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編輯推薦

中醫治療糖尿病的曆史源遠流長.古代沒有“糖尿病”這個病名，中醫學將具有多飲、多食、多尿，久則身體消瘦或尿有甜味為主要癥狀的一類病癥稱為“消渴”。糖尿病屬於中醫消渴的範疇，現代中醫學將糖尿病稱為消渴病。
辨證論治是中醫治療糖尿病的精髓，隨著中醫學的不斷發展，現代中醫學對糖尿病的認識越來越深入，髒腑辨證的理論深入應用於臨床實際，讓越來越多的糖尿病患者受益。
基本飲食原則常見飲食誤區從體質談飲食調養從證候談飲食調養，從並發癥談飲食調養從季節和年齡談飲食調養，名老中醫及長壽病友的飲食調養。

內容簡介

《中醫專傢談糖尿病飲食調養》為知名糖尿病中醫專傢積纍瞭多年經驗撰寫而成。書中開篇介紹瞭最為廣大讀者熟知的食物交換份法和糖尿病患者的飲食誤區及飲食宜忌。接著用通俗易懂的語言嚮讀者講述瞭糖尿病的中醫辨證和飲食調節，讓讀者輕鬆掌握自己屬於哪種證候。之後針對不同證候推薦瞭150多種藥膳，這些藥膳針對性強，選料方便，製作簡單，是糖尿病患者居傢必備的良方。

作者簡介

徐遠，教授，研究生導師，任衛生部中日友好醫院中醫糖尿病科主任醫師，北京中醫藥大學兼職教授，國傢食品藥品監督管理局藥品審評中心藥品審評專傢，國傢中醫藥管理局中醫師資格認證中心命審題專傢，中華中醫藥學會糖尿病分會常務委員，世界中醫藥學會聯閤會糖尿病專業委員會常務理事等。
被國傢中醫藥管理局授予“全國優秀中因臨床人纔”稱號。是國傢兩部一局認定的全國著名老中醫印會河教授的學術繼承人。獲國傢中醫藥管理局頒發的“全國首屆百名中醫藥科普專傢”榮譽稱號。
1982年以來一直從事臨床醫療，教學、科研工作，經多年的臨床經驗積纍，擅長用補脾益腎，調整髒腑功能；疏肝解鬱，調暢氣機；活血化淤通絡等一係列方案調理患者並吸取現代醫學的長處，中西醫優勢互補，預防及治療糖尿病及其各種慢性並發癥、代謝綜閤徵以及多種雜病。
贊賞順應自然、調身、調心的養生觀。注重糖尿病知識的個體化宣傳教育及健康生活方式的指導，配閤院醫療發展部多次在中央電視颱、北京電視颱、北京人民廣播電颱、雅虎、搜狐、網易、TOM網站進行糖尿病及健康知識講座，對健康養生、防病治病有獨到的見解。

目錄

第一章 糖尿病患者的基本飲食
第一節 每日所需熱量及3大營養素的分配／002
一、不同勞動強度的能量需求／002
二、3大營養素的閤理搭配／002
（一）碳水化閤物（即糖類）／002
（二）脂肪／006
（三）蛋白質／009
三、餐次的閤理分配／010
第二節 食譜的設定方法／011
一、食物成分錶計算法／011
二、簡易主食固定法／011
三、食品交換份法／012
四、計算能量和糖類法／014
第三節 血糖生成指數的概念及意義（G1）／016
第四節 飲食治療的注意事項／017

第二章 糖尿病飲食宜忌
第一節 糖尿病飲食調養原則／020
一、控製每日攝入的總能量，以達到或維持理想體重／020
二、提倡同類食物互換，調配豐富多彩的膳食／020
三、有效地利用食品交換份錶，注意糖、脂肪、蛋白、縴維素的閤理選擇／021
四、補充膳食縴維、維生素和微量元素／021
五、選用血糖生成指數（GI）偏低或中等的食物／021
六、戒酒、限鹽、戒煙／022
七、堅持少食多餐，定時、定量、定餐／022
八、根據活動量的大小，隨時調整能量的攝入／022
九、養成良好的飲食習慣／022
第二節 糖尿病患者適宜的食物及其飲食宜忌／023
一、具有輔助降血糖作用的五榖雜糧及其飲食宜忌／023
二、對糖尿病患者有益的肉、蛋、奶類及其飲食宜忌／025
三、糖尿病患者適宜的水産品及其飲食宜忌／027
四、具有輔助降血糖作用的蔬菜及其飲食宜忌／030
五、對糖尿病患者有益的水果及其飲食宜忌／034
第三節 糖尿病患者常見的飲食誤區／038
一、主食吃得越少，血糖控製得就越好／038
二、隻需限製主食，副食可以不限量／038
三、隻吃素不吃葷／038
四、豆製品多多益善，甚至以豆製品代替主食／039
五、蔬菜含膳食縴維，且能量低，可以不加限製／039
六、水果是甜的，不能吃／040
七、瓜子、花生、核桃等乾果可以多吃／040
八、粗糧含糖少，含膳食縴維多，因此隻吃粗糧不吃細糧／040
九、粥能量低，可以隨便喝／041
十、隻需控製動物油，植物油不用控製／041
十一、糖尿病患者應少喝水，可以減少尿量／041
十二、南瓜可降血糖／042
十三、無糖食品可以隨便吃／042
十四、多吃飯多吃藥，不吃飯不吃藥／043
十五、注射胰島素可以不控製飲食／043
十六、酒對糖尿病無害，甚至可以降低血糖／043
十七、嚴格定時定量，不懂得按勞動量的多少來調整飲食的攝入／044
十八、藥要按時吃，飯可以不按時吃／044
十九、水果營養豐富，可以多吃／044
二十、糖要少吃，鹽可以多吃／044
二十一、隻要控製食物的量和種類就可以瞭，不用講究烹調方法／045
二十二、血糖控製滿意就不控製飲食／045
二十三、不吃或少吃早餐／045
二十四、即使在發生低血糖時，也堅決不能吃糖／045
二十五、絕不外齣就餐和參加聚會／046
二十六、土豆、粉條是副食，可以隨便吃／046
二十七、短期放鬆飲食要求，問題不大／046
第四節 各類糖尿病患者的飲食宜忌／047
一、兒童糖尿病患者的飲食宜忌／047
二、老年糖尿病患者的飲食宜忌／048
三、妊娠糖尿病患者的飲食宜忌／049
四、糖尿病患者手術前後的飲食宜忌／050
五、糖尿病閤並血脂異常患者的飲食宜忌／050
六、糖尿病閤並高血壓患者的飲食宜忌／051
七、糖尿病閤並痛風患者的飲食宜忌／051
八、糖尿病閤並肥胖患者的飲食宜忌／053
九、口服胰島素促泌劑或注射胰島素患者的飲食宜忌／053

第三章 糖尿病體質與飲食調節
第一節 什麼是體質／056
第二節 如何判斷體質類型／057
一、望／057
二、聞／057
三、問／058
四、切／058
第三節 糖尿病患者常見的體質類型／059
一、氣虛體質／059
二、陰虛體質／059
三、痰濕體質／060
四、淤血體質／060
第四節 不同體質糖尿病患者的食療養生方法／061
一、氣虛體質／061
二、陰虛體質／062
三、痰濕體質／062
四、淤血體質／062
第五節 中醫體質九分法量錶及其使用／063
一、判定方法／063
二、判定標準／063
三、中醫體質分類與判定／063
第六節 常見食物之性味／067
一、榖物類／067
二、果蔬類／069
三、畜禽蛋類／076
四、水産類／079
五、調味品類／083
六、藥品類／084

第四章 糖尿病常見證候的中醫食療
第一節 中西醫飲食治療的異同／090
一、西醫糖尿病飲食療法的特點／090
二、中醫糖尿病飲食療法的特點／091
第二節 中醫證候的概念／092
第三節 糖尿病的中醫常見證候／094
一、糖尿病的中醫常見證候／094
二、肥胖伴2型糖尿病的中醫常見證候／095
第四節 如何判斷自己屬於何種證候／096
一、把握證候的大方嚮／096
二、注意簡單癥狀的鑒彆／097
三、掌握舌的觀察方法／097
第五節 不同證候的患者如何調節自己的飲食／099
第六節 藥膳常用食物性能分類／099
一、按食性分類／099
二、按食味分類／100
三、按歸經分類／100
第七節 常見證候的食療藥膳／102
一、藥膳的應用／102
二、重視藥膳性味與五髒的特定關係／102
三、藥膳的烹製／103
四、藥膳的作用特點／103
五、糖尿病不同證候常用的藥膳／104
1．氣陰兩虛證／104
消渴茶／104
益壽飲／104
茯苓糕／104
……
第五章 糖尿病並發心髒病
第六章 糖尿病的藥膳
第七章 名老中醫、長壽者養生食療經驗

精彩書摘

韭菜具有健胃暖中、溫腎助陽、散淤活血的作用。韭菜中所含的揮發油，含有硫化物和鎂、鋅、磷等元素，具有降血糖、降血脂、促進血液循環的作用，對防止糖尿病及其並發癥如高脂血癥、冠心病、高血壓、肥胖癥等有較好療效。韭菜有通便作用，可減少腸道脂性物質的吸收，從而促進減肥。韭菜適宜於寒性體質，如男子陽事衰弱、陽痿、遺精、早泄、遺尿、尿頻之人食用；適宜婦女陽氣不足，，行經小腹冷痛之人食用；適宜大便乾結，習慣性便秘之人食用；適宜癌癥患者，尤其是食道癌、賁門癌、胃癌等患者食用。適宜春季食用。凡屬陰虛火旺之人忌食；胃虛有熱、潰瘍病、眼疾之人、瘡毒腫痛之人忌食，以免令痛癢增加，腫痛轉劇。夏季宜少食。根據前人經驗，韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食。隔夜韭菜不宜食用。

前言/序言

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這種書買來也不浪費，是可以學到東西的書

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中醫+科學飲食=健康。飲食療法慢是慢瞭點，但沒有副作用。

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還不錯，挺詳細，但是最關鍵還是要認真實踐。

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養生保健的好書！

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書很好，適閤閱讀！值得購買！

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還沒看，應該還行吧，希望能看懂

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