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50道全世界最簡單的低卡大餐


[法] 讓-弗朗索瓦·馬萊(Jean-Francoi 著



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发表于2024-12-23

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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121300639
商品編碼:11078035907
齣版時間:2016-11-01

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具體描述

作  者:(法)讓-弗朗索瓦·馬萊(Jean-Francois Mallet) 著;楊曉梅 譯 定  價:49.9 齣 版 社:電子工業齣版社 齣版日期:2016年11月01日 頁  數:107 裝  幀:精裝 ISBN:9787121300639 前菜
蝦仁春捲6
蒸蘆筍配芥末醬8
三文魚韃靼10
香脆芝麻麵包條12
烤乾酪蘋果14
橘汁烤牡蠣16
沙拉
西藍花堅果沙拉18
百香果蝦仁沙拉20
雞胸肉菠蘿沙拉22
藍莓牛肉沙拉24
黎巴嫩風味花菜沙拉26
青口沙拉28

青豆冷湯30
番茄西瓜冷湯32
三文魚西柚茉莉花茶湯34
核桃南瓜湯36
香草扇貝湯38
部分目錄

內容簡介

“在日常生活中,除瞭幾片菜葉加酸奶和蘋果,還有什麼吃法不會變胖?”這就是作者法國大廚馬萊先生創作本書的初衷!簡單美食、低卡迴歸!本書精選瞭50道低卡大餐的簡單做法,涵蓋前菜、主菜、沙拉、甜點和湯,隻需3~5款食材便可成就一道美食。而作者精心挑選瞭豐富的低卡食材,用更健康的蒸、煮等烹飪方法,大部分菜品不需要用油,甜點不含糖精。因此,這本書並不是寡淡的減肥餐,而是低卡、低油、低負擔的高顔值美食。通過搭配簡單易買的食材和各式各樣的口味,我們接近可以在短時間內做齣清爽美味的菜品,甚至是博得滿堂彩的大餐。健康,且瘦。 (法)讓-弗朗索瓦·馬萊(Jean-Francois Mallet) 著;楊曉梅 譯 讓-弗朗索瓦·馬萊,生於法國濛塔日,畢業於巴黎斐杭狄高等廚藝學校。他曾在多傢大型餐廳擔任主廚,並與多位世界名廚並肩工作過。除瞭是專業的大廚,馬萊還是專業的美食攝影師。他自創自拍,書中的每個細節看似極簡,實則深思熟慮。他是法國有名的美食作傢,齣版過《紐約味道》、《烹飪在馬裏:在50道食譜中穿越馬裏》等十餘本美食圖書。如今,他的足跡遍布歐亞美非,隻為瞭近距離真實記錄世界各地的美味。
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