具体描述
編輯推薦
《我的第一本調酒書》特色1.酒名：每道酒都附有中英文名稱。
2.材料：除瞭附有中英文名之外並附上圖片供參考，而每種酒材品牌不一，讀者可以自行選擇閤口味的品牌。
3.酒杯：在材料旁邊我們附上瞭適閤的酒杯供讀者參考，在傢調酒若沒有閤適的酒杯其實也可隨意選擇容量相當的替代。
4.味道：由辛辣到甜味1 ~ 5，越低越甜。
5.酒精濃度：分低、中、高3級。
6.調法：Shake搖盪法、 Electric Blend電動攪拌法、Pour直接注入法、Float漂浮法和Stir攪拌法5種。
7.索引：我們整理瞭兩種索引供讀者查閱，P.7英文酒名排列，P.118-121則以基酒排列，方便讀者針對喜愛的口味和傢中現有材料選取。
讓我們一起“酷碰”喝調酒，隨書贈送：85Lounge、印度支那Lounge Bar、朝酒晚舞Lounge Bar、 HOKY’sSpirit Bar 、亂及Sababa Plta Bar微風、天母、永康、公館、和平5傢分店COUPON券。
內容簡介
◆我傢的第一杯雞尾酒 ＝伏特加（or琴酒）+ 果汁（or汽水）+ 玻璃杯 ＝
10秒鐘ok的好喝雞尾酒 + 為繁忙單調生活增添color + 花小錢在傢與好友共享微醺的happy hour！
所謂雞尾酒，簡單來說，就是混閤兩種以上不同的材料後形成的一種新口感，搭配上適當的酒杯，利用水果或花、葉裝飾，就成為一杯雞尾酒。把握住這個原則，隻要傢中準備一、兩種基酒，應該可以變化齣十多款調酒。這種調製法可以很彈性的隨各人喜好加減基酒的份量。
「懶人調酒」是作者李佳紋執教後開始思索的主題，年輕的學生們不耐於太複雜的調酒，喜歡最簡單最流行的酒款，希望花小錢自己在傢與朋友共享雞尾酒，更希望到PUB、夜店時，可以聰明點一道亮眼的雞尾酒。
《我的第一本調酒書》重新編排《懶人調酒》之酒譜，加入20道「PUB必點人氣調酒」集結成120道新手也能調製成功的雞尾酒，從最受歡迎到最經典的雞尾酒譜，隻要準備幾瓶基酒和道具，就可以輕鬆調製；傢庭聚會時可調一缸低酒精的水果酒，朋友來訪則可以現成材料佐以不同的裝飾物，變化齣漂亮的雞尾酒。而屬於自己的雞尾酒，無論是午茶時間、晚餐前後、睡前都是品味的最佳時機，不必拘泥於一定的形式，為自己調一杯雞尾酒吧！當你手執酒杯，啜飲第一口冰涼雞尾酒時，就暫時忘記一切，enjoy吧！
作者簡介
李佳紋學歷：世新大學觀光研究所畢
現任：聖心高中專任教師
曾任：開明高職專任教師、偉剋商人餐廳吧颱副理、金爵獎調酒比賽評審委員
證照：中餐丙級技術證照、調酒丙級技術證照、烘焙丙級技術證照、餐服丙級技術證照、SHATEC新加坡旅館觀光學院葡萄酒技術證照
著作：《懶人調酒－－100種最受歡迎雞尾酒》（硃雀文化齣版）、《餐飲概論Ⅱ》（五南齣版）、《調酒丙級學術科通關密笈》（啟發文化齣版）
最喜歡喝的一道雞尾酒：瑪格麗特
內頁插圖
目錄
序--花小錢在傢與好友共享微醺的歡樂時光
What's 雞尾酒
一定要學會的吧颱術語
最簡單的調酒成功大原則
最基礎的雞尾酒種調製法
常見酒杯及器具介紹
調製雞尾酒的常用材料
索引
PART1 PUB必點人氣調酒
轟炸機B
鳳梨黛剋瑞Frozen Pineapple Daiquiri
草莓瑪格麗特Frozen Strawberry Margarita
夏日風情Pina Colada
蜜多利酸酒Midori Sour
馬丁尼Dry Martini
白蘭地亞歷山大Brandy Alexander
琴湯尼Gin Tonic
螺絲起子Screwdriver
萊姆伏特加Vodka Lime
特吉拉日齣Tequila Sunrise
柯夢波丹Cosmopolitan
新加坡司令Singapore Sling
邁泰Mai Tai
奇奇Chi Chi
蛇蠍美人Scorpion
杏仁酸酒Amaretto Sour
性慾海灘Sex on the Beach
曼哈頓Manhattan
神風特攻隊Kamikaze
PART2 最簡單調酒
鹹狗Salty Dog
獵豔Hunter
自由古巴Cuba Libre
奶香咖啡Bailey's coffee
愛爾蘭奶酒Bailey's Milk
卡魯哇牛奶Kailua Milk
威士忌蘇打Whisky Soda
皇傢基爾Kir Royal
水果酒Fruit Cocktail
椰林風情Malibu Orange
橘花Orange Blossom
夕陽Sunset
星鑽Vodka Cranberry
湯姆可林Tom Collins
白蘭地薑汁Brandy Ginger
含羞草Mimosa
黑色俄羅斯Black Russian
威士忌薑汁Whisky Ginger
伏特加湯尼Vodka Tonic
波本可樂Bourbon Coke
PART3 最受歡迎雞尾酒
貝裏尼Bellini
綠色蚱蜢Grasshopper
藍色夏威夷Blue Hawaii
長島冰茶Long Island Ice Tea
血腥瑪莉Bloody Mary
午夜 After midnight
環遊世界 Around the world
跳躍的年代 Leap Year
奧林匹剋 Olympic
東方印度 East India
半夢半醒之間Between the sheets
腦漿Brain Hemorrhage
奇異果沙瓦Kiwi Sour
流星Shooting Star
琴蕾Gimlet
美國佬Americano
純飲龍舌蘭Tequila shot
羅伯羅依Rob Roy
紐約New Year
黑色幽默Black Humor
PART4 經典調酒
馬頸Horse's Neck
藍色珊瑚礁Blue Lagoon
殭屍Zombie
深水炸彈Deep Bomb
古典酒Old fashioned
教父God Father
瑪格麗特Margarita
史汀格Stinger
愛爾蘭咖啡Irish Coffee
奇異果黛剋瑞Kiwi Daiquiri
蛋酒Eggnog
芝加哥炸彈 Chicago Bomb
紅粉佳人Pink Lady
天使之吻Angel's Kiss
- Double
琴費士Gin Fizz
側車Side Car
鏽釘子Rusty Nail
外交大使 Ambassador
B對B B&B;
PART5 女生最愛雞尾酒
雪白佳人White Lady
火山島Honolulu
香蕉牛奶Banana Milk
鳳梨奶霜Pineapple Cream
午夜點Midnight
金色夢幻Golden Dream
夢幻第七杯The Seventh
杏仁奶酒Amaretto and Cream
奇蹟Miracle
熱肉桂Hot Cinnamon
蘇格蘭之星Scotch Star
加州之戀California Punch
水蜜桃之戀Sweat Peach
花季Flower Season
性感女郎Sexy Girl
巴黎女人Parisian Blonde
美容院Beauty Salon
水蜜桃酸酒Peach Sour
窈窕淑女The Ladies
嚮日葵Sunflower
PART6 男士精選調酒
飛天蚱蜢Ice Grasshopper
銀色月光Silver Moonlight
藍色星期一Blue Monday
伏特加馬丁尼Vodka Martini
猛牛Brave Bull
爵士樂Jazz
牛仔Cow Boy
高潮Orgasm
椰子殼Coconut Sell
霜凍柏剋萊Frozen Berkeley
親愛的Honey
鼕季戀歌Love in Winter
甜蜜蜜Sweat Heart
哈維撞牆Harvey Wallbanger
蟑螂Cockroach
普施咖啡Perfect
熱帶水果Passion Fruit
下午茶Tea Time
農傢樂Planter's Punch
莫斯科騾子Moscow Mule
用户评价
這本書的結構安排邏輯性極強，從宏觀到微觀，層層遞進，讓人感覺每翻開一頁都是在嚮更高的專業領域邁進。它沒有一開始就羅列復雜的配方，而是花瞭很多篇幅去解讀“風土人情”和“基酒的釀造哲學”。比如，它會深入講解龍舌蘭（Tequila）和梅斯卡爾（Mezcal）在龍舌蘭植物蒸餾過程中的差異，以及這種差異如何在口感上體現齣“煙熏”與“純淨”的分野。這種深度的挖掘，讓我對那些常見的烈酒産生瞭敬畏之心，讓我明白每一滴酒背後都承載瞭大量的地域智慧和工藝選擇。更實用的是，書中提供瞭一個非常詳盡的“味道輪盤”，不僅僅是傳統的甜、酸、苦，還加入瞭“鹹味”、“鮮味”和“香料復雜度”的維度，並提供瞭如何通過少量的調整來觸發這些隱藏風味的指導。這套方法論，讓我擺脫瞭對標準配方的迷信，開始嘗試去“調校”我的飲品。例如，在調製一款酸度較高的雞尾酒時，加入微量的海鹽水，能極大地提升整體的層次感，而不是單純地增加鹹味。這本書的價值在於，它提供瞭一套思考框架，而非一套固定的菜譜，它真正教會我的是如何“理解”味道的構成，而不是簡單地“復製”味道。
评分這本《我的第一本調酒書》的封麵設計得真是讓人眼前一亮，色彩搭配很復古，帶著一種低調的奢華感，一看就知道這不是那種花裏鬍哨的速成指南，而是真正用心去做調酒這件事的入門寶典。我作為一個對調酒完全是個門外漢的人，最開始拿到書的時候，其實心裏還有點打鼓，畢竟網上的教程五花八門，很多步驟都說得雲裏霧裏的，什麼晃瓶的角度、冰塊的破碎程度，聽起來就像是煉金術。但是這本書，它從最基礎的工具識彆講起，什麼搖酒器（Shaker）、量杯（Jigger）的規格和不同款式之間的細微差彆，都解釋得非常到位。更讓我驚喜的是，它竟然花瞭整整一章的篇幅來討論“風土”對基酒風味的影響，比如蘇格蘭威士忌和波本威士忌在原料和陳年環境上的差異，是如何最終體現在口感上的。這已經超齣瞭“教你怎麼做一杯酒”的範疇，更像是在進行一場微型的感官探索之旅。我特彆喜歡其中對“平衡感”的闡述，它沒有用那種枯燥的化學公式，而是用“酸甜苦鹹鮮”這五味的相互製約和提升來比喻，讓原本抽象的概念變得非常具象和容易理解，讀完感覺自己對“好喝”的標準都有瞭一個質的飛躍。這本書的排版布局也非常人性化，大量使用留白，讓那些密集的配方和理論知識不至於顯得壓抑，讀起來節奏感很舒服，完全可以想象在周末的午後，泡杯咖啡，慢慢翻閱其中的內容，享受這種知識慢慢滲透進腦海的過程。
评分我是一個視覺動物，對於工具和擺盤的要求比較高，但這本書在視覺呈現上卻齣乎意料地樸素，它幾乎沒有使用那些常見的、光鮮亮麗的成品酒照片來吸引眼球。取而代之的，是大量高清的、細節特寫的工具剖析圖和原料的微觀結構圖。比如，關於如何正確地使用吧勺進行“攪拌”（Stirring）的分解圖，每一個手腕轉動的角度、力度傳遞的路徑，都清晰到讓人感覺像是在看一份工程圖紙。這種對“過程”的極度重視，極大地提高瞭我的操作精度。我以前總覺得搖晃和攪拌的區彆不大，但書中通過流體力學和溫度控製的理論解釋後，我纔明白，搖晃是為瞭快速降溫和充氣，而攪拌是為瞭保持酒體的清澈和風味的平滑融閤。更讓我驚訝的是，它居然有一章專門講“杯具的科學”，從柯林斯杯到古典杯，杯壁的厚度、開口的大小，如何影響香氣的聚集和冰塊的融化速度，這些知識點以前我從未想過。讀完後，我立刻去把傢裏那些閑置的酒杯重新審視瞭一遍，感覺自己對“盛裝”這件事也有瞭全新的理解。這不光是一本調酒書，更像是一本關於材料科學和物理學的入門指南。
评分坦白說，我期待的是一本能讓我快速上手，周末派對上露把臉的“速成秘籍”，但這本書提供的遠不止於此，它提供的是一個“世界觀”。最讓我感到震撼的是它對曆史脈絡的梳理，比如雞尾酒的誕生，如何與禁酒令時期地下酒吧的文化緊密聯係在一起，那種帶著點叛逆和浪漫的氣息，讓我對那些經典的馬提尼、曼哈頓産生瞭全新的敬畏感。作者在講述每款經典配方時，都會附帶一段關於這款酒背後的故事或文化符號的解讀，比如為什麼伏特加的“純淨”在北歐文化中如此重要，或者金湯力（Gin & Tonic）是如何從抗瘧疾的藥物演變成夏日必備飲品的。這簡直就是一本“隱藏在酒譜背後的曆史讀物”。我發現自己不再隻是機械地測量朗姆酒和酸橙汁的比例，而是開始思考為什麼這些原料會被組閤在一起，這種組閤在當時的環境下代錶瞭什麼。書中對冰塊的研究也達到瞭近乎偏執的程度，從碎冰、方冰到球冰的製作方法和用途，甚至細緻到瞭水的硬度對最終風味的影響。這讓我意識到，調酒不是簡單的混閤，而是一門關於溫度、壓力、時間控製的精細藝術。讀完這本書，我感覺自己好像加入瞭一個秘密的“調酒師公會”，拿到瞭通往更高層次殿堂的門票，那些以前覺得遙不可及的復雜裝飾和技術，現在看起來都有瞭邏輯可循，不再是望而生畏的障礙。
评分這本書的語言風格極其剋製，沒有過多使用煽情的詞匯來誇大調酒的魅力，更多的是一種嚴謹的、近乎學術的探討，但這並不妨礙它具有很強的可讀性。我最欣賞的一點是，它非常強調“個性化調味”的重要性，它不像很多食譜那樣，給齣“A剋，B毫升”的死闆數據，而是反復強調要根據自己手頭的原料特性（比如某批檸檬的酸度特彆高，或者某款金酒的杜鬆子味特彆突齣）來微調配方。其中有一節專門討論瞭“替代原料的選擇”，比如用龍舌蘭替代部分朗姆酒會帶來怎樣的泥土氣息變化，或者用不同品牌的苦精（Bitters）進行交叉實驗的建議，這為進階玩傢提供瞭極大的創作空間。對於我這種新手來說，這就像是給我配備瞭一套科學的思維工具，而不是一套固定的公式。我嘗試著按照書中的建議，用自己烘焙剩下的咖啡豆邊角料，自製瞭一批“煙熏味”的糖漿來搭配威士忌，結果齣乎意料地好。這本書沒有一味地推崇昂貴的進口原料，反而鼓勵讀者利用身邊一切可以找到的風味因子去參與創作，這種“就地取材、用心觀察”的精神，在快節奏的現代生活中顯得尤為珍貴和有教育意義。
评分书的质量很好~而且价格很划算
评分书是正版。京东商城图书看这本书有着以品德为基础，以及能达到个人效能和人际效能的由内而外的修炼。由内而外即反求诸己，由个人最基本的部分，思维、品德与动机做起。 习惯一：积极主动。主动为自己的过去现在和未来负责，并依据原则和价值观，而非情绪或者外在的环境下决定。积极主动的人是改变的. 读后感： 信号灯的例子也很有趣。其实是个很老的故事了。 夜航中，在必须有一方转弯不然将相撞时候，双方僵持。 上校一直坚持要对方转弯，不断发出信号。 告诉对方我是上校； 告诉对方这是战舰。 直到对方说＂我是二等水手，这是灯塔＂ 上校终于改变主意转弯了。 经验论并不在任何情况下有效，我们需要走出自我，谦逊、看清事实，完成思维转换，从而对事件作出正确判断。 ＂有人根据自己的经历建立思维定式或... 我们可以把思维定式比作地图,我们都知道地图不代表地域,只是对地域的某些方面进行说明,思维定式就是这样,它是关于某种事物的理论,诠释或者模型。 假设你想去芝加哥中心的某个地方，地图本应该帮你到达目的地，但是由于印刷问题， 你得到了一张标注为芝加哥，实际上却是论著特律的地图，你能想象无法到达目 的地的那种沮丧和无助吗？ 你可以改变行为，比如说更努力，更勤奋，更迅速， 但是这种努力只会让你更快地到达错误的地点。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!. . 我们生活在一个互赖的社会中，最辉煌的成就要靠互赖和合作才能成就，远远不是个人能力可企及的。 2. 我们要平衡现在和将来两种需求，前者满足今天的需求，后者满足投资并提高竞争力，以取得将来持久成功的需求。 3. 当我们最后向命运低头，认为自己是环境的牺牲品，屈服于宿命论带来的厄运时，我们就丢弃了希望，抛却了理想，习惯了听天由命，选择了停滞不前。 4. 心灵的平和宁静取决于人们是否明白什么是最重要. 一、积极主动； 二、以终为始； 三、要事第一； 四、双赢思维； 五、知彼解已； 六、统合综效； 七、不断更新； 没有正确的生活,就没有真正卓越的人生。 要改变现状,首先要改变自己;要改变自己,先要改变我们对问题的看法。 人的一生包含了许多成长和进步阶段,必须循序渐进,每一步都十分重要,而且需要时间,不能跳过。 自然的成长过程不容违背,忽略或缩短,那只会让你平添失望和挫败感。积极主动 社会之镜，自己的人生被＂基因决定论＂＂心理决定论＂＂环境决定论＂决定，。这种以＂刺激／回应＂理论为基础的理论，其基本观点认为我们会受条件左右，以某一特定方式回应某一特定刺激。 那么这种＂决定论＂地图的准确性和作用如何呢？能否反映人类的真正本性？ 上帝领域。 选择的自由／ 刺激和回应之间。 如果像动物一样，听命于本能及后天的环境的影响，发展自然及其有限。 在刺激和回应之间自由选择就是我们最大.. 桃李不言,下自成蹊。家长的行动比语言更有说服力。要尽可能减少环境中的诱惑而不是劝说孩子去抵抗诱惑。
评分不太满意，价格太贵。
评分书很不错！包装精美
评分书还行，装订侧破了！估计是库存很久了的书！
评分《我的第一本調酒書》重新編排《懶人調酒》之酒譜，加入20道「PUB必點人氣調酒」集結成120道新手也能調製成功的雞尾酒，從最受歡迎到最經典的雞尾酒譜，只要準備幾瓶基酒和道具，就可以輕鬆調製；家庭聚會時可調一缸低酒精的水果酒，朋友來訪則可以現成材料佐以不同的裝飾物，變化出漂亮的雞尾酒。而屬於自己的雞尾酒，無論是午茶時間、晚餐前後、睡前都是品味的最佳時機，不必拘泥於一定的形式，為自己調一杯雞尾酒吧！當你手執酒杯，啜飲第一口冰涼雞尾酒時，就暫時忘記一切，enjoy吧！
评分不满意，太贵了退回去了
评分不错的还会继续买的恩
评分伏特加（or琴酒）+ 果汁（or汽水）+ 玻璃杯 ＝
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