酒療：怎樣飲酒益健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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发表于2024-05-09
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具體描述
編輯推薦
適讀人群 ：大眾讀者適量飲酒可放鬆心身、舒緩壓力、宣解、憂愁和增加生活情趣，有助保健身體。《酒療》是我們曆經多年釀的一杯養生酒，請慢慢細品，從中感受中華民族酒文化的魅力和保健功效。
內容簡介
我國有著燦爛的酒文化，中醫用酒治病也有著悠久曆史，本書圖文並茂地介紹瞭18類常見酒，並詳細解說瞭它們的營養功效。同時，介紹瞭32款養生酒，並分為滋補、抗風濕、活血化瘀等幾類。書中既有飲食養生方法也有傢常製作，實在是養生食療的精品之作。作者簡介
黨毅，北京中醫藥大學醫學碩士，協和醫科大學博士。
內頁插圖
目錄
悠久的釀酒曆史
美麗的製酒傳說
燦爛的飲酒文化
神奇的酒療效果
第二章 酒療效
黃 酒 烹調有術 溫飲有益
啤 酒 強壯骨骼 營養豐富
果 酒 健康時尚 美味養生
藍莓酒 增強視力 美容養顔
山楂酒 消食化積 活血化瘀
橘子酒 開胃理氣 止渴潤肺
櫻桃酒 補血佳品 美容養顔
桑葚酒 補腎養血 生津潤腸
青梅酒 改善體質 消除疲勞
葡萄酒 有益心髒 減壓怡情
糯米酒 益氣補血 養顔活絡
青稞酒 高原佳釀 佐餐瓊漿
馬奶酒 草原特産 舒筋活血
白 酒 活血通脈 禦寒提神
蜂蜜酒 純正甜蜜 滋補養顔
清 酒 調節免疫 延緩衰老
蛇 酒 鞦鼕保健 營養豐富
醪 糟 補血養顔 舒經活絡
第三章 四季養生酒
專題 藥酒
曆史與文化
藥酒的個性
營養分析
鑒賞品嘗
製作方法
飲用方法
不宜飲藥酒的人士
滋補類
枸杞酒
桂圓醴
五味子酒
鼕蟲草酒
五加皮酒
鹿龜酒（露酒）
春壽酒
周公百歲酒
長生酒
山茱萸酒
女貞子酒
活血化瘀類
紅花酒
紅糖醴
地黃煮酒
當歸元鬍酒
田七補酒
當歸紅花酒
當歸地黃酒
丹參酒
茶根酒
抗風濕類
固春酒
五龍二補酒
牛膝獨活酒
秘傳藥酒
風濕止痛藥酒
補腎壯陽類
對蝦酒
至寶三鞭補酒
鹿筋補酒
蛇鞭雄睾酒
鹿茸大補酒
勁力補酒
蛤蚧大補酒
附：酒療常用藥材性味、功效及適應癥一覽錶
第四章 酒與養生
儒傢文化的酒德
益壽佳釀紹興酒
享受美酒人生"酒國"的"八日節"
精彩書摘
酒的種類有很多，依據其製造方法可分為三大類。第一類是釀造酒，它是用榖類或水果做原料，經酵製和儲存陳熟所製成的酒，如黃酒、啤酒、葡萄酒等，這類酒的酒精成分較低，約在20%以下。第二類是蒸餾酒，它是釀造酒經蒸餾並儲存陳熟所製成的酒，如中國白酒、白蘭地等。其酒精成分較高，約在20%～80%之間。第三類則為再製酒，它是用蒸餾酒或釀製酒為原料酒，添加各種藥材，水果香料等浸漬調製而成的酒，如五加皮酒。……
前言/序言
2016年初，正當人們沉浸在新年的喜悅和期待馬年春節的日子裏，我很高興看到黨毅博士和陳虎彪博士的新作書稿。酒是人類飲用曆史最長的植物發酵酒精飲料，其最基本定義是指飲料中所含的主要成分之一乙醇。由古至今，酒與人類的日常生活息息相關，無論是在飲食、娛樂，還是在養生、醫療，甚至祭祀等領域都占有重要地位。
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