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書名：範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書

作者：範誌紅

ISBN ：9787122290342

齣版社：化學工業齣版社

齣版時間：2017-04-01

印刷時間：2017-04-01

字數：字

頁數：332頁

開本：16開

包裝：平裝

重量：g

定價：49.8元

內容簡介

備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學傢範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。

備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，範誌紅教授一一給齣瞭科學答案。

不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。

本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。

作者簡介

範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國食品科技協會理事，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國烹飪協會聘公眾膳食健康指導專傢，中國老年學學會老年營養與食品委員會專傢，中國健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專傢，新華網聘中國食品闢謠聯盟專傢團特聘專傢。

主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發錶科技論文80篇，曾獲北京市先進工作者、首都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。

齣版《吃對你的傢常菜》、《範誌紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗裏來》等食品營養科普書籍20本。在“健康之路”、“萬傢燈火”、“養生堂”“健康一身輕”等全國20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。為和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。

新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”發錶微博超過11000條，粉絲數133萬人。微信公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。

目錄

第1部分 備孕你準備好瞭嗎？

備孕夫婦的N項準備工作

孕前體檢，瞭解你的生育風險

肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎

慢慢減脂纔有利於生育

補營養、減肥肉的簡單飲食法

瘦弱對生育的不良影響

健康增加體重的策略

備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾

備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎

備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎

孕前要解決哪些營養不良問題

備孕女性消除貧血有多重要

消化吸收不良怎麼辦

適用於所有人的備孕營養忠告

營養飲食該吃哪些食物

備孕需要營養補充品嗎

為什麼備孕需要吃碘鹽

保證葉酸供應很重要

其他營養補充劑要不要服

網友問題：這些食物該吃嗎

第二部分孕期怎樣平安養齣健康寶寶？

準媽媽要注意的N個問題

孕婦的飲食有哪些健康要點

準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多

孕期全程，身體會發生什麼變化

孕早期如何維持營養供應

準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶

孕中期的飲食要注意什麼

特彆關注：孕期不可承受之重

準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子

特彆關注：糾正貧血問題

解惑：有關補鐵的知識

孕後期容易齣現的營養問題

管好血糖的關鍵措施

怎樣纔能把鈣補夠

解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮

解惑2：選擇補鈣品的建議

準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備

網友問題：準媽媽問題解答一籮筐

網友分享：我的健康孕程

第三部分産後如何保證泌乳和恢復體形？

哺乳：新媽媽産後的第1要務

月子裏的營養有什麼不同

新媽媽的飲食吃什麼

新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理

泌乳所需的營養是什麼？

新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處

熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？

新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎

産後的“體重滯留”值得擔心嗎

哺乳會讓人發胖嗎？

哺乳媽媽如何健康減肥

混閤喂養的媽媽要小心發胖

新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽

特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者

新媽媽故事2：我的食物吃對瞭

網友分享：我是辣媽我自豪

第四部分食譜育齡女性營養食譜和製作詳解

食譜使用說明

備孕營養食譜（1900kcal）

備孕營養食譜（1800kcal）

備孕營養食譜（1700kcal)

孕4～6月營養食譜（2000kcal）

孕4～6月營養食譜（1900kcal）

孕7～9月營養食譜（1900kcal）

新媽媽營養食譜（2100kcal）

新媽媽營養食譜（2000kcal）

新媽媽營養食譜（1800kcal）

第五部分附錄

部分營養素的食物來源

常見食物血糖生成指數

中國居民膳食指南（一般健康成年人）

中國居民膳食指南（中國健康成年女性）

中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）

中國居民膳食指南（孕期婦女）

中國居民膳食指南（哺乳期婦女）

參考文獻