具体描述
編輯推薦
《調酒基本技能》：人力資源和社會保障部職業能力建設司推薦全國職業培訓推薦教材，人力資源和社會保障部教材辦公室評審通過，適閤於職業技能短期培訓使用
推薦使用對象：農村進城務工人員，就業與再就業人員，在職人員
社區服務類
美容與保健類
餐飲酒店類
製造與修理類
服裝製作類
建築與裝飾類
商業服務類
文秘計算機類
專項職業能力考核反培訓類
內容簡介
《調酒基本技能》主要內容包括：酒水知識、調酒用具與原料、開瓶與調酒技法、雞尾酒的命名、調製以及花式調酒等。通過《調酒基本技能》的學習，培訓學員能夠從事調酒崗位的基本工作。《調酒基本技能》在編寫過程按照行動導嚮的職業培訓理念，圍繞調酒師的工作內容來構建教材結構，首先介紹瞭有關就酒水的基本知識以及調酒的用具與原料，根據工作任務需要補充相應的理論知識，使學員形成對具體調酒工作的完整認識。然後針對開瓶與調酒的技法以及花式調酒進行瞭講解，最後詳細介紹瞭杯飾的製作。《調酒基本技能》包括瞭大量的雞尾酒製作實例，不僅適閤各類培訓機構開展短期培訓使用，也可供調酒從業人員進行自學與參考。《調酒基本技能》由吳雪艷主編，李華慶參編，梁東曉主審。
目錄
第一單元 酒水基本常識模塊一 酒的概念及分類
模塊二 中國酒
模塊三 外國酒
模塊四 非酒精飲料
模塊五 雞尾酒的定義
第二單元 調酒用具與原料
模塊一 調酒用具
模塊二 調製雞尾酒的原料
模塊三 輔料
第三單元 開瓶技法和調酒技法9
模塊一 開瓶技法9
模塊二 調酒技法
模塊三 調製原理與注意事項
第四單元 雞尾酒的命名與分類9
模塊一 雞尾酒的命名9
模塊二 雞尾酒的分類
第五單元 雞尾酒的調製
模塊一 常見含酒精雞尾酒
模塊二 常見無酒雞尾飲品9
第六單元 花式調酒
模塊一 花式調酒的常用動作與技法
模塊二 常見含酒精花式雞尾酒
模塊三 無酒精花式雞尾飲品
第七單元 杯飾
模塊一 杯飾的作用
模塊二 水果裝飾的製作
前言/序言
職業技能培訓是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業能力的有效措施。職業技能短期培訓，能夠在短期內使受培訓者掌握一門技能，達到上崗要求，順利實現就業。為瞭適應開展職業技能短期培訓的需要，促進短期培訓嚮規範化發展，提高培訓質量，中國勞動社會保障齣版社組織編寫瞭職業技能短期培訓係列教材，涉及二産和三産百餘種職業（工種）。在組織編寫教材的過程中，以相應職業（工種）的國傢職業標準和崗位要求為依據，並力求使教材具有以下特點：
短。教材適閤15～30天的短期培訓，在較短的時間內，讓受培訓者掌握一種技能，從而實現就業。
薄。教材厚度薄，字數一般在10萬字左右。教材中隻講述必要的知識和技能，不詳細介紹有關的理論，避免多而全，強調有用和實用，從而將最有效的技能傳授給受培訓者。
易。內容通俗，圖文並茂，容易學習和掌握。教材以技能操作和技能培養為主綫，用圖文相結閤的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便於學習、理解和對照操作。
這套教材適閤於各級各類職業學校、職業培訓機構在開展職業技能短期培訓時使用。歡迎職業學校、培訓機構和讀者對教材中存在的不足之處提齣寶貴意見和建議。
用户评价
作為一個經常在傢招待朋友的社交達人，我一直在尋找能夠為我的聚會增添亮點的元素。《調酒基本技能》這本書，成為瞭我最近的“秘密武器”。它不僅僅是一本食譜，更像是一本“生活指南”。我喜歡它不僅僅局限於介紹各種飲品的製作過程，而是更深入地探討瞭“氛圍感”的營造。比如，它會教你如何根據不同的場閤選擇閤適的雞尾酒，如何用精緻的裝飾為飲品增色，甚至還會提供一些關於背景音樂和燈光的小貼士，這些都讓我的派對變得更加完美。我尤其欣賞它對於“創意”的鼓勵，它在提供經典配方的同時，也會引導你去思考如何進行口味上的創新和變化，讓我不再局限於固定的模式，而是能夠發揮自己的想象力，調製齣獨一無二的飲品。這本書讓我覺得，調酒不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種錶達自我、傳遞心意的絕佳方式，它讓我的每一次聚會都充滿瞭驚喜和樂趣。
评分作為一名業餘的雞尾酒愛好者，我一直在不斷地學習和實踐，希望能提升自己的調酒技術。市麵上關於雞尾酒的書籍有很多，但真正能夠打動我的卻不常見。《調酒基本技能》這本書，無疑是我近期遇到的一個亮點。它沒有故弄玄虛，也沒有賣弄那些過於高深的理論，而是迴歸到最核心的“技能”本身。讓我印象深刻的是，這本書對於“基礎手法”的講解非常細緻，比如如何正確地搖晃，如何有效地攪打，以及每種手法分彆適用於哪些類型的飲品，甚至連如何控製冰塊的使用量都一一說明。它用大量的插圖和清晰的步驟，讓我能夠準確地模仿和練習，這對於提高調酒的效率和最終成品的品質有很大的幫助。我之前總是覺得自己的飲品口感不夠穩定，現在我明白瞭，很多時候是基礎手法齣瞭問題。這本書讓我找到瞭癥結所在，並且提供瞭切實可行的解決方案，讓我感覺自己的調酒水平得到瞭質的飛躍。
评分我最近一直在尋找能提升我居傢社交生活品質的方法，而調製雞尾酒似乎是一個不錯的選擇。我之前也嘗試過一些網絡上的教學視頻，但總覺得零散且缺乏係統性。所以，當我看到這本《調酒基本技能》時，我抱有很大的期待，希望它能提供一個全麵的框架。這本書在理論知識的講解上非常到位，它不僅教我如何去“做”，更重要的是讓我明白“為什麼”。比如，它會詳細解釋糖漿的作用，為什麼需要糖漿，不同的糖漿能帶來什麼樣的風味變化，以及如何在傢中製作簡單的糖漿。這一點對我來說至關重要，因為它讓我能夠更好地理解風味的組閤，而不是僅僅死記硬背配方。此外，書中對於不同酒類的特性和搭配也做瞭深入淺齣的介紹，讓我瞭解瞭不同基酒之間的差異，以及它們如何與其他配料産生化學反應，創造齣豐富多樣的口感。我特彆喜歡它對於“平衡感”的強調，教我如何通過酸甜苦辣的調整，找到最適閤自己口味的比例，這讓我覺得調酒不再是機械的復製，而是一種富有創造性的藝術。
评分我一直對那些在酒吧裏閃耀著迷人光芒的雞尾酒充滿嚮往，但總覺得離自己很遙遠，以為需要天賦或者經過長期的專業訓練纔能掌握。偶然間看到瞭《調酒基本技能》這本書，它的封麵設計簡潔大氣，內容也同樣給人一種平易近人的感覺。這本書最大的優點在於，它非常善於將復雜的概念“翻譯”成通俗易懂的語言。比如，它會用日常生活中常見的味道來類比酒的香氣，或者用簡單的比喻來解釋不同調酒工具的原理。這讓我這個完全沒有基礎的人，也能輕鬆理解。書中介紹的很多經典雞尾酒配方，都使用瞭非常容易獲得的材料，而且操作步驟也寫得非常清晰，就像是在手把手地教你一樣。我嘗試著按照書中的指導，在傢為朋友調製瞭幾杯，得到瞭她們一緻的好評，這讓我感到非常自豪和興奮。這本書就像一扇窗，讓我看到瞭一個充滿無限可能的世界，讓我相信隻要用心去學，人人都可以成為齣色的傢庭調酒師。
评分作為一個對雞尾酒充滿好奇的初學者，我一直想找一本能夠入門的書籍。最近偶然間翻閱瞭這本《調酒基本技能》，雖然書名聽起來很紮實，但我真正感興趣的是它能否讓我輕鬆地掌握一些基礎知識，而無需被太多的專業術語嚇倒。當我拿到這本書時，首先吸引我的是它的排版設計，清晰明瞭，而且圖片也很生動。我喜歡它沒有一開始就拋齣過於復雜的內容，而是循序漸進地介紹一些最基本的工具，比如搖酒壺、量杯、吧勺等等。它解釋瞭每種工具的用途，甚至還給齣瞭如何選擇和保養的建議，這對於我這樣一個完全不懂行的人來說，實在是太貼心瞭。我尤其欣賞它沒有把重點放在那些稀有的、難以獲取的烈酒上，而是著重講解瞭如何利用常見且容易找到的基酒，通過簡單的比例和手法，調齣令人驚艷的飲品。書裏還穿插瞭一些調酒的曆史小故事，讓學習過程不那麼枯燥，我仿佛看到瞭那些經典雞尾酒誕生的場景，增加瞭學習的趣味性。這本書就像一位耐心的老師，一點一點地引導我進入這個充滿魅力的世界，讓我覺得調酒並沒有想象中那麼遙不可及。
评分但这价格也值了，适合专业学者
评分调酒基本技能
评分给别人买的
评分作者真实质朴的文字也许没那么纠结混乱，她只是在讲一个有关青春的故事。可能你就是郑微，他就是林静，那个他就是陈孝正。编故事的人总是有种暗涌的魔力，让读故事的人变成故事里的人。所以那段讲述完整，由初恋到末恋的青春故事，属于我们每一个人，属于那些风风火火追风的言情少年。 我们都哭了。 为的不是孤单的某张，错失的某郑，懊悔的某林。 是为了我们自己。 就应该是言情的时代。就像郑微，对待阿正，爱时轰轰烈烈，哭时也撕心裂肺。因为，那时我们拥有的不是鲁莽的勇敢，不是不知愁滋味的悠闲，而是一个人生命中最昂贵的资本。青春。青春逝去，每个曾经迷失的女孩都会再遇见一个男人，他将接洽你的以后旅程，每个曾经流浪的男孩也会再遇见一个女人，她将能把你的心完整的保管。 就像是每个女人年轻的时候都曾遇到过她的陈孝正，然后才会找到林静，而每一个男人都曾是陈孝正 ，当他终于成熟，就变成了林静。男孩女孩，男人女人，各自在青春蜕变。然后再拥抱一起，青春的生动颤抖已淡去，剩下的是安宁的相爱，一直生活下去。 允许那些还美好的男孩女孩存在你的心里，允许你不时拿来想念，翻开记忆流泪微笑，因为我们都知道，青春终将逝去。我们都要好好的活着，不可能在17岁的年华里陡然死去，保留着永远的青春，记得的永远是年轻时不碎的誓言，记得的永远是年少爱人不老的容颜。 因为我们选择长大，就选择了衰老与美好事物的腐朽，这便是人生的全部过程，生不带来，死不带去。起码，青春时，我们爱过恨过哭过笑过。一段完整而不完美的时光。是最动人的。因为它完整，我们会深记着，那样是快乐的。因为它不完美，我们又会幸福的遗忘着，那样又不会痛苦。记忆着遗忘着，筛筛选选，那时青春就只剩下满满的幸福与甜香。 这是青春的真正意义。
评分很详细的介绍的，但是页面纸张一般般，不过这个价格也差不多。
评分京东的物流很给力，送货的速度还不错，商品的质量也可以接受，价格也能比较公道。你,值得拥有!超低的价格,超好的质量,超高的品质,感谢京东,有你陪伴,真好!不错，很喜欢。
评分老天生你，让你与别人的长相不同、生日不同、家庭不同、个性不同……就是要让你与众不同。你必须找出自己的独特之处，一定有什么是只有你才能做，而别人做不来的，就像马库斯?巴金汉、唐纳德?克利夫顿所提到的：“如果某人天生有强烈的好奇心，这就是一种天赋；迷人，是一种天赋；有恒心，是一种天赋；有责任感，也是一种天赋……当你发现自己对某件事物有特别的渴望，能快速学习，完成后自我满意度很高时，那就是你天赋之所在。”（引自《现在，发现你的优势》）
评分很喜欢:..邢群麟1.邢群麟，:..柳絮恒1.柳絮恒，他的每一本书几本上都有，这本感谢折磨你的人大全集（超值白金版）很不错，你还在遭受工作的折磨吗你还在遭受老板和上司的折磨吗你还在遭受失恋的折磨吗你还在遭受家人和师长的折磨吗你还在遭受病痛的折磨吗的确，我们必须体验折磨的痛苦，才能体会到获得的喜悦。一个真正的成功者，能够忍受折磨。你只有感谢曾经折磨过自己的人或事，才能体会出那实际上短暂而有风险的生命意义，你只有懂得宽容自己不可能宽容的人，才能看见自己心中的辽阔，才能重新认识自己感谢折磨你的人大全集（超值白金版）以生动的事例从心态、事业、生活、工作、爱情、亲情、交际、财富、竞争等诸多方面，教会读者面对折磨自己的人时，不是在愤恨、抱怨中自暴自弃，更不要以牙还牙地报复，而是把折磨转化为激励自己前进的动力，踏踏实实地做事，在逆境中积蓄力量，徐图进取，最终出人头地。人生在世，总要经受很多折磨，承受各种苦难。其实换一种眼光看世界，这些折磨对人生并不是消极的，反而是一种促进人成长的积极因素。因为，生命是一次次的蜕变过程，唯有经历各种各样的折磨，才能使人生得到升华。如果你已是一个成功者，只要回想一下，就会发现真正促使你进步、成功的，不单是你自己的能力，不单是朋友和亲人的鼓励，更多的时候，是生命中那些折磨过你的人激发了你的潜能，促使你不断进步。因此，你应该感谢那些折磨你的人，不管他们是善意的还是恶意的，他们在折磨你的同时，也在成全你，正是他们让你成长、成熟、成功！感谢折磨你的人大全集(超值白金版)以生动的事例从心态、事业、生活、工作、爱情、亲情、交际、财富、竞争等方面详细阐述了感谢折磨你的人这一人生处世大智慧，教会读者面对折磨自己的人时，不是在愤恨、抱怨中自暴自弃，更不是以牙还牙地报复，而是把折磨转化为激发自己前进的动力，踏踏实实地做事，在逆境中积蓄力量，徐图进取，最终出人头地。当你面临挑战、遭受挫折和感到无助之时，感谢折磨你的人大全集(超值白金版)会给你以力量当你迷茫、痛苦和失落之时，本书会给你以慰藉。只有历经折磨的人，才能够更快、更好地成长，生活，只能在折磨中得到升华。自从人被赶出了伊甸园，人的日子就不好过了。在人的一生当中，总会遇到失业、失恋、离婚、破产、疾病等厄运，即使你比较幸运，没有遭遇以上那些厄运，你也可能要面临升学压力、工作压力、生活压力等各种烦心事，这些事在人生的某一时期萦绕在你的周围，时时刻刻折磨着你的心灵，使你寝食难安。法国作家杜伽尔曾说过这样一句话不要妥协，要以勇敢的行动，克服生命中的各种障碍。被誉为经营之神的松下幸之助并不是社会的一个幸运儿，不幸的生活却促使
评分袁腾飞讲历史轻轻松松搞定高考，为您量身打造的高考备考书
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