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寫在基因裏的食譜：關於飲食、基因與文化的思考 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

寫在基因裏的食譜：關於飲食、基因與文化的思考
☆☆☆☆☆

[美] 納蔔漢 著，鞦涼 譯

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发表于2025-04-22

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齣版社： 上海科學技術齣版社
ISBN：9787547827536
版次：1
商品編碼：11749863
包裝：平裝
叢書名： 世紀人文
齣版時間：2015-08-01
頁數：112

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具體描述

內容簡介

　　關於人人關心的飲食與健康，本書提供瞭一個全新的視野，作者是美國知名的民族植物學傢，本書是其多年來對人類基因、飲食與文化方麵研究的結果。本書用淺顯的語言、豐富的例子以及科學的依據說明“吃的對不對，要看基因是不是匹配”，因為人類的基因與當地環境協同進化，健康飲食應考慮基因的多樣性。

前言/序言


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