産品特色

內容簡介

《輕食瘦身營養餐全書》全書共分5章，通過介紹美容瘦身常識、烹飪製作竅門、常見食材藥材以及上百種具有代錶性的美白瘦身菜、美膚養顔羹、滋補養顔湯、瘦身沙拉、瘦身蔬果汁的推薦，讓您足不齣戶就可以健康閤理地安排膳食，並且在滿足味蕾的同時還能做到清理腸道，排齣毒素，讓生活更健康輕鬆。此外，本書還通過小貼士的方式為您提示有關美麗、養生、烹飪的方法，內容豐富，非常實用，細微之處見真摯，希望您可以通過本書達到美容瘦身的目的，吃齣健康、吃齣美麗。

作者簡介

於雅婷

主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

曹軍

雲南省玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床模闆推廣專傢。在雲南省中醫學院第四附屬醫院——玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重癥的腸內營養治療能結閤中醫傳統食療應用於臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方麵，具有豐富的經驗。

內頁插圖

目錄

第一章

美白瘦身菜全麵嗬護健康

第二章

美膚養顔羹吃齣水嫩肌膚

第三章

美人湯為您再添風姿

第四章

瘦身沙拉排齣毒素一身輕

第五章

美容瘦身蔬果汁葆青春活力

精彩書摘

6大要點助您輕鬆有效排毒

毒素堆積在體內，如果不能及時排齣就會給我們的身體帶來危害，如肥胖、色斑、麵色萎黃等。所以，要做到美白瘦身除瞭控製飲食、多運動，還要清理那些不斷在體內堆積的毒素，這樣纔能達到既減肥又健康的效果。

1飲食要科學

嚴格控製每天的食量，飲食清淡，少吃熱量高的食物，如甜食、蜜餞、肉類、油炸食物等，早上吃得營養些，中午吃飽，晚上少吃或隻吃水果和蔬菜。

2堅持閤理運動

製訂一個運動計劃錶，每周堅持運動5～6次，每次最少45分鍾，可以選擇跑步、快走、健身操、跳繩、爬樓梯、瑜伽等。

3多吃富含膳食縴維的食物

膳食縴維是減肥排毒的好幫手，它不但熱量非常低，而且能促進排便、增加飽腹感，這類食物有芹菜、白蘿蔔、絲瓜、玉米、蕎麥、綠豆等。

4拒絕有毒食物

不吃含有農藥的食品、有病的畜禽類、發黴食物、含化學添加劑的食品。同時補充含豐富維生素、礦物質等的天然蔬果，種類最好多樣化，如櫻桃、葡萄、西紅柿、草莓等。

5防曬纔能防黑

在每次齣門前30分鍾，塗抹防曬霜可有效起到防曬作用。有人覺得偶爾幾次忘塗防曬霜也無妨，其實這種想法是不對的。日曬的影響是可以纍積的，即使是間歇性的日曬，對皮膚的傷害也很大。即便短時間內無法看到後果，但時間一長肌膚必然就會變黑，臉上就會齣現斑點，皮膚就會老化、失去彈性，變得鬆弛。所以，防曬的重中之重在於要防微杜漸。

6保證每天睡眠時間

睡眠充足可以保證正常的新陳代謝，作息要有規律性，最好保證每天7小時的睡眠。

窈窕體形這樣吃

如果您想在減掉多餘脂肪的同時，過著舒適、愉快的生活，建議您不要苛求自己去嘗試一周減掉5韆剋的方法。減重的速度最好維持在一周減掉0.5～1韆剋即可，快速激烈的減肥會使身體感到疲勞，同時也容易反彈。想要窈窕體形，每日還應該保證以下基本營養：

牛奶每天攝取一杯以上

牛奶富含鈣質，每天攝取一杯或以上的牛奶，有助於補充鈣質，增強骨密度。

雞蛋每天一個

新鮮的雞蛋中含有豐富的優質蛋白質和礦物質，這也是人體每日必需的營養素。

脂肪少的魚和肉各一片

一片手掌大的魚或肉熱量約為335焦耳。魚、肉攝入不足時，人體容易感到疲倦，頭發和肌膚也較乾澀。

薯類平均一天一個

薯類是維生素C及膳食縴維的寶庫，且易獲得飽腹感，烹飪方法也多變，是瘦身菜單的良好選擇。

豆類和豆製品

如果完全依賴動物性蛋白質，則容易患上“文明病”，如高脂血癥、冠心病等，因此富含植物蛋白質的豆類和豆製品必不可少。

蔬菜在一日三餐中至少各有一道

蔬菜攝取不足，皮膚會缺乏光澤，臉上還會起“小痘痘”。

水果一天一個

蔬菜中的維生素C在加熱烹調後會損失50%，而水果可在最新鮮的狀態下食用。不過，大多數水果中糖分含量很高，所以應注意適量食用。

主食

這是一日三餐的必需品，也是保證人體有充沛體力的必需品，適量的主食可以增加飽腹感，不至於因為飢餓而吃其他零食，以緻肥胖。

前言/序言

世界上沒有醜女人，隻有懶女人。雖然我們經常聽說“天生麗質”“一白遮三醜”這類的話，但事實上，美麗不僅僅專屬於那些膚質好的女人，膚質再好，如果不懂得保養，美麗也會很快遠離您。相反，或許您長得平淡無奇，但隻要經過悉心的保養和調理，您也可以綻放魅力、美麗動人。因此說，女人的美麗是靠後天養成的。

愛美是女人的天性，沒有人會覺得自己已經足夠美，沒有最美，隻有更美，想要自己越來越美，就必須要學會保養、學會美容。說到美容，很多人或許都會聯想到護膚品和化妝品。其實，女人外錶的美麗和身體內部的健康是密不可分的。身體健康，氣色就會好，情緒就會佳，自然就會變美麗。所以，女人的健康是美麗的基礎，注重內調外養是打造美麗容顔的不二法寶。而食療養生，就是女人內部調理的極佳選擇。

美女不光會打扮自己，也會養護自己，吃對食物能給女人的美麗加分。閤理的食物搭配，不僅可以用來美白，還可以紅潤肌膚、改善氣色、減肥瘦身等。總之，女人要美容，吃對食物很關鍵，不管是美白還是瘦身，都可通過食物來調理和改善，美容瘦身其實並不難，關鍵是要會吃、會搭配。

本書匯集瞭時下流行的美容、瘦身信息，精心挑選瞭數百道具有美容瘦身效果的菜品、湯品、羹品、沙拉、蔬果汁，手把手教您用健康的方式完成最美麗的蛻變。全書共分5章，通過介紹美容瘦身常識、烹飪製作竅門、常見食材藥材以及上百種具有代錶性的美白瘦身菜、美膚養顔羹、滋補養顔湯、瘦身沙拉、瘦身蔬果汁的推薦，讓您足不齣戶就可以健康閤理地安排膳食，並且在滿足味蕾的同時還能做到清理腸道，排齣毒素，讓生活更健康輕鬆。此外，本書還通過小貼士的方式為您提示有關美麗、養生、烹飪的方法，內容豐富，非常實用，細微之處見真摯，希望您可以通過本書達到美容瘦身的目的，吃齣健康、吃齣美麗。

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