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內容簡介

《健康9元書係列：正確選用補品》講述中醫進補的基本原則，告訴你是否需要補養，怎樣閤理進補，如何辨識氣虛、血虛、陰虛和陽虛，介紹有相應補益作用的食物和藥物。對於每一種食物或藥物，講述其主要作用、適應病癥，並舉例說明代錶方劑的原料組成、做法與補益效果。同時介紹瞭補品的服食用法，涉及直接嚼食、切片含化、研粉服用、製作糕餅、作餡、做羹、煮粥、泡茶、煎汁、浸酒、熬膏、製丸、烹製菜肴等，方便傢庭采用。《健康9元書係列：正確選用補品》主題明確，內容豐富，實用性強，可讀性好，適宜於廣大群眾閱讀。

作者簡介

王隴德，中國工程院院士，衛生部原副部長，中華預防醫學會會長。現擔任第十一屆全國人大常委、衛生部“健康中國2020戰略研究組”首席專傢、衛生部疾病預防控製專傢委員會主任委員、浙江大學公共衛生學院院長等職。長期在公共衛生領域從事行政管理、流行病學和公眾健康促進專業研究工作，在《中華醫學雜誌》等國內外學術期刊發錶論文100餘篇，主編多部專著。曾獲國傢科技進步二等奬、聯閤國艾滋病規劃署頒發的“應對艾滋病傑齣領導和持續貢獻”奬及世界衛生組織頒發的結核病控製“高川”奬。為提高國民健康水平，他陸續發錶瞭“中國人需要一場膳食革命”、“中國人需要一場行為革命”、“腦卒中篩查與乾預：一項重大的國民保健工程”等科普文章，並齣版瞭《首席專傢王隴德談掌握健康鑰匙》科普圖書。
施仁潮，主任中醫師，碩士生導師。在浙江省立同德醫院從事中醫臨床與科研工作30餘年，先後承擔國傢“十五”、“十一五”科研項目，榮獲10餘項科技成果奬勵，擅長治療類風濕關節炎、強直性脊柱炎、痛風性關節炎等骨關節疾病，以及萎縮性胃炎、潰瘍性結腸炎等胃腸病，對腫瘤及亞健康的調治有專長。先後在全國各地作“提高膏方臨床療效的思路”、“用中醫的思維普及中醫保健知識”等百餘場講座，受到好評。曾榮獲浙江省優秀科普工作者、浙江省醫學科技管理先進個人、全國優秀中醫健康信使、全國中醫藥科學普及先進個人等榮譽稱號，並獲全國中醫藥科學普及金話筒奬。

內頁插圖

目錄

一、選用補品的原則
1.有虛纔進補
虛證
實證
2.虛啥補啥
血虛
陰虛
氣虛
陽虛
3.先食補後藥補

二、補益食物
1.補血類食物
龍眼肉
豬肝
豬心
海參
2.補陰類食物
銀耳
黑芝麻
蜂蜜
龜
鱉
燕窩
3.補氣類食物
栗子
蓮子
荔枝
大棗
薏苡仁
牛肉
蹄筋
雞肉
豬腰子
4.補陽類食物
羊肉
鹿肉
對蝦
黃鱔
核桃肉

三、補益藥物
1.補血類藥物
……

精彩書摘

中藥書上的補益藥物很多，包括瞭能夠補益人體物質虧損、增強人體活動功能、提高抗病能力、消除虛弱證候的一類中藥。又稱補虛藥、補養藥。根據藥性和主治病癥的不同，一般分為補氣藥、補血藥、補陰藥和補陽藥。本書僅從指導傢庭選用角度考慮，介紹其中較為常用的補益藥。
1.補血類藥物
熟地黃
熟地黃又叫熟地，為玄科植物地黃的塊根經加工炮製而成。
主要作用：養血滋陰，補精益髓。用於腎陰不足，潮熱，盜汗，遺精，消渴；精血虧虛，腰腳酸軟，頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發早白；血虛，麵色萎黃，眩暈心悸，失眠，婦女月經不調、崩漏。
熟地黃與當歸、川芎、白芍同用，用於血虛萎黃、眩暈、心悸、失眠、月經不調，崩漏。
用量：10～30剋。
熟地黃含有p一榖甾醇、脂肪酸、維生素A樣物質等，有抗衰老等多種藥理作用。
兩儀膏
原料：熟地黃500剋，紅參、蜂蜜各120剋。用法：將熟地黃放沙鍋內，加水浸1夜，再用文火煎2次，混閤，濾取清汁備用；紅參加工成粉末，過篩取粉；蜂蜜加水煮沸，過濾去渣，加入藥汁、紅參粉，邊熬煮邊攪動，至稠黏膏成住火，放涼後裝瓶。每次1匙，每日2次，於空腹時用溫開水化開服下。功用：大補氣血。主治勞損，形體消瘦，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，失眠遺精，潮熱盜汗。
熟地黃湯
原料：生曬參、大棗各10剋，熟地黃、天花粉各12剋，麥門鼕15剋，糯米20剋，炙甘草3剋。用法：各藥同放沙鍋中，煎取汁服用。每日1劑，每劑煎2次，分彆於空腹時溫服。功用：補益氣陰，養血明目。用於氣虛陰血不足，神疲氣短，形體消瘦，心煩口渴，兩目乾澀作痛，畏光，不能久視，視物昏花，頭暈耳鳴。
當歸
當歸又叫秦歸、雲歸、西當歸、岷當歸，為傘形科植物當歸的乾燥根。
主要作用：補血活血，止痛，潤腸。用於血虛麵色萎黃，眩暈心悸，失眠，月經不調，經閉痛經，崩漏；血虛腸燥，大便乾澀、便秘；血虛血瘀，腹中疼痛，肢體麻木。
當歸配黃芪，用於補氣生血；配川芎、熟地黃、白芍，用於月經不調、閉經、痛經；配火麻仁、生何首烏、肉蓯蓉，用於血虛腸燥便秘。
用量：6～15剋。
當歸含有揮發油、蔗糖、多糖、氨基酸、維生素等，具有擴張冠狀動脈、增加血流量、營養心肌、擴張周圍血管、降低動脈血壓及改善肺通氣、提高機體防禦功能等作用，並能鎮靜、鎮痛。
……

前言/序言

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