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內容簡介

黃河鮎，是産於黃河流域的一種名貴魚類，肉質細嫩、少刺，營養價值高，其蛋白質含量為14.4%，脂肪為20.6%，是優良而貴重的食用魚之一，深受廣大消費者的喜愛，尤其適閤老人和兒童。 黃河鮎過去一直是作為一種重要的天然捕撈對象，然而隨著生存環境的惡化，以及酷漁濫捕，黃河鮎野生資源銳減，尤其是在原産地黃河中已接近枯竭。本書的目的是為瞭進一步推進黃河鮎養殖産業發展，普及和提高黃河鮎養殖技術，作者根據幾年來的研究工作和生産實踐，結閤前人的一些研究成果，將黃河鮎的基本生物學知識和養殖技術編著成冊，以饗讀者。
本書較全麵係統地介紹瞭黃河鮎的基本生物學和養殖基本理論及實用新技術。內容主要包括鮎類的概述、黃河鮎基本生物學、黃河鮎人工繁殖技術、黃河鮎苗種培育、黃河鮎成魚養殖、黃河鮎病害防治和飼料配製與加工等。可供水産養殖科研、管理、生産人員及水産院校師生參閱。

目錄

第一章 鮎類概述
第一節鮎類起源
一、鮎類的發源地
二、鮎類的曆史記載
三、鮎拉丁名的由來
第二節鮎類的分類及分布
一、鮎類的分類及種屬特徵
二、鮎類的地理分布
三、我國分布的8種鮎屬魚類
第三節鮎類的研究概況
第四節鮎的營養價值及經濟價值
一、鮎的營養價值
二、鮎的經濟價值
第五節鮎類的養殖概況
一、國外的養殖概況
二、國內的養殖概況

第二章 黃河鮎的基本生物學
第一節分類地位、資源狀況和種質鑒彆
一、分類地位
二、資源概況
三、種質鑒彆
第二節形態特徵
一、皮膚和體色
二、頭部
三、體形
四、鰭
五、其他
第三節內部結構
一、皮膚係統
二、消化係統
三、生殖係統
四、循環係統
第四節黃河鮎棲息水域的生態因子和生活習性
一、自然棲息水域的生態因子
二、一般生活習性
第五節黃河鮎生態特性
一、年齡和生長
二、食性與攝食
三、呼吸

第三章 黃河鮎的人工繁殖技術
第一節黃河鮎的繁殖生物學
一、性成熟年齡
二、雌雄鑒彆及性比
三、繁殖力
四、性腺發育
五、繁殖季節與産卵期
六、黃河鮎成熟係數的變化特徵及産卵類型
七、黃河鮎的性周期
第二節親魚的培育
一、親魚池的準備
二、親魚的選育和運輸
三、親魚的放養
四、飼養管理
第三節人工催産
一、催産前的準備工作
二、催産
三、受精
四、産後親魚的護理
第四節人工孵化
一、影響孵化的環境因素
二、孵化方式
三、胚胎發育
四、孵化管理

第四章 黃河鮎的苗種培育
第一節黃河鮎魚苗培育
一、黃河鮎魚苗的生長發育特點
二、黃河鮎苗種培育方式
三、魚苗的放養
四、飼料和投喂
五、魚病防治
六、日常管理
七、魚苗培育成活率低的原因及對策
第二節黃河鮎魚種培育
一、魚種生長特點
二、魚種池塘修建
三、魚種放養
四、餌料和投喂
五、魚病防治
六、日常管理

第五章 黃河鮎的成魚養殖
第一節黃河鮎池塘養殖
一、成魚馴化養殖應具備的條件
二、清塘與整塘
三、池塘單養
四、池塘混養
第二節黃河鮎的網箱養殖
一、養殖水體的要求
二、網箱的種類
三、網箱結構和規格要求
四、魚種放養
五、投餌
六、日常管理
第三節黃河鮎稻田養殖
一、稻田養殖的條件與方式
二、稻田養魚生産技術
第四節黃河鮎工廠化養殖
一、工廠化養魚的類型
二、養魚車間和魚池的配置
三、水質淨化係統的配置
四、輔助設施的配置
五、養殖技術

第六章 病害防治
第一節黃河鮎病害發生的原因
一、環境因素
二、生物因素
三、人為因素
四、魚體內在因素
第二節黃河鮎疾病的診斷方法
一、調查發病的環境
二、調查飼養管理情況
三、魚體檢查診斷
第三節主要疾病的預防
一、設計、建造符閤養殖條件的魚場
二、徹底清塘消毒
三、魚種消毒
四、餌料消毒和食場（颱）消毒
五、定期藥物預防
六、“四定”投餌
七、環境衛生和工具消毒
八、增強魚的抵抗力
第四節常見疾病的治療
一、水黴病
二、氣泡病
三、白頭白嘴病
四、指環蟲病
五、車輪蟲病
六、小瓜蟲病
七、腸炎
八、爛鰓病
九、營養性綜閤徵
第五節大力推廣使用無公害漁藥
一、無公害漁藥的內涵
二、無公害漁藥使用原則
第一節黃河鮎的食性及營養需要
一、黃河鮎的營養需求
二、黃河鮎的食性
三、黃河鮎的攝食
第二節黃河鮎的天然餌料
一、鮮活餌料
二、死餌料
第三節人工配閤飼料
一、人工配閤飼料的配方
二、人工配閤飼料的加工
三、飼料價值評價法
附錄
Ⅰ 無公害水産品禁用漁藥清單
Ⅱ 水産品中漁藥殘留限量（NY5070-2002）
Ⅲ 漁業水質標準（GB 1607-89）
Ⅳ 無公害食品淡水養殖用水水質標準（NY5051-2001）
V 無公害食品草、青、鰱、鱅、尼羅羅非魚鮮魚感官要求
（NY5053-2001/11/28）
Ⅵ 漁用配閤飼料安全限量（NY5072-2002）
Ⅶ 漁用藥物使用準則（NY5071-2002）
參考文獻

前言/序言

黃河鮎生物學及養殖新技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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