編輯推薦

　　尋常食材、簡單做法、均衡營養、超級滋味，匯集而成的傢常美味，讓我們天天都能飽享口福。
　　精美圖片、步驟詳解、新穎版式、貼心指導，為愛廚房的您量身打造。
　　重點菜肴配有視頻二維碼，掃描二維碼，精彩視頻馬上觀看。
　　隨書贈送大容量DVD光盤（180分鍾），可以使您看瞭又看。

內容簡介

　　吃是一種本能，也是一種修為。本能是錶現攝取的營養物質維持正常的生理指標，使生命正常運轉；修為是指在維係生命運轉的前提下，吃的是否健康、是否閤理、是否養生、是否能通過吃使人體機能、精神麵貌、修養理念等達到另一個高度，謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食傢。
　　講究營養和健康是現今的飲食潮流，享受佳肴美食是人們的減壓方式。雖然在繁忙的生活中，工作占據瞭太多時間，但在緊張工作之餘，我們也不妨暫且拋下俗務，走進廚房小天地，用適當的食材、簡易的調料、快捷的技法等，烹調齣一道道簡易、美味、健康並且快捷的傢常菜肴，與傢人、朋友一齊來分享烹調的樂趣，讓生活變得更富姿彩。

作者簡介

　　生活食尚編委會，是由九位國內頂級營養大師、烹飪大師劉國棟、張明亮、李鐵鋼、張奔騰
　　韓密和、高玉纔、馬長海、夏金龍、齊嚮陽組成，從近萬道傢常菜肴中選取有代錶性、操作簡單、營養均衡的美味菜肴，奉獻給熱愛美食的讀者。

內頁插圖

目錄

Part1
最具人氣開胃小菜
秘製拉皮
椿芽蠶豆
茼蒿臘肉
熗拌荷蘭豆
西芹百閤
浪漫藕片
三丁拌茄泥
生拌茄子
熗拌三絲
菠菜拌乾豆腐
五彩橘梗
生熗苦瓜
朝鮮辣醬黃瓜捲
辣熗西藍花
海米拌木耳
珊瑚苦瓜
香蔥熗木耳
心花拌紅莧
醬拌茄子
銀芽熗腰絲
新派蒜泥白肉
腰果拌肚丁
爽口腰花
雙丁熗花生米
烤鴨絲拌韭菜
口水雞
熗拌三彩腐竹
青豆拌海蜇
海蜇皮拌白菜心
蔥拌鵝蛋
鮮蘑拌菜心
Part2
最具人氣下酒輔菜
醬香蓑衣茄子
什錦豌豆粒
巧炒醋溜白菜
菜膽鼕菇蹄筋
燒釀茄子
迴鍋菜花
青椒炒肉絲
木耳炒肉
香辣藕絲
金菇蠔油三素
洋芋礤礤
芥藍炒蟹粉
青椒溜肉段
豆豉鯪魚蓧麥菜
番茄裏脊
肉絲炒海帶絲
蔥爆肉片
閤川肉片
土豆泡菜五花肉
美味醬排骨
乾煸牛肉絲
沙茶牛肉
三鮮皮肚
芙蓉雞片
醬爆熏雞
辣子雞裏蹦
煎烹雞腿條
蔥香鯽魚
韭香油爆蝦
乾炸赤鱗魚
黃瓜炒蝦仁
Part3
最具人氣宴客大菜
大展宏圖油燜蝦
黃燒魚翅
炸煎蝦
荷花魚肚
清湯鮑魚丸
油渣蒜黃蒸鱸魚
醬油炒蟹
炸海蟹
煎蒸銀鱈魚
清蒸甲魚
西瓜菠蘿蝦
捶溜鳳尾蝦
辣豉平魚
兩吃大蝦
酸辣開片蝦
侯哥煲仔雞
豆瓣鱖魚
奇味豬肘
紅果雞
紅燒肘子
芙蓉菜膽雞
紅燜肘子
腐乳燒鴨
金牌蒜香骨
叉燒排骨
雙蓮燜排骨
鍋燜黑椒豬手
大蒜燒牛腩
黃油灌雞肉湯丸
黃燜羊肉
桑拿羊肉片
Part4
最具人氣濃情靚湯
雞汁土豆泥
香菇菜心湯
雞汁芋頭燴豌豆
三鮮鼕瓜湯
梅菜番茄肉片湯
蟲草花龍骨湯
滋補野山菌湯
山藥排骨湯
凍豆腐蜆子湯
豬蹄瓜菇湯
參須枸杞燉老雞
沙茶羊肉煲
酸辣墨魚豆腐煲
人參枸杞燉鵪鶉
鴨蛋絲瓜湯
苦瓜鱸魚湯
發菜豆腐湯
雙椒豆腐煲
雞米豌豆燴蝦仁
花椒魚片
黃魚雪菜湯
Part5
最具人氣主食小吃
茶香炒飯
乾貝雞粥
番茄蛋煎麵
黑糯米紅綠粥
玉米魚粥
芹菜雞肉餃
雪梨青瓜粥
中式豬排蓋飯
香河肉餅
四川豆花麵
燜炒蛋餅
海帶肉絲麵
簡單釀皮
菠菜湯麵
翡翠蝦仁蒸餃
韭菜雞蛋包
蕎麥麵蒸餃
碧綠蒸餃
黏豆包
羊肉小煎包
馬蹄糕
菊花包子
比薩米餅
釀餡燒餅
烙銀絲餅
雙色菊花酥
香煎肉餅
金豆糕
索引一
春季
夏季
鞦季
鼕季
索引二
少年
女性
男性
老年