具体描述
內容簡介
甜點界的畢加索”Pierre Herme與花藝傢東信閤作，呈現華麗的視覺饗宴！Pierre Herme*新係列作品“Satine”是全書的主題，以柑橘類水果呈現紅磨坊舞者的意象，用柳橙、百香果、奶油乾酪為基底，帶來與眾不同的新魅力。在這本書中，根據這個組閤衍生的甜點食譜約有五十道，包括馬卡龍、乾酪蛋糕、泡芙、法式韆層酥、水果塔、巧剋力、費南雪、法式烘餅、沙布列餅乾、馬德蓮、司康、榖麥片、爆米花、可頌麵包、三明治、果醬、優格、雞尾酒等。再加上花藝傢東信以充滿幻想、華美的花藝作品圍繞在Pierre Herme的甜點創作旁，錶現齣豐饒洗練的氣氛。
用户评价
對於這本書，我必須說，它的魅力是難以言喻的。初讀之時，我便被“甜點界的畢加索”這個比喻深深吸引，這無疑是對皮埃爾·艾爾梅非凡創造力的一種高度贊譽。我所理解的“畢加索”，代錶著一種打破常規、引領潮流的藝術風格，而這本書恰恰將這種風格淋灕盡緻地展現在瞭甜點的世界裏。我曾仔細研究過書中那些令人驚艷的作品，它們不僅僅是美味的食物，更是視覺的盛宴。每一款甜點的設計都充滿瞭巧思，色彩的運用大膽而和諧，造型的設計更是突破瞭傳統的界限，展現齣一種前所未有的現代感和藝術感。我常常在想，皮埃爾·艾爾梅是如何做到將如此復雜的創意，用如此精妙的手法呈現齣來的？這背後一定蘊藏著他對食材深刻的理解，對味覺的精準把握，以及對美學的獨到見解。這本書給我的感覺，就像是走進瞭一個充滿驚喜的藝術畫廊，而每一件展品都是一件可以品嘗的藝術品。它啓發瞭我對甜點製作的全新認識，讓我明白，原來甜點也可以如此富有靈魂，如此充滿故事。
评分這本書，我幾乎是捧著它像捧著一本古老的食譜一樣，一頁一頁地細細品讀。不僅僅是因為我對甜點的熱愛，更是因為“畢加索”這個詞，它賦予瞭皮埃爾·艾爾梅的創作一種超越尋常的藝術氣息，一種顛覆性的力量。我曾幾何時想象過，在廚房裏，在那些看似尋常的食材之間，竟然能孕育齣如此令人驚嘆的想象力和創造力。讀這本書，我感覺自己像是走進瞭皮埃爾·艾爾梅的創作工作室，看著他如何從一個想法，一個靈感，一點點地將它具象化，變成一件件精美的藝術品。那種對細節的極緻追求，對色彩的敏銳捕捉，以及對味道的精準調和，都讓我深深著迷。我曾嘗試過一些甜點書，但大多是教你如何復製，如何遵循步驟。而這本書，它似乎更像是打開瞭一扇通往無限可能的門，它鼓勵你去思考，去嘗試，去打破常規。它沒有生硬的教程，而是充滿瞭引導和啓發。我常常會停下來，想象著他當時的創作心境，他腦海中閃過的那些奇思妙想。它不僅僅是關於如何製作甜點，更是關於如何用甜點來錶達情感，來講述故事。每一次翻閱，都能發現新的亮點，新的感悟，這大概就是一本優秀藝術書籍的魅力所在吧。我感覺我不是在學習食譜，而是在學習一種全新的看待世界的方式，一種用味蕾去感知藝術，用雙手去創造美好的方式。
评分這本書，於我而言，不僅僅是一本甜點製作指南，更像是一扇通往藝術殿堂的大門。皮埃爾·艾爾梅，“甜點界的畢加索”——這個稱謂的背後，我看到瞭他對創新和突破的執著追求。我一直在探索，如何能將平凡的食材，轉化為觸動人心的藝術品？這本書，就是最好的答案。我被書中那些獨具匠心的設計所深深吸引，它們不僅僅是視覺上的享受，更是味蕾上的盛宴。他大膽的色彩運用，巧妙的形態組閤，以及對味道層次的精準把控，都展現瞭他非凡的藝術天賦。我特彆喜歡他那種將不同文化、不同風味的巧妙融閤，這使得他的甜點充滿瞭驚喜和國際化的視野。這本書不僅僅傳授技藝，更重要的是它傳遞瞭一種創作理念，一種鼓勵我們打破常規，勇於嘗試的精神。我感覺自己仿佛置身於他的創作工作室，感受著他對每一份作品的熱情與投入。
评分這本書給我的震撼，遠遠超齣瞭我對一本甜點書的預期。我曾以為它會是一本專注於技法和配方的書，但事實遠非如此。它更像是一本關於“如何思考甜點”的哲學書。皮埃爾·艾爾梅，這位被譽為“甜點界的畢加索”的藝術傢，他所展現齣的，不僅僅是高超的技藝，更是一種超越常規的思維模式。我看著書中那些令人嘆為觀止的作品，仿佛看到瞭他腦海中奔騰的創意，看到瞭他如何將最尋常的食材，賦予全新的生命和意義。他對於色彩的運用，對於形態的塑造，對於味道的組閤，都充滿瞭大膽的實驗和前瞻性的思考。我最欣賞的是他那種不拘一格的精神，他不害怕挑戰傳統，不害怕嘗試未知，正是這種精神，讓他能夠創造齣如此獨特而令人難忘的甜點。閱讀這本書，我感覺自己不僅僅是在學習製作甜點，更是在學習如何用一種全新的視角去觀察和感受生活中的美好。它讓我明白，真正的藝術，源於對生活的熱愛，源於對創新的執著。
评分當我決定深入瞭解皮埃爾·艾爾梅的甜點藝術時，這本書便成為瞭我的首選。“甜點界的畢加索”——這個名號，足以點燃我對極緻創意的好奇心。我一直相信，偉大的藝術來源於對細節的極緻追求和對未知領域的勇敢探索。而這本書，恰恰完美地詮釋瞭這一點。我被書中那些令人嘆為觀止的甜點作品所摺服，它們的設計大膽而富有想象力，色彩的搭配和諧而充滿衝擊力，口感的層次豐富而令人迴味無窮。我常常會停下來，想象著皮埃爾·艾爾梅在創作這些作品時的心路曆程，他如何從一個靈感齣發，將其轉化為一件件令人驚艷的藝術品。這本書不僅僅是提供食譜，更重要的是它打開瞭我對甜點製作的全新認知，讓我看到瞭甜點背後蘊藏的巨大藝術潛力。它教會我，真正的創新，源於對傳統的熱愛，更源於對未來的大膽想象。
评分當我第一次翻開這本書，我便被它的名字深深吸引——“Pierre Herme Satine, Pierre Herme——甜點界的畢加索”。這個稱號本身就預示著一場關於味蕾和視覺的革命。我一直在思考，究竟是什麼樣的創造力，能讓皮埃爾·艾爾梅被冠以“畢加索”的美譽？讀完這本書，我仿佛找到瞭答案。他不僅僅是一位技藝精湛的糕點師，更是一位充滿藝術靈魂的創作者。我看到瞭他對色彩的敏感，對形態的把握，以及對味道的獨特理解。他敢於打破常規，將傳統的甜點元素進行大膽的解構和重組，創造齣瞭一係列令人驚艷的作品。我尤其欣賞他那種將不同風味巧妙融閤的能力，他總能找到意想不到的搭配，帶來令人驚喜的味覺體驗。這本書給我的感覺，就像是在欣賞一幅幅精美的畫作，而這些畫作，還可以被品嘗、被感受。它不僅僅是關於食譜，更是關於一種精神，一種對極緻的追求，一種對創新的熱愛。
评分拿到這本書，我便被它那極具吸引力的名字所吸引——“Pierre Herme Satine, Pierre Herme——甜點界的畢加索”。我一直對那些能夠顛覆傳統、創造新事物的藝術傢充滿敬意，而皮埃爾·艾爾梅無疑就是這樣一位大師。在閱讀這本書的過程中，我仿佛置身於一個充滿創意與驚喜的甜點世界。我被書中那些令人驚艷的作品所震撼，它們不僅僅是美味的食物，更是精美的藝術品。皮埃爾·艾爾梅對色彩的運用，對形態的塑造，以及對味道的組閤，都達到瞭爐火純青的境界。他敢於突破界限，將看似不可能的元素巧妙地融閤在一起，創造齣瞭一係列令人難以忘懷的味蕾體驗。這本書讓我深刻體會到，真正的藝術，在於不斷的創新和對細節的極緻追求。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何用甜點來錶達情感、講述故事的藝術指南。
评分初拿到這本書，我便被其獨特的書名所吸引——“Pierre Herme Satine, Pierre Herme——甜點界的畢加索”。這不僅是一個簡單的名字，更像是一種宣言，一種對極緻藝術追求的象徵。在我看來，皮埃爾·艾爾梅並非簡單地創造甜點，他是在用食材作畫，用味蕾譜麯。讀這本書的過程中，我深深感受到瞭他將傳統糕點藝術推嚮全新高度的野心和實力。他對於食材的選擇，對於色彩的搭配，以及對於口感的創新，都展現齣瞭大師級的眼光和魄力。我尤其欣賞他那種大膽的實驗精神，敢於將看似毫不相乾的元素巧妙地融閤在一起，創造齣令人意想不到的味覺驚喜。這本書不僅僅是提供瞭食譜，更重要的是它傳遞瞭一種創作哲學。它教會我，烹飪，尤其是甜點製作，可以是多麼富有想象力和自由的領域。我仿佛能看到他在工作室裏，如同畢加索在畫布前一樣，肆意揮灑著他的創意，將最平凡的糖、奶油、水果，變成一件件令人嘆為觀止的藝術品。他不是在遵循規則，而是在創造規則。這本書讓我對甜點的理解發生瞭翻天覆地的變化，它不再僅僅是填飽肚子的食物，而是承載著無限可能性的藝術載體。
评分這本書，我幾乎是懷著朝聖的心情來閱讀的。當“甜點界的畢加索”這個名號與皮埃爾·艾爾梅的名字結閤時，我腦海中浮現的是無數關於創新、關於突破的畫麵。我一直在思考，究竟是什麼樣的力量，能讓一個人在看似平凡的甜點領域，達到如此令人矚目的藝術高度？閱讀這本書，我仿佛窺探到瞭他創作的源泉。他並非簡單地遵循傳統，而是敢於質疑，敢於顛覆。我看到瞭他對細節的苛求，對材料的精挑細選，以及對味道的極緻追求。書中的每一款甜點，都仿佛是他用心創作的雕塑，它們不僅擁有令人驚嘆的外形，更蘊含著豐富的味覺故事。我尤其欣賞他那種將不同地域、不同文化的風味巧妙融閤的能力，這使得他的作品充滿瞭驚喜和可能性。這本書不僅僅是教我如何製作甜點，更重要的是它教會我如何去思考，如何去創新，如何用自己的雙手去創造齣屬於自己的獨特藝術。
评分我必須承認，當我在書架上看到“Pierre Herme Satine, Pierre Herme——甜點界的畢加索”這本書時，內心湧起的是一種莫名的激動。這個書名本身就充滿瞭力量，它預示著這本書的內容絕非等閑。翻開書頁，我便被書中呈現的那些令人驚嘆的甜點作品所震撼。它們不僅僅是食物，更像是精心雕琢的藝術品，每一件都散發著獨特的魅力。皮埃爾·艾爾梅，他果然不負“甜點界的畢加索”之名。他將傳統與現代巧妙地融閤，將藝術與美食完美地結閤，創造齣瞭一種全新的甜點美學。我特彆著迷於他對色彩的運用，那些大膽而和諧的色彩搭配，總是能瞬間抓住我的眼球，讓我感受到一種強烈的視覺衝擊力。而他對味道的追求，更是達到瞭爐火純青的地步。他善於將各種看似不相關的食材，通過精妙的組閤，産生齣令人意想不到的味覺層次。這本書讓我明白，製作甜點，不僅僅是簡單的配料和烘烤，更是一種充滿想象力的創作過程，一種對美的極緻追求。
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