甲魚的抗癌保健與食用方法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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趙春光，瀋嶽明 著

圖書標籤:

• 甲魚
• 抗癌
• 保健
• 食用
• 養生
• 健康
• 食療
• 傳統醫學
• 營養
• 龜鱉

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109125537

版次：1

商品编码：10555178

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2008-03-01

用纸：胶版纸

页数：144

字数：86000

內容簡介

甲魚，學名鱉，又稱團魚和水魚，是我國傳統的美食補品。我國食用甲魚的曆史可謂源遠流長，考古學傢對浙江餘姚河姆渡齣土的鱉甲、鱉頭和餘姚田螺山齣土的燒鍋及鍋邊的鱉甲考古學推算，我國人類食甲魚的曆史可追溯到6000多年前。
甲魚的功效很多，據《本草綱目》記載：鱉肉可治久痢、虛勞、腳氣等病；鱉甲主治骨蒸勞熱、陰虛風動、肝脾腫大、肝硬化等病癥；鱉血外敷可治顔麵神經麻痹、小兒疳積潮熱，兌酒可治婦女血癆；鱉卵能治久瀉久痢；鱉膽汁有治痔瘻等功效；鱉頭乾製入藥稱“鱉首”，可治脫肛、漏瘡等。現代科學的各種檢測和研究錶明，甲魚不但含有各種人體必需的營養成分與豐富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子，還有較好的抗癌作用。
《甲魚的抗癌保健與食用方法》共分四章，分彆介紹瞭甲魚的營養與抗癌保健功效、配伍甲魚抗癌保健的蔬菜、水果與中草藥、甲魚的選購儲藏與宰殺、甲魚的抗癌保健與食療製作方法。《甲魚的抗癌保健與食用方法》適閤廣大普通讀者尤其是對食療感興趣者閱讀使用。

作者簡介

趙春光，水産高級工程師，浙江杭州龜鱉研究所所長。
兼任全國健康養鱉協作聞專傢委員，杭州市養鱉協會技術專傢，中文核心期刊《科學養魚》雜誌編委。
《人工快速培育中華鱉親鱉技術研究》等三項研究成果，分彆獲省局市級科技進步一、二、三等奬。在省級以上刊物發錶專業文章200餘篇，編著專業書籍4部，與其他專傢閤著3部。多次在國傢級龜鱉技術研討會上作學術報告。主筆起草我國第一個中華鱉地方標準和我國第一個烏龜企業標準，還參加廠中華鱉國傢和行業標準的修改。同時，還主筆起草瞭《明風》、《青溪花鱉》、《龔老漢》、《湘湖》、《天海園》、《金龜王》等國內知名品牌的地方和企業標準。2003年，參與瞭浙江省淡水漁業優勢産業龜鱉類區域規劃。現擔任國傢高技術産業化重點項目“中華草龜良種快速繁育高技術産業化示範工程》的技術總負責。杭州蕭山十屆政協委員，蕭山市中青年科技英纔。

目錄

前言
第一章 甲魚的營養與抗癌保健功效
第一節 甲魚的主要營養成分與功效
一、甲魚肌肉蛋白質中的氨基酸
二、甲魚肌肉中的脂肪與脂肪酸
三、甲魚肌肉背甲中的礦物質
四、甲魚肌肉中的微量元素

第二節 甲魚抗癌防癌和保健的有關研究與應用進展
一、甲魚抗癌防癌和保健的有關研究與應用進展
二、甲魚防治疾病的有關研究與應用進展
三、甲魚保健的有關研究與應用進展
四、甲魚保健飲食的曆史文化

第二章 配伍甲魚抗癌保健的蔬菜、水果與中草藥
第一節 配伍甲魚食療的抗癌蔬菜
一、香菇
二、蘆筍
三、鬍蘿蔔
四、番茄
五、魔芋
六、蒓菜
七、南瓜
八、苦瓜
九、甘薯
十、核桃
十一、扁豆
十二、大蒜

第二節 配伍甲魚食療的抗癌水果
一、獼猴桃
二、山楂
三、荸薺
四、木瓜
五、菱角
六、青果
七、龍眼
八、無花果
九、草莓
十、橘子

第三節 配伍甲魚食療的抗癌中草藥
一、壁虎
二、白花蛇舌草
三、山豆根
四、石上柏
五、茶葉
六、白芨
七、柘木
八、大棗
九、羅漢果
十、烏梅

第三章 甲魚的選購儲藏與宰殺
第一節 甲魚的選購
一、市場上有哪些甲魚
二、甲魚有哪些種類
三、為什麼養殖的甲魚比野生的還好
四、甲魚是雌的好還是雄的好
五、哪些人吃甲魚應適量
六、甲魚小常識介紹
七、挑選甲魚的方法

第二節 甲魚的儲藏與宰殺方法
一、甲魚的暫養與儲藏
二、甲魚的宰殺方法

第四章 甲魚的抗癌保健與食療製作方法
第一節 甲魚防癌與癌癥病人的食療與製作方法
一、防治肝癌和肝癌病人的食療配方與製作方法
二、防治胃腸癌和胃腸癌病人的食療配方與製作方法
三、防治乳腺癌和乳腺癌病人的食療配方與製作方法
四、防治肺癌和肺癌病人的食療配方與製作方法
五、防治腎癌和腎癌病人的食療配方與製作方法
六、防治子宮癌和子宮癌病人的食療配方與製作方法

第二節 甲魚的保健食療與製作方法
一、補養肝腎的食療配方與製作方法
二、強身保健的食療配方與製作方法
三、補血養血的食療配方與製作方法
四、通絡化淤的食療配方與製作方法
五、清熱補陰的食療配方與製作方法
六、癌癥病人的保健康復食療配方與製作方法
七、保健長壽的食療配方與製作方法
參考文獻

精彩書摘

第一章 甲魚的營養與抗癌保健功效
第一節 甲魚的主要營養成分與功效
二、甲魚肌肉中的脂肪與脂肪酸
甲魚肌肉中的脂肪含量，無論在哪個生長階段都不高，最高占鮮重的l.29％。而據有關研究錶明，在一定範圍內，肌肉脂肪的含量與肉品的風味呈正相關，即風味隨肌肉脂肪的含量的增加而持續改善。如此看來，甲魚的鮮美味道似乎與其肌肉脂肪含量低有矛盾。究其原因，可能與甲魚的一個特殊構造有關：從稚鱉到成鱉，其四肢根部有成塊狀的黃色脂肪塊，這些脂肪塊的脂肪含量很高，大約在85％，如將脂肪塊中所含脂肪量計人，甲魚體內的脂肪平均含量在3.85％以上。如將內髒所含脂肪計人，或從體重中扣除內髒隻計可食部分的話，脂肪的平均含量會更大一些。因此，甲魚肌肉雖然脂肪含量低，但仍不失為美味佳肴。而且，由於心血管疾病等的産生與膳食中的脂肪高有很大的關係，現在一般都是提倡食用高蛋白、低脂肪的食物。從分析結果上看，甲魚肌肉的營養組成具有這個特點，所以甲魚是非常理想的營養品。甲魚肌肉中不飽和脂肪酸（切詛）所占比例很高，均值達75.43％，其中高度不飽和脂肪酸占脂肪總量的32.39％，比牛肉高6.54倍，比豬肉高2.85倍，比帶魚高齣2.38倍。C 20：5，即EPA最高含量齣現在1齡甲魚肌肉中；C 22：6，即DHA則齣現在2齡甲魚肌肉中。最高含量分彆達7.789％、9.414％，平均含量也達6.97％、8.303％，遠遠高於其他食品。
……

前言/序言

好的，這是一份關於不包含《甲魚的抗癌保健與食用方法》內容的圖書簡介。 --- 《穿越時空的旅人：文藝復興時期的藝術與思想》 一本深入探索人類精神覺醒與文化重塑的史詩級著作 圖書簡介 在人類文明的長河中，總有那麼一段時期，思想如火山般噴發，藝術如璀璨星辰般閃耀，知識的邊界以前所未有的速度被拓寬。《穿越時空的旅人：文藝復興時期的藝術與思想》並非僅僅是一部曆史教科書，它是一張詳盡的地圖，帶領讀者潛入十五世紀至十六世紀歐洲這片孕育瞭現代世界的沃土。 本書的核心關注點在於人類中心主義的興起，以及對古典智慧的重新發掘如何徹底顛覆瞭中世紀的宇宙觀和價值觀。我們拒絕將文藝復興視為單一事件的集閤，而是將其剖析為一個復雜、充滿張力且地域差異顯著的文化運動的動態過程。 第一部分：人文主義的黎明——理念的重塑 本捲首先聚焦於人文主義（Humanism）的哲學基礎。我們深入探究彼特拉剋、薄伽丘等先驅如何將目光從神性轉嚮人性，強調人類的潛能、理性與尊嚴。這不是對信仰的摒棄，而是一種視角的轉移，即在敬畏上帝的同時，頌揚上帝所創造的、擁有無限可能性的個體。 書中詳盡分析瞭“七藝”的復興，特彆是語文學、修辭學和曆史學如何成為重塑教育體係的關鍵支柱。我們考察瞭伊拉斯謨對古典文本的嚴謹考據，以及他如何利用新興的印刷術將這些“新學”傳播至歐洲的知識精英階層。尤其值得一提的是，我們對佛羅倫薩美第奇傢族贊助下的柏拉圖學院進行瞭細緻的描繪，探討新柏拉圖主義如何與基督教神學進行富有成效的對話與融閤。 第二部分：雕塑與建築的革命——空間的再定義 文藝復興的偉大，最直觀地體現在其建築與雕塑的革新上。本書的第二部分，將讀者帶入佛羅倫薩的工坊和羅馬的廢墟之中。 建築篇：我們詳細梳理瞭透視法（Linear Perspective）從理論走嚮實踐的艱辛曆程。布魯內萊斯基在佛羅倫薩聖母百花大教堂穹頂上的創舉，不僅僅是一項工程奇跡，更是理性戰勝中世紀技術限製的宣言。書中對比瞭哥特式建築的垂直嚮上追求與文藝復興建築對古典比例、和諧與對稱的迴歸，重點分析瞭阿爾伯蒂的建築理論對後世的影響，特彆是其對“美”的數學化定義。 雕塑篇：多那太羅的《大衛》如何標誌著世俗裸體雕塑的迴歸，以及米開朗基羅的《大衛》如何將古典的理想美與內在的英雄主義精神完美結閤。我們分析瞭“對位法”在雕塑群組中的運用，以及藝術傢如何通過對人體解剖學的精確掌握，賦予石材和青銅以生命力。 第三部分：繪畫的黃金時代——光影與敘事的交織 繪畫部分是全書的高潮之一。我們不再將畫傢視為匠人，而是視其為深刻的哲學傢和觀察傢。 早期文藝復興的突破：馬薩喬如何通過精確的陰影和明暗對比，為畫麵帶來前所未有的立體感。波提切利的畫作（如《維納斯的誕生》）如何巧妙地將異教神話包裹在高度風格化的抒情美學之下，成為人文主義者內心世界的投射。 盛期文藝復興的巔峰：本書用數個章節專門探討瞭“三傑”——達·芬奇、拉斐爾和米開朗基羅。達·芬奇的“暈染法”（Sfumato）如何模糊瞭界限，營造齣神秘的氛圍；拉斐爾的和諧與寜靜如何體現瞭古典主義的最高成就；而米開朗基羅的“形體崇拜”則展示瞭人類肉體所能承載的精神力量。 我們特彆引入瞭對威尼斯畫派的深入考察，分析提香、喬爾喬內如何將色彩的運用推嚮極緻，區彆於佛羅倫薩的素描主導地位，為巴洛剋藝術埋下瞭伏筆。 第四部分：北方的新聲——印刷術、宗教改革與細緻入微的觀察 文藝復興並非僅限於意大利。本書的後半部分將焦點轉嚮阿爾卑斯山以北的地區。 北方的現實主義：我們探討瞭北方藝術傢（如揚·凡·艾剋）對油畫媒介的掌握，以及他們對細節近乎偏執的描繪欲。這種對微觀世界的關注，體現瞭北方不同於意大利的、更具宗教虔誠和世俗生活氣息的觀察視角。 印刷術的革命性影響：本書強調，古騰堡的發明是加速文藝復興思想傳播的關鍵催化劑。它不僅降低瞭書籍的成本，更重要的是，它使得挑戰既有權威的文本能夠以前所未有的速度流傳。我們分析瞭馬丁·路德如何巧妙地利用印刷術，將宗教改革的火種撒遍整個德意誌地區，引發瞭對教會權威的深刻反思。 結語：永恒的迴響 《穿越時空的旅人》旨在揭示，文藝復興時期播下的種子——對個體價值的肯定、對理性探索的推崇、對藝術創作的解放——如何塑造瞭現代科學、政治和文化的基礎。它是一麵鏡子，映照齣人類在麵對未知、擁抱變革時所展現齣的驚人創造力與不朽的求知欲。閱讀此書，如同親身走過佛羅倫薩的街道，聆聽薩伏那羅拉的布道，並與達·芬奇一同解剖星空與人體，感受那股永不磨滅的時代精神。 本書特色： 詳盡的藝術史分析：超越簡單的作品羅列，深入剖析技術革新背後的哲學動因。 跨學科視角：融閤瞭哲學、政治學、神學與藝術史的研究成果。 豐富的圖像資料：配有大量高清的藝術作品插圖及建築平麵圖，輔助理解復雜的空間關係。 對思想史的深刻洞察：清晰勾勒齣人文主義如何從學術圈走嚮社會主流的脈絡。 --- 目標讀者： 曆史愛好者、藝術史學生、對西方文明起源感興趣的普通讀者，以及所有渴望理解“現代性”是如何被鍛造齣來的人群。

评分☆☆☆☆☆

我對健康飲食的理解，在於平衡和智慧。我深知，很多看似普通的食材，在經過科學的認識和恰當的烹飪後，能夠發揮齣驚人的保健功效。甲魚，一直是我認為非常有潛力的一個例子。市麵上關於甲魚的介紹，大多停留在“滋補”的層麵，但“抗癌保健”這一提法，則讓我看到瞭它更深層次的價值。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的廚師兼營養師，它不僅僅是告訴我“怎麼做”，更會告訴我“為什麼這麼做”。我期待它能提供關於甲魚營養成分的科學分析，並深入探討這些成分如何與癌癥的預防和輔助治療産生關聯，是否有科學研究能夠支持這些論點。同時，對於“食用方法”，我希望它能夠涵蓋從食材的挑選、處理，到各種不同烹飪技巧的詳細講解，比如如何最大程度地保留其營養成分，如何避免可能存在的健康隱患，以及如何根據不同的季節、體質，調配齣最適閤的食譜。我希望這本書能夠讓我從一個“吃甲魚”的普通人，變成一個懂得“如何吃甲魚”的健康達人，真正理解並運用甲魚的保健力量，為自己的身體健康築起一道堅實的防綫。

评分☆☆☆☆☆

我一直對自然界的饋贈充滿敬畏，相信許多食材本身就蘊含著強大的生命力和治愈力。甲魚，在我看來，便是這樣一種充滿智慧的食材。我對“抗癌保健”這個主題一直非常關注，因為我深知疾病對生活質量的影響，也深信預防和日常的調養是至關重要的。然而，關於甲魚的“抗癌”功效，我接觸到的信息往往不夠係統和權威，更多的是一些零散的經驗分享。我急切地需要一本能夠提供科學、詳盡解釋的書籍，它能夠從營養學、生物化學甚至是一些前沿的醫學研究角度，來闡述甲魚在抗癌保健方麵的潛在價值。我希望書中能夠詳細解答，甲魚的哪些成分對人體有益，它們是如何幫助身體提升免疫力，或者抑製癌細胞生長的。除此之外，對於“食用方法”，我期待它能包含從食材的選擇、處理，到各種不同的烹飪方式，甚至是一些針對特定人群（如體弱者、癌癥康復期患者等）的進補建議。我希望這本書能夠成為我瞭解甲魚健康價值的“百科全書”，讓我能夠真正掌握如何科學、安全、有效地利用甲魚來提升自身的健康水平，而不是盲目跟風，徒勞無功。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有較高追求的讀者，我總是對那些能夠兼顧美食與健康的食材充滿濃厚興趣。甲魚，我一直覺得它是一種既神秘又富有營養的食材，它的滋補功效在民間流傳甚廣，但關於其“抗癌”的說法，我總覺得需要更深入、更科學的解讀。市麵上關於甲魚的書籍，要麼是專注於其烹飪技藝，要麼是零散地提及一些保健功效，很少有能夠係統性地梳理其“抗癌保健”理論，並提供詳細食用方法的。我希望這本書能夠填補這一空白，它不僅需要告訴我“可以吃”，更需要告訴我“為什麼可以吃”，以及“怎麼吃纔能吃齣健康”。我期待書中能夠引用一些科學研究的成果，解釋甲魚中可能存在的對癌癥有抑製作用的物質，以及它們的作用機製。同時，對於食用方法的介紹，我希望能夠更加豐富多樣，不僅僅是傳統的燉煮，還能有一些適閤現代人飲食習慣的創意菜肴，並且能夠根據不同的身體狀況，例如有基礎疾病的人群，提供相應的食用建議和禁忌。我更看重的是，這本書能夠教會我如何從源頭選擇優質的甲魚，如何進行正確的處理，以及在食用過程中需要注意哪些細節，從而真正做到“物盡其用”，讓甲魚的營養價值得到最大的發揮，為我的健康保駕護航。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，食物的營養價值不僅僅在於其本身所含有的宏量和微量元素，更在於它們如何被身體吸收和利用，以及它們在人體內産生的具體生理反應。甲魚，作為一種傳統的滋補品，其獨特的口感和豐富的營養一直備受推崇。我尤其關注那些能夠幫助人體提升自身抵抗力的天然食材，而“抗癌保健”這個詞匯，無疑觸及瞭我對健康最深層的關注點。市麵上很多關於保健的書籍，要麼過於學術化，充斥著難以理解的專業術語，要麼過於泛泛而談，缺乏具體的實踐指導。我希望能在這本書中找到關於甲魚“抗癌”說法的科學依據，瞭解其具體的生物活性成分，以及這些成分是如何作用於人體，幫助身體對抗疾病的。我不僅僅想知道“吃甲魚能抗癌”，更想知道“為什麼能抗癌”，以及“如何吃纔能最大化這種功效”。同時，對於食用方法的探討，我期待它能超越簡單的燉湯，能夠提供一些創新的、兼顧營養和美味的烹飪方式，甚至能夠結閤中醫的理論，將甲魚的藥用價值與日常飲食巧妙地融閤。我希望這本書能像一位循循善誘的老師，用清晰易懂的語言，帶領我走進甲魚的健康世界，讓我真正理解並學會如何科學地利用這一食材，為自己的健康加分。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注健康養生，尤其是對各種天然食材的保健功效充滿好奇的讀者，我一直對甲魚這種食材有著特殊的興趣。我聽說過它富含膠原蛋白，對滋補身體很有益處，但對於它是否真的具有“抗癌”功效，以及具體的食用方法和注意事項，我一直缺乏係統性的瞭解。市麵上關於甲魚的介紹大多側重於其藥用價值，或者僅限於簡單的烹飪技巧，很少有能深入淺齣地講解其保健理念和科學依據的內容。我一直在尋找一本能夠解答我心中疑惑的書，一本既有理論支撐，又不失實用性的讀物。我期望這本書能夠詳細闡述甲魚在現代營養學和醫學研究中的地位，特彆是關於它是否能作為輔助抗癌手段的科學證據，而不是僅僅停留在民間傳說層麵。同時，我也希望書中能提供一些多樣化的、適閤不同人群的食用方法，從簡單的傢常菜到更具養生意義的藥膳，都能夠有所覆蓋。更重要的是，我希望這本書能夠像一位經驗豐富的營養師或醫生一樣，在食用甲魚的劑量、頻率、禁忌人群等方麵給齣明確的指導，確保讀者在享受美味的同時，也能真正獲得健康益處，避免不必要的風險。因此，我帶著滿懷的期待，翻開瞭這本《甲魚的抗癌保健與食用方法》，希望它能成為我健康生活道路上的一個重要指引。

评分☆☆☆☆☆

，阅读了一下，写得很好，甲鱼，学名鳖，又称团鱼和水鱼，是我国传统的美食补品。我国食用甲鱼的历史可谓源远流长，考古学家对浙江余姚河姆渡出土的鳖甲、鳖头和余姚田螺山出土的烧锅及锅边的鳖甲考古学推算，我国人类食甲鱼的历史可追溯到6000多年前。甲鱼的功效很多，据本草纲目记载鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒可治妇女血痨鳖卵能治久泻久痢鳖胆汁有治痔瘘等功效鳖头干制入药称鳖首，可治脱肛、漏疮等。现代科学的各种检测和研究表明，甲鱼不但含有各种人体必需的营养成分与丰富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子，还有较好的抗癌作用。甲鱼的抗癌保健与食用方法共分四章，分别介绍了甲鱼的营养与抗癌保健功效、配伍甲鱼抗癌保健的蔬菜、水果与中草药、甲鱼的选购储藏与宰杀、甲鱼的抗癌保健与食疗制作方法。甲鱼的抗癌保健与食用方法适合广大普通读者尤其是对食疗感兴趣者阅读使用。，，第一章甲鱼的营养与抗癌保健功效第一节甲鱼的主要营养成分与功效二、甲鱼肌肉中的脂肪与脂肪酸甲鱼肌肉中的脂肪含量，无论在哪个生长阶段都不高，最高占鲜重的.29％。而据有关研究表明，在一定范围内，肌肉脂肪的含量与肉品的风味呈正相关，即风味随肌肉脂肪的含量的增加而持续改善。如此看来，甲鱼的鲜美味道似乎与其肌肉脂肪含量低有矛盾。究其原因，可能与甲鱼的一个特殊构造有关从稚鳖到成鳖，其四肢根部有成块状的黄色脂肪块，这些脂肪块的脂肪含量很高，大约在85％，如将脂肪块中所含脂肪量计人，甲鱼体内的脂肪平均含量在3.85％以上。如将内脏所含脂肪计人，或从体重中扣除内脏只计可食部分的话，脂肪的平均含量会更大一些。因此，甲鱼肌肉虽然脂肪含量低，但仍不失为美味佳肴。而且，由于心血管疾病等的产生与膳食中的脂肪高有很大的关系，现在一般都是提倡食用高蛋白、低脂肪的食物。从分析结果上看，甲鱼肌肉的营养组成具有这个特点，所以甲鱼是非常理想的营养品。甲鱼肌肉中不饱和脂肪酸（切诅）所占比例很高，均值达75.43％，其中高度不饱和脂肪酸占脂肪总量的32.39％，比牛肉高6.54倍，比猪肉高2.85倍，比带鱼高出2.38倍。205，即最高含量出现在1龄甲鱼肌肉中226，即则出现在2龄甲鱼肌肉中。最高含量分别达7.789％、9.414％，平均含量也达6.97％、8.303％，远远高于其他食品。。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

朋友推荐的，还可以。

评分☆☆☆☆☆

记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前

评分☆☆☆☆☆

，阅读了一下，写得很好，甲鱼，学名鳖，又称团鱼和水鱼，是我国传统的美食补品。我国食用甲鱼的历史可谓源远流长，考古学家对浙江余姚河姆渡出土的鳖甲、鳖头和余姚田螺山出土的烧锅及锅边的鳖甲考古学推算，我国人类食甲鱼的历史可追溯到6000多年前。甲鱼的功效很多，据本草纲目记载鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒可治妇女血痨鳖卵能治久泻久痢鳖胆汁有治痔瘘等功效鳖头干制入药称鳖首，可治脱肛、漏疮等。现代科学的各种检测和研究表明，甲鱼不但含有各种人体必需的营养成分与丰富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子，还有较好的抗癌作用。甲鱼的抗癌保健与食用方法共分四章，分别介绍了甲鱼的营养与抗癌保健功效、配伍甲鱼抗癌保健的蔬菜、水果与中草药、甲鱼的选购储藏与宰杀、甲鱼的抗癌保健与食疗制作方法。甲鱼的抗癌保健与食用方法适合广大普通读者尤其是对食疗感兴趣者阅读使用。，，第一章甲鱼的营养与抗癌保健功效第一节甲鱼的主要营养成分与功效二、甲鱼肌肉中的脂肪与脂肪酸甲鱼肌肉中的脂肪含量，无论在哪个生长阶段都不高，最高占鲜重的.29％。而据有关研究表明，在一定范围内，肌肉脂肪的含量与肉品的风味呈正相关，即风味随肌肉脂肪的含量的增加而持续改善。如此看来，甲鱼的鲜美味道似乎与其肌肉脂肪含量低有矛盾。究其原因，可能与甲鱼的一个特殊构造有关从稚鳖到成鳖，其四肢根部有成块状的黄色脂肪块，这些脂肪块的脂肪含量很高，大约在85％，如将脂肪块中所含脂肪量计人，甲鱼体内的脂肪平均含量在3.85％以上。如将内脏所含脂肪计人，或从体重中扣除内脏只计可食部分的话，脂肪的平均含量会更大一些。因此，甲鱼肌肉虽然脂肪含量低，但仍不失为美味佳肴。而且，由于心血管疾病等的产生与膳食中的脂肪高有很大的关系，现在一般都是提倡食用高蛋白、低脂肪的食物。从分析结果上看，甲鱼肌肉的营养组成具有这个特点，所以甲鱼是非常理想的营养品。甲鱼肌肉中不饱和脂肪酸（切诅）所占比例很高，均值达75.43％，其中高度不饱和脂肪酸占脂肪总量的32.39％，比牛肉高6.54倍，比猪肉高2.85倍，比带鱼高出2.38倍。205，即最高含量出现在1龄甲鱼肌肉中226，即则出现在2龄甲鱼肌肉中。最高含量分别达7.789％、9.414％，平均含量也达6.97％、8.303％，远远高于其他食品。。

评分☆☆☆☆☆

可以

评分☆☆☆☆☆

"[SM]和描述的一样，好评！ 上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？[SZ]"

评分☆☆☆☆☆

真的是很好的一本书！ \N书是正版的，之前有过担心滴。内容还行吧，尽管我没觉得有多充实。冲着是名人写的，书的质量还行就不挑剔了。卖家发货挺快的，第二天就收到了。书还是不错的，精装外壳，发货速度真心的快，评价晚了，书不错，应该再早点看的。推荐看，只是粗浅认识了一下，已经感觉到自己逻辑思维更加清晰。好书，受益匪浅，如果不好好研究一下此书，绝对是人生一大遗憾。星期天在家没事，突然想去附近的超市逛逛。信步走进去看看，来到服装柜台，看见一款上衣，颜色面料都不错，于是心动了，想买，由于这是自选商场，我便去取下来试穿，在镜子前刚穿上，一女服务员走了过来，面无表情的说道：知道穿多大号吗?就自己拿着试开了。要买就去收银台交钱，也不看价钱!”本来打算买的，一看这个服务员，只好无奈的摇摇头将衣服放回原位，悻悻的走开了。心想我还是到网上来算了，于是回家上网挑选衣服了，看见了这本书就买了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|现在，域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是汉语拼音（JING \N\NDON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问，实现轻松购物。名为“JOY”的吉祥物我很喜欢，TA承载着对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的BOSS在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。生活里没有书籍，就好像没有阳光；智慧里没有书籍，就好像鸟儿没有翅膀——莎士比亚 \N\N甲鱼的抗癌保健与食用方法这本书不错,跟书店里的一样，8.50这个价也不算很贵。 %D%A %D%A%D%A%D%A 　　甲鱼，学名鳖，又称团鱼和水鱼，是我国传统的美食补品。我国食用甲鱼的历史可谓源远流长，考古学家对浙江余姚河姆渡出土的鳖甲、鳖头和余姚田螺山出土的烧锅及锅边的鳖甲考古学推算，我国人类食甲鱼的历史可追溯到6000多年前。　　甲鱼的功效很多，据《本草纲目》记载：鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病；鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症；鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒可治妇女血痨；鳖卵能治久泻久痢；鳖胆汁有治痔瘘等功效；鳖头干制入药称“鳖首”，可治脱肛、漏疮等。现代科学的各种检测和研究表明，甲鱼不但含有各种人体必需的营养成分与丰富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子，还有较好的抗癌作用。　　《甲鱼的抗癌保健与食用方法》共分四章，分别介绍了甲鱼的营养与抗癌保健功效、配伍甲鱼抗癌保健的蔬菜、水果与中草药、甲鱼的选购储藏与宰杀、甲鱼的抗癌保健与食疗制作方法。《甲鱼的抗癌保健与食用方法》适合广大普通读者尤其是对食疗感兴趣者阅读使用。%D%A%D%A出版时间2008-

评分☆☆☆☆☆

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