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從零開始學烘焙


文怡等 著



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发表于2024-11-22

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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787506454254
商品編碼:1027819933
齣版時間:2009-03-01

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具體描述

作  者:文怡 等 著作 定  價:19.8 齣 版 社:中國紡織齣版社 齣版日期:2009年03月01日 頁  數:96 裝  幀:平裝 ISBN:9787506454254 一颱烤箱,幾個雞蛋,一點麵粉,一塊黃油,它們的多種組閤搭配,或許會帶給我們魔幻般神奇的,當烘焙的味道彌漫房間的每一個角落,那是一種說不清道不明的溫馨感受。
某個陽光明媚的午後,三五知己圍坐一起,陽光暖暖的灑在身上,喝喝茶,聊聊天,隨手捏起一塊兒親手烘焙齣來的小餅乾……
某個燈光昏暗的夜晚,手捧著一個寫有愛人名字的生日蛋糕,伴著點點燭光帶著一份甜蜜的期許從廚房中緩緩走齣……
它,屬於所有熱愛生活的女人,那些個……的女人。
烘焙基礎篇
  烘焙基本原料
  烘焙工具和模具
  蛋清的打發
蛋糕篇
  椰香麥芬
  戚風蛋糕
  抹茶戚風蛋糕
  天使蛋糕
  酒漬果粒蛋糕
  香蕉鬆糕
  岩漿巧剋力蛋糕
  啤酒蛋糕
  香橙玫瑰蛋糕
  紅茶牛油戟
  草莓果醬蛋糕捲
  巧剋力蛋糕捲
  水果裝飾蛋糕
  黑森林蛋糕
  聖誕樹根蛋糕
部分目錄

內容簡介

    愛上烘焙是很自然的事。從5年前**次接觸烤箱到今天,我想告訴你:不要被西點奇特的工具、繁雜的材料和高深的烘焙術語所嚇倒,隻要肯花一點時間,多一點耐心和細心,迴報我們的將是**的、充滿愛心和健康美味的甜蜜果實,這也許就是,從愛烘焙、愛傢、愛生活開始。 
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用戶評價

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早就看過瞭!不錯!這是買來送給朋友的!

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學習一下烘焙還是不錯的

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實用,講解詳細精細,很好

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