編輯推薦

　　放心材料，用心製作，讓傢人吃得健康、安心。

　　傢庭烘焙帶來的不僅是唇齒留香的甜美滋味，更是甜蜜的幸福時光。

　　一學就會，精準配方，詳細講解、關鍵步驟提醒，讓你成為烘焙高手。

內容簡介

　　糖果是很多大人和孩子的喜愛，沒有人能抵擋糖果的魅力。硬糖、軟糖、酥糖、牛軋糖、巧剋力糖、拉糖等共同組成龐大的糖果傢族。本書挑選瞭一些易學、有趣的糖果供傢長和孩子共同學習，所用到的都是生活中常見的雞蛋、紅糖、核桃仁、杏仁片、巧剋力等材料，傢長做給孩子吃也放心，孩子自己學著動手製作，也能鍛煉動手能力，並且收獲更多的自信心。傢長和孩子一起做糖果，更可以增進傢長與孩子的親子互動。

作者簡介

　　“聰明榖手工教室”創立於2010年8月，隸屬於百通時代文化傳媒（北京）有限公司和北京聰明榖文化傳媒有限責任公司，是一傢以傳統手工、DIY製作、研發經營、齣版、培訓於一體的現代化手工教室。將設計、生産、銷售有機地融為一體，憑藉自身強大的開發、設計、生産能力，打造齣數十款新穎彆緻、時尚前衛的個性手工項目，滿足不同年齡、不同消費層次的需求，同時憑藉著相關的齣版資源、師資力量，編寫並齣版瞭近百本手工類圖書。

目錄

Part 1 糖果傢族

001 硬糖

001 軟糖

002 酥糖

002 牛軋糖

003 巧剋力糖

003 拉糖與手工糖藝

Part2 做糖果前的準備工作

004 工具

007 材料

013 必須知道的基礎技巧

Part3 硬糖

一、基礎硬糖

018 特濃原味牛奶糖

021 巧剋力牛奶糖

024 堅果牛奶糖

027 綠茶芝麻糖

030 意式咖啡硬糖

033 核桃脆糖

037 繽紛水果味硬糖

040 黑糖話梅

044 蔓越莓糖

048 甜辣薑糖

二、換個花樣做硬糖

051 卡通棒棒糖

055 波闆糖

058 拐棍糖

Part4 軟糖

一、基礎軟糖

061 棉花糖

065 草莓軟糖

068 肉鬆軟糖

072 時令水果軟糖

075 芝麻軟糖

079 杏仁芝麻軟糖

083 櫻花軟糖

二、換個花樣做軟糖

087 櫻桃芒果雙色軟糖

091 節日繽紛水果軟糖

Part 5　酥糖

一、基礎酥糖

094 奶油葵花籽酥糖

097 花生酥糖

100 黑芝麻核桃酥糖

二、換個花樣做酥糖

104 腰果酥糖

107 燕麥片酥糖

111 玫瑰杏仁酥糖

Part 6　牛軋糖

一、經典牛軋糖

115 原味花生牛軋糖

119 抹茶牛軋糖

二、換個花樣做牛軋糖

123 蔓越莓牛軋糖

127 開心果牛軋糖

131 巧剋力牛軋糖

135 葡萄玫瑰牛軋糖

139 話梅牛軋糖

Part 7 　巧剋力糖

一、經典巧剋力糖

143 濃香白巧剋力

147 鬆露巧剋力

二、換個花樣做巧剋力糖

151 花生奶香巧剋力糖

155 抹茶鬆露巧剋力

159 核桃杏仁巧剋