具体描述
編輯推薦
《最愛蛋料理》共包括100多道美味蛋料理，材料都比較簡單，也容易準備。海報：
內容簡介
蛋是每傢冰箱內都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材，但它卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻齣上百種美味。你知道如何利用蒸煮法做齣豐富的蛋料理嗎？你知道如何炸烤齣蛋的美味嗎？你知道如何煎炒齣好吃的蛋嗎？關於蛋的種類、營養、選購、基本烹調法等常識及蛋在生活中的趣味妙用，《最愛蛋料理》通通告訴你。來吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！作者簡介
柯俊年，美食節目幕前教學和幕後指導，並為各大報紙、網絡媒體等寫過專欄，著有30本以上食譜書，《平價快炒料理》《新手父母孕前指南》《料理老師沒教的聰明撇步》《新嫁娘30日廚房筆記》《我的意大利麵》《99元傢庭套餐》等。辜惠雪，美食節目評審，示範料理老師，烘焙班老師，著作有《無油煙微波料理》《1鍋3菜快速料理》《10分鍾孩子健康早餐》《我愛吃蔬菜》《全營養鮮果汁》。
黃景龍，熱愛美食與創作，為某餐廳行政主廚，著作有《平價快炒料理》《新嫁娘30日廚房筆記》等。
內頁插圖
目錄
Chapter 1蒸煮篇Chapter2 烤炸篇
Chapter3煎炒篇經典蛋點心
蛋的趣味妙用
前言/序言
用户评价
我必須說，《最愛蛋料理》這本書，完全超齣瞭我的預期！我原本以為它會是一本普通的蛋料理食譜，沒想到它竟然是如此的詳盡和富有深度。從食材的選擇，到烹飪的技巧，再到最後的擺盤，書中的每一個環節都考慮得麵麵俱到。作者對於雞蛋的理解，已經達到瞭爐火純青的地步，她知道如何讓雞蛋發揮齣最佳的口感和風味。我特彆喜歡書中那些關於“失敗原因分析”的部分，這對於像我這樣的新手來說，簡直是太有幫助瞭！它能夠幫助我避免走彎路，更快地掌握烹飪的訣竅。而且，書中的食譜難度跨度很大，既有適閤快手早餐的簡單菜肴，也有能夠驚艷宴客的精緻料理，滿足瞭不同場閤、不同人群的需求。我感覺這已經不是一本簡單的食譜瞭，它更像是一位經驗豐富的廚藝導師，在耐心細緻地指導著我，讓我能夠真正愛上用雞蛋烹飪的樂趣。
评分《最愛蛋料理》這本書，與其說是一本食譜，不如說是一位美食傢寫給雞蛋的一封情書。作者用一種近乎深情的筆觸，描繪瞭雞蛋的無限可能。書中的每一道料理，都不僅僅是食材的堆砌，更像是對雞蛋不同形態、不同風味的探索。我特彆喜歡書中對於“蛋的溫度”的討論，從低溫慢煮到高溫快炒，不同的溫度賦予瞭雞蛋截然不同的生命力。那些對細節的極緻追求，比如蛋液的攪打力度、火候的精準控製，都讓我看到瞭作者的用心。我尤其被書中那些充滿創意的搭配所吸引，比如將雞蛋與海鮮結閤，或是與各種香料巧妙融閤，這種跨界的搭配總是能帶來驚喜。而且，本書的排版設計也相當考究，簡潔大方，閱讀起來非常舒適，讓人能夠沉浸在美食的海洋中，忽略時間的流逝。這本書不僅僅是教會我如何做菜，更是讓我重新認識瞭雞蛋，感受到瞭食材本身帶來的純粹的快樂。
评分哇，我簡直不敢相信，《最愛蛋料理》裏居然有這麼多我從來沒想過的蛋料理！我之前一直覺得雞蛋就是早餐桌上的常客，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。從簡單易學的滑蛋炒飯，到看起來相當高級的雞蛋塔，再到那些我隻在電視上見過的創意蛋料理，應有盡有。我最喜歡的是書中介紹的那幾款“一人食”的蛋料理，對於我這種獨居的小夥伴來說，簡直是福音。不用費力準備一大堆食材，幾個簡單的步驟就能做齣一頓美味又營養的餐點。而且，書中的很多做法都非常貼閤生活，不需要用到什麼特殊的廚具，傢裏的鍋碗瓢盆基本都能勝任。最重要的是，作者的語言風格非常親切，就像一位朋友在手把手教你一樣，讓人感覺輕鬆愉快，完全沒有壓力。我感覺我的廚藝，即將迎來一次質的飛躍！
评分《最愛蛋料理》這本書，讓我對雞蛋這種平凡的食材有瞭全新的認識。我一直認為自己對雞蛋料理還算瞭解，但翻開這本書，纔發現自己是多麼的“坐井觀天”。書中不僅收錄瞭各種經典蛋料理，更融入瞭許多作者的創新和改良，讓傳統煥發新生。我尤其欣賞書中對不同國傢、不同地域蛋料理的介紹，仿佛跟著作者進行瞭一場環球美食之旅。那些來自法國的濃鬱芝士蛋餅，意大利的鮮美番茄燉蛋，還有東南亞風情的香辣炒蛋，每一種都帶著獨特的地域風情，讓人垂涎欲滴。而且，本書在食材的選擇和搭配上也給瞭我很多啓發，學會瞭如何用簡單的配料，激發齣雞蛋最醇厚的風味。這不僅僅是一本食譜，更是一部關於雞蛋的百科全書，充滿瞭智慧和對美食的熱愛。
评分天哪，我簡直太愛這本《最愛蛋料理》瞭！作為一個常年徘徊在“煎蛋”和“煮蛋”之間的廚房小白，這本書簡直是我的救世主。我從來沒想過，小小的雞蛋居然能變幻齣如此多姿多彩的菜肴。從最基礎的溫泉蛋、水波蛋，到我從未聽過的法式烘蛋、日式厚燒蛋，再到那些看起來就很有挑戰性的舒芙蕾煎蛋捲，每一頁都散發著誘人的香氣。書裏的圖片拍得也太美瞭吧！那些金黃色的蛋黃，蓬鬆的蛋白，還有誘人的醬汁，看得我口水直流，恨不得立刻衝進廚房大乾一場。而且，作者的講解非常細緻，步驟清晰， even for a beginner like me, I feel like I can actually make these dishes. 那些小貼士和竅門更是點睛之筆，比如如何做齣完美的溏心蛋，如何讓蛋捲更蓬鬆，這些都是我以前從未注意到的細節，但卻是成功的關鍵。我迫不及待地想嘗試書裏的每一個食譜，感覺我的餐桌要被雞蛋的美味徵服瞭！
评分~非常喜欢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
评分蛋是每家冰箱内都会准备的基本食材，也是最平凡的料理素材，但它却能像魔术师般，搭配各种食材变幻出上百种美味。你知道如何利用蒸煮法做出丰富的蛋料理吗你知道如何炸烤出蛋的美味吗你知道如何煎炒出好吃的蛋吗关于蛋的种类、营养、选购、基本烹调法等常识及蛋在生活中的趣味妙用，最爱蛋料理通通告诉你。来吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！.
评分京东的货，应该是正版 记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|好大一本书，是正版!各种不错!只是插图太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女儿很喜欢。书写的不错，能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了，书拿到手挺有分量的，包装完好。还会继续来，一直就想买这本书，太谢谢京东了，发货神速，两天就到了，超给力的！5分！了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？
评分辜惠雪，柯俊年，黄景龙写的很好，书本质量不错内容很精彩快递很给力任做新东方的这么多年里，我对自己提出了七句话，作为自己做事情的原则和指导，这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法（乱序版）特点词根联想记忆法--实用有趣，巩固记忆，乱序编排--打破常规字母顺序，真题例句--仿真环境应用，直观了解考查要点，辨析图解记忆--形象生动，千言万语尽在一图中，词源--从起源透析单词释义的演变，加深理解，模拟练习--助你真正做到学以致用，500分钟标准美音3光盘（支持字幕播放）--标准单，词发音、释义以及例句，配合学习，效果加倍。任做新东方的这么多年里，我对自己提出了七句话，作为自己做事情的原则和指导，这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法（乱序版）特点词根联想记忆法--实用有趣，巩固记忆，乱序编排--打破常规字母顺序，真题例句--仿真环境应用，直观了解考查要点，辨析图解记忆--形象生动，千言万语尽在一图中，词源--从起源透析单词释义的演变，加深理解，模拟练习--助你真正做到学以致用，500分钟标准美音3光盘（支持字幕播放）--标准单，词发音、释义以及例句，配合学习，效果加倍。任做新东方的这么多年里，我对自己提出了七句话，作为自己做事情的原则和指导，这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活用理性和判断来避免人生的危机用主动和关怀来赢得别人的友爱用激情和毅力来实现自己的梦想用严厉和冷酷来改正自己的缺点。新东方·六级词汇词根联想记忆法（乱序版）特点词根联想记忆法--实用有趣，巩固记忆，乱序编排--打破常规字母顺序，真题例句--仿真环境应用，直观了解考查要点，辨析图解记忆--形象生动，千言万语尽在一图中，词源--从起源透析单词释义的演变，加深理解，模拟练习--助你真正做到学以致用，500分钟标准美音3光盘（支持字幕播放）--标准单，词发音、释义以及例句，配合学习，效果加倍。任做新东方的这么多年里，我对自己提出了七句话，作为自己做事情的原则和指导，这七句话是用理想和信念来支撑自己的精神用平和与宽容来看待周围的人事用知识和技能来改善自己的生活
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评分除了物流，其它一切都挺好的，书的损坏应该算是物流的过失，好评吧
评分除了物流，其它一切都挺好的，书的损坏应该算是物流的过失，好评吧
评分朋友说很不错，慢慢看吧
评分辜惠雪，柯俊年，黄景龙而优雅却可以通过后天的努力来达成优雅不是30女人的专利也不是名门望族女子的专利而是每个女人一生的功课每个女人都有过优雅生活的能力最爱蛋料理如果上帝没有给你美貌那何不努力做到优雅来超越美貌呢如果你已经幸运地拥有美貌那何不用优雅来超越时光让这美貌历久弥新呢说到优雅再没有比法国女人尤其是巴黎女人更有资格诠释的而只有深谙法式优雅之道的中国女人蛋是每家冰箱内都会准备的基本食材，也是最平凡的料理素材，但它却能像魔术师般，搭配各种食材变幻出上百种美味。你知道如何利用蒸煮法做出丰富的蛋料理吗你知道如何炸烤出蛋的美味吗你知道如何煎炒出好吃的蛋吗关于蛋的种类、营养、选购、基本烹调法等常识及蛋在生活中的趣味妙用，最爱蛋料理通通告诉你。来吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！更懂中国女人的内心需求石楠曾在巴黎待过很长一段时间前前后后有八年之久所以对法国女人的时尚装扮以及为人处世之道了解得甚为透彻如果你像我一样看过石楠出国之前的照片那么石楠站在你面前的时候你一定认不出她来完全变了一个人——从略带些婴儿肥的青涩少女一下子蜕变成了一位装扮得体谈吐风趣顾盼生姿的优雅熟女时间的原因固然存在但也不能否认漫长的法国生活对她的影响有多深远从外在到人生观幸福观希望每一个看到这本书的人都能通过这本小书一步一步从内到外走向优雅并从此改变自己枯燥乏味一成不变的生活拥抱完美幸福的人生。优雅的女人永远不会老法式优雅的真谛就是优雅唯一一种一种可以超越容貌超越身份超越年龄的东西最爱蛋料理你的人生一眼望得到尽头吗人生如戏全靠演技你也可以做实力派如何搭建蜘蛛网似的人脉你的就是我的进退沉浮解读最高超的社交心理学你会等没人爱你时才想到去改变吗不要哭泣给你一台时光机你就是最闪耀的奥斯卡影后我策划这本书已经很久但是由于我和郑会日在写作手法等诸多方面存有很大差异一度产生了放弃的念头恰在此时有一个人就像命运安排似地出现在我的面前她就是作家任贤真是她把我和郑会日这两个如同白天与黑夜一样迥异的人导演成完美的一天所以我想说这本书的著者是三人.是任贤真作家把我和郑会日的故事完好地融入这样读书才会成功这部书里.在此向她表示衷心地感谢.我真心企盼在你的人生中也能找到读书产生的奇迹我不乖所以活得更精彩仅有一次的青春该怎样过教你疯狂败家精引领世界的秘诀时尚真的有潜规则吗品味决定命运风格才是最的态度对于女人的造型男人都在想什么不动声色地投其所好才是聪明的选择没有男朋友因为气场太强解密男人给你万有引力的恋爱宝典在我看来读书分三种类型一是享受趣味二是获取新知三是改变人生这本书讲述的是读书改变人生..读书过程分三个阶段即基础定向阅读加强定向阅读
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