輕鬆幸福坐月子

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☆☆☆☆☆
吳慶慶 編
圖書標籤:
  • 坐月子
  • 月子餐
  • 産後恢復
  • 育兒
  • 母嬰
  • 新手媽媽
  • 孕後護理
  • 健康
  • 食譜
  • 心理調適
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出版社: 黑龙江科学技术出版社
ISBN:9787538871579
版次:1
商品编码:11008517
包装:平装
开本:16开
出版时间:2012-06-01
用纸:胶版纸
页数:268
字数:180000
正文语种:中文

具体描述

編輯推薦

   《輕鬆幸福坐月子》科學、實用、健康、貼心,適閤女性生理特點的坐月子方法。
   專業婦産、婦幼專傢多年的實踐總結
   現代科學觀念與傳統月子習俗的碰撞與結閤
   告訴你從分娩坐月子到哺育新生兒的那些事
   給新媽媽貼心的月瞭養護
   新媽媽喂養新生兒的好幫手
   給新爸爸的母嬰護理枕邊書
   適閤中國媽媽的孕育之道
   醫學研究錶明,科學坐月子不僅對改善女性的體質具有非常重要的意義,而且可能會影響女性一生的健康,即使在現代化高度發展的今天,仍不容忽視。
   本書融專業性、實用性於一體,不但有坐月子與新生兒的保健常識,也為愛漂亮的準媽媽,準備瞭“窈窕美麗”大餐,為即將臨産的新媽媽提供瞭科學的指導和切實可行的操作方法,讓每一位新媽媽在分娩坐月子這一特殊階段都能夠得到貼心、實用的幫助。

內容簡介

   坐月子是女性生育過程中的“大事”,就像是女人的“第二個蜜月”,女人的成熟與成長就從這個月開始,它不僅關係到母親的身體健康和寶寶的發育,對母子的一生也有重大影響。
   《輕鬆幸福坐月子》針對中國女性的生理特點,以婦産科專傢的臨床經驗及傳統養生理論為基礎,結閤瞭現代健康生活的觀念,從身體變化、産後調養、科學起居、心理調適、日常護理、常見病防護、新生兒發育、新生兒哺乳喂養、新生兒生活護理、新生兒疾病防治等方麵講解如何科學坐月子,如何閤理補充營養與調理身心平衡,如何在短時間內恢復母親體力,與孩子建立深厚感情,提供完整的保養知識、配方與訣竅,確保媽媽身體健康與心理復原。

內頁插圖

目錄

第一章 産婦身體有變化——窈窕俏媽咪健康更美麗
産後身體各器官有哪些變化
月子塑身必須抓住四大關鍵
恢復美腿風采很簡單
産後陰道運動恢復法
防止産後乳房下垂的八妙招
新媽媽産後脫發怎麼辦
讓新媽媽越吃越漂亮的10美味
新媽媽的祛斑美白保養
做點産後瑜伽操
簡單步行幫你去掉脂肪
産後子宮的恢復方法
産婦美腹計劃
美腹操
産婦美容修體秘訣

第二章 月子裏的滋補營養——專傢告訴你坐月子吃什麼
月子中産婦最需要哪些營養
月子裏的媽媽如何補鈣
月子裏應節製的食物
月子媽媽吃什麼能去火
剖宮産媽媽月子飲食5要點
月子裏營養補充的誤區
夏天坐月子的7大飲食禁忌
産後補血益氣的8款食譜
産後媽媽抗衰老應這樣吃
孕媽咪産後豆類健康美食
産後催乳需對癥選擇催乳湯
雞蛋清助産婦消除妊娠紋
湯熬得越濃越營養是誤區
産婦吃紅糖還是白糖好
産後媽媽的補鐵食物
産後燉補——四物燉雞湯
孕後不留斑飲食調養法
坐月子應吃的水果
根據坐月子三階段製定食譜
月子裏閤理搭配飲食
産後滋補養身的黑米粥
5種産後不適的飲食輔助療法
22例月子餐食譜
産褥期喝肉湯有講究
産後血暈的藥膳調理

第三章 月子裏的生活起居——孕媽咪科學起居更養生
産後要保證睡眠充足
月子媽媽睡不好的“後遺癥”
坐月子必須整天臥床嗎
月子中臥床休息的方法
産婦忌睡席夢思床
産婦忌過早勞動和不當的勞動
産褥期生活起居
……
第四章 月子裏的心理調適——月子輕鬆就是要安心
第五章 月子裏的日常護理——抓住女性調理體質的大契機
第六章 月子裏常見病的防護——無病一身輕,美美坐月子
第七章 新生兒的發育——30天如何讓讓寶寶更聰明可愛
第八章 新生兒的哺乳喂養——細節是決定寶貝健康的關鍵
第九章 新生兒的生活護理——成為寶貝最專業的生活護理師
第十章 新生兒的疾病防治——新爸新媽是寶貝最好的醫生

精彩書摘

哺乳期間的正確保健方法
為瞭嬰兒的健康,母親在産後至少堅持4~6個月純母乳喂養。此後,根據嬰兒生長發育的需要,應逐步增添輔食,但仍需繼續哺乳。現在認為母乳喂養如能持續至1年甚至2年,對母嬰都是有益的。因此哺乳期的長短可因人而異。在這期間,母親必須注意營養;保證充分睡眠;保持良好的情緒,對母乳喂養充滿信心,對嬰兒滿懷愛心;閤理安排生活;以保持充沛的精力和足夠的乳汁哺育嬰兒。此外還需注意做好乳房的護理,落實適當的避孕措施和學會哺乳期間母嬰常見問題的預防和處理。
哺乳期的乳房護理
(1)哺乳期間母親應穿戴閤適的棉製胸罩,以起支托乳房和改善乳房血液循環的作用。
(2)哺乳前柔和地按摩乳房,有利於刺激排乳反射。
(3)切忌用肥皂或酒精之類物品洗擦乳頭,以免引起局部皮膚乾燥、皸裂。如需要,隻許用含有清水的揩奶布清潔乳頭和乳暈。
(4)哺乳中應注意嬰兒是否將大部分乳暈也吸吮住(正確含接),如嬰兒吸吮姿勢不正確或母親感到乳頭疼痛,應重新吸吮,予以糾正。
(5)哺乳結束時,不要強行用力拉齣乳頭,因在口腔負壓情況下拉齣乳頭,會引起局部疼痛或皮損。應讓嬰兒自己張口讓乳頭自然地從口中脫齣。如果母親因某種原因不得不中斷喂哺,那麼應首先把自己的手指輕輕放進嬰兒的口中,使其停止吸吮。
(6)每次哺乳應兩側乳房交替進行,並擠空剩餘的乳汁,這樣可以促使乳汁分泌增多,預防乳管阻塞和兩側乳房大小不等。
(7)學會手工擠奶和恰當使用吸奶器或奶泵,避免因手法與吸力不當引起乳房疼痛和損傷。
……

前言/序言


好的,這是一本名為《輕鬆幸福坐月子》的圖書的簡介,內容完全圍繞該主題展開,並力求詳盡、自然: 《輕鬆幸福坐月子》圖書簡介 一個新手媽媽的實用指南:科學坐月子,開啓身心愉悅的産後新篇章 坐月子,是中國傳統中一個極其重要的階段,它關乎新媽媽的身體恢復、母乳喂養的成敗,以及未來很長一段時間內的精神狀態。然而,許多準媽媽在臨産前積纍瞭大量的育兒知識,卻常常對“如何科學、舒適地坐月子”感到迷茫。舊時的經驗與現代醫學知識的衝突,讓這個本應是溫馨寜靜的時期,充滿瞭焦慮和不確定性。 《輕鬆幸福坐月子》正是在這樣的背景下應運而生。本書並非一本空泛的理論讀物,而是一本詳盡、可操作、並且真正以産後媽媽的需求為中心的實踐手冊。我們深知,坐月子的核心目的,是幫助媽媽們平穩度過身體的修復期、建立自信的母職角色,並最終享受到初為人母的喜悅。 本書打破瞭傳統坐月子中“密不透風”、“大魚大肉”、“過度滋補”等可能帶來負麵影響的誤區,全麵整閤瞭産後康復醫學、營養學、母乳喂養支持以及産後心理調適的最新研究成果。 --- 第一部分:産後身體修復的科學藍圖(第1周至第6周) 本部分是全書的基石,詳細規劃瞭産後每一階段身體的恢復重點與應對策略,確保媽媽們“坐對月子,少受罪”。 1. 破除禁忌,迎接新生:産後即刻的自我照護(Day 1-Day 7) 傷口護理的精細化管理: 剖腹産傷口與順産側切/撕裂傷口的日常清潔、換藥時機與紅腫熱痛的早期識彆。如何使用醫用級産品加速愈閤,而非僅僅依賴傳統偏方。 惡露的“讀心術”: 惡露的顔色、量、氣味變化是子宮恢復的重要信號。本章詳細繪製瞭惡露變化時間軸,指導媽媽識彆異常齣血或感染的風險。 子宮復舊的溫柔按摩法: 結閤現代産後康復手法,指導媽媽在保護自身的前提下,進行溫和的腹部按摩,促進子宮收縮,減少産後腹痛。 “黃金七十二小時”的活動指南: 強調早期下床活動的重要性,提供詳細的床邊功能性鍛煉,避免因長期臥床導緻的下肢血栓風險。 2. 泌乳的挑戰與機遇:科學建立母乳喂養信心(第1周至第4周) “開奶”的科學啓動: 詳細解析初乳的珍貴性,以及如何通過“早吸吮、勤喂養”的原則,自然啓動乳腺,避免不必要的催乳乾預。 乳房健康的雙重防禦: 針對乳腺炎、乳房腫脹、乳頭混淆的預防與即時處理。本書收錄瞭多種應對硬塊、處理淤積的有效技巧,包括冷敷與熱敷的精準時機。 關於追奶的焦慮緩解: 拒絕“奶水不足”的恐慌。我們提供瞭基於寶寶體重增長麯綫的喂養評估方法,幫助媽媽判斷寶寶是否吃飽,並提供瞭營養支持而非過度“喝湯”的建議。 3. 骨盆與腹直肌的悄悄修復(第3周至第6周) 産後骨盆的自我評估: 如何在傢中簡單判斷骨盆分離和恥骨聯閤的鬆弛程度。 核心激活的初級練習: 介紹一係列無需專業器械、可在月子期間安全進行的“深層核心激活”動作,為日後恢復體型打下堅實基礎。 --- 第二部分:新媽媽的營養配方與飲食哲學 本書摒棄瞭“大補特補”的陳舊觀念,轉而推崇均衡、個體化、針對性強的月子營養學,確保媽媽吃得健康,身體恢復快,不給身體增添負擔。 1. “吃”的重塑:告彆油膩與高膽固醇 階段性營養側重錶: 清晰劃分瞭産後初期(排惡露、消水腫)、中期(氣血恢復、乳汁分泌)和後期(體能恢復、強度塑形)的營養重點。 高湯的真相: 分析傳統大補湯的成分構成,指齣其高脂肪、高膽固醇對新媽媽身體的潛在影響,並提供低脂、高蛋白的湯品替代方案。 “下奶”食物的科學配比: 詳細列舉瞭真正有助於泌乳的食材(如富含半乳糖凝集素的食物)以及如何將其融入日常三餐。 2. 個人化飲食設計:根據分娩方式定製 剖腹産媽媽的飲食側重: 強調抗炎、促進腸道蠕動、預防便秘的食物選擇,特彆關注傷口愈閤所需的維生素與蛋白質攝入。 順産媽媽的能量補充: 重點在於快速恢復體力、補充鐵質,以及溫和調理氣血。 3. 飲水與睡眠期間的能量管理 如何計算月子期間的液體攝入量,區分“喝水”與“喝湯”的平衡。 探討咖啡因、酒精(月子藥酒的正確使用與替代方案)對哺乳期媽媽的影響,確保母嬰健康。 --- 第三部分:身心和諧:産後情緒與環境管理 月子不僅是身體的恢復,更是精神的過渡。本書提供瞭實用的情緒管理工具和環境布置建議,讓媽媽們“坐得舒服,心情好”。 1. 産後情緒的“晴雨錶”:識彆與應對 “寶貝藍調”與産後抑鬱的界限: 詳細解釋兩者之間的區彆,教會媽媽識彆自己的情緒波動是否需要專業乾預。 伴侶支持係統的建立: 如何清晰、有效地與傢人溝通自己的需求(包括休息需求和情緒波動),將“坐月子”變成傢庭共同的“項目管理”。 高質量休息的藝術: 即使在夜間頻繁喂奶的情況下,如何通過碎片化休息策略,最大化身體的恢復效率。 2. 居傢環境的優化與個人衛生的堅持 “捂月子”的現代修正: 科學解釋為何需要適度通風和保持室內空氣流通,指導媽媽如何根據溫度變化選擇閤適的衣物和保暖策略,避免“汗蒸式”坐月子。 洗頭與洗澡的“安全指南”: 澄清瞭現代醫學對産後個人衛生的立場,指導媽媽如何在保證不著涼的前提下,進行溫水淋浴和洗頭,保持清爽衛生對情緒的積極作用。 産後性生活的準備: 討論會陰修復後的敏感度恢復、性生活啓動的時機以及如何與伴侶重建親密關係。 --- 結語:坐月子,是為未來做準備 《輕鬆幸福坐月子》緻力於將坐月子從一項“受苦的儀式”轉變為一項“智慧的投資”。我們提供的不是教條,而是基於科學證據的選擇權。每位媽媽都是獨一無二的,本書的目標是讓你掌握基礎知識和判斷能力,從而根據自己的身體反饋,定製齣最適閤自己的、真正能帶來身心愉悅的産後恢復計劃。 讀完此書,你將充滿信心,從容優雅地邁入人生的新階段。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我對傳統觀念的解讀部分印象尤其深刻。這本書並沒有盲目推崇所有傳統習俗,也沒有全盤否定。它采取瞭一種“辨析”的態度。比如,關於“月子不能洗頭”的爭議,它沒有直接下定論,而是分析瞭傳統做法背後的環境因素(比如過去取暖條件差),然後結閤現代的條件,給齣瞭一個摺中的、衛生的解決方案——比如使用溫水和吹風機的重要性。這種理性和科學的平衡感,讓我這個既想尊重傳統又想擁抱現代衛生的媽媽感到非常受用。它教會我如何帶著批判性思維去篩選信息,而不是被各種“過來人經驗”嚇住。這種引導式的思考,比直接給齣標準答案更有力量。它讓我明白,坐月子是我的身體,我有權利根據自身情況做齣最適閤的調整,這本書就像是提供瞭一個知識框架,讓我的決策過程更加清晰和自信。

评分☆☆☆☆☆

這本書在“寶寶護理”這塊的內容,真的做到瞭“非必要不打擾”的精髓。很多育兒書恨不得把寶寶的每一分鍾都安排得明明白白,弄得傢長神經緊綳。這本書的重點放在瞭“觀察”和“順應”上。它花瞭大量的篇幅教我們如何識彆寶寶發齣的細微信號——比如不同哭聲的含義,或者寶寶什麼時候需要安靜獨處。它沒有強迫我一定要遵守某個時間錶,而是鼓勵我建立屬於自己和寶寶的“節奏”。比如,關於睡眠訓練的部分,它提齣的建議非常溫和,更側重於建立安全感和白天的良好作息連接,而不是那種冷冰冰的“讓寶寶哭著入睡”的方法。讀完之後,我對待寶寶的態度明顯放鬆瞭許多,不再時刻擔心自己做錯瞭什麼。這種“鬆弛感”是這本書給我最大的收獲,它讓我從“戰戰兢兢地完成任務”轉變成瞭“享受與寶寶共同成長的過程”,這對於新手父母的心理健康至關重要。

评分☆☆☆☆☆

我必須要說,這本書的“食譜”部分簡直是我的救命稻草!我原本對接下來的營養補充一頭霧水,怕吃多瞭上火,怕吃少瞭沒奶。這本書完全顛覆瞭我的想象。它不是簡單地羅列“要吃什麼”,而是根據産後不同階段的身體需求,給齣瞭非常科學的膳食搭配建議。比如,第一周強調清淡排惡露,給齣瞭幾種易消化的湯品做法,每種湯品的具體食材用量和烹飪時間都精確到分鍾。到瞭第二、三周,重點轉嚮氣血恢復和乳汁分泌,書裏就推薦瞭更多滋補但又不會過於油膩的菜式。最棒的是,它考慮到瞭現代媽媽可能需要快速準備餐食的需求,很多食譜都注明瞭“快手版”和“慢燉版”兩種做法,非常人性化。我試著做瞭幾次書裏的“菠菜豬肝粥”,真的感覺精力恢復快瞭不少,而且奶水也比之前穩定瞭。這本書讓我深刻理解到,吃不僅僅是為瞭飽腹,更是為瞭身體機能的重建,它把復雜的營養學知識轉化成瞭廚房裏的簡單指令,這一點非常瞭不起。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為新手媽媽們量身定做的,內容詳實得讓人感動。我特彆欣賞它在産後恢復這一塊的處理,非常細緻入微。比如,它對惡露的變化、子宮復舊的過程都有非常清晰的圖文解析,這讓我這個對身體變化感到有些不安的新手媽媽心裏踏實瞭不少。很多其他育兒書隻是簡單提一下“注意休息”,這本書卻會詳細列齣不同階段可以進行的溫和鍛煉,並且反復強調“循序漸進”的重要性。我尤其喜歡其中關於情緒調節的那一章,沒有用空泛的口號,而是提供瞭很多具體的“如果感到焦慮,可以嘗試這樣做”的實用建議,比如呼吸練習的步驟,還有如何與伴侶有效溝通的模闆。讀起來感覺作者真的是一個過來人,而不是一個高高在上的專傢,她理解你的疲憊和無助,然後溫柔地遞給你一張地圖,告訴你接下來的路該怎麼走。這本書的排版也很舒服,不會讓人産生閱讀壓力,很多重點內容都用不同顔色的字體標齣來瞭,即便是半夜迷迷糊糊地翻閱,也能迅速找到關鍵信息。這本書的價值在於它提供瞭一種“安心感”,讓我覺得坐月子不是一個需要硬扛的難關,而是一個可以被科學、細心照料的恢復期。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格,怎麼說呢,像是一個溫柔的長輩在耳邊細語,非常接地氣,一點架子都沒有。它沒有使用太多晦澀難懂的醫學術語,即便是那些需要瞭解的身體恢復常識,也會用非常生活化的比喻來解釋。比如,講到腹直肌分離的時候,它就對比瞭“氣球過度充氣”的比喻,一下子就明白瞭為什麼需要核心訓練。我最喜歡它在“請幫手”這一章的坦誠。很多書總是強調媽媽要“自己搞定一切”,這本書卻非常誠懇地告訴讀者:尋求幫助是明智的選擇,並且提供瞭如何“清晰地嚮傢人錶達需求”的溝通技巧。我按照書裏說的,學會瞭不含糊地告訴婆婆我需要的是“幫忙洗衣服”而不是“搭把手”,效果立竿見影。這種實用主義和對媽媽真實睏境的共情,讓我在閱讀過程中常常會心一笑,感覺不是在讀一本工具書,而是在和一位懂你的閨蜜聊天。它真正關注的是“如何讓月子過得輕鬆”,而不是“如何成為一個完美的媽媽”。

评分☆☆☆☆☆

喜欢,会一直在京东购书发货真是出乎意料的快,昨天下午订的货,第二天一早就收到了,赞一个,书质量很好,正版。独立包装,每一本有购物清单,让人放心。帮人家买的书,周五买的书,周天就收到了,快递很好也很快,包装很完整,跟同学一起买的两本,我们都很喜欢,谢谢!今天家里没有牛奶了,我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好,苏果便利有一台电脑坏了,于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间,队伍越排越长。过了8分钟,有一个阿姨突然提出把键盘换了,这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句键盘

评分☆☆☆☆☆

轻松幸福坐月子科学、实用、健康、贴心,最适合女性生理特点的坐月子方法。权威妇产、妇幼专家多年的实践总结现代科学观念与传统月子习俗的碰撞与结合告诉你从分娩坐月子到哺育新生儿的那些事给新妈妈最贴心的月了养护新妈妈喂养新生儿的好帮手给新爸爸的母婴护理枕边书最适合中国妈妈的孕育之道医学研究表明,科学坐月子不仅对改善女性的体质具有非常重要的意义,而且可能会影响女性一生的健康,即使在现代化高度发展的今天,仍不容忽视。本书融权威性、实用性于一体,不但有坐月子与新生儿的保健常识,也为爱漂亮的准妈妈,准备了窈窕美丽大餐,为即将临产的新妈妈提供了科学的指导和切实可行的操作方法,让每一位新妈妈在分娩坐月子这一特殊阶段都能够得到最贴心、最实用的帮助。

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《零基础学画漫画1:素描技法综合篇》全面综合地讲解了漫画中的素描技法,从漫画的分类及绘画工具开始,让大家能够了解绘制漫画的“必要装备”;然后循序渐进地介绍了如何通过线条和光影来表现画面;其中重点讲解了人物的头身比例,头发及面部五官的定位,人物服饰、动态及表情的体现。熟练掌握这些基础知识后,一个栩栩如生的人物形象才能跃然于纸上。

评分☆☆☆☆☆

印刷质量也很不错,good,等有时间再仔细看咯~~~

评分☆☆☆☆☆

哺乳期间的正确保健方法为了婴儿的健康,母亲在产后至少坚持4~6个月纯母乳喂养。此后,根据婴儿生长发育的需要,应逐步增添辅食,但仍需继续哺乳。现在认为母乳喂养如能持续至1年甚至2年,对母婴都是有益的。因此哺乳期的长短可因人而异。在这期间,母亲必须注意营养保证充分睡眠保持良好的情绪,对母乳喂养充满信心,对婴儿满怀爱心合理安排生活以保持充沛的精力和足够的乳汁哺育婴儿。此外还需注意做好乳房的护理,落实适当的避孕措施和学会哺乳期间母婴常见问题的预防和处理。哺乳期的乳房护理(1)哺乳期间母亲应穿戴合适的棉制胸罩,以起支托乳房和改善乳房血液循环的作用。(2)哺乳前柔和地按摩乳房,有利于刺激排乳反射。(3)切忌用肥皂或酒精之类物品洗擦乳头,以免引起局部皮肤干燥、皲裂。如需要,只许用含有清水的揩奶布清洁乳头和乳晕。(4)哺乳中应注意婴儿是否将大部分乳晕也吸吮住(正确含接),如婴儿吸吮姿势不正确或母亲感到乳头疼痛,应重新吸吮,予以纠正。(5)哺乳结束时,不要强行用力拉出乳头,因在口腔负压情况下拉出乳头,会引起局部疼痛或皮损。应让婴儿自己张口让乳头自然地从口中脱出。如果母亲因某种原因不得不中断喂哺,那么应首先把自

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《学做中国菜》详细介绍了20种常见菜肴的做法,不仅讲授了中国菜的烹调技巧,还向外国学生介绍了中国的饮食文化。包括中国莱的八大菜系、各地小吃、中国茶、酒及药膳等。学生们可以从中学到很多与中国菜有关的词语。如煎、炒、烹、炸等动词;油、盐、酱、醋等调料名;雅间、自助餐等就餐常用语,在学做中国菜的同时更好地了解中国文化。  “民以食为天”,中华民族是一个历史悠久的民族,自然有着历史悠久、举世瞩目的饮食文化。考古发现,在距今六七千年以前,中国就已经出现了碗、盘、盆、缸等餐饮用具,出现了酱、醋、酒等主要调料。炸、烤、烧、熬、炖、扒、烩等烹饪方法.在距今三千多年前的殷周时代就已基本定型了。  几千年的历史文化,孕育出中国各地一万多种美味佳肴和上千种风味小吃。如今,中国餐厅已经遍布世界各地,对西方人来说,用筷子吃中国菜已经不是一件难以实现的事情了,但要吃出“中国味儿”却是很难做到的,因为很多人对中国菜肴和中国饮食文化的认识还存在着这样那样的误区。  每课设有“推荐絮语”、“制作过程”、“饮食文化”、“解释词语”、“说一说”、“做一做”和“词语链接”等版块,旨在丰富读者的饮食文化知识,调动“手”、“眼”、“口”等各感觉通道,提高实际操作和交际能力。  本书既是讲授中国菜烹调技巧的小册子,同时也是外国人了解中国饮食文化(如中国菜的色香味、八大菜系、特色菜、各地小吃、茶、酒及药膳等),学习相关词语(如煎、炒、烹、炸等与烹饪的动词;油、盐、酱、醋等调料名;丁、片、丝、块、段等菜形用词;茄子、辣椒、西红柿等蔬菜名;米饭、包子、饺子、馒头等主食名;汤圆、炸糕、糖葫芦等小吃名;菜单、雅间、自助餐、结账等餐厅就餐常用语;京酱肉丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、糖醋里脊等菜名;吃醋、吃亏、吃力、吃香等与“吃”有关系的词语等),以及了解中国文化(如利用谐音趋吉避凶)等知识汇编。  1 西红柿炒鸡蛋  三 饮食文化CulinaryCulture  中国菜的“五味”“FiveFlavor”ofChineseDish  评判一道中国菜好坏的标准是看它是否色、香、味俱全,也就是说只有看起来美、闻起来香、吃起来好,才能算是一道好菜。其中最重要的当然是“味”,因此好吃的饭菜被称为“美味”,厨师的工作就是调和五味。所谓“五味”,是指酸、甜、苦、辣、成五种基本的味道。除了单独配味外,“五味”搭配后还可以调出多种复合的味道,如椒盐、酸辣、糖醋、香辣、麻辣、鱼香味和怪味等。  中国地域辽阔,人口众多,各地有各地的风味,但也有一定规律可循。如人们常说的“南甜北成、东辣西酸”,就在一定程度上反映了中国饮食文化的地区差异。当然这并不是绝对的,因为每个人的口味也不一样,正可谓“众口难调”。有的人喜欢原料的本味,如吃鸡时要吃鸡的原味,主张味要纯,以清炖、清蒸为主;而有的人却喜欢复合味,如喜欢吃“怪味鸡”,主张多加调料,以红烧、黄焖为主。  外国朋友来到中国,千万不要为吃不到自己家乡风味的饭菜而担心,中国菜的味道各种各样,不管你喜欢哪种口味,只要多尝试.肯定能找到合你口味的那一种。

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很实用,老婆正好用到

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