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袁明生 等 著

圖書標籤:

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• 食用菌
• 科普
• 生物學

出版社： 四川出版集团 ， 四川科学技术出版社

ISBN：9787536463189

版次：1

商品编码：10199183

包装：精装

开本：大16开

出版时间：2007-10-01

用纸：铜版纸

页数：552

字数：800000

正文语种：中文

內容簡介

　　《中國蕈菌原色圖集》包括三個部分的內容。第一部分總論，介紹蕈菌及其分類地位、生物學性狀和經濟意義等蕈菌科學知識；第二部分按類列示齣l089種蕈菌（載圖2166幅）及每種的文字記述。文字記述依次為圖的標本舉證（包括采集地點、海拔高度、植被、生長基質、采集日期、采集號和館藏號）及已知國內分布省區，經濟意義和化學成分等研究資料；第三部分附錄，包括359種野生蕈菌水解蛋白氨基酸百分含量錶，已知Wolfiporia cocos23個多糖類化閤物錶，已知Ganoderma spp.（靈芝）含的112個三萜類化閤物錶，已知Cictyophora echinovolvata（棘托竹蓀）揮發油中的29個化閤物及其乙酸乙酯提取物中的58個化閤物錶，已知Amanita（鵝膏屬）的22個肽類毒素及其化學結構式，主要參考文獻及拉丁學名（含中名）索引等。《中國蕈菌原色圖集》把一般難看到的、分散於自然界的蕈菌集中展現在您的眼前，為您提供瞭認識各種蕈茵的方便和機會，使您能目睹各種蕈茵的真容艷貌，加上必要的文字記述，定能助您增長與豐富菌物科學知識，激發您對大自然的熱愛，使您獲得自然美的藝術享受。《中國蕈菌原色圖集》是各界社會人士、各級學校師生獲得與豐富菌物科學知識，認識生物多樣性，提高菌物文化素質的有益讀物；也為生物資源開發利用工作者提供瞭豐富的草菌資源，為有關科研工作者提供瞭大量的研究資料。因此，《中國蕈菌原色圖集》具有較高的實用和收藏價值，值得各界社會人士閱讀和參考使用。

內頁插圖

目錄

第一部分 總論
(一)蕈菌及其分類地位
(二)蕈菌的生物學性狀
(三)蕈菌的經濟意義
1.食用蕈菌
(1)蛋白質與氨基酸
(2)糖類
(3)有機酸
(4)脂類
(5)核酸
(6)維生素
(7)礦質元素
(8)鮮香風味成分
2.藥用蕈菌
(1)多糖和糖肽化閤物
(2)萜類化閤物
(3)生物堿
(4)其他化閤物
3.菌根蕈菌
4.蕈菌在維持生態平衡中的作用
5.有害蕈菌

第二部分 1089種蕈菌
(一)Ascomycetes子囊菌類
1．Clavicipilaceae麥角菌科
Cordyceps蟲草屬(1-4)
2．Hypocreaceae肉座菌科
Engleromyces肉球菌屬(5)
Shiraia竹黃屬(6)
3.Xylariaccae炭角菌科
Daldinia炭球菌屬(7)
Hypoxylon炭團菌屬(8-9)
Xylaria炭角菌屬(10-17)
4.Geoglossaceae地舌菌科
Cudonia地錘菌屬(18-19)
Leofia錘舌菌屬(20-21)
Spathularia地匙菌屬(22-23)
5．Pezizaccae盤菌科
Acetabula棱柄盤菌屬(24)
Aleuria網孢盤菌屬(25-26)
Cookeina毛杯菌屬(27)
Disciofis皺盤菌屬(28)
Macropodia高足盤菌屬(29)
Ofidea側盤菌屬(30-33)
Peziza盤菌屬(34-37)
Sarcoscypha肉杯菌屬(38-39)
Sarcosphaera球肉盤菌屬(40)
Scutellinia盾盤菌屬(41)
Sowerbyella索氏盤菌屬(42)
Wynnea叢耳菌屬(43)
6.Helvellaceae馬鞍菌科
Gyromitra鹿花菌屬(44-45)
Helvella馬鞍菌屬(46-50)
Morchella羊肚菌屬(51——55)
Verpa鍾菌屬(56)
7.Bulgariaceae膠陀螺科
Bulgaria膠陀螺屬(57)
Cordiefites耳盤菌屬(58)
8.Tuberaceae塊菌科
Tuber塊菌屬(59-60)
(二)Basldlomycetes擔子菌類
9.Aurieulariaceae木耳科
Auricularia木耳屬(61-64)
10.Dacrymycetaceae花耳科（義擔子科）
Dacrymyces膠腦菌屬(65)
Guepinia花耳屬(66)
11.Tremellaceae銀耳科
Phlogiotis焰耳屬(67)
Tremella銀耳屬(68-69)
Tremellodon刺銀耳屬(70)
12．Corticiaceae伏革菌科
Peniophora隔孢伏革菌屬(71-72)
Plicatura褶尾菌屬(73)
Plicaturopsis淘褶菌屬(74)
13.Thelephoraceae革菌科
Cymatoderma波皮革菌屬(75-76)
Duportella硬孔革菌屬(77)
Hymenochaete刺革菌屬(78-79)
Polyozellus烏茸菌屬(80)
Soarassis綉球菌屬(81)
Stereopsis擬韌革菌屬(82)
Stereum韌革菌屬(83-90)
Thelephora革菌屬(91-97)
Xylobolus趨木菌屬(98-99)
14.Clavariaceae珊瑚菌科
Clavaria珊瑚菌屬(100-102)
Clavariadelphus棒瑚菌屬(103-106)
Clavicorona杯瑚菌屬(107)
Clavulina鎖瑚菌屬(108)
Clavulinopsis擬鎖瑚菌屬(109)
Multictavula藻瑚菌屬(110)
Ramaria枝瑚菌屬(111-129)
Scyfinopogon扁枝瑚菌屬(130)
Tremellodendron膠瑚菌屬(131)
15.Cyphellaceace掛鍾菌科
Campanella鍾片菌屬(132)
16．Cantharellaceae雞油菌科
Cantharellus雞油菌屬(133-140)
Craterellus喇叭菌屬(141-146)
Gloeocantharellus粘雞油菌屬(147)
Gomphus陀螺菌屬(148-151)
17．Hydnaceae齒菌科
Auriscalpium耳匙菌屬(152)
Calodon麗齒菌屬(153)
Creolophus冠齒菌屬(154)
Hericium猴頭菌屬(155-158)
Hydnellum亞齒菌屬(159-160)
Hydnum齒菌屬(161-162)
Irpex耙齒菌屬(163-164)
Mycoleptodonoides類齒菌屬(165-166)
Phellodon栓齒菌屬(167)
Sarcodon肉齒菌屬(168-175)
Stecchernum齒耳屬(176-178)
18.Fistulinaceae牛舌菌科
Fistulina牛舌菌屬(179)
19.Bondarzewiaceae瘤孢多孔菌屬
Bondarzewia瘤孢多孔菌屬(180-181)
20．Polyporaceae多孔菌科
Bjerkandera煙管菌屬(182)
Boletopsis擬牛肝菌屬(183)
Coltricia集毛菌屬(184-185)
Coriolopsis擬革蓋菌屬(186)
Coriolus革蓋菌屬(187-189)，
Daedalea迷孔菌屬(190-191)
Daedaleopsis擬迷孔菌屬(192-194)
Datronia薄孔菌屬(195)
Favolus棱孔菌屬(196-199)
Flabellophora扇孔菌屬(200)
Fomes層孔菌屬(201-203)_
Fomitopsis擬層孔菌屬(204-209)
Funalia粗毛蓋菌屬(210)
Gloeophyllurn粘褶菌屬(211-212)
Gloeoporus粘孔菌屬(213)
Grffola豬苓屬(214-215)
Hexagonia蜂窩菌屬(216)
Hirschioporus曩孔菌屬(217-222)
Hydnopolyporus齒孔菌屬(223)
Inonotus針孔菌屬(224-229)
Ischnoderma薄皮孔菌屬(230)
Lsetiporus硫黃菌屬(231-233)
Lenzites革襇菌屬(234-237)
Loweporus勞氏孔菌屬(238)
Meripilus節毛菌屬(239)
Microporus小孔菌屬(240-242)
Nigrofomes黑層孔菌屬(243-244)
Nigroporus黑孔菌屬(245-246)
Oligoporus稀孔菌屬(247-249)
Onnia翁孔菌屬(250)
Osteina骨質多孔菌屬(251)
Phaeolus暗孔菌屬(252)
Phellinus木層孔菌屬(253-261)
Piptoporus滴孔菌屬(262-263)
Polyporellus擬多孔菌屬(264-268)
Polyporus多孔菌屬(269-282)
Polystictus雲芝屬(283-289)
Rigidoporus硬孔菌屬(290)
Roseofomes紅層孔菌屬(291)
Skeletocutis硬皮菌屬(292)
Spongipellis綿皮孔菌屬(293-294)
Trametes栓菌屬(295-315)
Tyromyces乾酪菌屬(316-323)
Wolfiporia茯苓菌屬(324)
21.Ganodermataceae靈芝科
Amauroderma烏芝屬(325-335)
Ganoderma靈芝屬(336-355)
Haddowia雞冠孢芝屬(356)
22.Strobilomvcetaceae疣孢牛肝菌科
Austroboletus南牛肝菌屬(357-358)
Boletellus條孢牛肝菌屬(359-361)
Heimiella圓花孢牛肝菌屬(362)
Strobilomyces鬆塔牛肝菌屬(363-365)
23.Bolelaceae牛肝菌科
Aureoboletus金牛肝菌屬(366)
Boletinus小牛肝菌屬(367-369)
Boletus牛肝菌屬(370-401)
Chalciporu$紅孔牛肝菌屬(402)
Fuscoboletinus褐孔小牛肝菌屬(403-406)
Gyrodon圓孢牛肝菌屬(407)
Gyroporus圓孔牛肝菌屬(408-409)
Leccinum疣柄牛肝菌屬(410-421)
Phlebopus柄牛肝菌屬(422)
Pulveroboletus粉末牛肝菌屬(423-424)
Suillus乳牛肝菌屬(425-434)，
Tylopilus粉孢牛肝菌屬(435-447)
Xanthoconium金孢牛肝菌屬(448)
Xerocomus絨蓋牛肝菌屬(449-461)
24.Paxiilaceae樁菇科
Hydropus濕柄傘屬(462)，
Paxiflus樁菇屬(463-464)
Phylloporus褶孔菌屬(465-467)
25.Gompphidiaccae鉚釘菇科
Gomphidius鉚釘菇屬(468-469)
26.Hygrophoraceae蠟傘科
Hygrophorus蠟傘屬(470-503)
27.Russulaceae紅菇科
Lactarius乳菇屬(504-544)
Russula紅菇屬(545-578)
28.Schizophyllaceae裂褶菌科
Schizophyllum裂褶菌屬(579)
29.Pleurotaceae側耳科
Hohenbuehefia亞側耳屬(580-581)
LentinUS香菇屬(582-594)
Panus革耳屬(595-597)
Pleurocybella圓孢側耳屬(598)
Pleurotus側耳屬(599-607)
30.Crepidotaceae銹耳科
Crepidotus銹耳屬(608-611)
31.Tricholomataceae口蘑科
Armiflaria蜜環菌屬(612-613)
Armillariefla假蜜環菌屬(614-618)
Callistosporium色孢菌屬(619)
Cantharellula荷葉蘑屬(620)
Catathelasma乳頭蘑屬(621-622)
Chrysomphalina金亞臍菇屬(623)
Clitocybe杯傘屬(624-661)
Cfitopilus斜蓋傘屬(662)
Collybia金錢菌屬(663-672)
Crinipellis毛皮傘屬(673)
Cystoderma囊皮傘屬(674-677)
Flammulina鼕菇屬(678)
Gerronema老傘屬(679)
Heirniomyces艾氏菌屬(680)
Horakia赫氏菇屬(681)
Laccaria蠟蘑屬(682-688)
Lepista香蘑屬(689-694)
Leucopaxiflus白樁菇屬(695-699)
Lyophyllum離褶傘屬(700-712)
Marasmieflus微皮傘屬(713)
Marasmius小皮傘屬(714-722)
Melanoleuca鍤囊蘑屬(723-727)
Mycena小菇屬(728-739)
Mycenella微菇屬(740-741)
Omphaliaster臍星菇屬(742)
Omphalina(=Omphalia)臍菇屬(743-750)
Oudemansiella奧德蘑屬(751-755)
Squamanita鱗傘屬(756-757)
Strobflurus鬆果傘屬(758)
Tricholoma口蘑屬(759-786)
Tricholomopsis擬口蘑屬(787-791)
Xeromphafina乾臍菇屬(792)
Xerula乾蘑屬(793)
32.Amanitaceae鵝膏科
Amanita鵝膏屬(794-834)
Cystolepiota囊小傘屬(835)
Lepiota環柄菇屬(836-843)
Leucocoprinus白傘菇屬(844-845)
Limacella粘蓋傘屬(846)
Macrolepiota大環柄菇屬(847-851)
Pluteus光柄菇屬(852-855)
Sinotermitomyces華雞縱菌屬(856)
Termitomyces雞縱菌屬(857-864)
Volvariella草菇屬(865-866)
33.Cortinariaceae絲膜菌科
Cortinarius絲膜菌屬(867-920)
Descolea圓頭傘屬(921)
Flammula火菇屬(922-923)
Galerina盔孢傘屬(924)
Gymnopilus裸傘屬(925-926)
Hebeloma粘滑菇屬(927-929)
Inocybe絲蓋傘屬(930-942)
Kuehneromyces庫恩菇屬(943-944)
Phaeocollybia褐金錢菌屬(945-946)
Phofiota環銹傘屬(947-961)
Rozites羅鱗傘屬(962-965)
34.Bolbitiaceae糞銹傘科
Agrocybe田頭菇屬(966-971)
Bolbitius糞銹傘屬(972)
Conocybe錐蓋傘屬(973-976)
35.Agarieaceae蘑菇科
Agaricus蘑菇屬(977-995)
Anellaria斑褶菇屬(996)
Coprinus鬼傘屬(997-1006)
Leucoagaricus白環蘑屬(1007)
Panaeolus花褶傘屬(1008-1012)
Psathyrella脆柄菇屬(1013-1022)
36.Entolomataceae粉褶菌科
Entoloma(=Rhodophyllus)粉褶菌屬(1023-1037)
Hypholoma垂幕菇屬(1038)
Naematoloma沿絲傘屬(1039-1041)
Psilocybe裸蓋菇屬(1042)
Rhodocybe紅蓋菇屬(1043-1045)
Stropharia球蓋菇屬(1046-1047)
37.Phallaccuc鬼筆科
Diclyophora竹蓀屬(1048-1050)
Endophallus內筆菌屬(1051)
Floccomutinus毛頭鬼筆屬(1052)
Mutinus蛇頭菌屬(1053)
Phallus鬼筆屬(1054-1057)t
38.Clathraceae籠頭菌科
Clathrus籠頭菌屬(1058)
Lysurus散尾鬼筆屬0059)
Simblus柄籠頭菌屬(1060)
39.Lycoperdaceae灰包科
Calvatia馬勃屬(1061-1065)
Disciseda脫頂馬勃屬(1066)
Lycoperdon灰包屬(1067-1077)
40.Selerodermataceae硬皮馬勃科
Pisolithus豆馬勃屬(1078)
Scleroderma硬皮馬勃屬(1079-1080)
41.Geastraceae地星科
Geastrum地星屬(1081-1086)
42.Nidulariaceae鳥蛋巢菌科
Crucibulum白蛋巢菌屬（1087）
Cyathus黑蛋巢菌屬（1088）
Nidula紅蛋菌屬（1089）

第三部分 附錄
（一）359種野生蕈菌水解蛋白氨基酸百分含量錶
（二）已知Wolfiporia cocos（茯苓）含的39個三萜化閤物
（三）已知茯苓含的23個多糖化閤物
（四）已知Ganoderma spp.(靈芝)含的112個三萜化閤物
（五）已知Dictyophora echinovolva(棘托竹蓀)揮發油中的29個化閤物
（六）已知Dictyophora echinovolva (棘托竹蓀)乙酸乙酯提取物中的58個化閤物
（七）已知Amanita（鵝膏屬）的22個肽類毒素及其部分結構式
（八）主要參考文獻
（九）拉丁學名索引（含中文菌名）

精彩書摘

　　天府之國的四川，其菌物資源豐富無比，也是我國菌類文化的起源和集中地之一。宋哲宗元祐年間（1086-1093），唐慎微《經史證類備急本草》已記載鬆茸可備急，生於鬆下，菌蕾如鹿茸，這一中名，迄今仍為中日所衍用。木裏的高山櫟鬆茸Tricholoma zangii cao，Yao et Pegler（Syn.Tricholoma quersicola zang）分布在木裏、德欽、香格裏拉和藏東南的海拔3000m以上的高山林帶，這是質量和味道最美好的鬆茸，且為我國所特有。海拔3500m以上的蟲草，我國入藥已逾數韆年，但其科學命名是M.J.Berkeley在1843年根據1723年法國傳教士在康定采的標本帶到法國，以及M.J.Berkeley 1843年由日本返國經廣州在店買的康定産的標本，帶迴英國。

前言/序言

　　本書編者自20世紀80年代初開始四川大型真菌的研究工作以來，做瞭令人欽佩的工作。在經濟資助很少或無資助的情況下，靠乘交通車去各地進行野外考察。退休後，堅持完成瞭《四川蕈菌》的編寫與齣版（1995）；當時裘公維蕃院士欣然命筆為該書提詞，以誌其盛。裘老的父親裘昌年先生是清末的文人和書法傢，太湖蠡園鎮門之大字，即齣其手。故二老的筆風，點劃空靈，潤含春雨。此後，編者又繼續堅持工作，走齣四川，不斷拓展科考地域，纍積資料，增補內容，編此圖集。全書圖文並茂，可為傳世事業。囑為寫序，義不敢辭。

评分☆☆☆☆☆

但是，创意课程带来的好处还不只是短期的财务成果，它让本来沉默不语或是没有太多工作贡献的人开始绽放光芒；本来想离职的人，决定留下来以新的方法贡献心力；杰出人才加入组织，愿意奉献心力。组织成为一个社区，欢迎所有人加入，展现多样化，做君子之争，必要时成为领导人，并以同情、接纳、感激与尊敬互相对待。

评分☆☆☆☆☆

美中不足的是没有特征介绍，只能按图索骥

评分☆☆☆☆☆

以，在大约十年前，我推掉了其他事务，专心做创意工作。我跟同事继续在斯坦福与其他学校教授创意课程，又成立一家公司发展相关软件，提供学校以外的组织与个人使用。而创意对企业与个人的影响之大让我们深感讶异。顾客表示，创意课程的投资报酬率至少是一百倍，有时候甚至是两百倍。也就是说，花一千元就可以得到十万元到二十万元的回报。

评分☆☆☆☆☆

送给朋友的，感觉还好

评分☆☆☆☆☆

不论是书本身还是印刷质量。

评分☆☆☆☆☆

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图片很丰富，书店看了太贵，618打折再半价就很划算了，收藏用

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不论是书本身还是印刷质量。