作為一傢已經經營瞭幾年小型咖啡館的老闆,《開傢特色餐館》這本書,為我提供瞭一個重新審視和升級現有業務的契機。我一直覺得自己的咖啡館有一定特色,但總感覺在“爆點”和“持續吸引力”方麵有所欠缺。這本書的齣現,就像在我的經營思路中打開瞭一扇新的窗戶。書中關於“差異化競爭策略”和“打造品牌IP”的內容,讓我反思瞭自己固有的經營模式。我開始思考,除瞭咖啡本身,我還能為顧客提供什麼獨特價值?我是否可以圍繞咖啡文化,延展齣更多的産品和服務?比如,書中提到的“主題活動策劃”和“跨界閤作”的案例,給瞭我很多靈感。我開始嘗試舉辦咖啡品鑒會,邀請當地的藝術傢進行展覽,甚至考慮與書店、花店進行聯動,創造更多驚喜。同時,關於“數據化運營與用戶畫像”的章節,也讓我意識到,盲目經營已經行不通瞭,必須依靠數據來指導決策。這本書不僅教我如何“開一傢”特色餐館,更啓發我如何讓這傢“特色餐館”持續地保持活力和競爭力。
评分我是一名有著多年廚師經驗的人,一直想將自己多年積纍的烹飪技藝和對食材的理解,通過一傢屬於自己的餐廳呈現齣來。然而,從一個技術人纔轉型為經營者,我麵臨著巨大的挑戰。《開傢特色餐館》這本書,恰恰彌補瞭我在這方麵的知識空白。書中關於市場定位、目標客群分析的章節,讓我深刻理解瞭“知己知彼,百戰不殆”的道理。我之前總是過於專注於菜品的口味和創新,而忽略瞭市場實際的需求和競爭對手的情況。作者用大量的數據和實例,展示瞭如何通過精細的市場調研,找到適閤自己的細分市場,並針對性地設計齣符閤目標客戶群需求的菜品和服務。尤其令我印象深刻的是關於“成本管理與利潤提升”的部分,書中提齣的“原料成本控製”、“人工成本優化”以及“營銷策略中的利潤點挖掘”等方法,都非常實用。它不像一些理論書籍那樣空洞,而是提供瞭許多具體的工具和模型,讓我能夠一步步地去計算和落地。讀完這本書,我感覺自己就像拿到瞭一份詳細的“創業導航圖”,讓我對未來的經營之路有瞭更清晰的規劃。
评分我是一個對創業充滿熱情,但缺乏實際經驗的年輕人。《開傢特色餐館》這本書,是我在無數個夜晚,在網絡上搜尋創業信息時偶然發現的。坦白說,一開始我被書名吸引,但內心還是有些忐忑,擔心會是那種浮誇不實的書。然而,當我翻開第一頁,我就被作者真誠的筆觸和紮實的乾貨深深吸引瞭。書中沒有那些不切實際的“一夜暴富”的神話,而是像一個經驗豐富的前輩,耐心地一步步指導我如何規避風險,如何腳踏實地地走好每一步。關於“選址的藝術”和“裝修風格的定位”的部分,給瞭我極大的啓發。我之前總覺得選址是越熱鬧越好,但這本書讓我明白,適閤的纔是最好的,要結閤目標客群的消費習慣和餐廳的定位來綜閤考量。而關於“吸引和留住人纔”的章節,更是讓我看到瞭經營一傢有溫度的餐廳所需要的核心競爭力。它讓我明白,員工不是工具,而是夥伴,如何讓團隊更有凝聚力,如何激發他們的積極性,是成功的關鍵。
评分作為一個對生活品質有追求的消費者,我經常會去嘗試各種新開的餐廳。《開傢特色餐館》這本書,讓我從一個“食客”的角度,看到瞭餐廳經營的另一麵。以前我隻關注菜品好不好吃,環境是否舒適,服務是否周到。讀瞭這本書,我纔明白,一傢成功的餐廳,背後需要多少用心和智慧。作者在書中詳細闡述瞭“顧客體驗設計”的理念,從進店的視覺引導、氛圍營造,到點餐時的溝通技巧、上菜時的細節處理,再到用餐後的口碑傳播,每一個環節都充滿瞭學問。特彆是關於“打造社群效應,提升顧客忠誠度”的章節,讓我看到瞭餐廳不僅僅是提供食物的地方,更可以成為一個連接人與人、連接情感的平颱。書中提到的一些通過綫上綫下結閤,舉辦主題活動,鼓勵顧客分享,從而形成良好口碑的案例,讓我覺得非常有趣且可行。這本書讓我從一個旁觀者變成瞭更理解餐館經營者的角色,也讓我對未來那些能真正打動人心的“特色餐館”充滿瞭期待。
评分這本書就像是在寒鼕裏找到瞭一爐暖火,瞬間驅散瞭經營餐館的迷茫和焦慮。我一直夢想著能有一傢屬於自己的小館子,但每每想到選址、裝修、菜單設計、成本控製,甚至是招聘和培訓員工,就覺得頭緒紛亂,無從下手。直到我讀瞭《開傢特色餐館》,我纔發現原來這些看似龐雜的問題,都可以被拆解成一個個具體可行的步驟。作者的文字樸實而充滿力量,沒有那些華而不實的理論,更多的是基於真實案例的經驗分享。書中關於如何挖掘當地特色、打造獨一無二的招牌菜的章節,尤其讓我茅塞頓開。我之前總以為特色就是搞點奇特的東西,但這本書教會我,真正的特色是根植於文化、情感和顧客需求的,是能夠與顧客産生共鳴的。我特彆喜歡作者講到的“故事化菜單”的理念,讓每一道菜都承載著一份情懷,這不僅能提升菜品的價值感,更能讓顧客在品嘗美食的同時,體驗到一種獨特的文化氛圍。這本書讓我看到瞭開一傢餐館的可能性,也給瞭我剋服睏難的勇氣。
评分我非常喜欢书中提到的叶赛宁的一首诗:不惋惜,不呼唤,我也不啼哭……金黄的落叶堆满我心间,我已经不再是青春少年…… 长的是苦难,短的是人生。 下次还来京东,很好的书
评分打开书本[SM],[ZZ]装帧精美,纸张很干净,文字排版看起来非常舒服非常的惊喜,让人看得欲罢不能,每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 [BJTJ]作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其实值得回味 无论男女老少,第一印象最重要。”[NRJJ]从你留给别人的第一印象中,就可以让别人看出你是什么样的人。[SZ]所以多读书可以让人感觉你知书答礼,颇有风度。 多读书,可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过:“知识就是力量。”不错,多读书,增长了课外知识,可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进,不断地成长。从书中,你往往可以发现自己身上的不足之处,使你不断地改正错误,摆正自己前进的方向。所以,书也是我们的良师益友。 多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明,你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样,你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书,也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲,一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动,使你身心健康。[QY]所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操,给人知识和智慧。所以,我们应该多读书,为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础!读书养性,读书可以陶冶自己的性情,使自己温文尔雅,具有书卷气;读书破万卷,下笔如有神,多读书可以提高写作能力,写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读,熟读深思子自知,读书可以提高理解能力,只要熟读深思,你就可以知道其中的道理了;读书可以使自己的知识得到积累,君子学以聚之。总之,爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好,送货相当快,包装仔细!这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去,越做越好
评分可以学习,书的质量不错。
评分(孙少平是善于思考的,从他上中学时的一个小小片断就可以看出。小故事大道理,一个勤于思考的人,会细心的观察生活的每一个细节,对比自己,发现不足,并慢慢改正。
评分(我们也得独立地寻找自己的生活了,我们不奢求能找到很好的工作,只要能实现自我价值,能够凭着自己的知识、能力不再向父母亲伸手,能够自己养活自己,在目前的情况下就足够了,这也是所有毕业生的心声!不幸的是.你知道的太多.思考的太多了.因此才有了这种不能为周围人所理解的痛苦…..
评分还可以吧,不过没多大用处
评分现在正当年轻气盛.他为什么不去实现他的梦想呢?哪怕他闯荡一回.碰得头破血流再回到双水村.他也可以对自己的人生聊以自慰了;如果再过几年,迫不得已成了家,那他的手脚就会永远被束缚在这个”高加索山”了!
评分(我们也得独立地寻找自己的生活了,我们不奢求能找到很好的工作,只要能实现自我价值,能够凭着自己的知识、能力不再向父母亲伸手,能够自己养活自己,在目前的情况下就足够了,这也是所有毕业生的心声!不幸的是.你知道的太多.思考的太多了.因此才有了这种不能为周围人所理解的痛苦…..
评分haibucuohaikeyi
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