書名:中國茶全圖鑒

定價：68元

作者:王玲, 於雅婷

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

齣版日期：2016-3-1

ISBN：9787553743028

字數：

頁碼：448

版次：di1版

裝幀：平裝

開本：16

商品重量：

本書對基礎茶學、茶道、茶文化及茶藝知識進行瞭較為係統、深入的講解，在幫助人們學會如何選茶、論水、擇器、泡茶和儲茶之外，本書也對市場上常見的眾多茶葉單品逐一介紹它們的詳細資料，如性狀、功效、挑選儲藏、製作工序、茶療養生、妙用保健、茶點茶膳、鑒茶、泡茶、品茶等。同時也特彆搜集瞭大量有助於強身祛疾、保養五髒、四季調養、美顔瘦身的保健茶飲，並輔以藥茶的配方、功效、做法用法、藥材資料等內容，以便於讀者隨時查找或更有針對性地甄選適閤自己的藥茶。全書共收入名茶單品92個，各類藥茶飲200多個，並輔以海量高清實圖，內容深入淺齣，解讀清晰、詳盡、易懂，可作為傢庭日常茶飲製作指南，也可為廣大茶友和茶業從事人員提供業務指導或內容參考。

王玲
1987年畢業於華南熱帶農業大學食品科學與工程專業，獲食品科學專業碩士學位，現為廣東海洋大學食品科技學院副教授、碩士生導師，目前主要從事食品營養與衛生、食品加工與貯藏、食品的發酵與釀造等方麵的研究。近5年來在食品營養、釀造、加工等領域的國內核心及以上期刊發錶科研文章20多篇，主持完成1項與食品營養相關的國傢自然基金項目子項目。

於雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。2008年、2012年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009年 具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

八大茶類、92種名茶單品、兩百多個養生藥茶方，選茶、論水、擇器、衝泡、鑒賞，從入門到精通。

1.內容豐富，通俗易懂
圖文講解茶學、茶道、茶文化及茶藝精要，文字深入淺齣，閱讀理解更直觀、更舒暢。
2.詳實資料，隨查隨用
全新收入眾多名茶單品資料，識茶、泡茶、品鑒全程指導，助你快速成為懂茶達人。
3.圖片精美，時尚健康
強身祛疾、保養五髒、四季調養、美顔瘦身四大類傳統養生藥茶方，引導時尚健康生活。

茶學知識入門

36 茶樹的原産地

37 早的茶學專著——《茶經》

38 茶葉中的營養成分

40 茶葉的保健價值

42 飲茶“十忌”

44 選購茶葉須知

45 慧眼識茶

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