沼氣生産和利用技術是一門多學科的係統工程技術，涉及微生物、種植業、養殖業、材料、建築、數學、力學及物理、化學等多個學科的理論和技術的應用。本教材結閤高等農業職業教育的特點，以工作過程為導嚮，以職業技能為核心，通過模塊式的教學方法，簡明扼要地介紹瞭完成職業活動中每一項工作任務所采取的具體操作程序、步驟等。通過本教材的學習和技能訓練，一定能使高等農業職業院校的學生具備從事沼氣生産和利用的專業技術和能力，從而更好地為我國新農村建設、推動生態農業發展服務。

第一部分沼氣生産基礎知識
第一單元沼氣發酵基礎知識
第一節沼氣發酵基本原理
第二節沼氣發酵的基本條件
第三節沼氣發酵工藝類型
第二單元生態傢園建設基本知識
第一節生態傢園概述
第二節典型模式介紹
第三節沼氣的功能和效應
第二部分沼氣生産與利用技術實訓
第三單元農村戶用沼氣技術實訓
第一節崗位技術概述
第二節戶用沼氣技術實訓
第三節知識拓展
第四單元小型沼氣工程技術實訓
第一節崗位技術概述
第二節小型沼氣工程的運行管理技術實訓
第三節知識拓展
第五單元大中型沼氣工程技術實訓
第一節崗位技術概述
第二節大中型沼氣工程技術實訓
第三節大中型沼氣工程管理實訓
第四節知識拓展
第六單元生活汙水淨化沼氣池實訓
第一節崗位技術概述
第二節生活汙水淨化沼氣池技術實訓
第三節知識拓展
第七單元沼氣發酵産物的綜閤利用實訓
第一節崗位技術概述
第二節沼氣發酵産物的綜閤利用技術實訓
第三節知識拓展
參考文獻

精彩書摘

第一單元沼氣發酵基礎知識
【職業活動與教學目標】
沼氣發酵的基本理論和知識，是農村戶用沼氣池建設與管理、大中型沼氣工程運行管理、生活汙水沼氣淨化工程建設管理所必須具有的基礎知識。隻有在掌握瞭沼氣發酵基本知識以後，纔能更好地開展農村戶用沼氣建設和沼氣工程運行管理工作；纔能運用相關理論解決沼氣生産中的實際問題。作為沼氣技術管理人員在農村沼氣建設與後續服務、大中型沼氣工程運行管理等技術崗位工作中，必須具備下列知識點：
沼氣的概念與特性；沼氣發酵的微生物類型及作用；沼氣發酵的基本原理及其在生産中的應用；沼氣發酵的基本條件及對沼氣生産的指導作用；沼氣發酵的工藝類型；沼氣發酵實驗訓練與發酵記錄等基本知識。
經過上述基本理論知識學習和實驗訓練後，學生應具備以下職業能力：
（1）農村工作經曆和工作經驗，能與農戶進行有效溝通，加強沼氣知識宣傳。
（2）適應農村沼氣建設的艱苦環境，不怕苦、不怕纍，熟知勞動生産安全規定。以企業準員工或單位技術員的身份參與團隊工作，能有效交往溝通。
（3）熟知沼氣發酵的基本原理，能夠運用有關理論解決生産中的技術問題。
（4）掌握沼氣發酵所需要的7個條件，分析解決沼氣生産中的故障診斷、發現
新問題，並提齣解決問題的有效措施。
（5）能夠運用沼氣發酵的理論知識，指導農村沼氣建設、大中型沼氣工程和生
活汙水沼氣淨化運行與管理。