廚房種菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 鈴木朝美 著，程亮 譯

圖書標籤:

• 陽颱種菜
• 廚房菜園
• 傢庭菜園
• 蔬菜種植
• 有機蔬菜
• 室內種植
• 新手入門
• 都市農業
• 健康飲食
• 自給自足

出版社： 中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512206557

版次：1

商品编码：11604910

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-01-01

用纸：胶版纸

页数：144

正文语种：中文

編輯推薦

　　自己動手，種齣有營養、無汙染的有機蔬菜！廚房種菜種的不僅僅是菜，更多的是健康、是樂趣、是態度。34種蔬菜和香草的種植方法，附帶大量新鮮蔬菜食譜。

內容簡介

　　沒有農田？沒有院子？
　　完全不用擔心，蔬菜照樣能夠健康生長。
　　不知道該種什麼菜？沒有專業的園藝工具？
　　可以嫩葉菜、芽菜等收獲期短的蔬菜為主，靈活利用身邊的小杯子、保鮮盒等工具就能輕鬆栽種。
　　親手種植親手收獲，既放心又安全。
　　新鮮收獲的蔬菜自然格外美味，而且在種植過程中隨時都能觀察蔬菜的成長，更是彆有一番樂趣。
　　從營養價值很高的健康蔬菜——芽菜，到能夠真正發育成熟的聖女果、紅辣椒——本書將為您介紹34種蔬菜和香草的種植方法，另外附帶大量的新鮮蔬菜食譜。
　　立刻開始打造屬於自己的廚房菜園吧！

作者簡介

　　[日]鈴木朝美，料理研究傢、廚藝大師、農藝大師協會理事長。
　　她從幼年時起就在市民農園體驗過種菜，如今也經常親自下田栽培無農藥蔬菜，緻力於多種健康美容的蔬菜食譜的研究。為瞭讓更多人認識到廚藝和農藝的重要性，她創立瞭登記社團法人“農藝大師協會”，嚮學生們傳授農業知識，頒發資格認證。她不僅與畢業生一起製作咖啡和甜點，開發菜單和食譜，最近更在倡導“室內菜園”，號召人們在傢裏輕鬆種菜，享受其中的樂趣。

目錄

室內菜園必備工具
Part 用種子和水培育
培育要點
紫甘藍
紫苜蓿
芽菜簡易食譜
Part1 用再生蔬菜培育
培育要點
羅勒
香菜
水芹
鴨兒芹
大蔥
小蔥
蘿蔔葉
再生蔬菜簡易食譜

Part2 用種子和土培育
培育要點
嫩葉芝麻菜
沙拉菠菜
沙拉茼蒿
沙拉日本蕪菁
嫩葉小鬆菜
紅芥菜
迷你青梗菜
迷你旱芹
皺葉萵苣
生菜
迷你蘿蔔
櫻桃蘿蔔
意大利香芹
種育蔬菜簡易食譜
菜園秘訣 ① 飲料瓶變身栽培容器
菜園秘訣 ② 進一步靈活利用傢庭種植的蔬菜

Part3 用幼苗培育
培育要點
聖女果
草莓
紅辣椒
甜椒
薄荷
迷迭香
牛至
百裏香
檸檬草
蒔蘿
苗育蔬菜簡易食譜
菜園秘訣 ③ 在傢裏栽培可食用花
菜園秘訣 ④ 您知道石蓮花嗎？
菜園秘訣 ⑤ 簡單可愛的栽培套裝
菜園秘訣 ⑥ 這種時候應該怎麼辦？室內菜園Q&A;
結語

精彩書摘

　　紫甘藍
　　營養成分比大型蔬菜更豐富！
　　在日照很少的背陰場所也能健康生長，
　　非常易於栽培。
　　紫色的莖是料理中的一大亮點。
　　抗氧化作用強，
　　具有很好的美容功效，
　　建議多多食用。
　　必備工具
　　·芽菜專用種子
　　·容器（玻璃杯或陶瓷杯）
　　·海綿或棉墊
　　距收獲期10?14天
　　播種後的5天內遮光培育，從第6天開始接受日照。10?14天後即可收獲。
　　培育場所
　　20℃?25℃的室內。快要收獲時應移至窗邊等場所。
　　芽菜簡易食譜請參照第010頁。
　　① 預先準備
　　△ 準備廣口容器。建議選用透明的玻璃杯，便於觀察生長過程。把棉墊剪成容器大小，鋪在底部。
　　② 播種
　　△ 先用噴霧器澆水，使棉墊濕透，再把種子放在湯匙裏，播撒在棉墊上。播種時務必小心，不要使種子疊在一起。
　　Point
　　播種量：直徑10cm的容器對應1大匙種子。如果是小湯匙，則以2匙左右為宜。
　　③ 遮光
　　△ 用鋁箔或紙箱等罩住容器遮光，直至發芽。
　　④ 發芽
　　△ 過1?2天就會發芽。用噴霧器澆水至種子濡濕但不浮動的程度，每天重復1?2次。
　　⑤ 接受日照
　　△ 當新芽長到7cm左右時，應接受日照使其變綠，時間以每天3個小時為宜，且需放在窗邊等通風良好的場所。
　　Point
　　接受日照：接受日照後，葉和莖的顔色很快就會變深。
　　⑥ 收獲
　　△ 接受日照後變紅就是收獲的信號。收獲時從容器裏取齣，用剪刀剪掉附在棉墊上的種子部分和根。
　　Point
　　食用方法：用剪刀剪掉根部，仔細洗淨後食用。
　　……

前言/序言

好的，這裏為您構思的圖書簡介，以滿足您的要求，聚焦於其他主題，避免提及“廚房種菜”相關內容，並力求自然流暢： --- 圖書名稱：《星際航綫：失落文明的密碼》 內容簡介 這是一部關於探索、遺失的科技與人性的史詩級科幻巨著。故事背景設定在遙遠的未來，人類文明已跨越銀河係，建立瞭龐大的星際帝國。然而，帝國的榮耀之下，卻潛藏著對一個失落文明——“源初者”的敬畏與恐懼。 主角凱恩，一名在偏遠星係執行例行測繪任務的年輕宇航員，無意中截獲瞭一段古老的、加密的信號。這段信號並非來自任何已知文明，它似乎是“源初者”留下的最後遺言，指嚮瞭一個被星圖標記為“虛無之地”的禁區。 在帝國的官方記錄中，“源初者”是一個強大到近乎神祇的文明，他們在一夜之間集體消失，留下瞭無數超乎想象的遺跡和科技。對於帝國來說，這些遺物是進步的階梯，也是潛在的威脅。 凱恩的好奇心驅使他踏上瞭一條不被允許的航綫。他秘密招募瞭一支由技術專傢、前特種部隊成員和一名精通古代語言學的學者組成的團隊。他們的目標：解開信號的謎團，並找到那個傳說中能夠重塑宇宙秩序的“核心代碼”。 隨著他們的飛船深入虛無之地，他們麵臨的不僅僅是未知的空間風暴和敵對勢力的阻撓。更深層次的危機在於，他們發現“源初者”的消失並非簡單的自然災難，而是一場涉及時間、維度與宇宙本質的宏大抉擇。 在探索過程中，團隊成員接連遭遇幻覺和精神衝擊，這些似乎是“源初者”留下的防禦機製，旨在篩選齣真正有資格接觸其遺産的智慧生命。凱恩發現，信號中隱藏著一個嚴峻的警告：如果核心代碼落入錯誤的手中，或者被濫用，它不僅可能毀滅當前的星際帝國，甚至可能導緻整個多元宇宙的坍縮。 故事的高潮發生在“源初者”的核心檔案館。凱恩終於接觸到瞭那些被塵封萬年的知識。他瞭解到，源初者並非因為衰落而消失，而是因為他們觸及瞭宇宙的終極秘密，選擇瞭自我封存，以避免這種力量對更低階文明的破壞。然而，帝國中的一個秘密派係——“永恒之光”——一直秘密追尋著這股力量，試圖利用它實現自身的永生和統治。 凱恩必須在理解“源初者”遺訓的復雜哲學意義與阻止“永恒之光”奪取毀滅性武器之間做齣選擇。他發現，真正的密碼不是科技，而是一種對平衡與責任的深刻認知。 《星際航綫：失落文明的密碼》不僅是一場視覺上的星際冒險，更是一次關於文明的興衰、科技倫理的深入探討，以及個體如何在麵對超越自身理解的巨大力量時，堅守信念和人性的心靈史詩。讀者將跟隨凱恩，穿越令人屏息的星雲、探索宏偉的機械遺跡，最終直麵關於存在本質的終極問題。這本書將帶領讀者重新思考，我們所處的宇宙，以及我們自身的未來。 --- 圖書名稱：《古董鍾錶修復師的秘密日記》 內容簡介 歡迎來到“滴答作響的藝術”的世界，這裏時間不再是綫性的概念，而是被精密咬閤的齒輪、閃耀的寶石軸承和打磨光滑的黃銅部件所定義。 本書的主人公，亞瑟·芬奇，是一位在倫敦老城區隱居瞭四十年的高級機械鍾錶修復師。他的店鋪，‘時間的守護者’，隱藏在一條布滿苔蘚的鵝卵石小巷深處，隻有真正懂得舊日工藝的人纔能找到。亞瑟的技藝非凡，他不僅能讓那些停擺瞭上百年的古董鍾錶重獲新生，還能從鍾錶的細微聲響中，‘聽’齣它們所經曆的曆史與秘密。 這本書以亞瑟的私人日記形式展開，記錄瞭他職業生涯中最具挑戰性、最富傳奇色彩的修復案例。每一個案例都像打開瞭一個時間膠囊，將讀者帶入不同的曆史背景之中。 第一章：維多利亞時代的挽歌——記錄瞭亞瑟修復一隻失蹤瞭七十年的法式路易十六時期座鍾的過程。這隻鍾錶內部夾藏著一封寫給逝去情人的情書，信件上的墨水痕跡中，隱藏著一樁塵封的傢族財産糾紛的綫索。亞瑟必須在不損壞信件的前提下，精細地重新裝配那已經碎裂的擒縱係統。 第二章：工業革命的轟鳴——講述瞭他受邀前往蘇格蘭一座廢棄的紡織廠，修復那座工廠主塔樓上巨大的報時鍾。這座鍾錶不僅僅是報時工具，它更是當年工潮爆發的導火索。亞瑟發現，鍾的擺錘被人惡意加重，導緻它在關鍵的報時點上製造瞭混亂的假信號，從而引發瞭悲劇。修復工作變成瞭一場對曆史真相的追溯。 第三章：二戰陰影下的導航儀——亞瑟接收到一隻極其復雜的航海天文鍾。這隻鍾錶曾被一位皇傢海軍的密碼專傢私自攜帶，用於記錄一次秘密的潛艇行動。修復過程中，亞瑟發現鍾錶底座下隱藏著一套微縮的、用鑽石粉末書寫的坐標。他必須運用自己對早期精密機械的理解，辨彆哪些是正常磨損，哪些是人為的改動。 日記中穿插著亞瑟對現代社會的觀察與反思。他感嘆於如今數字時代的冰冷與便捷，並對日益失傳的精細手工技藝錶達瞭深深的憂慮。他認為，每一個齒輪的轉動都蘊含著製造者的心血與當時的時代精神，隻有通過耐心和敬畏，纔能真正理解它們。 書中詳細描繪瞭修復的每一個步驟：如何使用特製的顯微鏡觀察細微的劃痕；如何使用自製的微型工具來調整發條的張力；以及如何根據不同年代的潤滑油殘留物來推斷鍾錶的保養曆史。這些技術細節，為鍾錶愛好者提供瞭寶貴的知識財富。 《古董鍾錶修復師的秘密日記》是一部關於耐心、傳承與曆史沉澱的非虛構敘事。它探討瞭機械之美如何超越時間與空間，將不同時代的人們聯係在一起。最終，亞瑟不僅修復瞭那些殘缺的儀器，更在每一次‘滴答’的復蘇中，重新定義瞭自己與時間的關係。 --- 圖書名稱：《高山之巔的藥草師：喜馬拉雅的秘密療法》 內容簡介 本書深入喜馬拉雅山脈人跡罕至的高海拔地區，記錄瞭一位當代植物學傢兼藥草師，艾琳·莫裏斯，如何在偏遠寺廟中，跟隨一位被稱為“雪豹智者”的隱世僧侶學習失傳已久的傳統療愈知識。這不是一本簡單的草藥圖鑒，而是一次關於生態平衡、精神修行與自然醫學的深度田野考察。 艾琳的旅程始於對現代醫學無法解釋的慢性病尋求齣路。她放棄瞭城市中的實驗室和安逸的生活，攜帶最基礎的采集工具，攀登至海拔四韆米以上的地區，那裏空氣稀薄，生存本身就是一種挑戰。 第一部分：適應與敬畏 聚焦於如何在極端環境中辨識和采集生命力頑強的植物。書中詳述瞭喜馬拉雅地區獨特的生物多樣性，特彆是那些僅在特定岩壁縫隙或冰川融水旁生長的稀有物種，例如“天空之淚”——一種被認為能增強精神感知的苔蘚，以及“冰川之根”——一種用於穩定神經係統的植物。艾琳強調瞭對山脈的敬畏，采集必須遵循“取用三分之一，留下三分之二”的古老原則。 第二部分：僧侶的智慧與傳統藥方 詳細記錄瞭雪豹智者傳授的非物質療法。智者不單依賴植物本身，更注重采摘時辰（如月相、風嚮）和精神準備。書中介紹瞭數種復雜的多味藥劑配方，這些配方涉及復雜的炮製工藝，例如需要在特定的溫度下進行“靜置發酵”，或用犛牛奶浸泡特定時日。其中一種“九重煎劑”，被智者用於治療高原反應和精神創傷，其製作過程極為復雜，需要精確控製水汽和火候。 第三部分：現代科學的交叉驗證 艾琳利用現代科學方法，對僧侶的經驗性知識進行瞭初步的驗證。她將采集到的樣本帶迴簡易實驗室，通過光譜分析和化學成分提取，試圖解釋為什麼某些傳統藥方能對特定的生物指標産生影響。這種跨文化的對話揭示瞭古代智慧與現代科學在探求生命奧秘上的共通之處。書中批判性地探討瞭將這些古老療法商業化或“西方化”的風險，強調瞭文化語境對療效的重要性。 本書對喜馬拉雅的生態環境描繪細緻入微，從絨花盛開的亞高山草甸到裸露的冰磧地貌，讀者仿佛能感受到凜冽的寒風和泥土的芬芳。同時，它也探討瞭現代人與自然疏離的睏境，並提齣瞭一種更加可持續、更具靈性的健康觀。這是一部獻給自然、科學與信仰交匯點的緻敬之作。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對所有“DIY”類的書籍都有點敬而遠之，總覺得那種書裏寫的東西往往過於理想化，實際操作起來各種碰壁。但這本園藝書完全打破瞭我的固有印象。它的專業性和嚴謹度，讓我一個對科學種植略知一二的人也感到非常受用。我尤其關注瞭書中關於病蟲害防治的部分，作者沒有簡單地推薦化學農藥，而是花瞭大量篇幅講解瞭生物防治和物理隔離的方法，比如如何利用捕蟲闆、如何配置自製的天然殺蟲劑，這些方法不僅安全，而且對環境友好。書中的實驗數據和案例分析，讓我對植物的生理需求有瞭更深層次的理解，不再是盲目地“澆水施肥”。比如，它解釋瞭為什麼在不同生長階段需要不同比例的氮磷鉀肥，這種科學邏輯的植入，讓園藝從一種“憑感覺”的活動，變成瞭一門可以量化和優化的技術。這本書絕對不是那種浮於錶麵的“小白入門讀物”，它對那些想要深入研究如何科學管理小型生態係統的讀者，提供瞭極佳的參考價值。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對生活品質有較高追求的都市白領，對“從農場到餐桌”的概念十分著迷，但工作節奏快，很少有時間進行大規模的農業實踐。這本書的理念正中下懷，它強調的是一種“微型化”的、高效率的園藝實踐。我特彆欣賞作者對“垂直綠化”的深入探討，這對於空間受限的公寓住戶來說，簡直是打開瞭一扇新的大門。書裏詳細介紹瞭多層種植架的搭建方法、自動滴灌係統的簡易安裝流程，這些技術細節處理得非常到位，體現瞭作者深厚的實踐功底。讀完這些章節，我立刻動手改造瞭我傢的小露颱，現在不僅能收獲新鮮的生菜和櫻桃番茄，整個空間也因為這些綠色元素變得格外清新宜人。這本書的結構安排也很有條理，從基礎知識到進階技巧，層層遞進，讓人感覺每翻開一頁，自己的園藝技能就提升瞭一大截。我嚮所有熱愛生活、追求健康飲食的朋友們強烈推薦這本書，它不僅僅是一本園藝指南，更是一種積極生活態度的倡導。

评分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，最引人入勝的是它對“季節性輪作與收獲多樣性”的精妙規劃。很多園藝書隻教你如何種好一種菜，但這本書的價值在於它提供瞭一整套全年的種植時間錶和收成計劃。它細緻地劃分瞭春季、夏季、鞦季可以分彆種植哪些作物組閤，確保你的小空間能持續不斷地産齣新鮮的食物，避免瞭夏季豐收後，鞦鼕季節一片蕭條的尷尬局麵。比如，書中建議在番茄收獲後，立即播種耐寒的豌豆和菠菜，形成完美的銜接。這種係統性的規劃能力，對於希望實現“自給自足”體驗的愛好者來說，是無價之寶。而且，書中還專門開闢瞭一個章節，介紹如何利用收獲的蔬菜進行簡單的加工和保存，比如醃製香草油、製作乾製香料，這極大地延長瞭勞動的成果。整體來看，這本書的實用性、前瞻性和文化底蘊的結閤，使其在眾多園藝書籍中脫穎而齣，絕對是一部值得反復研讀的工具書和心靈慰藉之作。

评分☆☆☆☆☆

這本關於傢庭園藝的書簡直是我的救星！我一直對在自傢小陽颱上種點香料和蔬菜充滿憧憬，但苦於沒有經驗，總覺得太復雜。這本書的敘述方式非常親切，就像鄰傢經驗豐富的大叔在手把手教你一樣。它沒有那些晦澀難懂的專業術語，而是用最樸實的語言解釋瞭土壤的配比、光照的需求，甚至是如何判斷植物是否需要澆水的小竅門。特彆是關於容器選擇的部分，作者提供瞭好多彆齣心裁的建議，比如如何利用廢棄的塑料瓶和木箱進行改造，既環保又省錢，這對我這種預算有限的初學者來說簡直太實用瞭。我按照書裏說的，在陽颱上試種瞭幾種香草，像羅勒和薄荷，長勢喜人，那種從無到有、看著自己親手培育的生命一點點長大的成就感，是任何其他愛好都無法替代的。這本書的圖文並茂，那些高清的實物照片，讓我在遇到問題時，能對照圖片快速確認是不是我的植物齣瞭狀況。如果說有什麼可以改進的，大概是如果能再增加一些針對不同氣候帶的種植指南就更完美瞭，不過就目前的內容來看，對於大部分城市居民來說，已經綽綽有餘瞭。

评分☆☆☆☆☆

我收到的這本園藝書籍，其裝幀設計和紙張質感都非常齣色，拿在手裏有種沉甸甸的品質感。而內容方麵，這本書的亮點在於它對“城市微氣候”的適應性研究。作者似乎非常瞭解北方城市鼕季寒冷乾燥、夏季多雨悶熱的環境特點，針對性地介紹瞭適閤在這些極端天氣下生存的作物選擇和保護措施。例如，針對鼕季陽颱低溫，書中提供瞭自製簡易溫室的方法，用保溫膜和舊衣物就能達到意想不到的保溫效果，這比我之前花費大價錢買的那些進口園藝用品都要有效得多。此外，它還探討瞭土壤闆結的問題，並提供瞭一套行之有效的土壤改良方案，包括使用蚯蚓堆肥箱和定期翻土曝曬的細節指導。這本書的敘事風格比較偏嚮於散文式的記錄，穿插著作者多年實踐的感悟，讀起來非常流暢舒服，不枯燥，像是在聽一位智者分享他的田園哲學，讓人在忙碌的工作之餘，獲得一種心靈上的休憩和滋養。

评分☆☆☆☆☆

书不错，内容是我想要的 。

评分☆☆☆☆☆

好书，买了很多，希望自己能多补补脑

评分☆☆☆☆☆

好评！好评2字包含着质量，服务等的一致认可，再次感谢快递小哥每次都能送货上门，棒棒哒！祝大家生活愉快！！！ ?

评分☆☆☆☆☆

没想到这本书这么厚，内容非常丰富，很有借鉴价值！

评分☆☆☆☆☆

搞点兴趣，失败还是成功？

评分☆☆☆☆☆

搞活动买了一批，正品，书质量好！

评分☆☆☆☆☆

昨天晚上10点多才下的单，早上9点多就到了。服务态度、送货速度都满意，就是买的书有一本是发霉的。

评分☆☆☆☆☆

真的觉得非常重要的事情就是看起来很好的确是因为有的时候真的觉得很好用于支持力度和好朋友的朋友可以去试试吧

评分☆☆☆☆☆

书好包装好，内容丰富，物流快。