发表于2024-11-25
焊接冶金與焊接性 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
焊接冶金與焊接性是門選修課,書還沒看,不知道內容怎麼樣。
評分為什麼沒有發票啊,偷稅漏稅,可惡!
評分不錯 挺好 值得一讀
評分心得: 相信許多與我一般大的人,對於妖怪的認知,都是從大陸86版《聊齋》開始的。 飄來飄去的白燈籠,沒有頭的田七郎,披著人皮的畫皮妖怪,這些構成瞭我兒時最初的妖怪記憶——驚悚而可怖。 隨著年歲漸長,也開始在不經意間接觸日本的恐怖片——《午夜凶鈴》、《咒怨》等。還記得看《午夜凶鈴》實在大學活動室裏,幾十個人圍著一颱大電視,窗簾緊緊拉住以營造恐怖氣氛,幾十個人鴉雀無聲,被嚇得大氣也不敢喘。 後來還有《幽遊白書》、《犬夜叉》等等,令人驚嘆於日本人做事的認真與執著。僅僅一個妖怪題材,就能搞齣影視、小說、漫畫、周邊這麼大的陣仗。相比我們中華民族的大氣浪費和漫不經心——麵對《山海經》、《酉陽雜俎》、《聊齋誌異》、《閱微草堂筆記》、《子不語》等大量優秀的作品而不知開發藉鑒,真是令人無法言說。 然而直到拿到手中這本《知日 妖怪》,我纔明白自己對於日本妖怪文化的瞭解是多麼膚淺。雖然我也讀過京極夏彥,知道河童的傳說…… 真珠庵本的《百鬼夜行繪捲》古樸稚拙,在器物演變來的妖怪臉上我們能發現詭異和驚悚的氣息;狩野宴信的《百鬼夜行繪捲》則在神秘莫測的大背景下為我們展現瞭妖怪們日常生活的一麵,甚至有些詼諧,仿佛這些器物都有一個靈魂是再正常不過的事情。 沿著《知日 妖怪》為我們畫好的路綫圖,會發現妖怪文化在日本已經形成瞭高度完善的商業化産業鏈條。作為傳統文化的一個組成部分,妖怪文化並沒有隨著商業化的開展而被庸俗化和消亡,相反,在商業化的過程中,妖怪文化得到瞭更深入的挖掘和發揚,受到瞭更多人的喜愛。——如何將傳統文化與商業化結閤,達到雙贏的結局,日本人用他們的妖怪文化給我們上瞭一課。 看看妖怪文化的豐碩成果吧: 漫畫類:《鬼太郎》《惡魔君》《河童三平》等 小說類:陰陽師係列,京極堂係列等 影視類:《韆與韆尋》《給小桃的信》《龍貓》等 妖怪畫師:鳥山石燕、月岡芳年、鬆井鼕子 旅遊類:鬼屋文化,水木茂之路 文化類:妖怪魔術、妖怪博士、世界妖怪學會、妖怪大學 《知日 妖怪》可謂對日本的妖怪文化來瞭個大起底,全方位地介紹瞭日本的妖怪文化。在贊嘆的同時,也為日本文化的多元和包容感動震動。設想下如果我們身邊有人立誌從事妖怪研究,一定會被目為不務正業的怪異傢夥吧。寫到這裏,我仿佛看到瞭傢人無奈的眼和親友訕笑的臉。 所有立誌與妖怪為伍的朋友們,加油,挺住!
評分為什麼沒有發票啊,偷稅漏稅,可惡!
評分今天剛剛拿到書,這本馬長偉,曾名勇寫的麵嚮21世紀課程教材食品工藝學導論很不錯,本教材共分7章,分彆闡述瞭食品腐敗變質及其控製、食品低溫保藏、食品罐藏、食品乾製保藏、食品醃製與煙熏保藏、食品化學保藏和食品輻照保藏等。根據麵嚮21世紀課程係列教材的編寫要求,本教材在著重闡明食品加工保藏的基本原理的基礎上,增加瞭國內外該領域內的最新應用技術和研究成果,充實瞭更加貼近我國食品工業實際的新內容。從編寫體例上,本書更加符閤教材的要求,有利於學生更好地掌握各章的重點內容和學習要求,采取積極主動的學習態度,同時也為教師壓縮課堂教學內容提供瞭可能。本教材作為食品保藏原理(與技術)或者食品保藏學或者食品工藝學導論等課程的配套教材,是學生學習其他食品工藝學課程的基礎,要求學生具有食品化學、食品微生物學、食品工程原理等先修課程的基礎。本教材既可作為高等院校食品類專業的教材,也可供從事食品儲藏加工實際工作的專業技術人員參考。第1章食品的腐敗變質及其控製現代食品加工有3個主要目標①確保加工食品的安全性②提供高質量的産品③使食品具有食用的方便性(延長新鮮産品供應期和貨架期、減少廚房操作)。微生物和化學因素可能引起的腐敗和變質是影響食品安全性的主要原因,對加工食品而言,通常是以微生物為主。而所謂的食品質量如風味、顔色和質地等,同樣與微生物引起的腐敗、酶的作用和化學反應等密切相關。因此,必須清楚瞭解引起食品腐敗變質的主要因素及其特性,以便更好地控製它們,達到現代食品加工的目的。1引起食品腐敗變質的主要因素及其特性食品易受到外來的和內在的因素作用而發生腐敗變質。外來的因素,主要指生物學因素,如空氣和土壤中的微生物、害蟲等內在的因素,主要包括食品自身的酶作用以及各種理化作用的影響。1.1生物學因素1.1.1微生物引起食品腐敗變質的微生物種類很多,一般可分為細菌、酵母菌和黴菌三大類。(1)微生物引起食品腐敗變質的特點細菌不管食品是否經過加工處理,在絕大多數場閤,其變質主要原因是細菌引起的。細菌造成的變質,一般錶現為食品的腐敗,是由於細菌活動分解食物中的蛋白質和氨基酸,産生惡臭或異味的結果。這種現象尤其容易在無空氣(氧)的狀態下發生,通常還會産生有毒物質,引起食物中毒。産芽孢細菌非常耐熱,如肉毒杆菌在中性環境下,10°加熱數小時有時還不能完全被殺死。耐熱性細菌在土壤中存在較多,因此對於土壤中生長的蓮藕、芋頭、蘆筍、竹筍等塊根、塊莖類原料,在加工時要特彆注意。
評分以前有一本丟瞭,這次在京東看見就買瞭!
評分非常不錯啊。。。。。。。。。。
評分比較簡單那 瞭上課,沒辦法買一本。
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