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生態養殖是近年來我國農林經濟發展中大力提倡的一種生産模式。生態養殖的最大特點就是在有限的空間範圍內，將不同動物群體以飼料為紐帶串聯起來，形成生態循環鏈，從而達到最大限度地利用資源，減少浪費，降低成本的目的。通過利用無汙染的自然資源、生態技術措施，改善養殖環境，按照一定的養殖模式進行動物增殖、養殖，來實現生産無公害産品、綠色産品和有機産品的目標。可以說，生態養殖為提高經濟動物産品質量，解決産品安全問題提供瞭有效保障。

內容簡介

《生態養鹿》以生態養鹿的思想為主綫，分概述、鹿類資源、生態型養鹿的營養與飼料、鹿的繁殖、鹿的選育與育種、生態養鹿的飼養管理、生態高效養鹿環境的選擇與鹿捨設計、鹿的健康與疾病防治、鹿類産品生産與加工，共九章，較係統地闡述瞭生態養鹿的理論、方法與技術，在編寫上既注重理論錶述又突齣技術說明。《生態養鹿》可供從事鹿業科學研究的科研人員、大專院校師生以及生産企業的技術人員參考。

目錄

前言
第一章 概論
第一節 養鹿業的發展曆史及現狀
一、我國養鹿曆史
二、我國養鹿業發展現狀
三、世界養鹿業概況
第二節 發展生態養鹿的意義
一、符閤我國國情
二、提供無公害養鹿産品
三、加速社會主義新農村建設
第三節 生態養鹿的發展前景
一、生態養鹿是未來市場的發展方嚮
二、生態養鹿發展戰略

第二章 鹿類資源
第一節 鹿的分類
一、鹿的分類學地位
二、我國鹿科動物的係統分類
第二節 我國主要的養殖鹿種
一、梅花鹿
二、馬鹿

第三章 生態型養鹿的營養與飼料
第一節 鹿的消化係統
一、鹿的消化係統解剖學
二、鹿的消化生理特點
三、飼料消化率的影響因素
第二節 生態型養鹿的營養需要
一、營養需要的錶示方法
二、采食量
三、能量需要
四、蛋白質需要
五、維生素需要
六、礦物質需要
七、水的需要
第三節 生態型養鹿的飼養標準
一、飼養標準
二、梅花鹿的飼養標準
三、馬鹿的飼養標準
第四節 生態型養鹿的飼料
一、青綠飼料
二、青貯飼料
三、粗飼料
四、能量飼料
五、蛋白質飼料
六、礦物質飼料
七、維生素飼料
八、飼料添加劑
第五節 生態型養鹿精飼料的配製
一、配製精飼料的依據
二、設計精飼料配方的原則
三、梅花鹿不同生物學時期的精飼料配方
第六節 鹿飼料營養價值的評定方法
一、飼料的化學成分分析法
二、飼料養分錶觀消化率的測定
三、瘤胃微生物蛋白質産量的測定

第四章 鹿的繁殖
第一節 鹿的繁殖生理
一、性成熟和初配年齡
二、發情周期和發情錶現
三、發情控製
四、鹿的利用年限
第二節 鹿的配種
一、自然交配
二、配種前的準備工作
三、配種技術
四、鹿的人工授精
第三節 妊娠與分娩
一、妊娠
二、分娩
第四節 提高繁殖力的技術措施
一、影響繁殖力的因素
二、繁殖力的評價

第五章 鹿的選育與育種
第一節 鹿的育種目標
一、鹿的育種目標及確定育種目標的原則
二、確定鹿育種目標的方法
第二節 鹿的生長發育和等級評定
一、鹿的生長發育規律
二、鹿的等級評定
第三節 選種選配
一、選種
二、選配
第四節 鹿的育種措施
一、編號與標記
二、分群
三、繁育計劃的擬定
四、繁育記錄
五、新品種選育

第六章 生態養鹿的飼養管理
第一節 鹿飼養管理原則
一、飼養原則
二、管理原則
第二節 成年公鹿的飼養管理
一、公鹿生産時期的劃分
二、公鹿生茸期的飼養管理
三、公鹿配種期的飼養管理
四、公鹿越鼕期的飼養管理
第三節 成年母鹿的飼養管理
一、母鹿生産時期的劃分
二、母鹿的營養需要特點
三、母鹿各飼養時期的日糧配方
四、母鹿的飼養管理
第四節 幼鹿的飼養管理
一、幼鹿的營養需要特點
二、哺乳仔鹿的飼養管理
三、斷奶仔鹿的飼養管理
四、育成鹿的飼養管理
第五節 鹿的馴化
一、馴化的原理
二、馴化的方法
第六節 鹿的放牧技術
一、鹿放牧的意義
二、放牧場的選擇和利用
三、放牧鹿群的編製與組織
四、放牧前馴化的技術措施
五、放牧鹿的四季管理

第七章 生態高效養鹿環境的選擇與鹿閤設計
第一節 生態養鹿場址的選擇與規劃布局
一、場址的選擇條件
二、鹿場的規劃布局
第二節 建築及其衛生
一、鹿捨設計
二、飼槽水槽
三、鋸茸保定設備
四、鹿場的其他設備

第八章 鹿的健康與疾病防治
第一節 鹿疾病防治原則
一、鹿病防治的基本原則
二、生態高效養鹿場的疾病防控製度
第二節 鹿常見疾病
一、傳染病
二、寄生蟲病
三、內科病
四、外科病
五、産科病
六、新生仔鹿疾病

第九章 鹿類産品生産與加工
第一節 無公害養鹿産品的生産與質量要求
一、養鹿生産場地的環境要求
二、人員與管理要求
三、鹿的防疫
四、獸藥的使用
五、飼料和飼料添加劑的使用
六、飼養管理
七、無公害鹿産品質量要求
第二節 鹿茸
一、鹿茸的分類、形態及成分
二、鹿茸的生長發育
三、收茸
四、鹿茸加工
五、鹿茸質量鑒定
第三節 鹿角
一、鹿角的形態特徵
二、鹿角的采集
三、鹿角的加工
四、鹿角的質量鑒定
第四節 鹿茸血和鹿血
一、鹿茸血
二、鹿血
第五節 鹿胎
一、鹿胎的形態特徵
二、鹿胎的加工
三、鹿胎及鹿胎膏的質量鑒定
第六節 鹿鞭
一、鹿鞭的形態特徵
二、鹿鞭的加工
三、鹿鞭的質量鑒定
第七節 鹿尾
一、鹿尾的形態
二、鹿尾的加工
三、鹿尾的質量鑒定
第八節 鹿筋
一、鹿筋的加工
二、鹿筋的質量鑒定
第九節 鹿心、肝、腎
一、鹿心的加工
二、鹿肝的加工
三、鹿腎的加工
第十節 鹿肉、骨、皮
一、鹿肉
二、鹿骨
三、鹿皮
參考文獻

前言/序言

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