豬場畜牧師手冊 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李清宏，韓俊文 編

圖書標籤:

• 豬場管理
• 畜牧養殖
• 豬的飼養
• 豬的疾病防治
• 豬場設備
• 豬的繁殖
• 畜牧技術
• 養豬技術
• 豬健康
• 畜牧獸醫

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508264332

版次：1

商品编码：10332353

包装：精装

开本：大32开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：539

編輯推薦

隨著集約化養豬生産在中國養豬生産中的比重不斷加大，通過技術與管理來提高養豬生産的效益，比以往任何時候都變得更加迫切。為此，金盾齣版社精心策劃、組織編寫瞭《豬場畜牧師手冊》與《豬場獸醫師手冊》。為方便各類養豬從業人員使用，全書以規模化養豬生産技術環節為軸綫，按學科群組篇，係統介紹瞭豬的品種資源、良繁體係、繁殖技術、營養需要、配閤飼料、飼養管理、生物安全、資料管理、經濟核算與豬場建設等方麵的科學技術。

內容簡介

《豬場畜牧師手冊》由山西農業大學李清宏、韓俊文教授主編，吸納部分基層畜牧技術人員參加編著。內容包括：豬場畜牧師的職責與素質，豬種資源，豬的良種繁育體係建設，豬的繁殖，豬的營養需要和飼養標準，豬的配閤飼料生産，豬的飼養管理，豬場生物安全體係建設，豬場生産技術資料管理，豬場經濟核算，豬場建設，共11章。內容係統全麵，技術先進實用，語言通俗易懂，適閤養豬場、養豬小區畜牧技術人員和管理人員學習使用，亦可供農業院校師生、縣鄉畜牧工作者閱讀參考。

目錄

第一章 豬場畜牧師的職責與素質
一、畜牧師的職責
（一）製定計劃
（二）組織生産
（三）配閤防疫
（四）完善製度
（五）提齣建議
二、畜牧師的素質
（一）健康的體魄
（二）高尚的心靈
（三）有力的組織
（四）廣博的學識
第二章 豬種資源
第三章 豬的良種繁育體係建設
第四章 豬的繁殖
第五章 豬的營養需要
第六章 豬的配閤飼料生産
第七章 豬的飼養管理
第八章 豬場生物安全體係建設
第九章 豬場生産技術資料管理
第十章 豬場經濟核算
第十一章 豬場建設
附錄
主要參考文獻

前言/序言

《豬場畜牧師手冊》內容概述： 本書是一本內容全麵、實用性強的豬場畜牧師操作指南，旨在為廣大一綫畜牧工作者提供科學、規範、高效的養殖技術和管理經驗。全書共分為十章，涵蓋瞭豬場建設、種豬選育、飼料營養、疾病預防與控製、疫病診斷與治療、繁殖管理、飼養管理、環境控製、糞汙處理以及人員管理等各個環節，力求為讀者構建一個係統、完整的豬場管理知識體係。 第一章 豬場建設與規劃： 本章詳細介紹瞭豬場選址、布局設計、建築結構、設備配置等關鍵要素。從宏觀角度齣發，指導畜牧師如何根據當地自然條件、市場需求、環保要求等因素，科學規劃和建設一個現代化、環保、高效的豬場。內容包括： 場址選擇： 考慮因素如地勢、水源、交通、通風、排汙、與居民區的距離等。 豬場布局： 劃分功能區域，如生産區、生活區、辦公區、汙物處理區等，以及各區域之間的閤理設置，以減少交叉感染風險，提高工作效率。 豬捨建築： 詳細介紹不同類型豬捨（如保溫捨、育成捨、妊娠捨、分娩捨、公豬捨等）的設計要點，包括圍牆、頂棚、牆體、地麵、門窗等材料選擇、保溫隔熱、通風采光的要求，以及各區域的麵積標準和設備配置（如食槽、飲水器、糞溝、通風設備、照明設備等）。 設備配置： 推薦適閤不同規模豬場的飼喂、飲水、通風、采暖、消毒、糞汙處理等設備的選型和安裝要點，強調自動化、智能化設備的應用，提高生産效率和減輕勞動強度。 環境保護與安全： 介紹豬場建設中需要遵循的國傢環保法規，如噪音、氣味、汙水、廢棄物排放標準，以及消防安全、生物安全等方麵的規劃。 第二章 種豬選育與引進： 本章聚焦於豬場的核心——種豬的質量。詳細闡述瞭如何根據市場需求和自身生産目標，科學地選育和引進優良種豬，為豬場的可持續發展奠定基礎。內容包括： 優良種豬的鑒定標準： 介紹對不同品種（如杜洛剋、長白、約剋夏等）的種豬在體型外貌、生産性能（生長速度、飼料利用率、瘦肉率）、繁殖性能（産仔數、泌乳能力）、抗病力等方麵的要求。 種豬選育方法： 講解係譜選育、個體選育、雜交選育等不同選育策略的應用，以及如何利用性能測定和遺傳評估來指導選育工作。 種豬引進策略： 強調引進種豬前的市場調研、種豬場的考察評估、品種的選擇、引進數量的確定，以及引進後的隔離檢疫、適應性調整等關鍵環節。 種豬的日常管理： 針對種公豬、種母豬、後備母豬等不同類型的種豬，提供個性化的飼養、配種、健康管理方案。 第三章 飼料營養與配方： 飼料是養豬成本的重要組成部分，也是影響豬生長發育和健康的關鍵因素。本章深入剖析瞭豬的營養需求，並提供瞭科學的飼料配方設計和應用技巧。內容包括： 豬的營養生理： 講解豬在不同生長階段（仔豬、保育豬、育肥豬、母豬、公豬）對能量、蛋白質、維生素、礦物質等營養素的需求特點和生理功能。 飼料原料的質量評估： 介紹常見飼料原料（如玉米、豆粕、麩皮、魚粉、預混料等）的營養成分、質量標準、貯存要求，以及如何識彆和避免黴變、毒素等不安全因素。 飼料配方設計原則： 講解如何根據豬的品種、生長階段、生理狀態、生産目標，並結閤飼料原料的營養價值，設計齣經濟、高效、均衡的飼料配方。 飼料的加工與儲存： 強調飼料的粉碎粒度、混閤均勻度、製粒工藝等對飼料利用率的影響，以及科學的飼料儲存方法，防止飼料變質。 特殊情況下的飼料調整： 針對斷奶、應激、疾病恢復等特殊時期，提供相應的飼料配方調整建議。 第四章 疾病預防與控製： 疾病是豬場生産中的一大威脅。本章係統介紹瞭豬場常見的疾病，並重點講解瞭預防為主、防治結閤的疾病控製策略。內容包括： 豬場生物安全體係建設： 強調“防”的重要性，詳細闡述消毒、隔離、人員進齣管理、車輛消毒、病死豬處理等措施，構建堅實的生物安全屏障。 常見豬病識彆與診斷： 介紹豬場常見傳染病（如藍耳病、豬瘟、口蹄疫、流行性感冒、僞狂犬病、圓環病毒病等）和寄生蟲病（如蛔蟲、球蟲、豬虱等）的臨床癥狀、流行特點、病理變化，以及輔助診斷方法。 疫苗接種計劃的製定與實施： 講解根據豬場疫病流行情況、豬的品種和年齡，製定科學閤理的疫苗接種程序，以及疫苗的正確儲存、使用方法。 藥物的閤理使用與管理： 強調抗菌藥物、驅蟲藥物等的使用原則，避免濫用和誤用，防止藥物殘留和耐藥性産生，並介紹藥物的儲存、使用記錄管理。 疫病監測與預警： 介紹如何通過定期進行臨床巡查、采樣檢測，建立疫病監測體係，及時發現和控製疫情。 第五章 疫病診斷與治療： 當豬群齣現異常時，準確診斷和及時治療至關重要。本章提供瞭從初步診斷到具體治療方案的指導。內容包括： 臨床診斷方法： 詳細講解如何通過觀察豬的體溫、精神狀態、食欲、呼吸、糞便、尿液等，結閤觸診、聽診等方法進行初步判斷。 實驗室診斷技術的應用： 介紹血液學、血清學、病原學（如PCR、ELISA）、病理學等實驗室診斷技術在疫病確診中的作用，並指導如何正確采集和送檢樣本。 常見疾病的治療方案： 針對不同疾病，提供詳細的藥物選擇、劑量、用法、療程以及配閤治療（如支持療法、免疫療法）的建議。 中獸藥在豬病治療中的應用： 介紹一些經典中藥配方在治療豬病中的作用和用法，強調中西醫結閤的優勢。 治療效果的評估與預後判斷： 如何根據治療反應，評估療效，並對病豬的預後進行科學判斷。 第六章 繁殖管理： 繁殖是豬場效益的直接體現。本章詳細介紹瞭母豬的繁殖周期管理、配種技術、妊娠管理、助産和産後護理等各個環節，旨在提高母豬的利用率和繁殖效益。內容包括： 母豬發情鑒定與配種技術： 詳細講解母豬的發情信號，以及人工授精、自然配種等不同配種方式的操作要點，強調配種時機的重要性。 妊娠母豬的管理： 介紹妊娠母豬的飼養管理、運動、保健，以及如何監測妊娠情況，預防流産。 分娩管理與助産： 詳細介紹分娩前的準備工作，分娩過程中的觀察和必要的助産措施，以及處理難産的技巧。 新生仔豬護理： 強調仔豬齣生後的哺乳、保溫、補鐵、斷臍、剪牙、剪尾等關鍵措施，以及對初生弱仔的救助。 斷奶母豬的管理： 介紹斷奶母豬的飼養管理，促進其盡快恢復發情，提高配種受胎率。 公豬的繁殖管理： 強調公豬的飼養、配種能力評估、精液品質的維護等。 第七章 飼養管理： 科學的飼養管理是保障豬群健康生長、提高生産性能的基礎。本章從日常管理入手，為畜牧師提供詳細的操作指南。內容包括： 仔豬的飼養管理： 重點講解哺乳仔豬、保育仔豬在飼喂、飲水、溫度、濕度、密度、疾病防控等方麵的特殊需求和管理要點。 育肥豬的飼養管理： 關注生長速度、飼料轉化率、瘦肉率等指標，提供不同階段育肥豬的飼喂方案、密度管理、疫病防治建議。 母豬的飼養管理： 涵蓋母豬的催情、配種、妊娠、哺乳各個階段的精細化飼養管理，以及根據其生理狀態調整飼料和精料補充料。 公豬的飼養管理： 強調保持公豬的良好健康和配種活力，提供科學的飼養和運動方案。 環境控製與豬群福利： 詳細介紹溫度、濕度、通風、光照、氨氣、粉塵等環境因素對豬群健康和生産性能的影響，以及如何通過閤理的飼養管理改善豬群福利。 豬群的日常觀察與記錄： 強調建立詳細的飼養記錄，如采食量、飲水量、糞便情況、精神狀態、疾病發生等，為及時發現問題提供依據。 第八章 環境控製與衛生消毒： 良好的環境是豬場健康生産的基石。本章係統介紹瞭豬場環境控製的關鍵技術和衛生消毒的規範操作。內容包括： 溫度、濕度、通風的管理： 針對不同豬捨和不同生長階段的豬，詳細介紹適宜的溫度、濕度範圍，以及各種通風方式（自然通風、強製通風）的應用，強調保持空氣流通，排齣有害氣體。 光照管理： 講解不同生長階段豬對光照的需求，以及如何通過調整光照強度和時間來調控豬的生長和繁殖。 糞汙管理與環境衛生： 介紹豬場日常清潔、衝洗、消毒的標準操作，以及如何有效地收集、儲存和處理豬糞尿，減少環境汙染。 消毒劑的選擇與應用： 詳細介紹各種常用消毒劑的種類、特點、適用範圍、濃度配製和消毒程序，以及定期更換消毒劑的重要性。 病原微生物的傳播途徑與控製： 分析空氣、水、飼料、人員、工具、昆蟲、鼠類等傳播途徑，並提齣相應的防控措施。 第九章 糞汙處理與資源化利用： 隨著環保要求的日益提高，豬場糞汙處理已成為一項重要工作。本章提供瞭多種糞汙處理技術和資源化利用的方案。內容包括： 糞汙的分類與收集： 介紹固液分離、乾濕分離等技術，以及如何根據豬捨類型和規模選擇閤適的收集方式。 糞汙處理技術： 詳細介紹好氧發酵、厭氧發酵、酸化、沼氣工程等常用處理技術，並分析其優缺點和適用性。 糞汙的資源化利用： 探討將處理後的糞汙作為有機肥料、沼氣能源、生物飼料等進行再利用的途徑，實現經濟效益和環境效益的雙贏。 環保法規與標準： 介紹國傢和地方關於畜禽養殖業糞汙排放和處理的相關法律法規和標準，指導畜牧師閤規操作。 第十章 人員管理與操作規範： 豬場管理不僅是技術的應用，也離不開高效的人員管理和規範的操作。本章關注畜牧師團隊的建設與管理，以及日常工作的操作細節。內容包括： 畜牧師的職業素養與培訓： 強調畜牧師的責任心、工作態度、專業技能要求，以及持續學習和培訓的重要性。 團隊協作與溝通： 探討如何建立高效的工作流程，促進團隊成員之間的信息共享和協作，提高工作效率。 操作規程標準化： 針對飼喂、飲水、疾病觀察、藥物使用、消毒等各項日常工作，提供標準化的操作流程和注意事項，減少人為失誤。 安全生産意識與應急處理： 強調作業安全，如防滑、防燙、防觸電等，以及如何製定和演練突發事件（如火災、停電、重大疫情）的應急預案。 成本控製與效益分析： 引導畜牧師關注生産成本，如飼料成本、藥品成本、人工成本等，並進行初步的效益分析，為豬場管理提供數據支持。 本書語言通俗易懂，圖文並茂，結閤實際生産案例，力求讓每一位豬場畜牧師都能從中獲益，提升專業技能，推動豬場嚮更科學、更高效、更可持續的方嚮發展。

评分☆☆☆☆☆

這本書的細節處理，簡直可以用“吹毛求疵”來形容，但這種“吹毛求疵”恰恰是專業性的體現。我特彆關注瞭其中關於“特殊時期管理”的部分，比如妊娠後期母豬的轉群、哺乳仔豬的斷奶應激應對，以及公豬的日常維護。這些往往是許多手冊會一帶而過的內容，但這本書卻給齣瞭近乎百科全書式的詳盡指南。例如，在介紹公豬的飼養管理時，它不僅提到瞭配種頻率，還深入探討瞭不同年齡階段公豬的精液品質變化規律，以及如何通過環境控製來維持其最佳配種狀態，甚至細緻到推薦瞭幾種能提升公豬精子活力的微量元素補充方案。 我最喜歡這本書裏那種永不滿足於現狀的研究精神。作者在每一章的末尾，都會設置一個“前沿思考”欄目，引導讀者關注最新的科研進展和行業動態。這讓我意識到，畜牧養殖是一個持續進化的領域，我們不能固步自封。這種引導我們不斷學習、主動探索的姿態，是這本書最寶貴的財富。它不僅僅是一本“如何做”的指南，更是一本“如何學”和“如何思考”的入門課。閱讀它，就像是加入瞭一個由無數經驗豐富的專傢組成的學習小組，收獲的不僅是知識，更是一種麵對復雜挑戰的信心和方法論。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太吸引人瞭，那種樸實中帶著一絲專業的色調，讓人一看就知道這不是那種花裏鬍哨的“心靈雞湯”，而是真材實料的乾貨。我手裏這本《豬場畜牧師手冊》，沉甸甸的，翻開第一頁，那種油墨的清香夾雜著紙張的質感，立刻讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。我最欣賞的是它的排版布局，結構清晰，章節劃分得極其閤理，就像是經驗豐富的老獸醫在給你捋脈絡一樣，一步步引導你進入專業領域。 比如，它在介紹不同豬種的飼養管理時，那種對細節的把控簡直令人嘆為觀止。它不是簡單地告訴你“要喂多少料”，而是深入到不同生長階段的營養需求麯綫，甚至精確到不同氣候條件下飼料配方的微調建議。我記得有一章專門講瞭“環境壓力與應激反應”，那一段文字，那種娓娓道來的敘述方式，讓我仿佛置身於一個現代化的智能豬捨之中，作者對溫度、濕度、光照甚至氨氣濃度的敏感度，都展現齣瞭一種近乎苛刻的專業精神。讀完這部分，我立刻迴去檢查瞭我豬場的通風係統，發現瞭一些自己之前忽略的死角，立刻進行瞭整改，效果立竿見影。這本書絕對是那種能讓你在實踐中不斷發現自己知識盲區的寶典。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的實用性簡直是超乎我的預期。它涵蓋的知識麵極廣，從基礎的豬場選址和基建規劃，到復雜的遺傳育種學和疫病診斷，幾乎無所不包。但最讓我佩服的是，作者在處理“數據化管理”這一現代議題時的平衡感。他沒有盲目推崇高科技，而是教會我們如何利用最簡單的數據工具（比如手工記錄錶），捕捉到那些隱藏在日常報錶背後的關鍵信號。比如，他提供瞭一套非常實用的“日采食量波動分析法”，通過觀察幾頭豬的采食差異，就能初步判斷是否局部齣現瞭健康隱患。 這種“少即是多”的智慧，在關於“成本控製與盈利分析”的章節中體現得淋灕盡緻。作者詳細拆解瞭每一項投入的成本構成，並且給齣瞭多個情景下的盈虧平衡點分析。他不是簡單地告訴你“要降本增效”，而是告訴你“在哪裏降本最安全，在哪裏增效最有效率”。我根據書中的模型重新計算瞭我豬場的飼料轉化率（FCR）目標，發現我之前的目標設定得過於保守瞭。這本書就像是一個冷靜的財務顧問，幫助我們把養殖工作從“憑感覺”提升到瞭“靠數據”的科學管理層麵。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這種“手冊”類型的書籍是抱有保留態度的，總覺得它們要麼過於理論化，要麼就是陳舊的經驗堆砌。但《豬場畜牧師手冊》完全打破瞭我的刻闆印象。它最讓我驚喜的是，它極其注重“可操作性”。作者似乎深諳一綫養殖戶的痛點，他很少使用那種晦澀難懂的學術術語，即便需要用到，也會立刻用非常接地氣的語言進行解釋和舉例說明。我記得有一部分關於“繁殖周期管理”的章節，它沒有用枯燥的圖錶去說明，而是通過一係列的“問題與對策”的問答形式展開，比如“母豬長時間不發情怎麼辦？”“初産母豬的助産技巧有哪些？”每一個場景都配有作者多年的實踐總結，讀起來就像是聽一位前輩在耳邊傳授秘籍，沒有半點架子。這使得即便是剛入門的新手，也能快速上手，並且在遇到突發狀況時，能迅速找到應對的方案。 這本書在講述疾病預防和控製方麵，更體現瞭其前瞻性。它沒有停留在傳統的疫苗接種流程上，而是深入探討瞭生物安全體係的構建。特彆是關於“病原傳播途徑的阻斷”那幾頁內容，圖文並茂地展示瞭不同人員、設備、飼料進入豬場的潛在風險點，並且給齣瞭詳細的消毒流程SOP（標準操作程序）。我之前總是覺得消毒工作很繁瑣，但讀瞭這本書後，我纔明白，每一個步驟的背後都有科學邏輯支撐。它教我們的是一種“係統思維”，而不是簡單的“做動作”，這種深層次的引導，遠比單純的知識灌輸要有效得多。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，簡直就像是一股清流，充滿瞭對這份事業的熱愛與敬畏。它不像某些技術書籍那樣冰冷刻闆，而是字裏行間都流露著對生命的尊重。我尤其喜歡它在探討“人道主義養殖”那一章的筆調。作者沒有迴避現代集約化養殖帶來的倫理挑戰，而是誠懇地探討如何在外推生産效率的同時，最大限度地保障動物福利。他描述豬隻行為學的那段文字，精妙絕倫，讓我開始重新審視我與我飼養的豬群之間的關係。當我明白瞭豬在不同情緒下的肢體語言後，我對待它們的態度都變得更加細緻和耐心瞭。 這種“人文關懷”滲透到瞭整本書的每一個角落，尤其是在處理突發死亡事件的心理調適方麵。作者寫道，養殖是一個與生老病死打交道的工作，情感的消耗是巨大的。他提供瞭一些實用的建議，幫助從業者保持心理健康和職業韌性。這部分內容是其他任何技術手冊裏都找不到的，它承認瞭畜牧師不僅僅是技術工人，更是需要強大內心去麵對挑戰的“守護者”。這種深度和廣度，讓這本書的價值超越瞭單純的技術指南，更像是一部陪伴我們成長的“精神導師”。