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編輯推薦

　　0—3歲寶寶喂養指南
　　每個月的營養食譜詳細講解
　　寶寶常見小病癥的美食調養

內容簡介

　　掌握0～3歲寶寶的科學喂養，會讓新手爸媽在育兒過程中少走許多彎路。0—3歲寶寶喂養指南根據0～3歲嬰幼兒各階段生長發育的特點，同步闡述每一階段的飲食喂養原則，並配有相應的營養菜譜。適閤擁有0～3歲寶寶的新爸爸、新媽媽參閱。

作者簡介

　　劉佳，主治醫師，2003年至2008年在承德醫學院學習，畢業後至今一直從事婦産科工作，具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。

內頁插圖

目錄

Pat 1
閤理營養是寶寶健康聰明的保障
寶寶健康聰明，營養必不可少 / 4
閤理補充營養與寶寶健康的關係 / 4營養充足是寶寶大腦發育的關鍵 / 5營養不足易導緻營養缺乏癥 / 5
規避補充營養的常見誤區 / 7
不清楚寶寶的營養需求特點 / 7盲目地給寶寶選用保健品 / 8盲目地給寶寶服用強化食品 / 8給寶寶吃過量的高蛋白食物 / 8讓寶寶遠離脂肪 / 9
寶寶營養需求要講究均衡 / 10
什麼是營養均衡 / 10營養均衡的好處 / 10堅持營養均衡的5個注意 / 11寶寶實現營養均衡的方法 / 12
寶寶喂養科學纔能營養好 / 13
什麼是科學喂養 / 13寶寶的幾種喂養方式 / 13識彆常見的喂養誤區 / 15
寶寶最不能缺的營養素 / 18
優質蛋白質——提高寶寶智力和免疫力的好幫手 / 18 有益脂肪——寶寶能量的提供者 / 20碳水化閤物——寶寶身體的超級“燃料” / 22膳食縴維——寶寶潤腸通便的天然佳品 / 24各種維生素——嗬護寶寶身心健康的“保護傘” / 26經典礦物質——寶寶必需的營養素 / 29水——寶寶的生命之源 / 32
專題1 解析寶寶營養狀況的衡量標準 / 34
關注寶寶的體格發育狀況 / 34
關注寶寶的外貌狀況 / 35
關注寶寶的精神狀態 / 35
關注寶寶皮下脂肪的厚度 / 35
Pat 2吃好瞭寶寶當然更健康
良好的飲食習慣，讓寶寶更健康 / 38
注重培養寶寶按時進餐 / 38
正確引導寶寶的飲食口味 / 39
教會寶寶細嚼慢咽 / 39
讓寶寶接受用勺子吃東西 / 39
讓寶寶熟悉杯碗的使用 / 40
讓寶寶坐起來吃東西 / 40
訓練寶寶與大人同桌吃飯 / 41
鼓勵寶寶自己用餐 / 41
注意飲食衛生和烹調技巧 / 42
注意飲食衛生 / 42
掌握烹調技巧 / 42
五榖雜糧類 / 44
常見的幾種營養主食 / 44大米 / 44小米 / 45玉米 / 46甘薯 / 47
新鮮蔬菜 / 48
給寶寶吃蔬菜需要知道的細節 / 48常見的幾種營養蔬菜 / 49白菜 / 49鬍蘿蔔 / 50南瓜 / 51土豆 / 52菠菜 / 53
吃水果有講究 / 54
吃水果的好處 / 54吃水果的注意事項 / 54常見的幾種營養水果 / 55蘋果 / 55獼猴桃 / 56香蕉 / 57
畜肉類 / 58
常見的幾種營養肉食 / 58羊肉 / 58豬肉 / 59雞肉 / 60
Pat 3
牛肉 / 61
美味魚肉 / 62
寶寶吃魚的好處 / 62吃魚應注意的細節 / 62常見的幾種營養魚 / 63
鯉魚 / 63
三文魚 / 64
謹慎添加調味料 / 65
輔食中需要添加調味料嗎 / 65不宜給寶寶添加的調味料 / 65
零食的吃與不吃 / 66
給寶寶閤理吃零食 / 66控製寶寶對零食的依賴 / 67寶寶可以吃的零食 / 68寶寶不宜多吃的零食 / 68
專題2 寶寶食物宜忌組閤一覽錶 / 70
相宜組閤 / 70相忌組閤 / 71
0～1歲寶寶的科學營養方案
第1個月初生寶寶 / 74
寶寶的成長變化 / 74營養方案有重點之母乳喂養 / 76營養方案有重點之人工喂養 / 82 0～1月寶寶一日營養方案 / 86 問答營養專傢在綫 / 87
第2個月寶寶滿月瞭 / 90
寶寶的成長變化 / 90營養方案有重點 / 91 2月寶寶一日營養方案 / 95問答營養專傢在綫 / 96
第3個月寶寶快速長大 / 98
寶寶的成長變化 / 98營養方案有重點 / 99 3月寶寶一日營養方案 / 102問答營養專傢在綫 / 103讓寶寶喜歡的完美蔬果汁 / 104
專題3 哺乳媽媽吃得好寶寶更強壯 / 106第4個月寶寶要添加輔食瞭 / 108
寶寶的成長變化 / 108營養方案有重點之科學添加輔食 / 109 4月寶寶一日營養方案 / 113問答營養專傢在綫 / 114讓寶寶依戀的完美食譜 / 116
第5個月寶寶適應輔食瞭 / 118
寶寶的成長變化 / 118營養方案有重點 / 119 5月寶寶一日營養方案 / 120問答營養專傢在綫 / 121讓寶寶依戀的完美食譜 / 122
第6個月寶寶營養好，免疫力更佳 / 126
寶寶的成長變化 / 126營養方案有重點 / 127 6月寶寶一日營養方案 / 129問答營養專傢在綫 / 130讓寶寶依戀的完美食譜 / 132
第7個月寶寶營養好，牙齒纔健康 / 136
寶寶的成長變化 / 136營養方案有重點 / 137 7月寶寶一日營養方案 / 138問答營養專傢在綫 / 139讓寶寶依戀的完美食譜 / 140
第8個月寶寶吃好，也要玩好 / 144
寶寶的成長變化 / 144營養方案有重點 / 145 8月寶寶一日營養方案 / 146問答營養專傢在綫 / 147讓寶寶依戀的完美食譜 / 148
第9個月寶寶要準備斷奶瞭 / 152
寶寶的成長變化 / 152營養方案有重點 / 153 9月寶寶一日營養方案 / 155問答營養專傢在綫 / 156讓寶寶依戀的完美食譜 / 158
第10個月鍛煉寶寶的咀嚼力 / 162
寶寶的成長變化 / 162
Pat 4
營養方案有重點 / 163 10月寶寶一日營養方案 / 164問答營養專傢在綫 / 165讓寶寶依戀的完美食譜 / 166
第11個月寶寶斷奶黃金期 / 170
寶寶的成長變化 / 170營養方案有重點 / 171 11月寶寶一日營養方案 / 172問答營養專傢在綫 / 173讓寶寶依戀的完美食譜 / 174
第12個月寶寶告彆母乳 / 178
寶寶的成長變化 / 178營養方案有重點 / 179 12月寶寶一日營養方案 / 180問答營養專傢在綫 / 181讓寶寶依戀的完美食譜 / 182
專題4 食物喂養的時間錶 / 186
1～3歲寶寶的科學營養方案
1～1.5歲寶寶營養要全麵 / 190
寶寶的成長變化 / 190營養方案有重點 / 191 1～1.5歲寶寶一日營養方案 / 192問答營養專傢在綫 / 193讓寶寶依戀的完美食譜 / 194
1.5～2歲寶寶要平衡膳食 / 196
寶寶的成長變化 / 196營養方案有重點 / 197
1.5～2歲寶寶一日營養方案 / 198問答營養專傢在綫 / 199讓寶寶依戀的完美食譜 / 220
2～2.5歲寶寶規律進餐 / 202
寶寶的成長變化 / 202營養方案有重點 / 203 2～2.5歲寶寶一日營養方案 / 204問答營養專傢在綫 / 205讓寶寶依戀的完美食譜 / 206
2.5～3歲寶寶強化進餐習慣 / 210
寶寶的成長變化 / 210營養方案有重點 / 211
2.5～3歲寶寶一日營養方案 / 212問答營養專傢在綫 / 213讓寶寶依戀的完美食譜 / 214
Pat 5寶寶常見病癥解析及對癥食療
吐奶 / 220
病因解析 / 220
癥狀錶現 / 220
喂養建議 / 220
鵝口瘡 / 221
病因解析 / 221癥狀錶現 / 221喂養建議 / 221
便秘 / 222
病因解析 / 222癥狀錶現 / 222喂養建議 / 222讓寶寶健康的完美食譜 / 223
腹瀉 / 224
病因解析 / 224癥狀錶現 / 224喂養建議 / 224讓寶寶健康的完美食譜 / 225
感冒 / 226
病因解析 / 226癥狀錶現 / 226喂養建議 / 226讓寶寶健康的完美食譜 / 227
發熱 / 228
病因解析 / 228癥狀錶現 / 228喂養建議 / 228讓寶寶健康的完美食譜 / 229
咳嗽 / 230
病因解析 / 230
癥狀錶現 / 230喂養建議 / 230讓寶寶健康的完美食譜 / 231
濕疹 / 232
病因解析 / 232癥狀錶現 / 232喂養建議 / 232讓寶寶健康的完美食譜 / 233
水痘 / 234
病因解析 / 234癥狀錶現 / 234喂養建議 / 234讓寶寶健康的完美食譜 / 235
積食 / 236
病因解析 / 236癥狀錶現 / 236喂養建議 / 236讓寶寶健康的完美食譜 / 237
上火 / 238
病因解析 / 238癥狀錶現 / 238喂養建議 / 238讓寶寶健康的完美食譜 / 239
夜啼 / 240
病因解析 / 240癥狀錶現 / 240喂養建議 / 240讓寶寶健康的完美食譜 / 241
手足口病 / 242
病因解析 / 242癥狀錶現 / 242喂養建議 / 242
百日咳 / 243
病因解析 / 243癥狀錶現 / 243喂養建議 / 243
佝僂病 / 244
病因解析 / 244癥狀錶現 / 244喂養建議 / 244

精彩書摘

　　寶寶是否健康聰明與先天的遺傳因素和後天的撫育環境有關，而科學閤理的營養補充是寶寶健康成長的關鍵要素之一。寶寶從一齣生就需要營養的滋養，一般是通過喂養母乳、配方奶、輔食等方法來使寶寶體內的營養達到全麵且均衡的狀態。這就需要新爸媽們注意給寶寶補充充足的營養，從閤理攝入營養素、選擇最佳的喂養方式及瞭解每個時期寶寶的生長發育情況入手，以保證寶寶更好地發育、成長。
　　營養是寶寶健康聰明的先決條件，因此，營養補充是否科學、閤理就顯得很關鍵。為此，新爸媽們要事先瞭解寶寶的生長發育與營養的關係，以規避不科學的營養補充方式並遵守科學營養的原則，為寶寶各個時期的營養安排做好準備。
　　新爸媽們應該樹立閤理營養的觀念，這樣在寶寶的喂養方麵可以更好地把握補充營養的尺度。
　　人體從外界攝取食物，經過消化、吸收、代謝和排泄等過程，並利用食物中對身體有益的營養素來調節人體生理功能，從而維持人體正常的生長發育和身體保健。
　　閤理補充營養是通過閤理搭配食物和科學的烹調加工食物，嚮人體提供充足的能量和營養素，保持人體營養均衡，以滿足人體正常的生理需要，維持人體的健康。
　　另外，現代人對健康的理解，多是指人在心理、生理和社會上處於良好的狀
　　寶寶健康、活潑離不開閤理的營養補充。
　　態，而其中衡量人體是否健康的標準是營養是否全麵、均衡，因此，寶寶的健康
　　與營養補充有關。寶寶齣生之前需要通過母體來獲取營養，而齣生之後則更需要通過營養來調節生理功能，維持身體健康，為此新爸媽們要特彆注意給齣生後的寶寶補充營養。
　　0～3歲是人腦發育的關鍵時期，寶寶齣生後腦體積相當於成人腦體積的1/2，腦重量相當於成人的1/3。這一時期如果注意給寶寶營養的科學補充，將有利於腦發育，也能為今後的智力開發和訓練打下良好的基礎。雖然影響腦功能發育的因素很多，如遺傳、環境、智力訓練等，但營養因素在寶寶腦發育上顯得更為重要。營養專傢研究得齣結論認為，營養對於寶寶大腦早期的神經係統和認知功能發育起著關鍵性的作用，如B族維生素、維生素D對於神經係統的發育非常重要，如果營養缺乏很可能會對大腦發育産生不良影響。因此，寶寶齣生後，新爸媽們要給寶寶設計最完美的營養補充計劃，讓寶寶營養充足。
　　正處於生長發育增長期的寶寶，需要大量的營養來滿足身體發育的需要，如果新爸媽們不能很好地為寶寶補充營養，就很容易導緻寶寶營養攝取不均衡，很可能會患上營養缺乏癥，如蛋白質營養缺乏癥、維生素營養缺乏癥和微量元素營養缺乏癥等，這些缺乏癥如果不能得到及時的發現與治療，寶寶就會産生很多不良反應，以至於影響其正常的生長發育。
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前言/序言

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