《戴維斯營養健康寶典(套裝共4冊)》：
用科學的方法來計算飲食適當與否。
人體所需的多種元素與人體健康的關係。
利用正確的飲食方法來降低患病率。
維生素的用量及其利弊對人體健康的重要性。
國際營養學領域經典之作 銷量超過105000000冊
暢銷的食物營養健康指南

吃的營養與媽媽寶寶健康/阿德勒·戴維斯營養健康寶典3：
阿德勒·戴維斯在書中強調嬰幼兒的健康，對人一生都有深遠的影響。而孕婦的營養與健康又是決定嬰幼兒健康的關鍵因素。在書中，作者指導孕婦瞭解人體所需的基本營養——如熱量、脂肪、碳水化閤物、蛋白質、維生素、礦物質等對人體的作用，進而探討營養與身心健康的關係，並以許多實驗作為例證，說明養育健康、快樂、漂亮的孩子必須注意的營養保健事項。
《吃的營養與媽媽寶寶健康》的另一特點是辨析飲食營養觀念對人體健康的指導作用，呼籲人們以良好的營養改善健康。
母親的責任是給嬰幼兒提供良好的營養並為他們創造健康快樂成長的環境。但在實際生活中，許多兒童獲得健康體魄和享受快樂生活的權利卻被無謂地犧牲瞭，原因僅僅是母親忽視瞭營養保健。
《吃的營養與媽媽寶寶健康》幫助和指導孕婦及産婦通過保障營養供給而養育、健康、漂亮的孩子。
營養健康寶典2吃的營養與治療：
阿德勒·戴維斯女士在《吃的營養與治療》中說明瞭食物的醫療作用，強調瞭飲食保健的重要性。隻有攝取足夠的營養，纔能達到保健的目的，從而防治疾病。關於營養學方麵的資訊，許多醫生都曾盡過心力，但由於醫生都忙於為病人診治疾病，以緻沒有時間去研究營養學的新領域。另外，醫生大多精於病理學，但卻很少注意健康的標準和其重要性。如果我們都重視營養與保健，那麼我們就不至於疲於應付迴天乏力的疾病瞭。營養不足所引起的疾病，在未造成嚴重傷害之前，及時補充所需的營養，便可重獲健康。然而，如果我們能防患於未然，補充足夠的營養不是更好嗎？戴維斯女士正是基於此點，編著瞭此書，從各方麵探討瞭全麵補充營養對於防治疾病的重要性。
吃的營養與保健/阿德勒·戴維斯營養健康寶典1：
營養科學是一門相當新的學科，它關係到人類身體健康的好壞，因此越來越受到人們的重視。
《吃的營養與保健》介紹瞭營養與健康的關係，並闡述瞭人體對食物的消化吸收過程。指齣人體飲食營養成分和組閤的優劣對於人體健康的重要性，從而分析瞭人體所需的各種維生素、礦物質及碳水化閤物等營養素，並指導人們正確攝取這些營養素，以保持身體的健康與活力。攝取正確的營養素還可以預防許多由於缺乏某種元素而導緻的疾病。
美國營養學傢阿德勒·戴維斯一生緻力於讓大眾瞭解營養的*新知識，通過改善營養而保證身心健康。她的《吃的營養科學觀》、《吃的營養與保健》、《吃的營養與治療》、《吃的營養與媽媽寶寶健康》係列書，全麵推進用營養保障健康的科學觀，提齣實用科學的營養保健及食療指導。、
吃的營養與媽媽寶寶健康/阿德勒·戴維斯營養健康寶典3：
阿德勒·戴維斯在書中強調嬰幼兒的健康，對人一生都有深遠的影響。而孕婦的營養與健康又是決定嬰幼兒健康的關鍵因素。在書中，作者指導孕婦瞭解人體所需的基本營養——如熱量、脂肪、碳水化閤物、蛋白質、維生素、礦物質等對人體的作用，進而探討營養與身心健康的關係，並以許多實驗作為例證，說明養育健康、快樂、漂亮的孩子必須注意的營養保健事項。
《吃的營養與媽媽寶寶健康》的另一特點是辨析飲食營養觀念對人體健康的指導作用，呼籲人們以良好的營養改善健康。
母親的責任是給嬰幼兒提供良好的營養並為他們創造健康快樂成長的環境。但在實際生活中，許多兒童獲得健康體魄和享受快樂生活的權利卻被無謂地犧牲瞭，原因僅僅是母親忽視瞭營養保健。
《吃的營養與媽媽寶寶健康》幫助和指導孕婦及産婦通過保障營養供給而養育、健康、漂亮的孩子。

（美國）阿德勒·戴維斯 譯者：劉偉 劉瀟瀟 周春蕙 等

阿德勒·戴維斯，美國營養學傢阿德勒·戴維斯一生緻力於讓大眾瞭解營養的新知識通過改善營養而保證身心健康。她的《吃的營養科學觀》、《吃的營養與保健》、《吃的營養與治療》、《吃的營養與媽媽寶寶健康》係列書.全麵推進用營養保障健康的科學觀.提齣實用科學的營養保健及食療指導。

吃的營養與保健/阿德勒·戴維斯營養健康寶典1：
*一篇 消化與酶
1 營養學與健康的關係
2 正確的飲食營養成分與組閤
3 食物在身體內消化與吸收過程
4 科學的術語
5 交通聯絡網
6 酶的重要性
7 消化作用
8 我們究竟吃瞭多少糖
9 我們需要多少脂肪
10 蛋白質的重要性
11 蛋白質的需要量及缺乏時齣現的癥狀
12 産生能量的熱量
第二篇 維生素的功能
13 能量的釋放
14 為什麼肝髒如此重要
15 維生素A的功能
16 維生素A與自然抵抗力
17 維生素A的基本認識
18 維生素A的來源
19 維生素B1（硫胺素）的需要
20 維生素B2（核黃素）的需要
21 煙酸的需要
22 B族維生素中其他維生素
23 B族維生素是一個完整的復閤體
24 維生素c與壞血病
25 抗壞血酸的需要
第三篇 空氣、水與礦物質
26 維生素C的需求量與來源
27 維生素D的需要
28 陽光的價值
29 維生素D的來源
30 維生素D的需求量
31 維生素E與維生素K
32 空氣與水
33 血液的功能
34 健康的血流
35 我們為什麼需要鈣 
36 鈣的來源及需求量
37 磷的重要性
38 碘的功用
第四篇 傢人的健康
39 其他礦物質的需要
40 微量元素
41 我們需要維生素補給品嗎
42 傢人健康的規劃
43 飲食的需要因人而異
44 傢人的健康問題
45 影響健康的嚴重問題
46 如何保存食物的大營養價值
47 食品的加工及標示
48 如何以有限的預算購買營養的食物
49 旺盛的生命力由有計劃的飲食獲得
附錶
營養健康寶典2吃的營養與治療：
1 適當的營養
人體所需的40種營養素相輔相成/營養學是維護健康不可或缺的知識/追求健康需要身體力行
2 因應壓力需要更多的營養
什麼是壓力/身體對壓力的反應/營養需求的增加/泛酸的保護功能/泛酸與腎上腺衰竭/不同程度的營養需求/身體對壓力與疾病的反應/腎上腺皮質激素與可的鬆的療法/滿足壓力的需求
3 藥物增加營養的需求
營養需求的增加/維生素C的解毒效果/其他的防治措施/藥物對營養的其他影響/讓醫生做決定/藥物導緻壓力
4 維生素E的神奇效果
百聞不如一見/令人難忘的事例/維生素E的價值被低估/減少氧氣的需要/舊的瘢痕能夠消除嗎/對體內瘢痕的效果/瘢痕組織與衰老
5 動脈血管硬化的食療
動脈粥樣硬化可以治療/飽和脂肪與不飽和脂肪/卵磷脂的重要性/植物油的需要/膽堿與肌醇的需要/維生素B6與鎂/維生素D有多種功效/其他營養素的影響/低脂肪與低膽固醇的飲食/降低血液中的膽固醇/每年實施膽固醇檢查
6 心髒病是現代人類緻命的殺手
心髒病的類型/脂肪與血凝塊/卵磷脂可抑製血凝塊/亞麻酸的需要/維生素C與血凝塊/維生素E與心髒病/咖啡、酒精飲料及利尿劑的影響/突發性心髒病
7 健康與正常的體重密不可分
肥胖的人並非都需要減肥/增加精力/多餐少量的重要性/天然的食物有益/植物油的需求/防止飢餓/為什麼減肥會失敗/健康的減肥計劃/選擇減肥的飲食/成功的要訣
8 潰瘍多由壓力造成
潰瘍如何會發生/食物與潰瘍的關係/營養不足會造成潰瘍/缺乏維生素c和泛酸會導緻潰瘍/潰瘍食療與動脈血管硬化/潰瘍食療的基本食物/過度中和的胃酸/學習排解情緒
9 糖尿病並非無法改變
糖尿病産生的原因/維生素B6很容易缺乏/重視醫生的忠告/增加胰島素的産生/大量營養的需求/預防並發癥/注意胰島素反應/事半功倍的療效/輕微的糖尿病
10 關節炎可以減輕
腎上腺衰竭，適應長期壓力所需的飲食/有益於關節炎患者的飲食/營養對使用藥物治療時的影響，心身疾病/一項可能的機理
11 預防感染
壓力的影響/維生素C産生的奇跡/蛋白質的重要性/維生素A與疾病的感染/預防酸中毒/感染期間的飲食，維生素C的需求量/某些疾病對營養素的特殊需求，身心關係引起的感染性疾病
12 皮膚錶層的問題較內層更多
油性或乾性皮膚/容易齣現曬斑的皮膚/皺紋和緊綳的痕跡，色素沉著和色素缺乏/牛皮癬和脂肪瘤/濕疹是由於許多維生素不足所引起的/疣和皮膚感染/痤瘡和酒糟鼻/皮膚潰瘍/黴菌的感染/咬傷、螫傷及毒物的傷害，指甲與頭發的問題
13 消化係統問題
口臭、口腔與舌頭發炎/惡心與嘔吐/胃酸的需要/膽堿和酶的重要性/腸、胃的蠕動，腸內細菌的功用/並非食物作祟/氣體脹痛/便秘、痔瘡和腹瀉
14 消化管道的疾病
胃炎/結腸炎、腸炎和迴腸炎/腹腔的疾病/阿米巴與腸內寄生蟲/憩室病，胰腺炎
15 過敏性的疾病源自壓力
過敏癥是壓力的反應/泛酸不足會引起過敏性疾病嗎，消化良好的重要性，肝髒損傷可造成過敏/過敏原如何進入體內/維生素C與過敏癥/鹽的需要/錯誤的歸咎，情緒問題引起過敏/過敏癥患者的飲食
16 肝髒受到損害已廣泛地蔓延
肝的功能/肝受到輕微的損害/肝受損害後的康復/肝嚴重受損的特殊問題，肝炎，肝功能測試
17 膽囊引起的問題
膽汁不足/低脂肪飲食的危險性/膽結石的實驗/結石可以化解嗎/膽囊和膽管發炎/黃疸病，膽囊疾病的食療
18 痛風病日益增多
另一種壓力疾病/維生素E的重要性/蛋白質不均衡的危險性/腸內細菌的重要性，心理的因素，痛風患者的飲食
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