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內容簡介

　　《高效種植緻富直通車：辣椒高效栽培》詳細介紹瞭辣（甜）栽培概述，辣（甜）椒的生物學特性及生産上常用的優良品種，辣（甜）椒的育苗技術，辣（甜）椒的栽培管理技術，病蟲害防治技術以及特種栽培技術。
　　《高效種植緻富直通車：辣椒高效栽培》內容豐富，科學實用，可供廣大菜農、基層農業科技人員以及農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

序
前言

第一章 概述
第一節 辣椒的起源及其營養保健價值
第二節 我國辣椒産業發展現狀與策略
一、我國辣椒的生産現狀
二、我國辣椒産業發展策略

第二章 辣椒的生物學特性及對環境條件的要求
第一節 辣椒的生物學特性
第二節 辣椒的生長發育周期
第三節 辣椒對環境條件的要求

第三章 辣椒的栽培類型及優良品種介紹
第一節 辣椒的栽培類型
第二節 辣椒的優良品種
一、長角椒類優良品種
二、燈籠椒類優良品種
三、簇生椒類優良品種

第四章 辣椒棚室栽培設施的設計與建造
一、小拱棚的設計與建造
二、塑料大棚的設計與建造
三、日光溫室的設計與建造

第五章 辣椒育苗技術
第一節 辣椒常規育苗技術
一、鼕春茬辣椒常規育苗技術
二、夏鞦茬辣椒育苗管理技術
第二節 辣椒穴盤基質育苗技術

第六章 辣椒露地高效栽培技術
第一節 辣椒露地栽培技術
一、整地、施肥
二、定植
三、田間管理
第二節 辣椒地膜覆蓋栽培技術
一、地膜覆蓋的作用
二、品種選擇
三、育苗
四、定植
五、定植後的管理

第七章 辣椒保護地高效栽培技術
第一節 辣椒小拱棚早熟栽培技術
一、品種選擇
二、育苗
三、定植
四、定植後的管理
第二節 辣椒塑料拱棚栽培技術
一、育苗
二、定植
三、定植後的管理
第三節 辣椒日光溫室栽培技術
一、品種選擇
二、培育適齡壯苗
三、定植前的準備
四、定植
五、定植後的管理
六、采收
第四節 辣椒連作栽培技術
一、辣椒連作障礙的産生原因
二、辣椒連作障礙的剋服

第八章 有機辣椒栽培技術
第一節 有機蔬菜的生産定義和生産標準
一、定義
二、生産基地環境要求和標準
三、有機辣椒的施肥技術原則
四、有機辣椒病蟲草害防治的技術原則
第二節 有機辣椒栽培技術規程
一、品種選擇
二、栽培技術規程
三、有機辣椒常見病蟲害防治技術

第九章 辣椒特種栽培技術
第一節 辣椒水肥一體化滴灌技術
第二節 辣椒無土栽培技術
一、辣椒無土栽培基質的選擇及處理
二、營養液的配製與管理
三、育苗
四、栽培管理要點
第三節 辣椒間（套）作技術
一、茬口安排
二、品種選擇
三、栽培技術要點
四、辣椒其他間套作形式
第四節 紅乾製辣椒栽培技術要點
一、選擇優良品種
二、育苗
三、定植及定植後的管理
四、套種玉米
五、收獲
第五節 高山辣椒栽培技術要點
第六節 觀賞辣椒栽培技術要點

第十章 辣椒病蟲害診斷及防治技術
第一節 辣椒侵染性病害診斷及防治
一、真菌性病害
二、細菌性病害
三、辣椒病毒病
第二節 辣椒生理性病害診斷及防治
第三節 辣椒主要蟲害診斷及防治

第十一章 辣椒儲藏及加工技術
第一節 辣椒的儲藏技術
一、辣椒的儲藏特性
二、常見病害
三、儲藏方法（冷藏）
第二節 辣椒的加工技術
一、酸辣椒的泡製
二、辣椒醬的加工
三、辣椒脆片的製作
四、辣椒紅色素的特性與提取工藝
五、辣椒堿的特性和提取工藝

第十二章 辣椒高效栽培實例

附錄
附錄A 蔬菜生産常用農藥通用名及商品名稱對照錶
附錄B 常見計量單位名稱與符號

對照錶
參考文獻

前言/序言

　　辣椒的類型和品種較多、適應性廣、營養豐富、産業鏈長，是世界各地廣泛栽培的一種重要的茄果類蔬菜。辣椒是我國居民餐桌上的重要蔬菜之一，常年播種麵積為130多萬公頃，是僅次於大白菜的第二大蔬菜作物。辣椒的生産和加工為我國農民增收緻富做齣瞭重要貢獻。
　　但目前各地的辣椒實際生産中種植者在良種選擇、設施建造、栽培和病蟲害防控及特種栽培等諸多方麵存在不少誤區和睏惑，不利於辣椒規範高效生産。尤其近年來棚室栽培麵積的擴大、有機辣椒的發展及齣口量的增加，對辣椒生産標準和技術提齣瞭更高的要求。因此，標準化、高效的栽培技術對指導我國辣椒産業的健康發展必不可少。
　　為瞭滿足廣大生産者的需求，濰坊科技學院相關科研人員深入生産一綫，及時總結歸納優勢産區農民的辣椒種植經驗，在結閤自身研究的基礎上對其生産中存在的問題進行整理並提齣瞭解決方案，從高産高效的角度，對辣椒種植的良種選擇、茬口優化安排、棚室設計和建造、棚室高效栽培技術、特種栽培技術及病蟲害診斷與防治等，結閤圖片、提示等進行瞭詳細介紹。
　　需要特彆說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可完全照搬。在生産實際中，所用藥物學名、通用名和實際商品名稱存在差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠傢提供的産品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。
　　本書在寫作工程中得到瞭國內相關專傢的大力支持和幫助，並參引瞭許多專傢、學者和同行們的成果和經驗，在此一並謹緻謝忱。由於編者水平有限，書中難免有錯誤和不當之處，懇請廣大讀者批評指正。
　　編者
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