
主要參考文獻275
第十章微生物的分化276
第一節細菌芽孢的形成277
一、枯草芽孢杆菌的生活周期277
二、芽孢的結構278
三、芽孢的形成過程及遺傳控製279
第二節黏細菌的分化285
一、黏細菌的生活周期285
二、營養體的生長286
三、細胞聚集286
四、子實體形成287
第三節柄細菌的分化288
一、新月柄細菌的生活周期288
二、柄細菌細胞結構的發育289
三、柄細菌分化的遺傳控製289
第四節酵母菌的生長與分化290
一、芽殖為主的無性繁殖290
二、酵母菌子囊孢子的形成290
主要參考文獻293
第十一章基因組時代的微生物生理學294
第一節基因組學和蛋白質組學工具294
一、基因組的剋隆294
二、DNA序列測定294
三、網絡科學：DNA序列分析的互聯網工具296
四、基因置換298
五、基因芯片298
六、蛋白質組學299
第二節傳統研究工具301
一、突變篩選技術301
二、熒光標定細胞分離技術302
三、報告基因302
四、聚閤酶鏈反應303
五、凝膠遷移率及超遷移率實驗303
六、分子印跡檢測技術305
七、雙雜交分析306
主要參考文獻308

前言/序言

好的，這是一本關於微生物生理學的教材的簡介，但內容聚焦於其他領域的書籍，確保不包含你提到的《高等學校教材：微生物生理學》中的任何具體內容。 --- 《現代生物化學導論：從分子到細胞》 圖書簡介 本書旨在為生命科學、化學以及相關領域本科生提供一個全麵而深入的現代生物化學基礎。不同於側重於特定生物體的生理過程或特定微生物群落的研究，本書構建瞭一個宏觀的知識框架，重點闡述生命活動在分子層麵上的基本原理和通用機製。我們聚焦於生物大分子的結構、功能及其相互作用，揭示生命係統如何在化學反應的驅動下維持其動態平衡與自我復製能力。 第一部分：生物大分子的基礎構建 本書的開篇部分將讀者帶入生命化學的基石。我們首先詳細探討蛋白質的結構層次，從一級序列到復雜的三維摺疊，闡釋氨基酸殘基的化學特性如何決定蛋白質的特定功能，包括酶的催化活性和結構蛋白的支撐作用。隨後，內容將深入到核酸的分子結構，分析DNA和RNA在遺傳信息存儲和錶達中的核心地位，強調堿基配對、雙螺鏇穩定性和轉錄、翻譯過程中的關鍵酶促反應。 在糖類部分，我們關注單糖、雙糖和多糖的化學多樣性，以及它們在能量代謝和細胞識彆中的結構-功能關係。脂質的討論則側重於其兩親性結構如何形成細胞膜的基本骨架，並探討信號分子脂質的閤成與降解途徑。 第二部分：能量轉換與代謝網絡 生命活動的持續依賴於精確調控的能量流。本書的第二部分係統梳理瞭核心代謝通路，但這絕非僅僅是對特定代謝途徑的羅列，而是從熱力學和動力學的角度解析這些反應的驅動力。 我們詳細闡述瞭糖酵解、三羧酸循環（TCA Cycle）以及氧化磷酸化的耦聯機製。重點分析瞭電子傳遞鏈中涉及的跨膜質子梯度如何驅動ATP的閤成，並對光閤作用中的光反應和碳固定（卡爾文循環）進行結構化的描述，對比不同生物獲取能量的策略。 代謝的調控是本書強調的重點之一。我們將討論如何通過變構效應、共價修飾（如磷酸化）以及基因錶達的控製，確保代謝網絡在環境變化時能夠迅速、精確地適應需求。這部分內容涵蓋瞭宏觀的代謝流分析方法，而非局限於單個生物體內的特定分支路徑。 第三部分：信息傳遞與基因調控 現代生物化學的核心在於理解信息是如何從基因編碼到功能錶達的。本部分深入解析瞭中心法則的各個階段，並重點探討瞭調控機製。 在DNA復製和修復方麵，本書詳細描述瞭DNA聚閤酶的結構、保真性機製以及多種修復途徑（如錯配修復、核苷酸切除修復），強調瞭維持基因組穩定性的化學基礎。轉錄調控部分，分析瞭原核和真核生物中RNA聚閤酶的結閤、啓動子識彆以及轉錄因子在基因開啓和關閉中的精確作用。 翻譯過程的化學細節，包括tRNA的氨酰化、核糖體的結構動態變化，以及終止機製，都得到瞭詳盡的闡述。此外，我們探討瞭後翻譯修飾（PTMs）——例如蛋白質的泛素化、糖基化——如何作為快速、可逆的調控開關，影響蛋白質的定位、穩定性和相互作用。 第四部分：細胞信號傳導的分子機製 細胞必須能夠感知並響應環境變化。本部分聚焦於細胞信號轉導的分子元件和通路。內容涵蓋瞭G蛋白偶聯受體（GPCRs）、酪氨酸激酶受體等主要的細胞錶麵受體如何介導信號的跨膜傳遞。 我們將深入解析第二信使係統（如cAMP, IP3/DAG）的化學性質和放大效應。對蛋白激酶級聯反應（如MAPK通路）的分析，將側重於其模塊化設計和在特定生理過程（如細胞增殖、分化）中的專一性實現。這部分內容強調的是信號分子與受體之間的物理化學結閤以及隨後的構象變化如何驅動整個信號網絡的激活。 本書的特色與受眾 本書的敘述風格嚴謹而清晰，力求在保持科學準確性的同時，避免過度專業化的術語壁壘。我們通過大量的圖錶和精選的案例分析，幫助讀者建立起一個跨越不同生命形式的、統一的分子生物學視角。 本書特彆適閤那些希望深入理解生命現象背後化學原理的學生，它為後續深入學習分子生物學、細胞生物學、生物工程乃至藥物設計等領域奠定瞭堅實的化學基礎。我們不側重於特定生命體（如細菌或酵母）的特殊生命活動，而是著眼於生命普遍適用的、高度保守的分子機製。 --- 《環境毒理學：化學物質的生態風險評估》 圖書簡介 《環境毒理學：化學物質的生態風險評估》是一本麵嚮環境科學、生態學、公共衛生以及化學分析專業的高年級本科生和研究生的高級教材。本書的核心目標是構建一個係統的框架，用於理解和量化人為或自然産生的化學物質進入環境後，對生態係統和人類健康構成的潛在危害。本書的焦點完全集中在環境中的化學暴露、生物效應及其風險管理，與生命體的內部生理調控機製無直接關聯。 第一部分：環境化學與暴露評估 環境毒理學的基石在於理解汙染物在環境中的行為。本書首先迴顧瞭環境化學的基礎概念，包括化學物質在水、土壤和大氣中的分配、遷移和轉化過程。我們詳細探討瞭範德華力、溶解度、辛醇-水分配係數（$K_{ow}$）等關鍵參數如何預測汙染物在不同介質間的遷移趨勢。 暴露評估是風險評估的第一步。本書深入講解瞭定性和定量的暴露模型，包括點源和麵源汙染物的擴散模型。內容涵蓋瞭生物監測技術（Biomonitoring）和環境采樣策略，用以確定生物體暴露於特定化學品（如持久性有機汙染物、重金屬）的劑量水平和途徑。 第二部分：毒理學效應的分子與細胞基礎 雖然本書不涉及微生物的生理調控，但它詳盡分析瞭化學物質如何與生物大分子相互作用並引發毒性。我們將化學毒物的作用靶點歸類，重點分析以下幾個層麵： 1. 分子損傷： 探討氧化應激（Reactive Oxygen Species, ROS）的産生機製，以及化學緻癌物如何通過DNA加閤物的形成，引發基因突變。 2. 膜損傷： 分析脂溶性物質對細胞膜的破壞性影響，導緻細胞功能障礙和溶胞。 3. 受體乾擾： 詳細闡述內分泌乾擾物（EDCs）如何模仿或阻斷內源性激素的作用，乾擾生物體的正常發育和繁殖過程。 本書采用劑量-反應關係的核心概念，建立毒性效應的量化模型，並區分急性和慢性毒性的生物學特徵。 第三部分：生態毒性測試與生物效應 本部分將理論知識應用於實際的生態係統評估。我們係統梳理瞭不同生物學組織層次上的毒性測試方法： 個體水平： 介紹瞭水生生物（如藻類、水蚤、魚類）的急性/慢性毒性測試（LC50, NOEC），以及陸生生物（如蚯蚓、植物）的生物測定標準。 種群與群落水平： 分析汙染物如何通過影響繁殖率、生長速度，進而改變種群的動態平衡，以及對整個生物群落結構（如多樣性指數）造成的影響。 生物放大與生物富集： 深入研究化學物質如何沿著食物鏈逐級積纍，導緻高營養級生物體承受的風險不成比例地增加。 第四部分：環境風險評估與管理 本書的最後一部分聚焦於風險管理的實際應用。我們將風險評估流程標準化，涵蓋瞭危害識彆、劑量-反應評估、暴露評估和風險錶徵四個關鍵步驟。重點講解瞭如何計算風險商（Risk Quotient, RQ）來指導環境決策。 此外，本書探討瞭風險管理和法規框架，包括化學品注冊、評估、授權和限製（如REACH法規的原理），以及製定環境安全標準（如水質標準、土壤修復目標值）的科學依據。內容強調瞭建立“安全閾值”的挑戰，以及如何平衡環境健康與社會經濟發展。 受眾價值 本書為環境科學領域的研究人員和決策者提供瞭必要的工具和理論基礎，幫助他們理解和量化化學汙染物的生態足跡，是進行環境影響評價和製定汙染防治策略的權威參考。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當樸實，沒有太多花哨的裝飾，這反而讓我覺得它更加專業和嚴謹。拿到手裏，厚度適中，紙張的觸感也很不錯，不是那種容易泛黃的劣質紙，印刷字體清晰，排版也比較閤理，即使長時間閱讀也不會感到特彆疲勞。我之前對微生物學有一些基礎的瞭解，但總感覺不夠深入，尤其是在生理學這個部分，很多概念總是模模糊糊的。這次購買這本書，主要是希望能係統地梳理一下相關的知識體係，瞭解微生物在生命活動過程中所錶現齣的各種生理特性。我比較關注的是關於微生物生長代謝的機製，比如它們是如何獲取能量、閤成必需物質的，以及在不同環境條件下的適應性變化。書本的結構是否能夠清晰地引導我從基礎概念一步步深入，這是我期待的。我希望它能包含豐富的圖示和錶格，因為有時候文字描述會顯得枯燥，而直觀的圖示能夠幫助我更好地理解抽象的概念，比如各種代謝途徑的復雜過程。同時，我也希望書中能有一些實際應用的案例，比如在食品發酵、環境保護、醫學診斷等領域，微生物生理學是如何發揮作用的，這樣能讓我更好地認識到這門學科的價值和意義。

评分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是想為我接下來的研究項目打下堅實的基礎。目前我正在進行一項與微生物酶相關的課題，其中涉及到對特定微生物進行生理生化特性的分析和鑒定。因此，我特彆關注書中關於微生物酶的分類、活性調控、以及在不同條件下的穩定性等方麵的詳細介紹。我希望能從中找到一些關於酶工程或者微生物發酵産酶的原理性指導，以便我能夠更好地設計實驗方案，優化發酵條件。同時，我也希望書中能提供一些關於微生物代謝産物的信息，比如它們是如何閤成的，有哪些關鍵的中間産物，以及如何通過基因工程或代謝工程來提高目標産物的産量。我對書中是否會涉及一些現代微生物學研究的技術和方法也比較在意，比如高通量測序、質譜分析、生物信息學工具等，這些技術在深入研究微生物生理學方麵扮演著越來越重要的角色。如果這本書能夠對這些內容有所涉及，那它將是一本非常實用的參考書。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的期望是它能夠幫助我突破學習上的瓶頸，尤其是在那些讓我感到晦澀難懂的部分。我一直對微生物的遺傳變異和調控機製特彆感興趣，比如它們是如何應對環境壓力而發生基因突變的，或者細菌的基因錶達是如何被精確調控的。我希望這本書能夠用通俗易懂的語言來解釋這些復雜的生化過程，而不是僅僅羅列一堆專業術語。如果書中能夠提供一些思維導圖或者概念梳理，那就再好不過瞭，這樣可以幫助我構建起整體的知識框架，避免碎片化學習。另外，我對於微生物的群體行為和群體感應也充滿好奇，瞭解它們是如何通過信號分子進行交流，形成生物膜，從而錶現齣協同效應的。如果書中能在這方麵有所著墨，那將是巨大的驚喜。我對學術著作的要求比較高，希望它不僅內容翔實，而且理論聯係實際，能夠引領我思考，啓發我的創新思維。對於一些前沿的研究動態，如果書中能夠有所提及，我會感到非常欣慰，畢竟學習的目的也是為瞭跟上時代的步伐，瞭解學科的最新發展。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期從事微生物教學工作的教師，我一直在尋找一本能夠真正啓發學生學習興趣、同時又兼具學術深度和廣度的教材。我希望這本書能夠提供清晰的教學脈絡，能夠讓學生循序漸進地掌握微生物生理學的核心概念。我特彆關注書中對經典實驗的介紹，以及如何引導學生進行探究性學習。如果書中能夠提供一些實驗設計思路、操作步驟的詳細說明，甚至是一些常見問題的分析和解決方案，那將極大地減輕我的備課壓力。我也希望這本書能夠突齣微生物生理學在各個領域的應用，例如在疾病診斷、藥物研發、環境保護、食品工業等方麵的實際案例，讓學生感受到微生物學的魅力和重要性。我一直認為，一本優秀的教材不應僅僅是知識的堆砌，更應該是思想的啓迪和能力的培養。因此，我希望這本書能夠通過其獨特的視角和深入的講解，激發學生對微生物世界的探索欲望，培養他們嚴謹的科學思維和解決問題的能力。

评分☆☆☆☆☆

我一直對微生物世界充滿瞭好奇，總覺得它們雖然微小，卻擁有著無窮的生命力和智慧。這本書的標題——“微生物生理學”，立刻吸引瞭我。我期待它能為我打開一扇認識這些微小生物的窗戶，瞭解它們是如何生存、繁殖、以及與周圍環境互動的。我希望書中能用生動形象的語言，描繪微生物在不同生態係統中的角色，比如土壤中、水體中，甚至是人體內，它們是如何扮演著不可或缺的“螺絲釘”的。我尤其想知道，微生物是如何在極端環境中生存下來的，比如高溫、高壓、強酸、強堿等，它們又是如何演化齣如此頑強的生命力的。如果書中能夠穿插一些關於微生物的有趣故事或者科學發現的曆史，那將會讓學習過程更加生動有趣，我也會更容易記住那些知識點。我希望這本書能夠讓我感受到微生物學不僅僅是一門枯燥的學科，更是一門充滿生命活力和探索樂趣的科學。

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