常見慢性病防治食療方係列叢書：防治骨質疏鬆的高鈣食療方 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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郭力，張紅麗編

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发表于2024-11-21

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齣版社：中國協和醫科大學齣版社

ISBN：9787567906563

版次：1

商品編碼：12216003

包裝：平裝

叢書名：常見慢性病防治食療方係列叢書

開本：16開

齣版時間：2017-09-01

用紙：膠版紙

頁數：163

字數：175000

正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《常見慢性病防治食療方係列叢書：防治骨質疏鬆的高鈣食療方》詳細地介紹瞭骨質疏鬆的基礎知識和患者的飲食原則，科學係統地介紹瞭骨質疏鬆患者適宜食用的主食、粥羹、菜肴、湯肴以及藥茶方等食譜。對每一道食譜的原料、製作、用法、功效都做瞭詳細的闡述，並配有精美的圖片，既見效，又安全。

內頁插圖

第一章防治骨質疏鬆的基礎知識
第一節關於骨質疏鬆癥
一、骨質疏鬆癥的概念
二、骨質疏鬆癥的危害
三、骨質疏鬆癥的發病原因
四、骨質疏鬆癥的癥狀
五、骨質疏鬆癥的易患人群
六、骨質疏鬆癥的中醫辨證分型
七、骨質疏鬆癥的防治措施
第二節防治骨質疏鬆的日常飲食指導
一、防治骨質疏鬆癥的飲食原則
二、防治骨質疏鬆癥宜常吃的食物
三、防治骨質疏鬆癥不宜吃的食物
四、防治骨質疏鬆癥飲食禁忌
五、防治骨質疏鬆癥食物烹飪常識

第二章高鈣飲食方
第一節主食飲食方
第二節粥、羹飲食方
第三節菜肴飲食方
第四節湯肴飲食方
第五節藥茶飲食方

前言/序言

　　骨質疏鬆癥是指單位體積內的骨組織中骨量明顯減少，骨質丟失增多，而且骨無機鹽和骨基質呈現等比例地減少，使骨組織的正常荷載功能減低，進而骨摺危險性增加為特徵的一種全身性骨骼退化性疾病。目前，全世界有2億多人患有骨質疏鬆，其發病率已躍居常見病的第七位，受到瞭廣泛的關注。隨著我國老年人口的增加，骨質疏鬆癥發病率處於上升趨勢，是一個值得關注的健康問題。因此，我們應重視骨質疏鬆癥的預防，患有骨質疏鬆癥的患者更應及時治療。
　　中醫講“藥食同源”，就是人們常說的“藥補不如食補，藥療不如食療”，這是中華五韆年文明史的經驗總結。因此，人們一直在探索如何選擇、搭配、烹調，並根據自己的身體狀況科學調理，既吃得美味可口，又吃得營養均衡，既可使攝入的營養成分有利於防病健體，又可美容助顔，延緩衰老，這就是現代營養學的科學飲食調養方法。然而，尋常百姓對各種疾病的食療知識瞭解甚少。因此，盡快普及營養科學知識，及時指導人們建立健康、文明、科學的生活方式是當務之急。
　　本書詳細地介紹瞭骨質疏鬆癥的基礎知識和患者的飲食原則，科學係統地介紹瞭骨質疏鬆癥患者適宜食用的主食、粥、羹、菜肴、湯肴以及茶飲方等食譜。對每一道食譜的原料、製作、用法、功效都作瞭詳細的闡述，並配有精美的插圖。
　　本書融知識性、實用性、科學性和趣味性為一體，為骨質疏鬆癥的防治提供瞭行之有效的思維方法和食療防治知識。
　　由於編者水平有限，書中難免存在疏漏或未盡之處，懇請廣大讀者批評指正。
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