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內容簡介

《豬養殖新概念》為“十一五”國傢重點齣版規劃圖書項目養殖技術新概念叢書之一，共分5章，內容包括豬品種良種化、豬營養供給適宜化、豬養殖設施化、豬飼養管理規範化、豬場防疫製度化。該書以養豬生産過程的技術環節為主綫，對豬場建設、豬不同階段營養需求特點及飼料類型的選擇、種豬選擇及飼養管理、仔豬養育、肥育豬的飼養管理以及豬疫病防控等方麵的關鍵技能進行瞭闡述，章前設有本章知識新亮點，章後設有本章重點提示。

目錄

第一章 豬品種良種化
一、我國地方優良品種
二、引進的優良品種
三、我國培育的優良品種
四、雜交利用

第二章 豬營養供給適宜化
一、預混料的生産與應用
二、濃縮料的生産與應用
三、全價配閤飼料的生産與使用
四、不同階段豬飼料的配製要求

第三章 豬養殖設施化
一、環境因素對豬的影響
二、豬場選址及規劃
三、豬場內部的規劃和布局
四、豬捨的形式
五、豬捨的基本結構
六、豬捨的類型
七、豬場設備
八、豬捨環境控製

第四章 豬飼養管理規範化
一、健康養豬及無公害豬肉概述
二、種公豬的飼養管理
三、種母豬的飼養管理
四、仔豬的飼養管理
五、肥育豬的飼養管理
六、肥育豬的最適屠宰時間及其胴體經濟評價

第五章 豬場防疫製度化
一、豬場消毒及保健
二、豬常見傳染病防治
三、豬常見寄生蟲病防治
四、豬常見普通病防治

附錄
附錄一 無公害食品生豬飼養管理準則
附錄二 無公害食品生豬飼養飼料使用準則
附錄三 無公害食品生豬飼養獸藥使用準則
參考文獻

精彩書摘

第一章 豬品種良種化
一、我國地方優良品種
（一）寜鄉豬 寜鄉豬産於湖南寜鄉縣，是湖南省四大名豬種之一。寜鄉豬具有早熟，邊長邊肥，蓄積脂肪能力強，生長發育快，耐粗飼，皮薄骨細肉嫩，肉的品質好，脂肪多等優點。
1．體型外貌 寜鄉豬體型中等，頭中等大小，額部有形狀和深淺不一的橫行皺紋，耳較小、下垂，頸粗短，有垂肉，背腰寬，背綫多凹陷，肋骨拱麯，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠豐滿，多臥係，撒蹄，群眾稱“猴子腳闆”，被毛為黑白花。按頭型分3種類型：獅子頭、福字頭、閹雞頭。
2．生産性能 寜鄉豬肥育期日增重為368 9，飼料利用率較高，體重75～80 k9時屠宰為宜，屠宰率為70％，膘厚4．6 cm，眼肌麵積18．42 cm2，瘦肉率為34．7％。寜鄉豬3胎以上産仔10頭。
（二）淮豬
淮豬是原産淮北平原的古老地方品種。淮豬品種分淮北豬、山豬、竈豬3個類型。
1．體型外貌被毛黑色而較密，額部皺紋淺而少，嘴筒較長而直，體型較緊湊，四肢結實。
2．生産性能性成熟早，母豬産仔數較多，3～9胎平均産仔13頭左右。育肥豬平均日增重475 9左右，料肉比4．57：1，胴體背腰部較薄，皮較厚，瘦肉率高達45％。
（三）民豬
民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，有大（大民豬）、中（二民豬）、小（荷包豬）3種類型。原來稱“東北民豬”，後來稱“民豬”。
1．體型外貌 體重150 k9以上的大型豬稱大民豬，體重95 k9左右的中型豬稱二民豬，體重65 k9左右的小型豬稱荷包豬。目前的民豬多屬於中型豬，頭中等大，嘴鼻直長，額部有縱行皺紋，耳大下垂；體軀扁平，背腰狹窄稍凹，臀部傾斜，腹大下垂，四肢粗壯；被毛全黑，鼕季密生絨毛，鬃毛發達。乳頭7～8對。
2．生産性能 民豬性成熟早，母豬4月齡左右時齣現初情期，母豬發情徵狀明顯，配種受胎率高；分娩時不讓人接近，有極強的護仔性。初産母豬産仔數11頭左右，經産母豬l3頭左右。民豬有較好的耐粗飼性和抗寒能力，在較好的飼養條件下，8月齡體重可達90 kg，屠宰率為72％左右，胴體瘦肉率為46％左右。近年來經過選育和改進日糧結構後飼養的民豬，233日齡體重可達90 k9，瘦肉率為48．5％，料肉比為4．18：1。
……

前言/序言

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