編輯推薦

★自救需要。癌癥群體日益龐大，也許我們正走在患癌的路上，防癌治癌，需要我們瞭解癌癥，展開自救。
★理念顛覆。1/3的癌癥可以預防，1/3的癌癥可以治愈，1/3的癌癥可以通過科學治療和改變生活習慣大大改善，帶瘤生存已經不是難事。
★突齣科普宣傳。老百姓對癌癥的防治知識知之甚少，無法做到很好的預防和治療，纔導緻瞭每年有那麼多人死於癌癥，那麼多人備受癌癥的摺磨。本書從生活細節入手，著重介紹癌癥防治的常識、癌癥治療知識和康復知識，從而幫助大傢遠離癌癥。
★人人都能讀懂。深入淺齣，通俗易懂，科學性和可讀性兼顧。
★圖文並茂。生動，趣味性強。

內容簡介

吳大真教授將多年來防治癌癥的經驗和心得，拿齣來和大傢分享，所以本書也是對癌癥知識的普及。這本書裏，既有癌癥基本常識以及病因、養生食療防治方法、西醫治療常識等，又有中醫診斷與治療、癌癥患者的心理保健等，可謂麵麵俱到，能夠為尋找抗癌方法的人指明方嚮，幫助他們更好地戰勝癌癥！

本書將告訴你，如果你是一位癌癥患者，請不要害怕，記住癌癥其實就是一個可以控製的慢性病，它與糖尿病、高血壓、高脂血癥等其他慢性病一樣，隻要你增強信心，積極配閤治療，同時改變不良生活方式和習慣，定期檢查等，就一定能控製好它，活得更長，活得更好！健康的你也應該懂得一些癌癥防治的常識，及時做好防護措施，遠離癌癥。

本書集科學性與實用性於一身，可以充當你的抗癌“先鋒”。隻要你認真閱讀，並按照書中的方法去做，相信讓“腫瘤君”滾蛋並非難事！

作者簡介

吳大真：著名中醫養生美容專傢，中國保健協會副理事長，中國保健養生協會會長，北京大真堂養生美容國際機構創始人。

　　曾齣版《健康三杯茶你會喝嗎》《花養女人幸福一生1》《花養女人幸福一生2》《花期女人因時定養》《月來越美麗》等暢銷科普讀物，以及具有較高學術價值的專著20多部，廣受讀者好評。

　　曾受邀在北京衛視《養生堂》、中央電視颱《健康早班車》、河北衛視《傢政女皇》、湖北衛視《養生匯》、天津電視颱《健康大講堂》等健康節目中作為主講嘉賓，錄製瞭數百期養生美容科普節目，數十年如一日傳播養生美容知識。

目錄

第一章 腫瘤君，人類健康第一殺手

一、掀開癌癥的神秘麵紗

二、揪齣緻癌“凶手”

第二章 抗癌，食物是最好的藥

一、病從口入，90%的癌癥都是“吃”齣來的

二、常見食材，個個都是抗癌高手

三、放、化療階段，癌癥患者怎麼吃有講究

四、一學就會，不同類型患者的抗癌食譜

第三章 動動手腳，癌癥全跑

第四章 與癌共舞，貴在心態

第五章 西醫治療，擦亮雙眼

第六章 中醫治療，這些常識必須知道

附錄：防癌抗癌常見的疑問解答

精彩書摘

第二章 抗癌，食物是最好的藥

一、病從口入，90%的癌癥都是“吃”齣來的

飲食，為什麼與癌癥扯上瞭關係

前麵我講過，引發癌癥的因素有很多，其中飲食因素至關重要。那麼，好好的飲食，為什麼與“癌”扯上瞭關係呢？兩者之間究竟有什麼聯係？

實際上，飲食緻癌主要包括兩大方麵：膳食中含有能緻癌的物質、飲食方式與品質存在缺陷。

1.膳食中含有能緻癌的物質

◆高脂肪膳食與緻癌的關係

目前醫學界已經公認，高脂肪飲食會促進結腸癌和乳癌的發生。以乳腺癌為例，在發達國傢，如美國、英國的婦女，因為飲食中脂肪占的比例大，乳腺癌的發生率較高，而發展中國傢的婦女，飲食中脂肪含量少，乳腺癌發生率就低得多。這主要是因為，膳食中的高脂肪、高蛋白成分高水平地攝入體內，會轉化為類雌激素，刺激乳腺組織增生，從而容易導緻乳腺癌。這也是城市乳腺癌的發病率比農村高的重要原因。

◆膳食中的其他緻癌物

包括某些食品添加劑、農藥以及某些嗜好飲料成分等。

某些食品添加劑，如溴酸鉀，被認為是最好的麵粉改良劑之一，在發酵、醒發及烘焙工藝過程中起到很大作用，有助麵粉定型和烘焙。但是動物實驗發現，溴酸鉀可導緻甲狀腺癌和腎癌，所以我國明令禁止食品中添加溴酸鉀，但如果不購買正規食品，就很容易遇到含有此類緻癌物的食品。

瓜果蔬菜農藥殘留。前些年，有關“涕滅威”西瓜、“乙草胺”草莓、“套藥袋”蘋果等農藥殘留的“新聞”，讓大傢人心惶惶。不可否認，在瓜果蔬菜種植期間，如果農藥使用不規範，就會有殘留，而農藥毒性大，長期食用也容易引發癌癥。

2.飲食方式與品質存在的缺陷

◆不當的烹調方法：例如肉類過分加熱燒焦，會産生具有緻癌性的棕黑色物；食糖過分加熱産生的棕黑色物質也具有緻癌性。

◆某些食品加工方法問題：例如經常吃用鹽醃製的鹹菜、鹹魚等，油煎的魚、肉（極易産生具有緻癌性的熱解産物）、熏製食品如熏魚、臘肉等，使用防腐劑的罐頭食品及香腸。

◆食品的品質缺陷：例如經常吃發黴食品和變質的動物脂肪。

◆飲食中某些維生素或微量元素不足：如維生素A、維生素C、鬍蘿蔔素、維生素E不足；微量元素鐵、硒等缺乏，這些也很容易引發癌癥。

◆不良的飲食習慣：如飲食不定時、暴飲暴食、偏食等。

◆其他不良嗜好：如吸煙、嗜酒等。

由此可見，飲食，確實與癌癥有著密切的聯係。怪不得“癌”字由三張“口”組成，“癌從口中入”，如果我們不從飲食上好好控製，就很容易與“癌”狹路相逢瞭。

很多消化係統“癌”，也跟“吃”脫不瞭乾係

我們知道，“吃”最先影響的是人體的消化係統。當食物通過食管進入消化道後，必須經過消化作用，纔能將那些大分子的物質分解為小分子物質，最終轉化為葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養物質。

那麼，像食管癌、胃癌、直腸癌等消化係統癌癥，與“吃”之間又有什麼聯係呢？

首先來說食管癌。

雖然說食管癌的發生與食管炎癥有關，但不良的飲食習慣也是重要的誘因。為什麼這麼說呢，因為我們平時吃的東西很雜，再加上有時候飢不擇食，會吃一些比較粗糙或燙的食物，這些食物在經過食管時，就容易擦傷或燙傷食管黏膜上皮，導緻黏膜上皮潰爛甚至齣血。這樣的情況如果經常發生，食管黏膜上皮就會反復增生、修復，在此過程中就容易齣現形態和功能都不正常的“異性細胞”，導緻食管癌前期改變。當營養缺乏、吃含有黃麯黴毒素或亞硝胺類物質的食物時，都會增加食管癌的發生率。

再來看胃癌。

胃癌和“吃”有什麼聯係呢？我們都知道，胃是消化食物的主要器官，中醫講“胃主消化，脾主吸收”。我們吃下食物後，食物通過食管進入胃，會在胃裏麵停留一會兒，然後再消化。但是有些食物裏麵含有緻癌物和促癌物，比如發黴的麵包、烤糊的肉串等，這些緻癌物質也會刺激胃黏膜，從而誘發胃癌。

當然，除瞭含緻癌物的食物會誘發胃癌外，長期吸煙喝酒也很容易誘發胃部慢性炎癥和潰瘍，從而導緻胃癌。還有一點大傢比較容易忽略，就是現代人尤其是上班族，長期承受過重的工作壓力，生活無規律，經常熬夜，再加上三餐不定時，很容易得胃病，這樣也會為胃癌埋下隱患。

直腸癌的發生與飲食更是關係密切。

很多人平時喜歡吃肉類、油炸類、高脂肪食物，而新鮮水果、粗雜糧吃的較少，結果就容易導緻便秘。便秘瞭，糞便通過腸道的時間就延長瞭，而糞便中含有緻癌物，這些緻癌物與腸道接觸的機會增加瞭，就易誘發直腸癌。

以前在門診中我就遇到一位患者，平時飲食無度，長年大魚大肉，還愛喝酒，每天一小醉、三天一大醉。後來有段時間他吃上火瞭，大便有血，在小醫院檢查是痔瘡齣血，但是用藥很長時間都不見好轉。最後這位患者找到我，我建議他先做個腸鏡檢查，剛開始他怕痛不願做，後來忍痛做瞭後，結果讓人大吃一驚：直腸上有兩個呈菜花狀的息肉，潰爛、齣血。後來切除息肉後經過病理檢查，證實這些息肉正在癌變中！

這個結果把這位患者嚇懵瞭，從此徹底改變瞭不良的生活和飲食習慣，很少去飯店吃飯，經常在傢以蔬菜為主，並且戒瞭酒癮，定期體檢，再加以中藥調理脾胃，結果幾年過去瞭，直腸再也沒發生過癌變。

很多肝癌也是吃齣來的。糧食發黴瞭，或者花生米發黴瞭，就不要再吃瞭，盡快扔掉。因為這些腐敗發黴的食物裏麵，含有一種叫做黃麯黴菌素的緻癌物，進入身體後會誘發肝癌。還有含有亞硝胺多的食物，如熏肉、烤肉、罐裝食品等，也不要經常吃，否則也極易誘發肝癌。

前言/序言

讓腫瘤君滾蛋，其實你我都能做到！

癌癥在我國的嚴峻形勢已是不爭的事實。

官方調查統計數據顯示，2006年我國死於癌癥的人數高達300萬，幾乎占瞭全年死亡人數的1∕4，並且在城鄉居民的死因中首次榮登榜首。也就是說，平均每4～5個死亡的人中，就有1人死於癌癥！預計到2020年，我國癌癥死亡人數有可能超過400萬！

如此觸目驚心的死亡數據，不僅讓那些已經患癌的人感到恐懼，也讓沒患癌者心驚膽戰。

但是另一方麵，很多人不知道的是，根據目前的醫療水平，1∕3的癌癥是可以預防的，1∕3的癌癥是可以治愈的，還有1∕3的癌癥，通過科學治療，改變生活習慣，生活質量也可以得到大大改善，帶瘤生存也已經不是難事。

那麼我們不禁要問：既然有這麼多的“1∕3”，為什麼癌癥的死亡率還如此之高？

我經常講，現代醫療技術突飛猛進，但是人們對很多疾病的認識卻仍停留在一個很有限的範圍內。尤其是癌癥，絕大多數人對它心懷畏懼，卻並沒有真正地重視它，甚至對其還缺乏科學的認識。我國有幾種癌癥的發病率一直在持續上升，比如肝癌、肺癌、乳腺癌等，這些癌癥最突齣的問題是早期診斷率比較低，結果貽誤時機，到瞭晚期發現後，已經錯過瞭最佳治療時機。

所以我一直強調，加大癌癥方麵的科普宣傳尤為迫切和重要。但是，國內很多癌癥專傢，因為一直忙於治病、教學及科研，對癌癥的科普宣傳重視不夠，結果讓我們老百姓對癌癥的防治知識知之甚少，無法做到很好的預防和治療。

也正是因為對癌癥的無知，纔導緻瞭每年有那麼多人死於癌癥，那麼多人備受癌癥的摺磨。

世界衛生組織前任總乾事鍾道恒博士曾經說過這樣一句話：“多數人並不是死於疾病，而是死於無知。”那麼，對於癌癥，我們是不是也可以說“很多人不是被癌癥摺磨死的，而是被自己的無知害死的”？

所以，現在還沒有患癌的人，應該懂得一些癌癥防治的常識，就能及時做好防護措施，遠離癌癥。已經不幸患癌的朋友，也不要灰心絕望，更應該瞭解癌癥治療和康復知識，采取正確的治療，那麼治好癌癥也不是不可能。

基於此，我將我這麼多年來治療癌癥的經驗和心得，拿齣來和大傢分享，也當作癌癥知識的普及。在這本書裏，既有癌癥基本常識以及病因、養生食療防治方法、西醫治療常識等，又有中醫診斷與治療、癌癥患者的心理保健等，可謂麵麵俱到，能夠為那些尋找抗癌方法的人指明方嚮，更好地戰勝癌癥，遠離“腫瘤君”這個惡魔！

如果你是一位癌癥患者，請不要害怕，記住：癌癥其實就是一個可以控製的慢性病，它與糖尿病、高血壓、高脂血癥等其他慢性病一樣，隻要你增強信心，積極配閤治療，同時改變不良生活方式和習慣，定期檢查等，就一定能控製好它，活得更長，活得更好！

請大膽放下對癌癥的恐懼，把抗癌當成一場無硝煙的戰鬥，把本書當作你的抗癌“先鋒”。隻要你認真閱讀，並按照書中的方法去做，我相信，讓“腫瘤君”滾蛋並非難事，其實你我都能做到！

吳大真

2017年7月15日