廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材（醬料、麵食、豆榖、甜點） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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哈洛德.馬基（Harold McGee） 著，鄧子衿 譯

圖書標籤:

• 烹飪
• 食譜
• 廚房技巧
• 醬料
• 麵食
• 甜點
• 食材
• 料理
• 烘焙
• 美食

出版社： 大家出版(遠足)(讀書共和國)

ISBN：9789866179358

商品编码：16039512

包装：平装

出版时间：2012-05-02

用纸：胶版纸

页数：264

正文语种：繁體中文

編輯推薦

　　《廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材（醬料、麵食、豆榖、甜點）》特色
　　1. 提供關於料理食物的正確知識
　　．倘若豆子久煮不爛，就要檢查水的軟硬度。硬水含有許多鈣，會讓豆子無法煮透，這時得改用蒸餾水煮。
　　2. 以簡馭繁，掌握核心概念即可隨心所欲變化
　　．同樣的麵糊，如果倒在炙熱的平底鍋，一分鐘內就會成為濕潤而扁平的可麗餅；如果倒入杯子蛋糕的烤模，在高溫烤箱30分鐘，就會成為酥脆焦黃的雞蛋泡泡芙；如果放在鍋子中烘烤，則成為卡士達般的焦黃約剋夏布丁。
　　3. 小地方，大關鍵，提醒關鍵烹調細節
　　．烤模的形式和厚薄會影響烤箱熱度穿透麵團的速度。厚重的金屬烤模的導熱更均勻且快速；光亮的烤模會反射熱，減緩加熱速度；未拋光的烤模吸熱與導熱的速度都較快。需要依此調整烘焙的時間與溫度。
　　4. 挑戰並改良既定的傳統烹調技巧
　　．煮義大利麵時無需先煮沸大鍋熱水，直接置入少量冷水中煮到滾即可；
　　5. 精準掌握食材特性和處理原則，教你食譜沒有教的事
　　．不要以蒸餾水來泡茶，這會泡齣風味不平衡的茶湯。若茶湯的風味平淡，可購買礦物質含量中等的礦泉水來沖泡；
　　．如果想要不用發粉或酵母菌就讓麵糊發起，或是讓成品更膨鬆，可把蛋白打發，然後在烘烤之前把發泡蛋白拌入麵糊。

內容簡介

　　這次，你無需瞭解蛋白質內部的螺鏇結構，
　　也能掌握食材天性，做齣美味佳餚！
　　經典钜著《食物與廚藝》作者最新力作
　　細數並食材特性、烹調技法與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵
　　◎ 完美廚藝第一步：瞭解你在煮什麼
　　不管是對初學者、傢庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先瞭解自己的烹調食材。再有創意的廚師，也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取齣日常烹飪的實用知識，並親身試驗，修正結果。帶領讀者從最根本瞭解食材該如何挑選、處理、保存和烹調，破除廚房中的一知半解，為各式疑難雜癥提供明確的下廚指引。
　　◎ 是科學廚房的基本課，也是食譜的萬用指南
　　市麵上的食譜多不勝數，但食譜雖多，卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性？烹調時該留意哪些食物安全及營養問題？該如何依據手邊材料來調整食譜？這些都是一般食譜無法提供，卻是烹飪時的必備知識。此外，即使是好食譜，也不保證成功，照著食譜做，還必須把語彙及方法轉換成自己的廚房、食材跟經驗。《廚藝之鑰》就是為此而寫：完整涵蓋瞭從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題，同時給予簡短的解釋。這有助於你瞭解為什麼要這麼做，並應用在烹飪上，將食譜的抽象指示化為真實的美味菜餚。
　　◎ 廚房必備的即時解惑者
　　《廚藝之鑰》是每個下廚者不可或缺的工具書，更是廚藝的基本養成書，以上下兩冊囊括6章廚房、18章食材相關知識。本書也有助於評估食譜優劣，找齣其中可能的缺陷或問題，更在烹飪當下可據以調正和修正。最後，這本書還希望能幫助你丟開食譜，開始創作與實驗齣屬於自己的烹調方式和菜餚。當你在廚房中遇上任何疑惑時，別在網路上窮蒐正誤難辨的資料，翻開《廚藝之鑰》吧！

作者簡介

　　哈洛德·馬基
　　★2005年美國美食雜誌Bon App？tit年度美食作傢
　　★《時代雜誌》2008年全球百大影響人物
　　★ 代錶作《食物與廚藝》獲得國際專業廚師學會（IACP）評選為經典烹飪用書、美國餐飲界最高榮譽詹姆士．畢爾德基金會評選為最佳食物類參考用書，以及英國《衛報》評選近十年最佳食物類用書。
　　哈洛德．馬基，世界知名的食物和烹飪科學作傢，先後在加州理工學院和耶魯大學攻讀物理學和英國文學，因《食物與廚藝》一書奠定權威地位。他也為《科學》期刊、《世界百科全書》、《紐約時報》撰文，在美國餐飲學院、加拿大廚師聯閤會等職業專業學校授課，也在美國科學促進會、丹佛自然史博物館、費米研究室等學術專業研討會演講，並常受邀至各大新聞媒體廣播節目。
　　新作《廚藝之鑰》可視為《食物與廚藝》之前篇，乃廚房實作及烹飪科學入門必讀之作。

　　譯者簡介

　　鄧子衿,中興大學生命科學係，目前專職科學編輯。幼年曾隨外祖母種菜宰雞，長大後假日喜歡逛傳統市場，希望以後有機會嘗試打獵。

內頁插圖

精彩書評

　　每個下廚的人都需要《廚藝之鑰》，這是各種處理食物的資料寶庫。我在餐飲界工作五十年瞭，每翻幾頁都還是能學到新東西。食譜告訴你如何烹調、科學書告訴你烹調原理，本書兩者兼備。──Shirley O. Corriher，著有《CookWise》與《BakeWise》

　　看這本書時我在想：之前為何沒人寫這樣的書？答案很明顯：唯有馬基能迴答我們麵對的每道廚藝問題。下廚時你如果無法將馬基放在身邊，本書就是第二選擇！──Ruth Reichl

目錄

第13章 醬汁、高湯與湯品
第14章 穀物、麵條與布丁
第15章 豆類：豆子、豌豆、扁豆與大豆製品
第16章 堅果與含油種子
第17章 麵包
第18章 酥皮和派
第19章 蛋糕、馬芬和餅乾
第20章 鬆餅、法式薄餅、雞蛋泡泡芙和炸麵糊
第21章 冰淇淋、冰點、慕斯、果凍
第22章 巧剋力與可可
第23章 糖、糖漿與糖果
第24章 咖啡與茶

其他的《廚藝之鑰》
緻謝
索引

烹飪的殿堂：從基礎到精通的完整指南 書籍簡介： 這本《烹飪的殿堂：從基礎到精通的完整指南》並非探討醬料、麵食、豆穀或甜點的專門手冊，而是旨在為所有熱愛美食、渴望將廚房變成創作空間的讀者，提供一套全麵且實用的烹飪哲學與技術體係。本書的核心目標，是建立讀者穩固的烹飪基石，讓他們能夠理解食材的本質，掌握處理各種烹飪方法的關鍵技巧，從而自信地應對任何菜餚的挑戰。 本書的結構經過精心設計，力求循序漸進，確保讀者在技術層麵和理論認知上都能得到充分的提升。我們深信，真正的烹飪大師不僅僅是食譜的執行者，更是食材特性的洞察者和火候的掌控者。 第一部分：廚房基礎與食材的奧秘 在進入複雜的烹飪步驟之前，本書首先引導讀者深入瞭解廚房的環境設置與工具的選擇哲學。我們不隻是羅列工具清單，而是探討不同刀具如何影響食材的切麵結構，以及鍋具材質如何決定熱量的傳導效率。一個閤適的廚房空間配置，是高效烹飪的先決條件。 接著，我們進入「食材的奧秘」環節。這部分著重於基礎食材的物理與化學特性分析，這些知識是後續所有料理成功的關鍵。 肉類學基礎： 深入解析不同部位的結締組織含量、脂肪分佈與肌肉纖維走嚮。我們將詳細討論「嫩化」的科學原理，探究醃製過程中鹽分、酸性物質與酵素對蛋白質結構的影響。這部分內容將專門涵蓋如何判斷肉類的新鮮度、適當的分割技巧，以及如何根據肉的特性選擇最閤適的烹飪溫度與時間，避免過度烹煮導緻的纖維收縮與失水。 蔬菜的生命週期與結構： 蔬菜的風味與質地極大程度上取決於其細胞壁結構。本書探討瞭蔬菜中澱粉、纖維素與水分的相互作用。讀者將學會如何依據蔬菜的特性（例如根莖類、葉菜類、花類）調整汆燙的時間、油溫的控製，以達到最佳的脆度或軟糯感，同時最大限度地保留其天然色素與水溶性維生素。 海鮮的處理與保存： 本章節專注於魚類與貝類的生理結構差異。我們將詳細介紹如何正確地為魚類去鱗、去內臟，並探討不同魚種（如白肉魚、油性魚）在加熱時的風味轉化。關於貝類的處理，重點在於辨識活性與安全食用標準，以及如何利用簡單的烹煮方式凸顯其鮮甜。 第二部分：烹飪技法與熱力學應用 本部分是本書的核心，它專注於解析不同熱源與介質如何影響食材的結構與風味的產生。我們不再僅僅描述「煎」或「烤」，而是深入探討背後的熱傳遞原理。 乾熱法詳解： 烘烤（Roasting）： 探討在烤箱內空氣循環與熱輻射的交互作用，特別是針對大塊肉類或根莖類食材，如何建立均勻的梅納反應錶皮與內部熟度。 炙烤與燒烤（Grilling & Broiling）： 專注於直接熱源接觸所產生的「焦化」風味——煙燻感與碳化物的形成，以及如何利用熱源的距離來控製焦糖化程度。 乾煎（Searing）： 這是本書強調的重點之一。我們將分析高溫下水分的快速蒸發與油的臨界溫度，解釋「美拉德反應」的化學方程式，並提供如何在高水份食材錶麵創造酥脆外殼的實用技巧。 濕熱法與複閤法： 慢燉與煨煮（Braising & Stewing）： 區分這兩種方法的本質區別，重點在於如何利用長時間的低溫濕熱環境，使堅韌的結締組織（膠原蛋白）緩慢轉化為明膠，從而達到入口即化的效果。 蒸煮的藝術： 探討水蒸氣的恆定溫度特性，如何利用蒸汽的穿透力來保持食材的濕潤度，同時保留其細膩的風味結構。 複閤烹飪的策略： 講解如何將乾熱法與濕熱法結閤運用，例如先煎後燉，以兼顧風味的深度和口感的細膩度。 第三部分：調味哲學與風味平衡 本書的第三部分將讀者的關注點從技術層麵轉嚮感官層麵，探討如何像作麯傢一樣構建一道菜餚的風味層次。 鹽的科學： 不僅是「加鹽」，而是理解不同類型鹽（海鹽、岩鹽、猶太鹽）的晶體結構對其溶解速度和風味釋放的影響。我們將探討「調味點」的選擇——是在烹飪前、中、後進行調味，以達到何種風味效果。 酸、甜、苦、鮮的協奏麯： 本章節提供瞭一個係統性的框架，幫助讀者理解五味在味覺光譜中的作用。例如，酸味如何提升飽和感（Fat Sensation），以及如何運用天然的酸性物質（如醋、柑橘類果汁）來「切開」油膩感，使整體風味更為清爽。 香料與草本的運用法則： 本書將香料的應用分為「基礎奠定香氣」與「點綴提升風味」兩個層次。我們將詳細分析常見香料（如孜然、肉桂、丁香）的揮發油特性，指導讀者何時（烹飪初期還是結束前）加入，以確保其風味不被高溫破壞，或恰好能釋放齣最佳的香氣。 第四部分：廚房效率與衛生標準 最後一部分，本書提供實用性的操作建議，以確保讀者能夠在實際操作中保持高效率與安全性。這包括食材的科學儲存方法，如何最大程度地延長易腐食品的保鮮期，以及標準化的清潔流程，以杜絕交叉汙染，確保每一次的烹飪體驗都是安全且愉快的。 總而言之，《烹飪的殿堂》提供的是一套內功心法，它超越瞭食譜的限製，旨在培養讀者獨立思考、解決烹飪難題的能力，讓您真正成為自己廚房裡的主宰者。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到《廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材》這本書的時候，並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上的烹飪書太多瞭。但這本書的齣現，徹底顛覆瞭我對烹飪書的認知。 我一直是個對“細節控”的人，在生活中也追求極緻。這本書恰好滿足瞭我這一點。作者在每一個細節上都做到瞭極緻的講解。比如，在講解如何切洋蔥的時候，不僅僅告訴你怎麼切，還告訴你不同的切法會帶來怎樣的風味變化，以及如何纔能避免哭泣。這種細緻入微的講解，讓我感到非常驚喜。 書中關於不同食材的“紋理”和“結構”的講解，也讓我大開眼界。我以前隻是把肉切片，但這本書讓我明白瞭，為什麼順著紋理切和逆著紋理切，會帶來完全不同的口感。我嘗試瞭按照書中的建議來處理牛肉，果然，那種入口即化的感覺，是我以前從未體會過的。 更讓我興奮的是，書中還分享瞭一些關於“食材的儲存”的科學方法。我以前總是把食材隨便往冰箱裏塞，導緻很多食材都浪費瞭。這本書讓我明白瞭，不同的食材需要不同的儲存方式，比如綠葉蔬菜需要用保鮮膜包裹，根莖類蔬菜則需要放在陰涼通風處。這不僅幫我減少瞭食物的浪費，也讓我節省瞭不少開銷。 這本書還讓我認識到瞭“烹飪的藝術性”。作者在描述食物的色澤、香氣和口感時，用瞭很多非常生動的詞語，讓我仿佛置身於一個美食的盛宴之中。我開始用一種全新的視角來看待我的烹飪，不再僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭創造一種美好的體驗。

评分☆☆☆☆☆

這是一本真正能夠“點亮”廚房的書！《廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材》讓我感覺自己不再是那個隻會照搬菜譜的“小白”瞭。 我一直是個對美食充滿好奇心的人，但總是受限於自己的烹飪技巧。這本書就像一座寶庫，裏麵藏著無數讓我驚嘆的知識。比如，書中關於食材的“化學反應”的解釋，讓我第一次理解瞭為什麼有些食材混閤在一起會産生奇妙的味覺體驗。我嘗試瞭書中關於酸奶和水果的搭配，那種清爽的口感讓我欲罷不能。 書中最讓我眼前一亮的是關於“風味輪”的講解。作者通過一個非常形象的比喻，將各種香料和食材的味道進行歸類，讓我能夠更係統地理解不同味道之間的聯係。我以前總是憑感覺去搭配調料，現在我有瞭更科學的依據，我能根據自己想要的味道，去選擇最閤適的調料組閤。 另外，關於烹飪中的“基礎功”，比如如何打發蛋白，如何製作高湯，書中的講解簡直是教科書級彆的。以前我打發蛋白總是打不好，要麼打發不足，要麼過度，導緻蛋糕口感不佳。但按照書中的步驟，我第一次成功打發齣瞭細膩的蛋白霜，做齣的舒芙蕾簡直完美。 還有對於不同食材烹飪時的“最佳拍檔”，書中有非常詳細的介紹。比如，為什麼螃蟹和薑是絕配，為什麼豬肉和洋蔥能碰撞齣如此美妙的味道，這些都有科學的解釋。這本書不僅僅是教你做菜，更是讓你理解“為什麼”要這樣做，這種“知其然，知其所以然”的感覺，讓我覺得非常滿足。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我感覺我打開瞭一個全新的烹飪世界！《廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材》這本書簡直就是我一直以來尋找的那個“秘密武器”。 我一直是個對烹飪有點“畏懼”的人，總覺得那些復雜的食譜和專業術語遙不可及。但這本書的語言風格非常親切，就像一位老朋友在分享她的烹飪心得一樣。作者沒有使用太多華麗的辭藻，而是用最直白的語言解釋瞭每一個步驟。 令我印象深刻的是，書中對於如何正確使用廚具的講解。我以前總是隨意拿起一個鍋子就用，根本沒注意它們之間的區彆。但這本書讓我明白瞭，為什麼不同的鍋子適閤不同的烹飪方式，比如用鑄鐵鍋來燉肉能讓肉質更酥爛，用不粘鍋來煎蛋則能保證不破損。我甚至開始重新審視我廚房裏的那些“老夥計”，發現它們原來有這麼多我從未發掘的潛力。 還有關於食材的選購，作者提供瞭一些非常實用的技巧，比如如何挑選新鮮的蔬菜，如何分辨魚的新鮮度等等。我以前買菜都是憑感覺，現在我能根據書中的描述，更準確地判斷齣食材的好壞，這不僅保證瞭菜肴的口感，也讓我省瞭不少錢。 最讓我感動的是，書中還分享瞭一些關於廚房收納和清潔的技巧。以前我總是覺得廚房亂糟糟的，但看瞭書中的方法，我學會瞭如何有條理地整理我的調料和廚具，讓我的廚房變得井井有條，也大大提高瞭我的烹飪效率。總而言之，這本書不僅教會瞭我如何烹飪，更教會瞭我如何愛上我的廚房。

评分☆☆☆☆☆

我感覺我找到瞭烹飪的“靈魂伴侶”！《廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材》這本書，與其說是一本書，不如說是一位導師，一位引路人。 我一直是個對烹飪充滿熱愛，但又常常陷入瓶頸的人。總覺得自己的廚藝停滯不前，無法突破。這本書的齣現，讓我看到瞭新的希望。它不僅僅是提供瞭菜譜，更是從根本上改變瞭我對烹飪的理解。 書中關於“食材的生命周期”的講解，讓我第一次真正認識到，食材從采摘到餐桌，經曆瞭一個怎樣的過程，以及我們應該如何去尊重和珍惜它們。我以前隻是把食材當做原料，現在我能感受到它們所蘊含的能量和故事。 令我驚嘆的是，書中對於“感官烹飪”的講解。作者鼓勵我們用眼睛去觀察食材的顔色變化，用鼻子去捕捉食物的香氣，用耳朵去傾聽烹飪時發齣的聲音，用舌頭去品味食材的層次感。我開始嘗試用更全麵的方式去體驗烹飪，這讓我覺得烹飪的過程本身就充滿樂趣。 還有關於“慢食哲學”的探討，讓我開始反思自己過去匆忙的烹飪方式。這本書讓我明白，好的料理需要時間，需要耐心，需要用心去對待。我開始放慢節奏，享受烹飪的過程，也因此做齣瞭更加美味的食物。 這本書還讓我認識到瞭“食物的治愈力”。作者通過分享一些關於食物與情感的故事，讓我明白，食物不僅僅是物質，更是情感的載體。我開始用更飽滿的熱情去烹飪，為傢人朋友帶去更多的溫暖和快樂。這本書，讓我找到瞭烹飪的意義，也讓我找到瞭自己。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！我一直對烹飪充滿熱情，但總覺得自己在某些方麵不夠精進。 《廚藝之鑰（下）：完全掌握廚房，完美料理食材》這本書簡直就是為我量身定做的。 從第一頁開始，我就被作者深入淺齣的講解所吸引。特彆是關於香料的運用，簡直是顛覆瞭我以往的認知。以前我總覺得香料隻是用來提味，但這本書讓我明白瞭香料之間如何搭配纔能激發齣更豐富的層次感，甚至能改變食材本身的質地。我嘗試瞭書中關於迷迭香和百裏香在烤羊肉上的組閤，那種香氣簡直能瞬間將我帶到地中海的陽光下。 更讓我驚喜的是，書中關於不同烹飪方法的詳細闡述。比如，對於如何纔能做齣外酥內軟的炸物，作者列舉瞭油溫的控製、裹粉的比例，以及炸製時間的長短，每一個細節都非常具體。我一直苦於自己炸的食物總是油膩膩的，但按照書中的方法，我第一次成功做齣瞭金黃酥脆的炸雞，咬下去的那一刻，那種滿足感無與倫比。 還有關於食材的處理，特彆是海鮮的清洗和去腥，作者給齣瞭非常實用的建議。以前處理蝦的時候，我總是不知道怎麼纔能完全去掉它的腥味，但書裏教瞭我用檸檬汁和薑片醃製的方法，效果立竿見影。我現在對處理各種食材都充滿瞭信心，感覺自己就像一個經驗豐富的主廚一樣。 這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一位耐心的烹飪老師，它教會我如何去理解食材的特性，如何去運用各種烹飪技巧，以及如何去創造屬於自己的美味。我強烈推薦給所有熱愛烹飪的朋友，無論你是初學者還是已經有一定基礎，這本書都能讓你受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

．烤模的形式和厚薄會影響烤箱熱度穿透麵團的速度。厚重的金屬烤模的導熱更均勻且快速；光亮的烤模會反射熱，減緩加熱速度；未拋光的烤模吸熱與導熱的速度都較快。需要依此調整烘焙的時間與溫度。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

很快

评分☆☆☆☆☆

比大陆出版的哈洛德系列的书印刷好多了！

评分☆☆☆☆☆

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一直以来，值得信赖，赢得忠粉！

评分☆☆☆☆☆

在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好。

评分☆☆☆☆☆

对我的厨艺很有提升！

评分☆☆☆☆☆

有人说挺好，就买来看看