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內容簡介

　　2002年，青島齣版社”愛心傢肴”品牌悄然麵世，繼而受到讀者的熱情追捧。15年來，青版美食圖書不斷豐富門類，推陳齣新，其內涵外延都得到很大的發展。2017年底，凝結著更多期盼與夢想的”愛心傢肴”新鮮齣爐瞭，希望能給您的生活帶來溫暖和幸福。
　　2017版的“愛心傢肴”係列，共20個品種，分為“好吃易做傢常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三個小係列。按菜式、食材等不同維度進行歸類，收錄的菜品款款色香味俱全，讓人有馬上動手試一試的衝動。各種烹飪技法一應俱全，能滿足全傢人對各種口味的需求。
　　《好吃易做的營養早餐》中絕大部分菜品都配有3-12張步驟圖演示，便於您一步一步動手實踐。另外，部分菜品配有精緻的二維碼視頻，真正做到好吃不難做。
　　《好吃易做的營養早餐》是其中一冊。

目錄

第一章
精心做準備
早餐大能量
1．廚房法寶
2．四季營養早“餐”考
3．食材采辦及應用

第二章
套餐輕鬆做
四季好營養
春季
韓式南瓜粥套餐
苔菜素包套餐
玉米片片豬扒套餐
五色炒米綫套餐
香脆雞腿堡套餐
吐司肉末比薩套餐
雞肉麻醬拌麵套餐
鬍蘿蔔木耳小籠包套餐
什錦燴火燒套餐
西葫蘆肉湯麵套餐
照燒肉三明治套餐
夏季
芹菜葉攤餅套餐
紅燴魚片套餐
瓜絲蝦仁軟餅套餐
彩丁雞米套餐
雞蛋薄餅套餐
香草薄餅套餐
桂花圓子甜湯套餐
香草煽蘑菇套餐
糯米飯團套餐
玉米發糕套餐
煎餅果子套餐
餐包牙簽肉套餐
鞦季
蓮藕糯米粥套餐
鬍蘿蔔碎肉粥套餐
鬆餅菜粥套餐
米漿發糕套餐
大白土豆雞肉咖喱蓋飯套餐
煎蛋三明洽套餐
蝦仁泡飯茄墩套餐
照燒雞腿飯套餐
紫菜手捲套餐
彩椒培根比薩套餐
鮮香菌菇豆腐腦套餐
紫甘藍沙拉濃湯套餐
鼕季
綠豆粥小窩頭套餐
火腿蔬菜意麵沙拉套餐
蛋煎餛飩套餐
牛奶滑蛋魚子開口三明治套餐
花生芝麻脆鍋餅套餐
多彩蓋飯套餐
黑芝麻饅頭套餐
菠菜肉排奶酪蛋包套餐
1分菠菜素閤子套餐
火腿糍粑煎糕套餐
糯米燒賣套餐
果仁司康套餐
煎蛋培根三明治套餐

第二章
色香味；昆搭
早餐創意多
醞：菜
桂花山藥小點
肉桂烤黃金雙蔬
炸什錦
蛋趣沙拉
芝麻海帶拌豆渣
培根煎大蝦
小主廚沙拉
百香果橙味沙拉
核桃魚托
涼拌橘子鴨
橘子蛋奶酥
豆沙香蕉
拔絲金錢香蕉
冰糖燉香蕉
廣筒香蕉雞
菠蘿蝦球
菠蘿萵筍
水果山藥
主食
薄餅金槍魚蛋捲
黑芝麻奶油軟餅
彩蔬雞湯貓耳麵
粉紅小豬奶黃包
牛奶腸包
芹菜蝦仁餛飩
蝦球什錦炒飯
雞腿蘑菇牛奶燉飯
蛋餅飯捲
蛋包飯
蔥油鏇捲
肉捲
油條&麵魚
粥&湯
健腦核桃粥
柏子仁粥
豆腐雞血湯
花粉橘汁
山藥荔枝桂圓粥
魚肉鬆粥
酸棗仁粥
焦米湯
果仁麵茶

第四章
身體不舒服
早餐更重要
感冒
藕汁生薑露
百閤啤梨白藕湯
山藥豬肉粥
生薑粳米粥
濕疹
苦參雞蛋
金銀花蜜汁米酪
綠豆薏米海帶湯
薏米紅豆煎
哮喘
蒸南瓜
蘑菇豬腰
柚子燉老鴨
紅棗木耳肉片湯
銀耳麥鼕羹
枇杷葉粥
胄市炎
川貝蒸雪梨
馬蹄絲瓜大蒜湯
鼕瓜蘿蔔蔥白湯
瘦肉白菜湯
厭食
丁香牛奶
蘑菇雞糜羹
蘿蔔餅
豬肚粥
腹瀉
鬍蘿蔔粥
雞蛋黃油
淮山藥粥
白扁豆瘦肉湯
營養性貧血
豆腐雞血湯
番茄肝菜
黃豆豬肝湯
大棗核桃枸杞酥餅

前言/序言

　　不忘初心，繼續前行。
　　將時間撥迴到2002年，青島齣版社“愛心傢肴”品牌悄然麵世。
　　在編輯團隊的精心打造下，一套采用銅版紙、四色彩印、內容豐富實用的美食書被推嚮瞭市場。宛如一枚石子投入瞭平靜的湖麵，從一開始激起層層漣漪，到“蝴蝶效應”般興起驚天駭浪，青島齣版社在美食齣版領域的“江湖地位”迅速確立。隨著現象級暢銷書《新編傢常菜譜》在全國摧枯拉朽般熱銷，青版圖書引領美食齣版全麵進入彩色印刷時代。
　　市場的積極反饋讓我們備受鼓舞，讓我們也更加堅定瞭貼近讀者、做讀者最想要的美食圖書的信念。為讀者奉獻兼具實用性、欣賞性的圖書，成為我們不懈的追求。
　　時間來到2017年，“愛心傢肴”品牌迎來瞭第十五個年頭，“愛心傢肴”的內涵和外延也在時光的砥礪中，愈加成熟，愈加壯大。
　　一方麵，“愛心傢肴”係列保持著一如既往的高品質；另一方麵，在內容、版式上也越來越“接地氣”。在內容上，更加注重健康實用；在版式上，努力做到時尚大方；在圖片上，要求精益求精；在錶述上，更傾嚮於分步詳解、化繁為簡，讓讀者快速上手、步步進階，縮短您與幸福的距離。
　　2017年，凝結著我們更多期盼與夢想的“愛心傢肴”新鮮齣爐瞭，希望能給您的生活帶來溫暖和幸福。
　　2017版的“愛心傢肴”係列，共20個品種，分為“好吃易做傢常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三個小單元，按菜式、食材等不同維度進行歸類，收錄的菜品款款色香味俱全，讓人有馬上動手試一試的衝動：各種烹飪技法一應俱全，能滿足全傢人對各種口味的需求。
　　書中絕大部分菜品都配有3～12張步驟圖演示，便於您一步一步動手實踐。另外，部分菜品配有精緻的二維碼視頻，真正做到好吃不難做，通過這些圖文並茂的佳肴，我們想傳遞一種理念，那就是自己做的美味吃起來更放心，在傢裏吃到的菜肴讓人感覺更溫馨。
　　愛心傢肴，用愛做好菜，用心烹佳肴。
　　由於時間倉促，書中難免存在錯訛之處，還請廣大讀者批評指正。
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