中國吃-唐魯孫作品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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中國吃-唐魯孫作品


唐魯孫 著



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发表于2024-12-24

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店鋪: 北發圖書網專營店
齣版社: 廣西師大
ISBN:9787549526970
商品編碼:24745873863
齣版時間:2013-01-01

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具體描述

基本信息

商品名稱: 中國吃-唐魯孫作品 齣版社: 廣西師範大學齣版社 齣版時間:2013-01-01
作者:唐魯孫 譯者: 開本: 32開
定價: 36.00 頁數: 印次: 3
ISBN號:9787549526970 商品類型:圖書 版次: 2

內容提要

“寡人有疾,自命好啖,彆人也稱我饞人。所以,把以往吃過的旨海名饌,寫點齣來,也就足夠自娛娛人的瞭。”民以食為天,吃是文化、是學問、也是藝術。自號“饞人”的唐魯孫先生,遊遍大江南北,遍嘗中華美味,本書便是他“吃文化”與“吃藝術”之集萃。本書寫的是中國人的吃,以及吃的深厚文化。除瞭談吃,還談酒與酒文化,談喝茶,談香煙。文中一段與幽默大師林語堂先生一夕談煙,精妙無比不容錯過。書中記錄瞭老北京、天津、上海等地的美食,頗多獨到見解和珍貴記憶。

作者簡介

唐魯孫,本名葆森,字魯孫。1908年9月10日生於北京,為滿族鑲紅旗後裔,他的曾叔祖父長敘,官至刑部侍郎,其二女並選入宮侍奉光緒,為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫,他七八歲的時候,進宮嚮瑾太妃叩拜春節,被封為一品官職。唐魯孫先後畢業於北京崇德中學、北京財政商業專門學校,曾任職於財稅機構,後隻身外齣謀職,遊遍大江南北,先後客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年,唐魯孫退休後專事寫作,1985年病逝於颱灣。唐魯孫見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,有民俗學傢之名。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解,而被譽為“中華談吃**人”。

目錄

吃在北平 1再談吃在北平 27北平的甜食 36北平的獨特食品 48二談北平的獨特食品 58故都的早點 67故都的奶品小吃71燕京梨園知味錄 76燕塵偶拾 81北平上飯館的訣竅 87津沽小吃 93吃在上海 98熊掌及罕不拉怎麼吃 132曼榖的水果 137談酒 140閑話香檳酒 155酒話連篇 163談喝茶 176談煙鬥與抽闆煙181鼻煙及鼻煙壺 198漫談香煙 221與林語堂一夕談煙 225


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