具体描述
內容簡介
《傢庭科學養雞》由畜牧專傢席剋奇教授等編著與修訂。《傢庭科學養雞》自2003年齣版以來，重印8次。發行9.6萬冊，受到廣大讀者的歡迎。依據近年來養雞科學技術的發展，以及讀者知識更新的需要，編著者重新修訂瞭這《傢庭科學養雞》，並增加瞭無公害飼養一章。全書內容包括：雞的品種選擇，雞的營養與飼料，蛋用型雞和肉用仔雞的飼養管理，雞常見病的防治，雞場建築與設備，傢庭無公害養雞的技術要點，傢庭雞場的經營管理。《傢庭科學養雞》內容豐富，語言通俗易懂，技術細節清楚。可供養雞生産者及基層畜牧獸醫工作者閱讀參考。內頁插圖
目錄
第一章 雞的品種選擇一、養雞品種選擇的依據
（一）根據市場需要進行選擇
（二）根據生産條件選擇
（三）對種雞場的選擇
二、雞的主要品種
（一）蛋雞品種
（二）肉雞品種
第二章 雞的營養與飼料
一、飼料中的營養成分及功能
（一）水
（二）粗蛋白質
（三）碳水化閤物
（四）粗脂肪
（五）維生素
（六）礦物質
（七）能量
二、雞的常用飼料
（一）能量飼料
（二）蛋白質飼料
（三）青飼料與塊根、塊莖及瓜類飼料
（四）粗飼料
（五）礦物質飼料
（六）飼料添加劑
三、雞的飼養標準與飼糧配閤
（一）雞的飼養標準
（二）雞的飼糧配閤
四、降低養雞飼料成本的有效措施
（一）飼喂全價飼糧，發揮飼糧中營養互補作用
（二）改平養為籠養，提高雞的飼料利用率
（三）自配飼糧，降低全價飼糧的價格
（四）改善飼喂方法，減少飼料浪費
（五）做好雞病預防工作，減少飼料非生産性消耗
（六）閤理貯藏飼料，防止飼料發黴變質和鼠耗
第三章 蛋用型雞的飼養管理
一、雛雞的飼養管理
（一）雛雞生長發育特點
（二）初生雛的雌雄鑒彆
（三）進雛前的準備工作
（四）育雛方式的選擇
（五）雛雞的選擇和接運
（六）育雛期飼養管理
（七）籠育雛雞的飼養管理特點
（八）雛雞飼養日程安排
（九）雛雞日常管理細則
（十）雛雞發病及死亡原因分析
二、育成雞的飼養管理
（一）育成雞的生理特點
（二）育成雞的飼養方式
（三）育成雞的飼養
（四）育成雞的管理
三、商品産蛋雞的飼養管理
（一）轉群上籠
（二）育成效果不好的補救
（三）商品産蛋雞的飼養
（四）商品産蛋雞的管理
四、種用蛋雞的飼養管理
（一）種雞的飼養方式
（二）後備雞的轉群
（三）種用蛋雞的營養需要
（四）種雞的標準配套
（五）種公雞的飼養管理
（六）種雞的人工授精技術
（七）提高種蛋閤格率和受精率的辦法
（八）種蛋的收留與管理
五、雞的強製換羽技術
（一）適於強製換羽的雞群
（二）強製換羽的方法
（三）強製換羽的注意事項
六、塑料暖棚養雞新技術
（一）塑料暖棚雞捨的設計
（二）塑料暖棚雞捨的建造
（三）塑料暖棚雞捨的管理
七、山林散養雞技術要求
八、藥療雞蛋的生産技術
（一）高碘蛋
（二）高鋅蛋
（三）高鐵蛋
（四）低膽固醇雞蛋
（五）魚油蛋
（六）辣椒蛋
九、雞場廢棄物的無公害處理
（一）雞糞的無公害處理
（二）汙水的無公害處理
（三）死雞的無公害處理
（四）墊料的無公害處理
第四章 肉用仔雞的飼養管理
一、進雛前的準備
（一）人員的安排
（二）飼料、墊料及常用藥品的準備
（三）房捨及用具的準備與消毒
二、飼養方式的選擇
（一）地麵平養
（二）網上平養
（三）籠養
（四）籠養與地麵平養相結閤
三、初生雛的選擇與安置
（一）雛雞的訂購
（二）初生雛雞的選擇
（三）初生雛的安置
四、雛雞的喂飼與飲水
（一）開食與喂飼
（二）飲水
五、飼養環境管理
（一）溫度
（二）濕度
（三）光照
（四）通風換氣
……
第五章 雞常見病的防治
第六章 雞場建築與設備
第七章 傢庭無公害養雞的技術要點
第八章 傢庭雞場經營管理
附錄
精彩書摘
第一章 雞的品種選擇在養雞生産中，要獲得較好的經濟效益，選擇優良雞種是一個關鍵環節。選擇雞的品種必須因地製宜，因場製宜，以便更好地發揮雞的遺傳潛力。
一、養雞品種選擇的依據
養雞品種的選擇，要考慮市場要求、品種的適應性、生産性能及飼養者的管理水平．不可隻考慮生産性能的高低，而忽略瞭其他方麵。
（一）根據市場需要進行選擇
工廠化蛋雞、肉雞生産，規模大，産量高。産品均麵嚮市場，隻有被市場接納，纔能成為商品。所以，引進什麼樣的品種，應進行市場調查，根據市場的需求確定飼養品種和生産規模。
（二）根據生産條件選擇
品種的形成受自然條件的影響較大。以養蛋雞為例，一般高産品種對環境、飼料質量和管理水平要求較高，而低産品種對飼養條件要求較低，相對好飼養。
如果飼養經驗不足，應首選抗病力和抗應激能力較強的品種；如果飼養條件好，且有一定飼養經驗的農戶，可以首選産蛋性能突齣的品種。
前言/序言
《傢庭科學養雞》是一本把養雞生産技術與經營管理知識融為一體的通俗讀物。自2003年初版以來，重印瞭8次，發行達9.6萬冊，受到瞭廣大讀者的歡迎。近年來，我國養雞業處於由分散嚮規範化生産經營轉型時期，湧現齣一大批傢庭雞場，並逐步邁上規模化、規範化和科學化養雞的新颱階。但是，目前養雞生産競爭激烈，高額利潤不復存在，微利經營已成必然，科技含量日趨增加。歸納總結過去養雞生産中的經驗教訓，給我們很多啓示。從講信譽的種雞場購進健康雛雞是雞群高産的前提，先進生産技術是雞群高産的保證，而經營管理是占有市場、獲得贏利的必要條件。無論在哪一環節齣現問題，都會給生産帶來重大損失。因此，作為生産者，既要掌握生産技術，又要懂得經營管理，這樣纔能使自己永遠立於不敗之地。為瞭適應我國養雞業的發展，滿足當前傢庭養雞知識更新的需要，使養雞生産能夠經得起市場經濟的考驗，編著者總結目前國內外最新技術，藉鑒各地養雞的成功經驗，並結閤自己多年的工作體會，重新修訂瞭這本《傢庭科學養雞》。
本書在寫作上力求語言通俗易懂，簡明扼要，注重實際操作，既講生産技術，又講經營管理。本書可供養雞生産者及畜牧獸醫工作人員參考。
本書在編寫過程中，曾參考一些專傢、學者撰寫的文獻資料，在此嚮原作者錶示謝意。
用户评价
深入閱讀後，我發現作者在討論不同雞種的特性時，展現瞭極高的專業素養和實踐經驗。比如，他沒有簡單地羅列齣常見的蛋雞和肉雞品種，而是根據不同養殖目的——比如傢庭自用、追求高産、或者偏愛特色品種——給齣瞭非常詳盡的對比分析。他會詳細說明不同品種的生長周期、産蛋率、對飼料的依賴性，甚至是對當地氣候的適應能力。這對於我這種還在猶豫該從哪個品種入手的新手來說，簡直是雪中送炭。我特彆關注瞭書中關於“自製飼料配方”的部分，這部分內容簡直太有價值瞭。作者不僅給齣瞭不同生長階段的粗略配比，還深入探討瞭如何利用當地容易獲取的農副産品來彌補商業飼料的不足，這極大地降低瞭入門成本，也更貼閤瞭“傢庭科學”這個主題。其中提到利用發酵的廚餘垃圾或特定植物的葉片作為補充營養源的方法，讀起來就讓人感到既環保又實用。這種結閤地域特色和經濟性的講解方式，讓這本書的指導性大大增強，遠超那些隻停留在理論層麵的養殖書籍。
评分我個人對書中關於“雞捨環境控製”的章節給予極高的評價，這部分內容體現瞭作者對動物福利的重視，也符閤現代農業的趨勢。他花瞭很大篇幅講解如何根據雞的活動量來設計雞捨的占地麵積，如何構建一個能夠自然保溫、自然采光的結構，而不是一味地追求高密度養殖。書裏詳盡地對比瞭平養、籠養以及半開放式散養的優缺點，並給齣瞭一個非常適閤城市郊區小規模養殖戶的“最佳摺中方案”。關於墊料的選擇，作者不僅討論瞭木屑和稻草的吸濕性能，還引入瞭生物發酵墊料的概念，這對我來說是全新的知識點。他甚至細緻到分析瞭墊料厚度和更換頻率對氨氣産生量的影響，這在其他許多書籍中是看不到的。讀完這部分，我感覺自己不僅僅是學會瞭“怎麼養雞”，更學會瞭“如何讓雞生活得更健康、更快樂”的哲學，這對於追求高品質雞蛋的傢庭來說，是至關重要的。
评分這本書的實用性簡直無與倫比，因為它真正做到瞭“腳踏實地”。很多養殖書籍的最後幾章往往會變得比較空泛，無非是提一些宏觀的展望。但這本書的最後一部分，卻專門設置瞭一個“常見問題解答（FAQ）”和“季節性養殖管理日曆”。這個“日曆”非常棒，它將一整年的養殖工作按照春、夏、鞦、鼕劃分得清清楚楚，明確告知讀者在特定月份需要重點關注哪些工作，比如春季的疫苗接種計劃、夏季的防暑降溫要點、鞦季的補料增蛋策略，以及鼕季的防寒保暖細節。這種時間軸式的指導，極大地減輕瞭初學者的焦慮感，讓他們知道在任何一個時間點，自己應該把精力放在哪裏。此外，書後的附錄部分還提供瞭一些簡單易行的工具製作指南，比如如何自製自動飲水器或者簡易的孵化箱，這些都充分體現瞭作者希望讀者能夠最大程度地自給自足，將“科學”和“傢庭”緊密結閤的初衷。這是一本可以常年放在手邊，隨時翻閱的工具書。
评分這本書的封麵設計非常吸引人，色彩搭配和諧，給人一種溫馨又實用的感覺。拿到手裏沉甸甸的，感覺內容一定很豐富。我本來對養雞這件事知之甚少，隻停留在小時候偶爾在老傢看到的零星印象中，覺得這應該是一件非常辛苦，而且需要很多專業知識的事情。但是翻開目錄，我發現這本書的結構非常清晰，從最基礎的品種選擇，到日常的喂養管理，再到疾病預防和處理，幾乎涵蓋瞭所有養殖者可能遇到的問題。作者的文筆非常平實易懂，沒有太多生僻的專業術語，即便是像我這樣的完全的新手，也能很快把握住核心要點。特彆是關於“如何營造一個適閤雞群生活的小環境”那幾章，提到瞭很多細節，比如光照、通風、墊料的選擇和更換頻率，這些都是我之前完全沒有考慮過的方麵。書裏配有大量清晰的插圖和錶格，很多步驟都配有圖文對照，讓人一看就明白，大大降低瞭學習門檻。我尤其欣賞它強調的“生態”理念，提倡用更自然、更少乾預的方式來養殖，這對追求健康和綠色食品的現代人來說，無疑是一個非常重要的導嚮。這本書給我的第一印象是，它不僅僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富的老農在耳邊細心傳授經驗，讓人讀起來感到既踏實又充滿信心。
评分這本書的敘事風格非常具有代入感，讀起來一點也不枯燥。與其說是教科書，不如說更像是一部生動的實踐日記。作者在描述某些技術要點時，常常會穿插一些自己早年遇到的“糗事”或者“教訓”，比如某個通風口設計不當導緻雞群感冒的經曆，或者某個錯誤喂食引發的消化問題。通過這些真實的故事，讀者不僅能記住正確的做法，更能深刻理解“為什麼必須這樣做”背後的邏輯和風險。特彆是關於“疫病防治”那一章，作者采取瞭一種非常積極的預防策略，強調“防大於治”的原則，詳細列舉瞭各種常見疾病的早期徵兆，配圖清晰，讓人能迅速識彆。更重要的是，他給齣的處理建議非常謹慎，總是首先推薦非藥物性的自然療法或環境調整，隻有在迫不得已時纔建議使用特定藥物，並明確指齣停藥期和用藥劑量。這種嚴謹又富有同情心的寫作態度，讓我對書中的每一個建議都充滿瞭信賴感。
评分（二）饲料、垫料及常用药品的准备
评分y（一）雏鸡生长发育特点
评分（六）矿物质
评分一、养鸡品种选择的依据
评分（二）初生雏的雌雄鉴别
评分y（一）雏鸡生长发育特点
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评分家庭科学养鸡由畜牧专家席克奇教授等编著与修订。家庭科学养鸡自2003年以来，重印8次。发行9.6万册，受到广大读者的欢迎。依据近年来养鸡科学技术的发展，以及读者知识更新的需要，编著者重新修订了这家庭科学养鸡，并增加了无公害饲养一章。全书内容包括鸡的品种选择，鸡的营养与饲料，蛋用型鸡和肉用仔鸡的饲养管理，鸡常见病的防治，鸡场建筑与设备，家庭无公害养鸡的技术要点，家庭鸡场的经营管理。家庭科学养鸡内容丰富，语言通俗易懂，技术细节清楚。可供养鸡生产者及基层畜牧兽医工作者阅读参考。，内容很实用。推荐给了同学同学们都说要来买。家庭科学养鸡是一本把养鸡生产技术与经营管理知识融为一体的通俗读物。自2003年初版以来，重印了8次，发行达9.6万册，受到了广大读者的欢迎。近年来，我国养鸡业处于由分散向规范化生产经营转型时期，涌现出一大批家庭鸡场，并逐步迈上规模化、规范化和科学化养鸡的新台阶。但是，目前养鸡生产竞争激烈，高额利润不复存在，微利经营已成必然，科技含量日趋增加。归纳总结过去养鸡生产中的经验教训，给我们很多启示。从讲信誉的种鸡场购进健康雏鸡是鸡群高产的前提，先进生产技术是鸡群高产的保证，而经营管理是占有市场、获得赢利的必要条件。无论在哪一环节出现问题，都会给生产带来重大损失。因此，作为生产者，既要掌握生产技术，又要懂得经营管理，这样才能使自己永远立于不败之地。为了适应我国养鸡业的发展，满足当前家庭养鸡知识更新的需要，使养鸡生产能够经得起市场经济的考验，编著者总结目前国内外最新技术，借鉴各地养鸡的成功经验，并结合自己多年的工作体会，重新修订了这本家庭科学养鸡。本书在写作上力求语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作，既讲生产技术，又讲经营管理。本书可供养鸡生产者及畜牧兽医工作人员参考。本书在编写过程中，曾参考一些专家、学者撰写的文献资料，在此向原作者表示谢意。。第一章鸡的品种选择在养鸡生产中，要获得较好的经济效益，选择优良鸡种是一个关键环节。选择鸡的品种必须因地制宜，因场制宜，以便更好地发挥鸡的遗传潜力。一、养鸡品种选择的依据养鸡品种的选择，要考虑市场要求、品种的适应性、生产性能及饲养者的管理水平．不可只考虑生产性能的高低，而忽略了其他方面。（一）根据市场需要进行选择工厂化蛋鸡、肉鸡生产，规模大，产量高。产品均面向市场，只有被市场接纳，才能成为商品。所以，引进什么样的品种，应进行市场调查，根据市场的需求确定饲养品种和生产规模。（二）根据生产条件选择品种的形成受自然条件的影响较大。以养蛋鸡为例，一般高产品种对环境、饲料质量和管理水平要求较高，而低产品种对饲养条件要求较低，相对好饲养
评分（二）污水的无公害处理
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