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産品特色

內容簡介

　　本書針對求學階段孩子的成長學習需要，根據熱量與營養素的需求，設計瞭110種簡單又優質的早餐，每道食譜均由專業營養師分析營養數值，讓早餐的愛心與營養都滿分，讓孩子每天神采奕奕地上學去。書中所設計的食譜除瞭假日可先做好放起來的調理包概念式早餐外，還包含3分鍾、10分鍾即可快速完成的早餐，並寫齣“料理計劃錶”，讓讀者瞭解如何運用重疊的時間完成多樣料理動作，不慌不忙製作早餐。

作者簡介

　　辜惠雪，社區烘焙班老師，小西點研習班老師，糕餅點心製作班老師，私立烹飪補習班料理講師。

內頁插圖

目錄

04 推薦序
05 作者序
06 如何使用本書
PART 1
早餐對孩子的重要性
12 早餐是孩子健康成長的關鍵
14 為孩子準備一份優質早餐
17 如何為孩子挑選外食早餐
20 孩子早餐問答集錦
PART 2
10分鍾快手早餐
25 咖喱香蔥麵包＋桂香鮮奶
27 彩蔬三明治串+蜜桃豆奶
29 鰻魚湯泡飯
31 蝦仁雜炊
33 蒲燒鰻蔥蛋饅頭＋即溶燕麥
35 水果吐司派＋薰衣草蜜奶
37 德國香腸壽司捲＋米漿
39 培根奶吐司＋草莓胚芽奶
41 牛肉鑲吐司＋柳橙優酪乳
43 銀魚飯團＋番茄蜜桃汁
45 絲瓜火腿燕麥粥
47 豆腐飯餅＋桂圓棗茶
49 抹醬三明治＋杏仁花生奶
51 肉桂香蕉捲＋蘋果多多
53 美式早餐＋蜂蜜柳橙汁
55 蔬菜蛋＋香蕉可可奶
57 四色涼麵＋山藥薏米漿
PART 3
從容料理的愛心早餐
67 美式蛋捲＋柳橙香柚汁
69 照燒雞腿口袋餅＋水果茶
71 瓜仔肉麵綫
73 竹筍鹹稀飯
75 番茄牛肉燉飯＋密瓜洋芹汁
77 五目燕麥飯＋黑豆漿
79 菠菜肉片米粉湯
81 草莓麵包布丁＋蘋果蘿蔔汁
83 通心麵茶碗蒸＋海帶芽味噌湯
85 馬鈴薯玉米濃湯
87 堅果牛奶粥
89 麵疙瘩番薯甜湯
91 麻薯薏米紅豆湯
93 綠豆杏仁甜粥
PART 4
調理包概念式早餐
97 塔塔海鮮三明治＋蛋奶
99 銀魚野菜披薩＋芒果椰奶
101 雞肉漢堡＋香瓜奶昔
103 火腿蔥油餅＋山楂洛神蜜茶
105 鬍蘿蔔豆腐燒賣＋棉花糖可可豆漿
107 鮪魚甜椒鍋貼＋豆漿牛奶
109 蒸蛋糕＋山藥奇異果汁
111 瑪芬＋蘋果奶露
113 熏雞肉蔬菜塔＋香檸菩提茶
115 柚子茶司康＋紅豆布丁牛奶
117 檸檬起司塔＋鳳梨可爾必斯
119 芋頭碗粿＋蔬菜麥片
121 乾拌餛飩＋豆漿
123 芋頭糕片兒湯
PART 5
特殊日子的營養早餐
【考試篇★啓發腦力】
131 黑芝麻鬆餅＋毛豆牛奶
133 百香果貝殼沙拉＋杏仁奶
135 西班牙蛋餅＋胚芽可可奶
137 花生培根捲＋黑麥汁
【生病篇★加強抵抗力】
139 紅糖雙米粥
141 桂花酒釀蛋
143 魚片蛋花粥
145 豆腐味噌麵綫
【運動篇★增強活力】
147 吐司肉包＋黑芝麻奶昔
149 蝦仁蔬果大亨堡＋木瓜優酪乳
151 鮪魚飯團＋鬆子蓮藕牛奶
★★★早餐專欄★★★
58 3分鍾，早餐快速上桌
58 水果牛奶玉米片
59 水果燕麥酸奶
60 鳳梨起司披薩+鮮奶
61 果醬墨西哥餅+熱可可
62 乳酪蘇打餅+鮮奶
63 如何外帶自製的早餐
124 補充能量的小點心
124 黃金起司球
125 雙色茶巾
126 甜薯泥餅
127 棉花糖榖片餅
152 自製飲品，掌握孩子的健康
152 蘋果奶露/香瓜奶昔/杏仁花生奶
153 木瓜優酪乳/柳橙優酪乳/杏仁奶/蛋奶
154 薰衣草蜜奶/胚芽可可奶/芒果椰奶/豆漿牛奶
155 草莓胚芽奶/蜜桃豆奶/香蕉可可奶/鬆子蓮藕牛奶
156 紅豆布丁牛奶/黑芝麻奶昔/毛豆牛奶/桂香鮮奶
157 柳橙香柚汁/番茄蜜桃汁/蘋果蘿蔔汁/哈密瓜洋芹汁
158 鳳梨可爾必斯/蘋果多多/山藥奇異果汁/水果茶/桂圓棗茶
160 香檸菩提茶/山楂洛神蜜茶/海帶芽味噌湯/棉花糖可可豆漿/山藥薏米漿


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