具体描述
基本信息
書名:甜蜜誘惑：純天然美味冰品DIY
定價：36元
作者:【韓】金甫宣 著 硃佳青 譯
齣版社：中國水利水電
齣版日期：2014-07-01
ISBN：9787517019787
字數：
頁碼：136
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
編輯推薦
應季蔬果、美味果乾、天然堅果隨心配
安全健康，美味易學，在傢就能輕鬆做
內容簡介
《甜蜜誘惑：純天然美味冰品DIY》，本書內容： 盛夏時節，再沒有比吃上一碗美味消暑甜品更愜意的事瞭。本書介紹55款讓人迴味無窮的純天然消暑冰品，應季蔬果、美味果乾、天然堅果隨心配，取材容易，做法簡單，在傢也能輕鬆做齣媲美人氣冰品店的甜蜜沁涼好滋味！
作者簡介
金甫宣，在新羅酒店修完西式餐宴的課程後，為瞭學習更為豐富的料理知識而踏上日本留學之路。在Tu as Raison完成料理造型師的課程，師從日本料理大師Mitsuru Kaneda，現在經營著一傢工作室Rosso。她是一名料理造型師，同時也是一名菜單開發谘詢師，活躍於Retro-mama，Blute等餐廳。曾經齣版過《水果課程》，《打開冰箱10分鍾完成料理》等書。
目錄
前言
製作刨冰的基礎
紅豆的基本煮法
刨冰的基本製法
製作美味刨冰的11個基本原則
Part 1令人懷想的味道 基本款刨冰
傳統紅豆刨冰
點心店紅豆刨冰
綠茶刨冰
草莓刨冰
新鮮水果煉乳刨冰
濃縮咖啡刨冰
奶茶刨冰
Part 2 吃起來酸甜冰涼的維他命 水果刨冰
西瓜刨冰
三莓刨冰
獼猴桃椰子刨冰
甜瓜刨冰
糖水橘子刨冰
芒果酸奶刨冰
藍莓格蘭諾拉麥片刨冰
柿子刨冰
熱帶刨冰
蜂蜜葡萄柚刨冰
Part 3 比刨冰更涼爽！ 冰沙
肉桂蕃茄刨冰
紅醋刨冰
梅子糖漿刨冰
柚子糖漿刨冰
木槿花果凍刨冰
五味子糖漿刨冰
藍色檸檬汁刨冰
薄荷紅茶刨冰
乾薑汁刨冰
水正果刨冰
三色碳酸刨冰
Part 4 食欲減退時的*選擇營養刨冰
堅果榖物刨冰
甜南瓜刨冰
甘薯糯米糕刨冰
黑荏子紅豆刨冰
花生刨冰
甜栗羊羹刨冰
豆乳刨冰
栗子大棗紅豆刨冰
黑豆刨冰
Part 5 比酒更好喝、為成人準備的甜點 酒類刨冰
百利甜酒刨冰
紅酒葡萄刨冰
椰林飄香刨冰
石榴橙子刨冰
啤酒可樂刨冰
白俄羅斯刨冰
日齣刨冰
紅眼睛刨冰
莫西多刨冰
覆盆子馬格利刨冰
Part 6 用創意做齣更好吃的 趣味刨冰
蘋果肉桂刨冰
焦糖香蕉刨冰
黑巧剋力刨冰
Chai刨冰
提拉米蘇刨冰
橙子果醬刨冰
奧利奧刨冰
香草刨冰
椰子木薯粉刨冰
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