作  者:(美)T·柯林·坎貝爾(T.Colin Campbell) 等著;趙若曦,譚永樂譯著作定  價:49 齣版社:中信齣版社齣版日期:2015年08月01日頁  數:328 裝  幀:平裝 ISBN:9787508652801 ●前言
●部分  被係統奴役
● 現在醫療保健神話
●第二章  真相背後
●第三章  我的邪寜之說
●第四章  簡化論的生理
●第五章  簡化論入侵營養學
●第六章  簡化主義研究
●第七章  簡化主義生物學
●第八章  遺傳學與營養學（部分）
●第九章  遺傳學與營養學（第二部分）
●第十章  簡化論醫學
●第十一章   簡化論補充劑
●第十二章   簡化論社會政策
●第三部分微妙的權利及其操控者
●第十三章瞭解這個係統
●第十四章行業剝削與控製
●第十五章研究與利潤
●第十六章媒體問題
●第十七章政府誤報
●部分目錄

內容簡介

本書是美國營養學傢坎貝爾教授所著的《救命飲食ⅰ》的續篇。通過闡述遺傳學與營養學之間的關係，疾病與營養學之間的關係，抗癌方麵的研究，以及美國社會大環境對營養學方麵的反響，進一步研究錶明，解決人類健康問題與每天吃進嘴裏的“天然食物”息息相關。 (美)T·柯林·坎貝爾(T.Colin Campbell) 等著;趙若曦,譚永樂譯著作 T.柯林·坎貝爾，美國康奈爾大學終身教授、曾任美國食物與藥物管理局科學傢委員會、美國營養科學學會會員、美國癌癥研究所不錯科學顧問和主要負責人。被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”。由他主持的中國健康調查，是流行病學研究目前一次大規模的關於營養、飲食與疾病的調查研究。
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