　　《科學養鴨指南》由《科學養鴨》（修訂版）、《怎樣提高養鴨效益》、《鴨鵝良種引種指導》（鴨的良種部分）、《稻田圍欄養鴨》和《鴨病防治》（第4版）閤編而成。在編輯中，以《科學養鴨》（修訂版）的內容為基礎，用其他4《科學養鴨指南》的內容加以充實，增加瞭概述、稻田圍欄養鴨技術、鴨病的防治和養鴨的經濟效益分析及市場營銷4章，刪除瞭重復部分。附錄中還介紹瞭供種單位和聯係方式。《科學養鴨指南》的突齣特點是將養鴨技術組裝配套，係統全麵，內容豐富，技術先進實用。《科學養鴨指南》可供農戶養鴨者、鴨場飼管人員和基層畜牧獸醫技術人員閱讀，也可供農業院校相關專業的師生閱讀參考。《科學養鴨指南》將給讀者帶來很多工作方便。

第一章概述
一、我國養鴨業現狀
二、影響養鴨經濟效益的主要因素
（一）種鴨生産性能參差不齊
（二）飼料的配製和使用不閤理，生産成本較高
（三）鴨場規劃不閤理，不利於防疫
（四）有的鴨肉、鴨蛋藥物殘留超標
三、我國養鴨業的發展趨勢

第二章鴨的品種
一、鴨良種在生産中的作用及引種注意事項
（一）當前國內鴨的良種及其在生産上的作用
（二）選擇和引進良種的注意事項
二、肉用型鴨種
（一）北京鴨
（二）昆山鴨
（三）芙蓉鴨
（四）櫻桃榖肉鴨
（五）狄高鴨
（六）麗佳鴨
（七）奧白星鴨
三、兼用型鴨種
（一）高郵鴨
（二）建昌鴨
（三）大餘鴨
（四）巢湖鴨
（五）沔陽鴨
（六）雲南鴨
（七）桂西鴨
（八）微山鴨
（九）川麻鴨
四、蛋用型鴨種
（一）紹興鴨
（二）金定鴨
（三）攸縣麻鴨
（四）荊江鴨
（五）三穗鴨
（六）莆田黑鴨
（七）連城白鴨
（八）山麻鴨
（九）恩施麻鴨
（十）中山麻鴨
（十一）江南Ⅰ號和江南Ⅱ號（高産蛋鴨配套係）
（十二）卡基·康貝爾鴨
五、瘤頭鴨、騾鴨和野鴨
（一）瘤頭鴨
（二）剋裏莫瘤頭鴨
（三）騾鴨
（四）綠頭野鴨

第三章選種與育種
一、選種標準與方法
（一）種鴨的主要性狀
（二）主要性狀的計算方法
（三）選種方法
二、育種方法
（一）品係繁育方法
（二）雜交優勢的利用
三、繁殖技術
（一）組群（選配）方法
（二）自然交配
（三）人工授精技術

第四章孵化
一、在孵化方麵存在的主要問題
二、飼養高産健康種鴨，保證種蛋質量
（一）嚴格選擇公鴨
（二）保持閤理的公、母比例
（三）加強防疫，做好疫病淨化工作
（四）供給種鴨優質的全價飼料
（五）控製種鴨的利用年限
（六）加強日常管理
三、種蛋的管理
（一）及時收集種蛋
（二）嚴格進行種蛋的選擇
（三）種蛋收集後立即消毒
（四）提供適宜的保存條件
（五）種蛋的包裝和運輸
四、鴨的胚胎發育和孵化條件
（一）鴨蛋的構造
（二）胚胎的發育過程和特徵
（三）孵化條件
五、民間傳統的孵化方法
（一）缸孵法
（二）炕孵法
（三）炒榖法
（四）平箱孵化法
（五）攤床孵化法
六、現代電機孵化方法
（一）孵化廠的總體布局和孵化設施
（二）電孵機的操作方法
七、嘌蛋和初生雛的管理
（一）嘌蛋
（二）強弱分級
（三）雌雄鑒彆
八、孵化記錄和孵化效果分析
（一）孵化記錄
（二）孵化效果的檢查與分析
（三）影響孵化效果的其他因素
九、孵化場（廠）的管理
（一）孵化場（廠）的經營管理
（二）孵化場（廠）的衛生管理

第五章鴨的營養需要、常用飼料與日糧配閤
一、在鴨飼料配製方麵存在的主要問題
二、飼料中的營養物質及其主要功能
（一）能量
（二）蛋白質
（三）維生素
（四）礦物質
（五）水分
三、鴨的常用飼料
……
第六章鴨場、鴨捨和養鴨用具
第七章蛋用鴨的飼養管理
第八章肉用鴨的飼養管理
第九章野鴨、瘤頭鴨的飼養管理及肥肝生産技術
第十章稻田圍欄養鴨技術
第十一章鴨病的防治
第十二章養鴨的經濟效益分析及市場營銷
附錄良種鴨的供種單位
主要參考文獻

精彩書摘

第二章鴨的品種
一、鴨良種在生産中的作用及引種注意事項
（一）當前國內鴨的良種及其在生産上的作用
我國不但養鴨數量多，而且質量好，品種資源非常豐富。《中國傢禽品種誌》中，已收錄的鴨優良品種有12個，其中：北京鴨、紹興鴨、金定鴨、建昌鴨、莆田黑鴨、連城白鴨、高郵鴨和攸縣麻鴨8個品種列為國傢級品種保護名錄。北京鴨是世界馳名的良種，被國外許多育種公司作為育種的素材，當今世界上最著名的肉鴨培育品種都含有北京鴨的血統；紹興鴨和金定鴨的高産性能譽冠全球，在世界蛋鴨品種中至今仍保持著領先水平。
在我國的畜禽資源庫裏鴨的品種，不但資源是最豐富的，而且其主要性能最接近或領先世界水平；鴨的品種，我們可以不依賴國外進口，用自己的地方品種進行組閤配套，其生産性能可以達到世界同類良種的先進水平，這是值得我們自豪的寶貴財富之一。
但是，在新中國成立後的相當長時間內，我們在良種的選育、推廣和使用上還存在著不少問題：我國絕大多數的良種沒有進行係統的選育；我國大部分地區都在使用單一品種，雜交優勢沒有得到充分地利用；已經選育的良種或配套係推廣的力度還不夠，良種的覆蓋麵遠不及蛋雞和肉雞大，鴨的良種選育和推廣工作遠遠落在後麵。