　　《舌尖上的鼓浪嶼》一書的作者蔡健，深入鼓浪嶼的大街小巷，親身體驗飲食文化在小島上的各種形態，做瞭真實的記錄和拍照，梳理瞭島上值得信賴的美食，以傳播和維護鼓浪嶼的形象，讓遊客在暢享美食的同時，對鼓浪嶼的美好溫馨有一個全新而立體的印象。這就為“申遺”貢獻瞭一份力量。全書通過美食串聯鼓浪元素，圖文並茂地呈現一個多元的鼓浪嶼：既收錄老彆墅餐廳，也列入現代化酒店；將鏡頭瞄準手工作坊的同時，也不忘記規模化的工廠；發現清新小資的咖啡廳，也不忽略樸素平實的市井大排檔……可見，鼓浪嶼美食，包容瞭傳統與現代、陸地與海洋、海西與海東、東方與西方的韻味；多姿多彩的鼓浪嶼，確實是一座海上花園、溫馨傢園、創業樂園！

Chapter 1 尋味時光驛站
海上花園酒店
信譽酒店
小彼德漁村
鼓浪彆墅酒店
黑貓餐廳
那些年和傢菜私房餐廳
喜林閣
李傢莊休閑咖啡旅館
海角8號
菜園子咖啡餐廳
那宅
東西餐吧與北嶼酒店
楊桃院子
磐諾假日酒店
老彆墅酒店
花廷咖啡館
波薩諾瓦精品酒店

Chapter 2 小資，是一種癮
時光漫步酒吧
闆栗咖啡廳
巧-閤
茶語時光
硃麗葉酒吧
麗莉的閣樓
第七鋪
幸福天空
海怪先生
卡斯摩咖啡廳
原創音樂人的牛肉麵靠岸酒吧
阿黛音樂旅館
張三瘋歐式奶茶鋪
無渡酒吧

Chapter 3 酒酣耳熱魚麗宴
原巷口魚丸
瀋傢閩南腸粉
林記木擔魚丸
康傢龍頭
颱南府城老街美食
榕樹閣餐廳
利成大排檔
庭院深深私房小廚
184海鮮屋
捌拾壹號店
福林春酒傢
泰蝦月亮蝦餅
綠緣餐廳

Chapter 4 瘋狂的海島飲料
椰子搖搖
李小仙福建茶葉鋪
27號水管
圓洲茶莊
阿呆少爺
猴年馬月
潘小蓮
蘇喜
馬拉嗓

Chapter 5 手信啓示錄
趙小姐的店
古厝甜頭
BBC私傢禦餅屋
黃勝記
新四海
米糖歐式茶餅鋪子
花老爺
玫瑰玫瑰主題生活館
甜蜜媽媽
閩俗春
大佳香薑母鴨
譽海

Chapter 6 閩南晃蕩，好味慢享
紅運海鮮排檔
順青本港海鮮餐廳
阿川海鮮大排檔
姐妹大排檔
邵公館
富貴緣聚閩颱糕餅文化鋪
龍聞美食匯
上好仁真
閩颱小鎮
和康國際
蠔不魷魚
海巢咖啡廚房
乾籠記
三清餐廳
颱北遇見廈門
私享匯主題餐廳
熬霸食品
紅河榖演藝酒吧
三也宜記紅茶
廈門市觀光國際旅行社
神農大峽榖原生態養生度假區
後記
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