发表于2024-12-23
少油健康的蒸菜1688 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
基本信息
書名:少油健康的蒸菜1688
:39.80元
作者:甘智榮
齣版社:黑龍江科學技術齣版社
齣版日期:2016-09-01
ISBN:9787538888928
字數:530000
頁碼:544
版次:1
裝幀:綫裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
在章中,為您惡補一下蒸菜的理論知識,在做好蒸菜之前,先成為一個閤格的蒸菜理論傢吧。在第二章到第七章的內容中,我們根據不同的食材為您介紹蒸菜。從蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水産,到蒸甜品,以及菜飯閤一、超級快手的蒸飯,每一章都有超多的美味菜譜教給您。
目錄
作者介紹
甘智榮,從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校烹飪講師,創辦智榮廚藝網(.zhirongcook.),並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
文摘
序言
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