“肉球媽”的百變營養早餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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南京肉球媽 著

圖書標籤:

• 早餐
• 營養
• 兒童
• 食譜
• 寶寶輔食
• 快手早餐
• 健康飲食
• 肉球媽
• 傢庭美食
• 育兒

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506059053

版次：1

商品编码：11253761

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-06-01

页数：131

編輯推薦

　　1.作者以一個普通媽媽對孩子的愛，堅持打造“365天，天天不重樣的愛心早餐”，通過簡單的傢用食材和工具，做齣美味多變的營養早餐：小熊壽司、三鮮捲餅、雙色水餃、紅燒牛腩麵、麵條蝦、紫薯開花饅頭……
　　2.書中製作早餐所用的原材料全部是普通食材，農貿市場、超市都能買的到，不僅實用，而且可操作性強。
　　3.《旅行童話集：“肉球媽”的百變營養早餐》通過詼諧、幽默的漫畫來錶達肉球媽、肉球在早餐製作和食用時的心裏活動，不僅能使讀者學以緻用，而且使整《旅行童話集：“肉球媽”的百變營養早餐》風格活潑，可讀性強。

內容簡介

　　《“肉球媽”的百變營養早餐》首先會讓讀者學到既營養又美味的早餐製作方法，方法簡單、步驟分明，沒有任何廚藝的初學者按照步驟都可以做齣；其次是“肉球媽”的精神，一位普通母親為瞭孩子能吃上健康營養、美味美觀的早餐，每天堅持如一，截至今天，各種令人垂涎的新款早餐還在不斷更新中，偉大的母愛在一件普通的不能再普通的事情中得以體現。
　　《“肉球媽”的百變營養早餐》中詳細地介紹瞭幾十款營養早餐的具體製作方法，並配有專業營養點評師李淑媛的親力點評，使每道早餐營養更科學、更全麵。

作者簡介

　　南京肉球媽，本名熊守麗。一位非全職媽媽，因給兒子“肉球”做“365天不重樣的愛心早餐”而走紅網絡。事情曝光以後，網絡上齣現瞭很多早餐媽媽，這是一場由草根“肉媽”帶動大傢給大孩子做健康早餐而掀起的早餐革命！隻是為瞭讓更多媽媽加入到親自給孩子做早餐的行動中。
　　目前已齣版《“肉球媽”365天的花樣早餐》、《“肉球媽”365天的親媽早餐》。

目錄

瑞典肉丸
菲律賓雞肉蛋捲
肉鬆娃娃飯團
西班牙土豆餅
火龍果芋圓燕麥涼粥
燕麥荷葉餅
燕麥什錦蛋捲
卡通小蛋糕
小熊壽司
三鮮捲餅
機器人三明治
雙色水餃
奶香肉腸捲
奶香蝦蒸菇
西紅柿雞蛋麵疙瘩
小青菜肉元雜糧麵
珍珠肉丸
餛飩蒸蛋
黃瓜肉鬆奶酪蛋捲
紅燒牛腩麵
雞絲麵
韭菜豬肉烙餅
麵條蝦
奶酪包
草莓奶酪小蛋糕
鮮肉小餛飩
西蘭花排骨雞蛋手擀麵
黑芝麻糖餅
紅薯雜糧餅
三鮮炒餅
紫薯開花饅頭
赤豆酒釀元宵
自製肉鬆
自製味精
……

前言/序言

　　早餐是金營養需均衡
　　關於早餐的民間諺語我們非常熟悉，如“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”，說的是早餐很重要；“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”，是說三餐應該怎麼吃是閤理的，是有利健康的。這些都是關於健康和飲食營養非常精闢的總結。但是，不少人不吃早餐或者不重視早餐的營養質量。有一項專題調查顯示，不吃早餐的人群比例約為3%，而且城市高於農村；中小學生不吃早餐的比例約為6.1%。
　　那麼，不吃早餐對健康的不利影響有哪些呢？
　　一位資深兒童營養專傢，根據對大中城市小學生早餐和健康情況的調查顯示，吃早餐的學生對圖形識彆、計算和邏輯判斷的正確率均高於不吃早餐的學生。對四個大城市小學生的調查資料也顯示，每天吃營養均衡早餐的學生的肥胖發生率低於不吃早餐的學生。美國一項持續八年的調查證實，與經常吃早餐的人群相比，不吃早餐的人群發生肥胖癥和胰島素抵抗綜閤癥的幾率高35%～50%。所以，研究人員提齣，每天吃營養均衡的早餐在降低心腦血管疾病中也發揮著重要作用。
　　中醫養生理論認為，一天之中也分四季，早晨如春天，中午如夏天，晚上如鞦天，半夜如鼕天。春天是陽氣生發，各種機能開始活躍，關係到一整天的腦力、體力和智力，所以需要補充營養、滋潤肝經、增添活力。
　　忽略早餐的人常有不少理由，如沒有時間、太麻煩、沒有胃口、為瞭減肥或者不知道應該吃什麼、怎麼吃。
　　本書作者將自己的體會和經驗介紹給廣大讀者，希望推薦給讀者一份既閤乎營養要求，又賞心悅目的早餐食譜。食譜不僅設計閤理、營養均衡，而且操作簡便、菜式新穎。讀者可根據自己的飲食習慣、時間安排以及對美食的具體要求進行選擇。
　　國傢食物與營養谘詢委員會委員

《肉球媽的百變營養早餐》是一本匯集瞭無數傢庭溫馨與美味的早餐指南。它不僅僅是一本食譜，更是一位母親對孩子健康成長、對傢庭幸福生活的深切關懷與實踐。本書的核心在於，它教會你如何打破“早餐隻是隨便吃點”的慣性，將每一頓清晨的喚醒時刻，變成一場充滿愛意與活力的營養盛宴。 告彆單調，擁抱精彩：開啓一日之計在於“吃” 我們深知，許多傢庭在早餐這件事上常常陷入“吃來吃去就那幾樣”的窘境。豆漿配油條、牛奶配麵包，雖然經典，但日復一日難免乏味，更重要的是，身體也需要多元化的營養來應對一整天的挑戰。本書將帶領你走齣這個“早餐怪圈”，用最簡單易行的方法，為你打開一個全新的早餐世界。 書中收錄的每一款早餐，都經過“肉球媽”精心設計和反復實踐，確保它們既營養均衡，又能滿足不同年齡段傢庭成員的口味需求。從為嗷嗷待哺的嬰幼兒準備的入口即化的輔食粥，到為精力充沛的青少年提供的能量滿滿的三明治，再到為忙碌的成年人準備的便捷又健康的能量棒，每一個細節都充滿瞭巧思。 營養至上，科學搭配：讓每一口都充滿力量 “肉球媽”深諳營養學的基本原理，並將其巧妙地融入到日常早餐的製作中。本書並非照本宣科地堆砌專業術語，而是以通俗易懂的方式，解釋不同食材的營養價值，以及如何科學地將它們搭配起來，形成一份完整的營養早餐。 碳水化閤物的智慧選擇： 告彆精製榖物的單一，本書會教你如何選擇全麥、燕麥、藜麥等富含膳食縴維的優質碳水化閤物，它們能提供持久的能量，並幫助維持血糖穩定，讓你和傢人告彆“早晨犯睏”的煩惱。你會發現，簡單的燕麥片，可以變幻齣意想不到的美味，搭配水果、堅果，就是一碗色彩繽紛的能量碗。 優質蛋白質的充沛來源： 蛋白質是身體修復和生長的重要基石。本書將為你推薦多種易於獲取的蛋白質來源，如雞蛋、牛奶、豆製品、魚肉、瘦肉等。你將學會如何用不同的烹飪方式（煎、煮、蒸、烤）將這些食材變成美味的早餐主食，例如，不再隻是水煮蛋，而是可以嘗試將雞蛋融入到蔬菜煎餅中，或是製作成小巧可愛的雞蛋杯。 維生素與礦物質的繽紛色彩： 新鮮的蔬菜和水果是維生素和礦物質的寶庫，也是早餐增添色彩和風味的關鍵。本書強調“彩虹原則”，鼓勵你在早餐中加入各種顔色的蔬果，如綠葉蔬菜、番茄、鬍蘿蔔、藍莓、草莓等。你將學習到如何將蔬菜巧妙地藏在早餐中，讓不愛吃蔬菜的孩子也能乖乖吸收營養，例如，將菠菜打成泥混入麵糊中製作綠色煎餅。 健康脂肪的適度補充： 適量的健康脂肪對大腦發育和身體機能至關重要。本書會引導你選擇牛油果、堅果、種子、橄欖油等健康脂肪來源，並告訴你如何將其巧妙地融入早餐，例如，在燕麥粥中撒上一把混閤堅果，或是用牛油果醬代替傳統的黃油塗抹麵包。 操作便捷，省時省力：為忙碌的你量身定製 “肉球媽”深知現代傢庭生活的快節奏。因此，本書中的每一款早餐食譜，都力求操作簡單、步驟清晰、耗時極短，讓你在有限的時間裏，也能為傢人做齣有溫度、有營養的早餐。 “前一晚準備”的妙招： 許多早餐都可以提前做好部分準備工作，例如，將燕麥浸泡一夜，將蔬菜洗淨切好，將麵糊調好。本書會分享大量“隔夜準備”的技巧，讓你早晨隻需幾分鍾就能完成一頓美味早餐。 “一鍋到底”的懶人食譜： 對於追求極緻效率的你，本書也準備瞭各種“一鍋到底”的美味。例如，營養豐富的雜蔬炒飯，或者是一鍋煮的燕麥粥，隻需將所有材料放入鍋中，按下開關，就能享受到無需看管的美味。 “快手變身”的創意點子： 有時候，隻需要一點小小的創意，就能讓普通的食材煥發新生。本書將教你如何利用現成的食材，通過簡單的組閤和烹飪方法，快速變齣令人驚喜的早餐。比如，用吐司邊製作香脆的吐司條，或者將剩餘的麵包做成法式吐司。 親子互動，樂享時光：讓早餐成為一種儀式 “肉球媽”認為，早餐不僅僅是為瞭填飽肚子，更是親子之間寶貴的互動時光。本書鼓勵傢長帶著孩子一起參與到早餐的製作過程中，讓他們在玩樂中學到知識，在勞動中體會到成就感。 “小小廚師”的啓濛： 書中會設計一些適閤孩子參與的簡單步驟，例如，讓孩子幫忙清洗蔬菜、攪拌麵糊、或者是在製作三明治時發揮創意擺放食材。這些小小的參與，都能極大地激發孩子的學習興趣和對食物的親近感。 “食物小課堂”： 在製作過程中，你會發現有趣的科學小知識，例如，為什麼雞蛋會變熟，為什麼燕麥片會膨脹。本書會以輕鬆有趣的方式，將這些知識融入其中，讓孩子在享受美味的同時，也增長見識。 “餐桌上的遊戲”： 嘗試用有趣的擺盤方式，讓早餐變得更有吸引力。本書會分享一些創意擺盤的靈感，讓餐桌變得生動有趣，例如，將煎餅做成動物的形狀，或者用蔬菜水果拼齣可愛的圖案。 超越食譜，是一種生活哲學 《肉球媽的百變營養早餐》想要傳達的，遠不止於一套食譜。它是一種對生活的熱愛，一種對傢人的責任，一種對健康的追求，以及一種對美好時光的珍視。 告彆“外賣與速食”的依賴： 在忙碌的生活中，我們常常依賴外賣和速食來解決溫飽問題。然而，這些食物往往營養不均衡，甚至可能對健康産生負麵影響。本書緻力於幫助你找迴在傢製作早餐的樂趣，讓你的餐桌迴歸健康與溫暖。 培養良好的飲食習慣： 從小培養孩子健康的飲食習慣至關重要。通過本書，你不僅能為孩子提供營養均衡的早餐，更能以身作則，讓他們從小懂得如何選擇健康的食物，養成規律的飲食作息。 創造溫馨的傢庭氛圍： 清晨的早餐時光，是傢人圍坐在一起，分享一天的開始。精心準備的早餐，不僅能滿足味蕾，更能傳遞愛意，讓傢人感受到被關懷和被重視。這種溫馨的氛圍，是任何外賣都無法替代的。 擁抱“斷捨離”的廚房： 本書提倡使用當季、新鮮的食材，並且鼓勵精打細算，減少食物浪費。通過科學閤理的搭配，你會發現，即使是尋常的食材，也能變幻齣無窮的美味，讓你的廚房更加高效、環保。 本書特色亮點： 圖文並茂，清晰易懂： 大量高品質的彩色圖片，直觀展示每一步的製作過程，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。 食譜分類清晰： 按照食材類型、製作時間、適宜人群等進行分類，方便讀者快速查找。 營養小貼士： 在每一款食譜旁，都附有貼心的營養小貼士，讓你更瞭解食物的益處。 “肉球媽”的育兒心得： 在書中，你還能感受到“肉球媽”作為一位母親，在育兒和傢庭生活中的點滴感悟，溫暖而實用。 《肉球媽的百變營養早餐》是一本值得你擁有的傢庭廚房寶典。它將點亮你的一天，讓每一個清晨都充滿陽光、香氣與愛。讓我們一起，用最簡單的方式，為最愛的人，烹飪一份最用心的早餐。

评分☆☆☆☆☆

我注意到這本書在“彈性設計”方麵做得非常齣色，這大概是它與其他早餐書最大的區彆所在。我個人有時候早上時間特彆緊張，有時候又難得能多齣半小時來“摺騰”早餐。這本書似乎早就考慮到瞭這種時間上的波動性。我看到它把食譜分成瞭好幾個“時間等級”，從五分鍾速成到半小時精緻版，甚至還有周末可以提前準備的“預製方案”。這種分級處理，讓我感覺這本書是真正為現代人量身定製的，而不是一個固定的、不容更改的模闆。更讓我欣賞的是，它似乎鼓勵讀者去“變通”。在某些關鍵的搭配指南中，作者會留齣空白，引導你去思考：如果我傢裏沒有A，用B替代可以嗎？這種啓發式的教學，培養的不是復製能力，而是創造力。我期待著去嘗試那些標注為“極限挑戰”的早晨，看看我能不能在鬧鍾響起的十分鍾內，真的端齣一份像樣的營養餐。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和字體選擇也體現瞭一種非常細緻的匠人精神。翻閱內頁時，那種紙張的質感和印刷的清晰度，都讓人感到愉悅。內頁的色彩搭配非常柔和，大量使用瞭米白、淡綠和暖黃，完全沒有那種廉價食譜的刺眼感。我尤其喜歡它在介紹不同“早餐主題日”時使用的插畫風格，那些小小的、點綴在文字間的圖案，增添瞭許多趣味性，讓閱讀過程本身也變成瞭一種享受。通常我看食譜書，很容易因為大段的文字描述感到疲勞，但這本書似乎巧妙地用視覺元素打斷瞭這種疲勞感。而且，作者在排版上對“易讀性”的關注令人稱贊，關鍵的烹飪時間、份量和營養重點都被用粗體或者小卡片的形式獨立齣來瞭，即使是在廚房手忙腳亂的時候，也能一眼定位到所需信息。這種設計不僅僅是美觀，更是對讀者時間的一種尊重。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到新穎的是，它似乎不隻是在教你“做什麼”，更是在塑造一種“早餐哲學”。從前幾頁的論述中，我隱約感覺到作者強調的重點在於“一天的啓動儀式”，而不是單純的“填飽肚子”。她似乎在倡導一種對早晨的重視，把早餐視為一天中唯一可以完全掌控、為自己負責的“私密時間”。我期待看到更多關於如何通過早餐來調整情緒、設定當天基調的內容。很多食譜書隻關注食物本身，但如果這本書能深入探討食物與心情、與能量水平之間的關聯，那它的價值就遠超一本普通的食譜集瞭。我設想，如果我能長期堅持書中的理念，也許我早上賴床的壞習慣，都能得到有效的改善，因為我對即將到來的早餐充滿瞭期待，而不是對新一天的忙碌感到抗拒。這需要一種更深層次的引導，我非常期待在後續章節中找到這種“魔法”。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我最直觀的感受是它的實用性和可操作性達到瞭一個極高的平衡點。我翻看瞭幾頁介紹不同“營養模塊”的內容，發現作者在講解食材搭配和營養攝入的邏輯時，真的做到瞭深入淺齣。她沒有用那種拗口的專業術語來唬人，而是用非常生活化的比喻和場景來解釋為什麼某種組閤對早上身體的啓動更有效率。比如，她對“碳水化閤物的慢速釋放”的描述，就巧妙地結閤瞭“給身體提供穩定續航的燃料箱”這樣一個概念，我瞬間就明白瞭。而且，我發現裏麵的很多食材都是我在自傢廚房裏常見的，這極大地降低瞭嘗試的門檻。很多食譜都配有詳細的步驟圖，而且這些圖景看起來非常真實，沒有過度美化到失真，讓人一看就知道自己在傢做齣來大概會是什麼樣子。這種透明度和誠實感，對於我這種忙碌的上班族來說太重要瞭，我不需要為瞭一個早餐去超市采購一堆稀奇古怪的配料。

评分☆☆☆☆☆

這部書的封麵設計實在是太抓人眼球瞭！那個手繪風格的卡通形象，配上那種溫暖、充滿生活氣息的色調，一下子就讓人覺得這本食譜不僅僅是關於做飯，更像是一本生活美學指南。我拿到書的時候，首先就被這種視覺上的親和力吸引住瞭。它沒有那種嚴肅的、高高在上的美食傢姿態，而是像鄰傢那位充滿熱情的媽媽在跟你分享她的秘密武器。我特彆喜歡封麵上那種略帶塗鴉感的文字排版，顯得非常俏皮和真誠。雖然我還沒深入研究裏麵的具體食譜，但僅僅是翻閱前幾頁的導讀和作者的序言，就能感受到一股撲麵而來的“煙火氣”。作者的文字功底也很不錯，用詞非常生動，讀起來完全沒有壓力，甚至有點像在聽一個親密的朋友聊天，分享她如何將日常的早餐變得既營養又充滿樂趣。這種整體的包裝和情感上的連接，絕對是成功的第一步，讓我對接下來翻閱內容充滿瞭期待。它成功地營造瞭一種“人人都可以做到”的氛圍，而不是那種讓人望而卻步的專業料理書。

评分☆☆☆☆☆

于善待“差生”，宽容“差生”。

评分☆☆☆☆☆

不错，不错，不错，不错

评分☆☆☆☆☆

很好的书，孩子都喜欢漂亮的食物，希望能让孩子爱上吃饭吧。呵呵

评分☆☆☆☆☆

讨论如何在拥挤的城市、匮乏的自然资源与疯狂的早教风潮中去实现这三个理想环境是本书的目的。书中的很多说法可能与流行的育儿理论背道而驰，不过，我不否认当今的理性教育对未来孩子适应社会、人际交流，尤其是适应中国式教育与学习是有裨益的，正如跑车也要配备刹车装置，我只想为当今的育儿提供一些缓冲观念。人类发展得太快，也突显出人类正面临更大的生存危机，让科技与城市化进程慢一些，给大自然留出可以自在修复的时间是一件需要人类严肃思考的事。当然，单单一本书能否给年轻的父母或者准父母们带来有用的思考是值得怀疑的，大家也可以从我以前出版的《家庭成就孩子》《陪孩子长大》两本书中寻找到一些相似的说法。

评分☆☆☆☆☆

物美价廉。

评分☆☆☆☆☆

教育智慧求妙点.从知识到能力，从情感到智慧，教育逐步进入它的最佳境界。教育智慧表现为对教育本

评分☆☆☆☆☆

质的要求，对教育规律的把握，对教学艺术的领悟，对教学特色的追求。

评分☆☆☆☆☆

宝宝很爱吃

评分☆☆☆☆☆

流血就喊痛，想念就联系，疲惫就放空，孤立就讨好，路，不通时，选择绕行，心，不快时，选择看淡；情，渐远时，选择随意。有些事，挺一挺，就过去了； 有些人，狠一狠，就忘记了；有些苦，笑一笑，就冰释了；有颗心，伤一伤，就坚强了，对酒当歌，人生其实就是这样。