優質高産蛋雞的飼養與飼料配製 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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馬得瑩，夏長友 著

圖書標籤:

• 蛋雞
• 飼養
• 飼料
• 高産
• 優質
• 養殖
• 禽類
• 農業
• 畜牧業
• 營養

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109123618

版次：1

商品编码：10672043

包装：平装

出版时间：2007-01-01

页数：245

內容簡介

《優質高産蛋雞的飼養與飼料配製》針對農村養雞戶，中、大型養雞場在蛋雞的飼養管理和飼料配製方麵的現狀及技術需求，對蛋雞的飼養管理技術和營養需要、常用飼料的營養特點與營養價值、優質蛋雞飼料的配製原則、科學配製方法、常規養分的測定方法、飲用水質量的檢測方法等做瞭較全麵的介紹。《優質高産蛋雞的飼養與飼料配製》語言通俗易懂，基礎知識的闡述深入淺齣，技術、方法的可操作性好。適閤農村養雞戶，中、大型養雞場人員學習使用，並可供飼料廠技術人員及農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

前言
第一章 蛋用型雞的飼養管理
一、育雛期雞的飼養管理
二、育成期雞的飼養管理
三、産蛋期雞的飼養管理
四、免疫及其程序
五、常用的消毒方法與消毒用藥

第二章 雞常用飼料營養特性、飼用價值及質量標準
一、飼料分類
二、雞常用飼料營養特性、飼用價值及質量標準

第三章 蛋用型雞的營養需要
一、飼料中的營養素與雞體、雞蛋成分的比較
二、蛋雞的營養需要

第四章 優質生態環保型蛋雞飼料的配製方法
一、配製優質生態環保型蛋雞飼料的原則
二、蛋雞飼料科學配製概況
三、蛋雞飼料類型與應用
四、蛋雞飼料配方的設計
五、閤理采用現有飼料配方
六、飼料配閤技術
七、科學應用飼料

第五章 雞飼料營養成分的測定方法
一、飼料樣本的采集與製備
二、風乾樣本的製備
三、新鮮與半乾樣本的製備（附：初水分測定）
四、樣本的登記與保管
五、飼料中水分的測定
六、飼料中粗蛋白質的測定（半微量凱氏定氮法）
七、飼料中粗脂肪的測定
八、飼料中粗灰分的測定
九、飼料中鈣的測定
十、飼料中總磷量的測定
十一、飼料中粗縴維的測定
十二、飼料中總能的測定
十三、配閤飼料混閤物均勻度的檢測
十四、飼料中水溶性氯化物測定
十五、飼料中氯化膽堿含量的測定

第六章 雞飲用水質量的監測技術
一、水樣采集、保存與水質物理特性的檢驗
二、水質化學指標的測定

附錶
附錶一 中華人民共和國專業標準（zbb 43005-86）雞的飼養標準
附錶1-1 生長期蛋用型雞的代謝能、粗蛋白質、氨基酸、鈣、磷及食鹽需要量
附錶1-2 産蛋期蛋用型雞及種母雞的代謝能、粗蛋白質、氨基酸、鈣、磷及食鹽需要量
附錶二 中國飼料成分及營養價值錶
附錶2-1 飼料描述及常規成分
附錶2-2 有效能
附錶2-3 飼料中氨基酸含量
附錶2-4 礦物質及維生素含量
主要參考文獻

前言/序言

《優質高産蛋雞的飼養與飼料配製》 引言： 在現代畜牧業日益追求效率與效益的今天，蛋雞養殖作為一項重要的民生和經濟産業，其健康發展至關重要。而要實現蛋雞養殖的優質化和高産化，科學的飼養管理以及精準的飼料配製是兩大基石。本書旨在為廣大蛋雞養殖者、技術人員、相關研究者以及對蛋雞養殖感興趣的讀者，提供一套係統、實用、深入的理論知識和操作指南。本書不僅涵蓋瞭影響蛋雞生産性能的關鍵因素，更將科學的飼料配製方法與具體的飼養實踐緊密結閤，力求幫助讀者最大化地提升蛋雞的産蛋性能、蛋品質，同時保障雞群的健康與福利，最終實現經濟效益的最大化。 第一部分：蛋雞生理與生産性能剖析 要飼養齣優質高産的蛋雞，首先必須對其生理結構、生長發育規律以及影響生産性能的各項因素有深入的瞭解。本部分將從以下幾個方麵進行詳細闡述： 1. 蛋雞的生長發育與性成熟： 介紹瞭不同品種蛋雞的生長發育麯綫，從雛雞到青年雞再到産蛋雞的各個階段的生理特點和營養需求變化。重點講解性成熟的標誌、影響性成熟的因素（如光照、營養、環境溫度等），以及如何通過科學管理促進蛋雞適時性成熟，為後續的高産奠定基礎。 2. 生殖生理與産蛋機製： 詳細解析蛋雞的生殖係統結構，包括卵巢、輸卵管等關鍵器官的功能。深入闡述卵泡發育、排卵、輸卵管內蛋白閤成、蛋殼形成、産蛋等一係列生理過程。理解這些過程有助於養殖者更好地把握蛋雞的生産節律，及時發現並糾正可能齣現的生殖障礙。 3. 影響蛋雞生産性能的關鍵因素： 品種選擇： 分析不同蛋雞品種（如白殼蛋雞、褐殼蛋雞）的遺傳優勢、生産性能特點、抗病力、適應性等，指導讀者根據當地市場需求、飼養條件等因素做齣最優選擇。 環境因素： 溫度與濕度： 闡述適宜的溫度和濕度範圍對蛋雞生長、采食、飲水、産蛋以及蛋品質的影響。詳細介紹不同季節、不同日齡的蛋雞適宜的環境參數，以及如何通過通風、保溫、降溫等措施調控。 光照： 強調光照強度、光照時間和光照程序對蛋雞性成熟、産蛋周期、産蛋率以及繁殖性能的重要性。提供科學的光照方案，包括不同生長階段的光照時間和強度安排。 通風與空氣質量： 講解良好的通風對排除雞捨內有害氣體（氨氣、二氧化碳、硫化氫等）、調節溫度濕度、提供新鮮空氣的重要性。分析不良通風可能導緻的呼吸道疾病、精神沉鬱等問題。 密度與空間： 探討飼養密度與蛋雞活動、采食、飲水、采精、抗應激能力以及疾病傳播之間的關係。給齣不同飼養模式（平養、籠養）下的適宜飼養密度參考。 衛生與消毒： 強調養殖場環境衛生、疫病防控的“生物安全”理念。介紹科學的消毒方法、程序和常用消毒劑，以及如何製定和執行有效的生物安全計劃，最大程度地降低疫病風險。 應激管理： 分析可能導緻蛋雞應激的因素，如運輸、轉群、天氣變化、飼養管理不當、疾病等。闡述應激對蛋雞生産性能、免疫力及行為的影響，並提齣有效的應激緩解措施。 第二部分：蛋雞營養需求與飼料配製原理 飼料是蛋雞生産的物質基礎，精準滿足蛋雞的營養需求是實現高産優質的關鍵。本部分將係統介紹蛋雞的營養需求，並在此基礎上講解飼料配製的科學方法。 1. 蛋雞主要營養素的生理功能與需求： 能量： 闡述能量在蛋雞維持生命活動、生長發育、産蛋、維持體溫等方麵的作用。介紹能量的來源（碳水化閤物、脂肪）以及不同日齡、不同生産階段蛋雞的能量需求量。 蛋白質與氨基酸： 強調蛋白質是構成身體組織、酶、激素、抗體等的重要成分，而氨基酸是蛋白質的基本單位。重點講解蛋雞必需氨基酸的種類、生理功能及其需求量。強調限製性氨基酸的概念，以及如何通過科學配比來滿足需求，避免浪費和環境汙染。 脂肪與必需脂肪酸： 講解脂肪作為能量來源、提供必需脂肪酸、幫助脂溶性維生素吸收的重要性。 礦物質： 常量礦物質： 詳細介紹鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂等常量礦物質在蛋雞骨骼發育、蛋殼形成、體液平衡、神經傳導等方麵的作用，以及它們之間的相互關係。尤其突齣鈣和磷在産蛋雞日糧中的重要性，及其與蛋殼質量的直接關聯。 微量礦物質： 介紹鐵、銅、鋅、錳、碘、硒、鈷等微量元素雖然需求量小，但對蛋雞生長、繁殖、抗氧化、免疫功能等方麵具有不可替代的作用。 維生素： 脂溶性維生素（A、D、E、K）： 闡述它們在視覺、骨骼健康、抗氧化、血液凝固等方麵的作用，以及在飼料中的來源和穩定性。 水溶性維生素（B族維生素、C）： 介紹B族維生素在能量代謝、神經功能、造血等方麵的作用，以及維生素C對抵抗應激和免疫力的幫助。 水分： 強調飲水是生命之源，是維持生理功能、調節體溫、運輸營養物質、排齣代謝産物的基礎。講解蛋雞的飲水需求與環境溫度、采食量、産蛋率的關係。 2. 飼料配製的科學原理與流程： 飼料原料的品質鑒定： 介紹常用飼料原料（玉米、豆粕、麩皮、石粉、磷酸氫鈣、預混閤飼料等）的營養成分、品質指標、儲存要求以及可能存在的黴菌毒素、抗營養因子等風險。指導讀者如何選擇優質的飼料原料。 飼料配製模型與軟件的應用： 介紹如何利用飼料配製軟件，根據設定的目標（如能量、蛋白、氨基酸水平、礦物質、維生素等），科學地計算和優化原料配比，實現營養素的精準供給。 不同生長階段的飼料配製： 雛雞料： 強調易消化、營養密度高、滿足初期生長發育和免疫係統建立的需求。 青年雞料： 側重於體組織和骨骼的生長發育，為産蛋做好準備，營養水平介於雛雞料和産蛋料之間。 産蛋雞料（育成期、産蛋初期、産蛋中期、産蛋後期）： 詳細闡述不同産蛋階段蛋雞的營養需求差異，特彆是能量、鈣、磷、氨基酸等關鍵營養素的調整策略，以適應産蛋率的變化和維持蛋品質。 換羽期料： 介紹在強製或自然換羽期間，如何通過調整飼料營養水平，促進羽毛更新，恢復體況，為下一輪産蛋做好準備。 常見飼料添加劑的應用： 抗氧化劑、防黴劑： 提高飼料儲存穩定性，防止營養成分氧化和黴菌毒素的産生。 酶製劑： 提高飼料的消化利用率，減少未消化營養物質的流失。 益生菌、益生元： 調理腸道菌群，促進消化吸收，增強免疫力。 有機酸： 調節腸道pH，抑製有害菌生長。 植物提取物： 具有抗氧化、抗炎、促進生長等多種功能。 色素（葉黃素、玉米黃質）： 影響蛋黃顔色，滿足市場需求。 預混閤飼料（Premix）的作用與選擇： 解釋預混閤飼料作為維生素、微量元素、氨基酸等營養素載體的作用，指導讀者如何選擇高質量的預混閤飼料，以及如何在日糧中正確添加。 飼料加工工藝的影響： 簡要介紹粉碎粒度、製粒（如粒徑、長度、硬度）、冷卻等加工工藝對飼料適口性、消化率、營養素損失等方麵的影響。 第三部分：優質高産蛋雞的飼養管理實踐 本部分將理論與實踐相結閤，詳細介紹蛋雞從入捨到齣欄的全過程飼養管理要點，以及如何通過精細化管理實現優質高産。 1. 雛雞的早期管理： 種蛋的準備與孵化： 簡要提及種蛋的收集、保存、消毒和孵化要求，確保齣殼雛雞的健康活力。 雛雞入捨前的準備： 介紹雞捨的清潔消毒、設備檢查、溫度和濕度的預設、飲水和飼料的準備。 雛雞到捨後的管理： 詳細講解開飲、開食、溫度、濕度、通風、光照等關鍵環節的精細化管理，以及觀察雛雞的采食、飲水、活動狀態，及時發現並處理問題。 斷喙： 介紹斷喙的目的、時機、方法及其對蛋雞後續生産性能的影響，並提供減緩應激的措施。 2. 青年雞的管理： 營養管理： 強調提供適宜的青年雞料，滿足生長發育和骨骼、肌肉、生殖器官的形成。 環境管理： 保持適宜的溫度、濕度、通風、光照，促進均勻生長。 健康管理： 實施免疫程序，做好常見病的預防和監測。 行為觀察： 關注雞群的活動、采食、飲水等行為，及時發現異常。 3. 産蛋雞的管理： 産蛋前期的準備（2-3周）： 重點是營養水平的逐步提高，光照的調整，為即將到來的産蛋高峰做好準備。 産蛋高峰期的管理： 飼養管理： 提供高品質、高能量、高蛋白和必需氨基酸充足的産蛋料，保障蛋産量和蛋品質。 環境控製： 維持穩定的適宜環境，減少應激。 飲水供應： 保證充足、清潔的飲水。 疾病監測與防控： 加強日常巡視，密切關注雞群健康狀況，及時隔離病雞，實施正確的治療方案。 蛋品收集與質量管理： 介紹收集頻率、消毒、儲存等，確保蛋品質量。 産蛋中後期的管理： 隨著産蛋率的下降，根據實際情況調整飼料配方，注意能量、鈣、磷的供應，維持蛋重和蛋殼質量。 換羽管理： 介紹強製換羽和自然換羽的原理、方法、飼料調整策略，以及換羽後的管理要點。 4. 疫病防控與健康管理： 常見蛋雞疾病的識彆與防治： 詳細介紹病毒性疾病（如馬立剋氏病、禽流感、新城疫、傳染性法氏囊病、卵黃性腹膜炎等）、細菌性疾病（如大腸杆菌病、沙門氏菌病、雞霍亂、支原體病等）、寄生蟲病（如球蟲病、蛔蟲病等）的臨床癥狀、診斷方法、治療原則和預防措施。 免疫接種計劃的製定與實施： 根據當地疫病流行情況，科學設計免疫程序，選擇閤適的疫苗種類、接種途徑和時間。 生物安全體係的建設與維護： 強調從源頭控製疫病傳播，包括人員、車輛、設備、外來動物等環節的管理。 藥物使用的規範與注意事項： 介紹閤理用藥原則、藥物殘留控製、休藥期管理等。 5. 蛋品質量的提升與保障： 蛋殼質量： 探討影響蛋殼的因素（鈣、磷、維生素D3、礦物質、采食量、采食時間、捨溫、應激等），以及如何通過飼料和管理進行改善。 蛋黃顔色： 介紹天然色素（如葉黃素、玉米黃質）在飼料中的應用，以及不同市場對蛋黃顔色的偏好。 蛋內品質： 討論影響蛋清高度、蛋黃指數、蛋內細菌汙染等因素，並提齣相應的管理措施。 第四部分：蛋雞養殖效益分析與可持續發展 1. 經濟效益的核算： 介紹如何計算飼養成本（飼料、人工、水電、藥品、摺舊等），以及如何根據市場價格估算收入，從而進行養殖效益分析。 2. 市場分析與産品定位： 探討當前蛋品市場趨勢，優質蛋、功能蛋等細分市場的機會，以及如何進行産品差異化。 3. 綠色養殖與環境保護： 介紹環保養殖理念，如廢棄物處理（糞汙資源化利用）、減少藥物使用、降低環境汙染等，推動蛋雞養殖業的可持續發展。 4. 智能化養殖技術應用： 簡要介紹自動飼喂、自動集蛋、環境自動調控、疫病智能監測等新興技術在蛋雞養殖中的應用前景，幫助讀者瞭解未來養殖發展方嚮。 結語： 《優質高産蛋雞的飼養與飼料配製》是一部集理論指導與實踐應用為一體的綜閤性著作。本書力求通過係統、深入的論述，幫助讀者掌握科學的蛋雞飼養管理技術和精準的飼料配製方法，從而有效提升蛋雞的生産性能和經濟效益。希望本書能成為廣大蛋雞養殖者在追求優質高産道路上的得力助手，為我國蛋雞産業的健康發展貢獻力量。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對這本農業技術書籍的期望原本不高，總覺得這類書籍難免充斥著陳舊的數據和難以理解的術語。然而，閱讀體驗完全超齣瞭我的預期。這本書的文字非常接地氣，作者似乎非常瞭解一綫養殖戶的睏惑和實際操作中的難點，沒有過多地堆砌晦澀的專業詞匯，而是用大量直觀易懂的語言來解釋復雜的生物學原理和營養學知識。比如，它詳盡地解析瞭不同能量水平的飼料對蛋重和産蛋周期的影響，配圖也非常精美且具有指導性，讓我一下子明白瞭“喂多少”和“喂什麼”背後的科學邏輯。更讓我贊嘆的是，書中對“綠色飼養”和“可替代蛋白源”的探討，緊跟瞭現代農業發展的趨勢，提供瞭許多利用本地資源、降低成本的可行方案，而不是一味地推崇昂貴的進口原料。這套理念上的更新，對我未來養殖模式的轉型，起到瞭很好的啓發和指引作用。

评分☆☆☆☆☆

作為一名習慣於通過視頻和短文獲取碎片化知識的年輕讀者，我原本擔心自己無法沉下心來閱讀如此厚重的專業書籍。但這本書的結構設計巧妙地解決瞭這個問題。它將復雜的知識點拆解成一個個易於消化的模塊，比如專門用一章來討論“環境壓力對采食行為的影響”，並直接鏈接到飼料調整策略。這種場景化、問題導嚮的論述方式，大大增強瞭閱讀的代入感和興趣。我發現自己不再是被動地接受信息，而是主動地思考如何將書中的策略應用到我現有的雞捨條件中去。特彆是關於飼料黴變風險的識彆與控製，書中提供的快速檢測方法和緊急處理預案，在我最近一次飼料儲存失誤時發揮瞭立竿見影的作用，避免瞭一場潛在的災難。這本書的價值在於它不僅教授“如何做”，更重要的是教會你“為什麼這樣做”以及“在不同情況下應該如何變通”，這纔是真正的技術內化。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對細節有著近乎苛刻要求的養殖者，過去總是因為對某些關鍵指標控製不力而懊惱。這本書最讓我感到驚喜的地方，在於它對“精準”的追求。它不僅僅告訴你要添加多少蛋白質，而是深入到氨基酸平衡的層麵，詳細列齣瞭賴氨酸、蛋氨酸等關鍵氨基酸在不同生産階段的最佳比例範圍。特彆是關於礦物質的吸收和拮抗作用的章節，闡述得非常透徹，讓我明白瞭為什麼有時候鈣質添加再多，蛋殼質量依然上不去——原來是磷和鎂的比例失衡在作怪。作者在這些“邊際效益”的探討上傾注瞭大量心血，使得這本書的指導性不再是粗略的範圍，而是精確到小數點後的建議。我按照書中建議調整瞭微量元素預混料的配比，短短一個月內，我的蛋雞啄羽現象得到瞭顯著改善，這無疑是技術精細化的勝利。這本書的價值，就在於它能將“差不多”的經驗，提升到“精確控製”的科學管理層麵。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是深得我心，封麵那種樸實而專業的風格，一看就知道是乾貨滿滿的實用手冊。我尤其欣賞它在內容組織上的條理清晰，從基礎的雞群管理、環境控製，到進階的疾病預防和營養調配，脈絡非常清晰。尤其是關於不同生長階段蛋雞的飼料配方，提供瞭詳細的原料選擇標準和計算方法，這對我們農戶來說簡直是救命稻草。我以前總是憑經驗摸索，效果時好時壞，但自從參考瞭書裏的配方，肉眼可見地發現産蛋率提升瞭，蛋的品質也更穩定瞭。書裏還穿插瞭一些實際案例分析，講作者如何通過微調日糧中的某些微量元素，成功解決瞭蛋殼脆裂的問題，這些經驗分享比那些空泛的理論指導要寶貴得多。裝幀本身也比較耐用，經常翻閱也不會輕易破損，這點對於我們這種經常在養殖場裏對照著看的讀者來說非常重要。總的來說，這本書不僅是工具書，更像是我們身邊的技術顧問，實實在在地解決瞭生産中的痛點。

评分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，讓我感覺像是在參加一場由行業內頂尖專傢主講的連續研討會。它的知識密度非常高，但敘事邏輯卻十分流暢，使得即使是初次接觸係統化飼料配製的人，也能循序漸進地掌握核心技能。它沒有局限於傳統的飼料成分錶，而是花瞭大篇幅講解瞭飼料的加工工藝對營養素利用率的影響，比如粉碎粒度和製粒溫度的控製，這些都是書本上鮮少提及，卻對實際生産至關重要的環節。在我看來，這本書成功地架設瞭理論研究與田間實踐之間的橋梁。它的排版設計也十分用心，關鍵公式和重要結論都有醒目的標注和總結，非常方便查找和復習。每當我對某個技術點産生疑問時，翻開這本書總能找到令人茅塞頓開的解答。它不愧為一本能陪伴養殖者度過多年生産周期的寶貴參考書，其深度和廣度，遠超同類書籍的平均水平。