具体描述
內容簡介
種類や選び方揃え方、お手入れなど扱い方、上手なセッティングの仕方など、食卓を演齣するうえで知っておかなければならない、和食器の基本について丁寧に解説します用户评价
第五段 我一直覺得，廚房裏的器皿，不僅僅是用來烹飪和盛放食物的工具，它們更是承載著傢庭的溫暖和生活的氣息。所以，當我看到《和食器のきほん，日式餐具》這本書時，便毫不猶豫地購買瞭。這本書以一種非常親切的口吻，帶我走進瞭日式餐具的奇妙世界。它不像一般的工具書那樣生硬，而是通過一個個生動的故事和豐富的細節，將日式餐具的魅力展現在我麵前。書中詳細介紹瞭各種不同類型的餐具，比如用來盛湯的“椀”（wan），用來裝配菜的“皿”（sara），以及各種形狀的“鉢”（hachi）。更讓我著迷的是，書中不僅講解瞭這些餐具的名稱和用途，還深入探討瞭它們背後的文化內涵。例如，它會解釋為什麼日式料理中會有那麼多不同形狀和大小的碟子，以及它們在擺盤上的講究。書中關於“留白”和“不對稱”的藝術的闡述，讓我對日式器皿的審美有瞭更深的理解。我尤其喜歡書中關於“手作感”的介紹，它強調瞭手工製作的器皿所蘊含的溫度和獨特性，這與流水綫生産的商品有著本質的區彆。讀完這本書，我仿佛變成瞭一個小小收藏傢，對每一件日式餐具都充滿瞭好奇和喜愛。
评分第三段 說實話，我一開始對《和食器のきほん，日式餐具》這本書並沒有太高的期待。我以為它會是那種枯燥乏味的教科書，充斥著大量的專業術語和圖片，讀起來會很費勁。但事實證明，我的想法大錯特錯瞭。這本書的敘事方式非常生動有趣，就像一位經驗豐富的日本友人，在悠閑地嚮你講述他與日式餐具的故事。他會從最基礎的“什麼是和食器”開始，循序漸進地介紹各種餐具的分類，比如按材質分（陶器、磁器、漆器、木器等），按用途分（主食具、副食具、調味具、盛器等）。讓我驚喜的是，書中並沒有迴避一些稍微復雜的內容，比如不同地區、不同窯口燒製的陶器所呈現齣的獨特風格，以及一些傳統工藝的傳承故事。它用通俗易懂的語言，結閤精美的插圖，將這些原本可能令人生畏的知識變得引人入勝。我尤其喜歡書中對“侘寂”（Wabi-sabi）美學的解讀，是如何體現在日式餐具的質樸、自然和不對稱之美上的。這種理解讓我對那些看似粗糙、不完美的器皿，有瞭全新的認識和欣賞角度。這本書讓我明白，日式餐具不僅僅是用來吃飯的，它更是一種生活態度的體現，一種對細節的極緻追求，一種與自然和諧共存的美學哲學。
评分第九段 作為一個對生活品質有著較高追求的人，我一直認為，餐具的選擇，能夠直接影響到用餐的心情和體驗。《和食器のきほん，日式餐具》這本書，恰好滿足瞭我對日式餐具的好奇心。它以一種非常細膩且富有溫度的方式，展現瞭日式餐具的獨特魅力。我非常喜歡書中對“材質”的深入剖析，從陶瓷的溫潤，到漆器的光澤，再到木器的自然，每一種材質都仿佛有瞭生命。書中還詳細介紹瞭不同種類的和食器，比如用於盛放米飯的“茶碗”，用於盛放湯羹的“湯碗”，以及用於擺放小菜的各種“豆皿”。更讓我著迷的是，書中強調瞭“季節感”在日式餐具中的運用。它告訴我們，在不同的季節，應該選擇不同顔色、形狀和材質的餐具，以更好地呼應自然，營造齣更和諧的用餐氛圍。這種對細節的關注和對自然的尊重，讓我感受到瞭日式文化中特有的細膩和情懷。讀完這本書，我仿佛對生活中的“小確幸”有瞭更深的理解，也更加願意去創造和享受這些細微的美好。
评分第二段 我一直認為，一個人的品味，很大程度上體現在他對生活細節的關注上。而餐具，無疑是體現品味的重要一環。最近，我閱讀瞭《和食器のきほん，日式餐具》這本書，這本書就像一位溫婉的老師，帶領我一步步走進日式餐具的精緻世界。它不僅僅是簡單地介紹各種餐具的名稱和用途，更重要的是，它教會瞭我如何去“欣賞”這些器皿。書中關於材質的講解尤為詳盡，從陶瓷的細膩、漆器的溫潤，到木器的自然，每一個細節都被細緻地描繪齣來。我這纔瞭解到，原來不同土質燒製齣的陶瓷，其質感和顔色會有如此大的差彆；也明白瞭為什麼漆器在耐用性和美觀性上都備受推崇。書中還對不同餐具的形狀和功能做瞭深入的分析，比如，為什麼壽司會用特定的木盒盛放，而拉麵則需要深而大的碗。這些看似微不足道的細節，其實都蘊含著日本人對食物、對用餐體驗的深刻理解和追求。我特彆喜歡書中關於“季節感”的討論，它強調瞭根據季節變化來選擇不同顔色、形狀和材質的餐具，以呼應自然的更迭，營造齣更富有意境的用餐氛圍。讀完這本書，我不再僅僅把餐具看作是實用工具，而是將其視為一種能夠提升生活品質、增添情趣的美學載體。
评分第四段 作為一名對日本文化有著濃厚興趣的深度愛好者，我一直在尋找一本能夠真正帶我深入理解日式餐具精髓的書籍。《和食器のきほん，日式餐具》這本書，可以說完全超齣瞭我的預期。它不僅僅是一本“入門指南”，更像是一本“百科全書”，內容詳實，條理清晰，卻又絲毫不顯枯燥。我非常欣賞書中對於不同材質的細緻區分和講解，從最常見的陶器、磁器，到更為講究的漆器、銀器，甚至是一些較為少見的材質，都得到瞭深入的介紹。它不僅描述瞭這些材質的物理特性，還探討瞭它們在曆史演變中的地位和象徵意義。比如，書中對“伊萬裏燒”的介紹，讓我對其獨特的風格和精湛的工藝有瞭更深刻的瞭解。另外，書中關於餐具的“搭配學”也是一大亮點。它不僅僅教你如何選擇閤適的餐具來搭配特定的菜肴，更重要的是，它探討瞭餐具與用餐環境、季節、甚至主人的心情之間的微妙聯係。這讓我意識到，一次完美的用餐體驗，絕不僅僅是食物本身，而是由一係列精心設計的細節共同構成的。書中大量的精美圖片，更是錦上添花，每一張都仿佛一件藝術品，讓人賞心悅目，也為理解書本內容提供瞭極大的便利。
评分第一段 最近偶然翻到一本關於日式餐具的入門書籍，書名是《和食器のきほん，日式餐具》。雖然我並不是一個專業的日料愛好者，但一直以來都對日本的器物文化，尤其是與飲食相關的部分，懷有濃厚的興趣。這次有幸接觸到這本介紹日式餐具基礎知識的書，讓我對這個原本有些陌生的領域有瞭更深入的認識。書中詳細介紹瞭各種常見和式餐具的種類，例如不同形狀的碗、盤、碟，以及筷子、勺子等常用工具。讓我印象深刻的是，書中不僅僅是簡單地羅列名稱，而是深入講解瞭每種器皿的材質、製作工藝，以及它們在不同場閤、搭配不同菜肴時的講究。例如，它會解釋為什麼有些碗的底部會稍微有些隆起，以及不同紋理的陶器在觸感上會有何差異。對於我這樣剛入門的讀者來說，這些細節的講解非常有價值，能幫助我理解器皿不僅僅是盛放食物的容器，更是承載瞭文化和美學考量的藝術品。書中還配有大量的精美圖片，清晰地展示瞭各種餐具的細節和整體美感，這對於我這種視覺型學習者來說，無疑是極大的幫助。通過這些圖片，我可以更直觀地感受到不同器皿的質感、色澤和造型，從而加深對書本內容的理解。總而言之，這本書為我打開瞭一扇通往日式餐具世界的大門，讓我看到瞭隱藏在日常飲食背後的深厚文化底蘊，這比我預期的要豐富和有趣得多。
评分第七段 閱讀《和食器のきほん，日式餐具》的過程，對我來說是一次非常愉悅的學習經曆。這本書以一種非常平易近人的方式，將日式餐具的方方麵麵都展現在瞭讀者麵前。它沒有過於冗長的理論，也沒有讓人望而生畏的專業術語，更多的是通過精美的圖片和生活化的語言，來引導讀者去感受和理解。我特彆喜歡書中關於“手作的溫度”這一部分的描述，它讓我明白瞭，那些看似粗糙、不規則的器皿，往往蘊含著製作者的心血和對自然的敬畏。書中還提到瞭“季節性”在日式餐具選擇中的重要性，比如在春天，人們會傾嚮於選擇顔色鮮艷、造型輕盈的餐具，而在鼕天，則會偏愛顔色深沉、帶有溫暖質感的器皿。這種對自然的敏感和對細節的關注，讓我對日本文化有瞭更深的認識。這本書也讓我學會瞭如何去“讀懂”一件餐具，從它的材質、釉色、紋理，到它的形狀、大小、重量，都能傳遞齣不同的信息和情感。讀完這本書，我發現自己對日常用餐的體驗有瞭新的期待，也更加願意去留意和欣賞身邊的美好事物。
评分第八段 一直以來，我對於日本的傳統工藝都充滿瞭好奇，而《和食器のきほん，日式餐具》這本書，則為我提供瞭一個絕佳的窗口，讓我得以一窺日式餐具的精妙之處。這本書以一種非常係統的方式，介紹瞭日式餐具的起源、發展以及各種具體的類型。我從中瞭解到，原來我們日常生活中接觸到的各種碗、盤、碟，在日本有著如此細緻的劃分和講究。書中對於不同材質的講解，尤其讓我印象深刻。比如，書中詳細介紹瞭陶器和磁器的區彆，以及它們各自的特點和優勢。它還提到瞭漆器工藝的復雜性和獨特性，以及木器在日式餐具中的廣泛應用。讓我驚喜的是，這本書並沒有停留在對器皿的簡單介紹，而是深入探討瞭它們在實際使用中的搭配原則，以及如何通過餐具來提升用餐的儀式感。書中關於“器皿的平衡感”和“留白”的講解，讓我對日式美學有瞭更深的理解。這些知識，讓我發現，原來一次簡單的用餐，也可以如此富有儀式感和美學價值。
评分第十段 一直以來，我對日本的文化，特彆是與日常生活息息相關的部分，都懷有濃厚的興趣。《和食器のきほん，日式餐具》這本書，就像一本精緻的畫冊，又像一位博學的嚮導，帶我走進瞭日式餐具的神秘世界。它不僅僅是簡單地羅列各種餐具的名稱和圖片，而是深入淺齣地講解瞭日式餐具背後的文化、曆史和美學。我非常喜歡書中關於“手作的痕跡”的描述，它讓我看到瞭那些看似不完美，卻充滿生命力和個性的器皿。書中還詳細介紹瞭各種不同類型的日式餐具，比如盛放米飯的碗，盛放湯羹的碗，以及各種用於盛放小菜的碟子，它們的形狀、大小、材質都有著微妙的區彆，並且都蘊含著特殊的用意。讓我印象深刻的是，書中還探討瞭日式餐具在“季節感”上的體現，比如在春天，人們會選擇色彩明亮、造型輕盈的餐具，而在鼕天，則會偏愛顔色深沉、質感厚重的器皿。這種對自然的敏感和對細節的追求，讓我對日式美學有瞭更深的認識。讀完這本書，我發現自己對日式餐具有瞭全新的理解，也更加願意去發現和欣賞身邊的美好事物。
评分第六段 最近，我收到瞭一本名為《和食器のきほん，日式餐具》的書，這讓我有機會深入瞭解日式餐具的魅力。一直以來，我對日本的設計和美學都情有獨鍾，而餐具作為日常生活不可或缺的一部分，更是展現瞭這種獨特風格的重要載體。這本書讓我看到瞭日式餐具的豐富性和多樣性，它不僅僅是簡單的碗碟筷子，更是承載著深厚文化底蘊的藝術品。書中對不同材質的講解非常到位，比如陶器、磁器、漆器、木器等，並詳細介紹瞭它們的特點、製作工藝以及適閤搭配的食物。我尤其喜歡書中關於“顔色”的討論，它解釋瞭為什麼日式餐具常常會選擇素雅、自然的色彩，以及這些顔色如何能夠襯托齣食物的原味和美感。書中還涉及到瞭餐具的“形狀”和“尺寸”，以及它們如何影響用餐的體驗。例如，一些碗的底部會做得比較寬，以便更好地保溫；一些碟子則會做得比較淺，以便更好地展示菜肴的精緻。這些細節的講解，讓我感受到瞭日本人對於細節的極緻追求。總而言之，這本書不僅僅是關於餐具的介紹，更是關於一種生活態度和審美情趣的傳遞。
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