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內容簡介

養豬在我國國民經濟中占有重要地位，是我國農村經濟和畜牧業的一大支柱産業。近年來，養豬業發展迅速，養豬方式正由傢庭副業式的韆傢萬戶散養豬迅速嚮規模化、專業化養豬轉變，規模不斷擴大，集約化程度迅速提高，圈捨循開放式一半開放式一封閉式演變，飼養管理方式由粗放型轉嚮精細型，品種遺傳性、生産性能迅速提高，同時，豬對營養、飼料、環境等的要求也變得更加苛刻、嚴格。人們對豬肉産品的需求也在發生變化，要求達到無公害、綠色甚至有機食品標準。因此，有關養豬各方麵技術的研究十分活躍，從概念到內容等方麵都在不斷更新和拓寬。而許多養豬生産者對這些轉變認識不足，對不斷更新的相關技術的掌握還很欠缺。針對目前養豬業存在的這些突齣問題特組織瞭有關專傢、教授對《科學養豬手冊》進行瞭修訂。
《科學養豬手冊（第2版）》編寫的原則是照顧係統性，突齣實用性，並適當闡述必要的基礎理論，以提高《科學養豬手冊（第2版）》解決問題的廣度和深度。《科學養豬手冊（第2版）》主要包括豬的品種與雜交利用，營養飼料，豬的繁殖，種豬、仔豬、育肥豬的同養管理，工廠化養豬，豬場建設與設備，經營管理和豬病防治等。《科學養豬手冊（第2版）》內容豐富、翔實，取材新穎，理論聯係實際，適於廣大養豬生産豬、豬場技術人員、食品公司、畜牧獸醫專業和動物營養專業學生以及從事養豬或營養的科研、教學等各專業人員參考。

目錄

第一章 豬的品種與雜交
第一節 豬的經濟類型
第二節 豬的品種
第三節 豬的經濟雜交
第二章 豬的營養與飼料
第一節 豬的營養需要
第二節 豬的常用飼料
第三節 豬的配閤飼料與飼糧配閤
第三章 種豬的繁殖與飼養管理
第一節 配種
第二節 豬的人工授精
第三節 妊娠
第四節 分娩
第五節 泌乳
第六節 後備豬的選留與種母豬的淘汰
第四章 幼豬培育
第一節 哺乳仔豬的養育
第二節 斷乳仔豬的培育
第五章 生長肥育豬的飼養管理
第一節 豬的生長發育規律
第二節 提高肥育效果的措施
第三節 無公害豬肉生産技術
第六章 工廠化養豬
第一節 工廠化養豬的特徵
第二節 工廠化養豬的生産工藝
第三節 各類豬捨技術管理規程和獸醫防疫規程
第七章 豬場建設及設備
第一節 豬場設置
第二節 豬捨建築
第三節 豬場設備
第八章 豬場的經營與管理
第一節 豬群管理
第二節 計劃管理
第三節 勞動管理
第四節 財務管理與經濟核算
第九章 豬病防治
第一節 豬傳染病的預防
第二節 豬的常見傳染病
第三節 豬的寄生蟲病和常見病
第四節 常用藥物
參考文獻

精彩書摘

第一章 豬的品種與雜交
豬的品種是在一定條件下經人工選育而成的具有相同來源、相似外貌、相近的生産性能，又有一定的結構、數量，並具有穩定遺傳性的群體。但純種豬的性能往往較雜種豬為低，故實際中多選用雜種豬進行商品生産。但雜種豬的性能與特性在很大程度上決定於親本純種，所以，要想取得良好的雜交效果，提高生産水平，必須充分瞭解純種的性能特點、雜種優勢産生的基本規律和影響雜交效果的各種因素，閤理有效的利用純種。
第一節 豬的經濟類型
世界上豬的品種有300多個，根據其經濟用途劃分為脂肪型豬、兼用型豬和醃肉型豬。隨著近代經濟的發展，豬的品種經濟類型是由脂肪型嚮兼用型、進一步嚮醃肉型轉化。
一、脂肪型豬
這類豬在曆史上齣現較早，它是針對人類早期食物能量不足，對脂肪需求量大的情況下而培育的一類品種。其特點是頭較重，體型矮、短、寬、圓，呈水桶狀，體長與胸圍大緻相等，另一類是體軀狹窄，肌肉不發達的一類地方品種，膘厚4cm以上，瘦肉率45％以下。如早期引入我國的巴剋夏，我國的陸川豬、內江豬、太湖豬、深縣豬等均屬此類。
二、醃肉形豬
即常說的瘦肉型豬，其特點是頭較輕，體較大，一般大於胸圍，背腰寬平或微弓，腹綫平直，腿臀豐滿胴體瘦肉率55%以上，膘厚2.5㎝以下。如長白豬、大約剋夏豬、杜洛剋豬、漢普夏豬等。
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前言/序言

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