具体描述
內容簡介
《中國普洱茶文化大觀》以“茶園經濟模式、園相特徵、栽培方法”為依據，一次將雲南茶園劃分為結構上的四個代級，並詳細剖析瞭各代級茶園的不同特點，使紛繁復雜的雲南茶園種植現狀清晰地展現齣來，為深入認識雲南茶園現狀理清瞭脈絡和思路。《中國普洱茶文化大觀》在係統介紹雲南得天獨厚的宜茶生態的基礎上，一次采用生態經濟理論，詮釋瞭不同生態環境下普洱茶的品質特點，為揭秘普洱茶優異品質提供瞭全麵、翔實的理論支持。《中國普洱茶文化大觀》一次將雲南茶葉“語焉不詳”的史料與中國茶脈的演變進行瞭比照，以更為辯證的思維，大角度、寬視野地揭秘瞭雲南茶史。
《中國普洱茶文化大觀》詳述普洱茶加工過程，以及普洱茶優質化原理，一次提齣曬青毛茶乾燥中的“光化學反應”理論；一次明確提齣普洱茶精製加工中不同級彆茶葉篩網的配置規格和長度限製；一次揭秘各種成品普洱茶的拼配比例。
內頁插圖
目錄
物態篇 上篇第一章 茶的起源
第一節 茶樹起源
一、地球陸地與茶樹起源
三、“三江並流”區是茶樹的趙中心
三、茶樹起源距今不超過1.2～1.85億年
四、“同源茶樹，隔離分居”現象
第二節 茶的自然傳播
第三節 茶的發現及利用
一、“神農”說不可信
二、茶的生吃時代
三、茶的熟吃時代
四、茶的藥用時代
五、茶的飲用時代
第二章 雲南茶國代級結構及特點
第一節 雲南茶樹資源及古茶樹
第二節 雲南第一代級茶園及其特點
一、兩雙版納傣族自治州第一代級茶園及其特點
二、普洱市第一代級茶園及其特點
三、臨滄市第一代級茶園及其特點
四、保山市第一代級茶園及其特點
第三節 雲南第二代級茶園及其特點
一、雲南第二代級茶園齣現的時代背景
二、雲南第三代級茶園的特點
第四節 雲南第三代級茶園及特點
一、等高條植茶園
二、矮化密植速成
第五節 雲南第四代級茶園及特點
第三章 雲南生態資源與普洱茶品質
第一節 雲南光照資源與普洱茶品質
一、不同光質對普洱茶品質的影響
二、光照強度對普洱茶品質的影響
三、光照時間長短對普洱茶品質的影響
第二節 雲南熱量資源與普洱茶品質
一、氣溫對茶樹生育的影響
二、地溫對茶樹生育的影響
第三節 雲南水資源與普洱茶品質
一、降雨量對普洱茶品質的影響
二、空氣濕度對普洱茶品質的影響
第四節 雲南土壤類型與普洱茶品質
一、高産茶園的土壤特徵
二、雲南茶園土壤類型與普洱茶品質
三、高優生態茶園
第五節 雲南地形地貌與普洱茶品質
……
第四章 中國茶脈與普洱茶
第五章 普洱茶優質原理與技術
情態篇 下篇
第六章 普洱茶品飲·鑒彆·欣賞
第七章 普洱茶箬包甕貯的意蘊情結
第八章 普洱茶的保健功效
第九章 中國茶文化與普洱茶道
第十章 茶馬古道
附錄一
附錄二
參考文獻
精彩書摘
物態篇 上篇第二章 雲南茶國代級結構及特點
第二節 雲南第一代級茶園及其特點
雲南茶樹的馴化利用，最初錶現為明顯的自然經濟的痕跡。茶樹並未有目的地連片種植成園，而以“茶林混生”的“單點式群落”齣現在我們的麵前，看不齣多少有意識的自覺行為。隨著社會經濟的發展和人類對茶的認識的加深，以幾株、幾十株種植在房前屋後，或以庭院、耕地圍籬的形式種植，孑遺至今。最典型的，當數滇紅茶鄉鳳慶縣香竹箐古茶樹及其後裔，有著500～600年樹齡的茶樹被當地茶農用做圍籬植物使用。此種現象，在雲南主要産茶區裏都能看到，茶樹雖未成“園”，卻已有馴化利用的目的性，茶葉的商品性不是很強，種植的主要目的是滿足傢庭消費，隻有少數人傢纔會用富裕的茶葉進行古老的集市貿易。從一個側麵，反映齣古老茶區的人文經濟特點和茶葉種植發展的曆史。再後來，生産力進一步發展，飲茶風氣漸盛，以茶交易、以茶交換貨幣變為可能，科茶有瞭商品生産的動機，齣現瞭更大麵積的種植，幾畝、幾十畝連成一片，茶樹間距五市尺（1.67m）見方，挖穴單株種植，或與其他一些林木混種，同時長成，保留至今，成為雲南最古老的茶園結構模式和古老的栽培方法，成為真正孕育雲南茶葉種植曆史的第一代級茶園，麵積不足全省總麵積的2％，具有很高的保護價值。
前言/序言
用户评价
一版一印。书页挺厚。内容不是很多。
评分书的内容值得一读，阅读了一下，写得很好，中国普洱茶文化大观以茶园经济模式、园相特征、栽培方法为依据，第一次将云南茶园划分为结构上的四个代级，并详细剖析了各代级茶园的不同特点，使纷繁复杂的云南茶园种植现状清晰地展现出来，为深入认识云南茶园现状理清了脉络和思路。中国普洱茶文化大观在系统介绍云南得天独厚的宜茶生态的基础上，第一次采用生态经济理论，诠释了不同生态环境下普洱茶的品质特点，为揭秘普洱茶优异品质提供了全面、翔实的理论支持。中国普洱茶文化大观第一次将云南茶叶语焉不详的史料与中国茶脉的演变进行了比照，以更为辩证的思维，大角度、宽视野地揭秘了云南茶史。中国普洱茶文化大观详述普洱茶加工过程，以及普洱茶优质化原理，第一次提出晒青毛茶干燥中的光化学反应理论第一次明确提出普洱茶精制加工中不同级别茶叶筛网的配置规格和长度限制第一次揭秘各种成品普洱茶的拼配比例。，内容也很丰富。，一本书多读几次，物态篇上篇第二章云南茶国代级结构及特点第二节云南第一代级茶园及其特点云南茶树的驯化利用，最初表现为明显的自然经济的痕迹。茶树并未有目的地连片种植成园，而以茶林混生的单点式群落出现在我们的面前，看不出多少有意识的自觉行为。随着社会经济的发展和人类对茶的认识的加深，以几株、几十株种植在房前屋后，或以庭院、耕地围篱的形式种植，孑遗至今。最典型的，当数滇红茶乡凤庆县香竹箐古茶树及其后裔，有着500～600年树龄的茶树被当地茶农用做围篱植物使用。此种现象，在云南主要产茶区里都能看到，茶树虽未成园，却已有驯化利用的目的性，茶叶的商品性不是很强，种植的主要目的是满足家庭消费，只有少数人家才会用富裕的茶叶进行古老的集市贸易。从一个侧面，反映出古老茶区的人文经济特点和茶叶种植发展的历史。再后来，生产力进一步发展，饮茶风气渐盛，以茶交易、以茶交换货币变为可能，科茶有了商品生产的动机，出现了更大面积的种植，几亩、几十亩连成一片，茶树间距五市尺（1.67）见方，挖穴单株种植，或与其他一些林木混种，同时长成，保留至今，成为云南最古老的茶园结构模式和古老的栽培方法，成为真正孕育云南茶叶种植历史的第一代级茶园，面积不足全省总面积的2％，具有很高的保护价值。。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。中国普洱茶文化大观，超值。语言就像光，能够透过皮肤、肌肉和体液，清清楚楚地看到骨架。到达那一层次后，大量本源性的东西会充斥在自身周围，有精彩的（包括洞察的这个过程，如同推理）也有黑暗的，但是想要看清这个世界还是该从看清自己开始。
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评分真的很好，很值得收藏的茶书，比较权威。
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