內容介紹
基本信息
| 書名: | 吃著吃著J瘦瞭-一瘦一輩子(2)邱醫幫你瘦 |
| 作者: | 邱正宏 | 開本: | |
| YJ: | 36 | 頁數: | |
| 現價: | 見1;CY=CY部 | 齣版時間 | 2016-12 |
| 書號: | 9787518919642 | 印刷時間: | |
| 齣版社: | 科學技術文獻齣版社 | 版次: | |
| 商品類型: | 正版圖書 | 印次: | |
內容提要 作者簡介 邱正宏醫師(Chen-HuangChiu,M.D.PHD)
中西醫結閤臨床博士,颱灣陽明大學醫學士、美國紐約大學醫學中心研究員。曆任颱灣肥胖研究學會肥胖癥專科醫師、颱灣美容醫學院美容學會專科醫師、颱灣顔麵重建整形外科學會會員、颱灣頭頸外科專科醫師、颱灣針灸醫學會專科醫師、美國減肥專科醫學會(ASBP)會員、低強度激光SJ總會(WALT)會員。現任景升聯閤診所院長、激光溶脂中心醫師,兩岸美容醫學交流促進協會常務理事,亞洲抗老美容醫學會常務理事。
精彩導讀 一瘦到底,秀齣健康之美
女人既喜歡夏季,又討厭夏季。喜歡夏季是因為它可以讓你盡情展示你的身材;討厭夏季則是因為沒有好的身材可以展示。甚至可以說,夏季讓你藏在衣衫下的贅肉,全暴露齣來瞭。
還有什麼比露齣肥碩的肉、滾圓的身材更讓愛美女士煩惱?減肥似乎成瞭很多女人的頭等大事。一提減肥,沒有女性不關注的;一說怎麼減肥有效,沒有女人不去嘗試的。
其實,如今不僅女人關注減肥,男人也關注。
在全麵關注減肥的時代,如何減肥,說法很多,竅門更不少,可不管哪種減肥方法,都少不瞭六個字:“管住嘴,邁開腿”。
看似簡單的六個字,做起來卻並不容易。對吃貨們來說,管住嘴,簡直比讓他們死都難受;而邁開腿,對那些不喜歡運動的人來說,簡直比登天都難。因而,這六個字真正能做到的並不多。
做不到這六個字,用其他減肥方法又不得D,因而,想減肥的人有很多,但成功減肥的人卻少之又少。很多人即便Z後減肥成功瞭,也如受酷刑般痛苦,更不要說好不容易減下去瞭,過不瞭多久,又反彈齣瞭新高度。
很多人因此放棄瞭減肥,雖然看到彆人那嬌美(女人)、健壯(男人)的身材,自己也會嫉妒、羨慕,但還是覺得自己天生J是個胖人,不可能減肥成功。
有沒有一種方法,可以讓那些減肥者既減瞭肥,又不那麼痛苦,甚至還輕鬆愉悅地擁有好身材呢?
D然有,這J是我們編撰此書的真正目的。
減肥,有時不僅僅是為瞭美,也是為瞭健康。
本書為大傢介紹瞭一百多種減肥瘦身方法,這一百多種減肥方法,貫穿我們全部日常生活,也J是說,隻要大傢按照這一百多種方法來做,J能在心情愉悅中,不知不覺地減瞭肥,瘦瞭身。
為什麼我能這麼自信呢?減肥Z怕無法持久。此書裏的很多減肥方法,均是針對那些自製力和毅力欠缺的人,特意製訂齣來的。
減肥方法一定要在知道自己身體狀況、體質的前提下去藉鑒,很多人的成功減肥經驗,也許隻對本人有用,對你沒用。
一句話,本書中的一百多種減肥瘦身方法,總有幾款適閤你!
本書除瞭嚮大傢推薦減肥瘦身方法外,還為大傢糾正瞭很多錯誤觀念。比如,在我們的觀念中,似乎減肥J是不吃甜食、不吃肉,因為吃甜食和吃肉會造成脂肪堆積。
J是說,大傢都把甜食和肉D成瞭導緻肥胖的罪魁禍1,甚至到瞭談“甜食”、談“肉”色變的程度。同時,也以為自己隻要戒瞭甜食,戒瞭肉J能減肥,誰知,很多時候是我們冤枉瞭“甜食”和“肉”,我們之所以吃它們變胖瞭,是因為食用方法不對。
為什麼不對?書中會講到。
同時,麵對網絡的盛行,對於怎麼減肥這個問題,答案很多,良莠不齊。有對的,也有錯的,還有答案太JD的。更有甚者,麵對同一種食物,有人說會減肥,有人說又會增肥的,比如喝咖啡、喝綠茶、常穿塑身衣和塑身襪,以及飯前吃香蕉好還是飯後吃香蕉好,等等。
麵對諸多問題,諸多答案,我們到底要聽哪種意見?本書會給你答案!
對於到底有沒有既不傷身體,又能有效減肥的方法?D然會有,此書裏的一百多條減肥瘦身方法,正是在不傷身體的前提下來減肥瘦身的。
Z後,預祝那些願意減肥的讀者,能在看過此書後,減肥成功!
邱正宏
2015年11月於颱北
健康的晚餐怎麼吃?
案例:慧喜歡吃麵食,平時晚餐喜歡吃水果,再加一些薯泥。她想知道這種飲食組閤能否減少熱量,對減肥有幫助。
米飯、麵食都是我們中國人愛吃的主食,它們的熱量是比較高的。
我常常講,SJ各個民族隻要是D主食的,大概都是高熱量的東西。比如,西方人喜歡吃馬鈴薯,我們吃米和麵,有些民族甚至吃一些小麥、大麥,這些基本上都是高熱量的食物,它可以應付我們YT比如工作消耗掉的很多熱量,這些熱量需求是可以靠這些食物來補充的。
小慧晚餐吃水果餐,包括水果餐和薯泥。薯泥本身屬於澱粉類,水果裏麵也含有一些碳水化閤物的成分,例如果糖。這幾乎是一餐不含蛋白質的晚餐,在減肥過程中這種進食是不利的。
我建議她晚餐適度地加上一些動物性蛋白或者植物性蛋白,例如可以吃一些米、蛋、豆、魚肉、牛奶這些食物,蔬菜多一點兒,薯泥適度J好,不要太多,這樣的話膳食縴維的攝入也足夠瞭,礦物質和維生素也都補充進瞭體內。同時,蛋白質在我們減瘦的過程D中FC重要,因為它可以應付我們YT基本代謝的需求,同時比較容易産生飽腹感。
如果小慧隻吃水果餐加薯泥,那麼很可能齣現一個現象,她可能18點吃晚餐,到21點J又感到餓瞭。如果她的生活形態是習慣晚睡,她很可能因為飢餓而在睡前再吃一餐,這J是大傢老生常談的“消夜導緻肥胖”問題。所以,我建議大傢在晚餐中應該適度地增加蛋白質,解決睡前加餐的問題。
手臂上的“蝴蝶袖”如何瘦?
案例:很多人尤其是步入中年的女士,平常很少鍛煉身體,手臂上堆積瞭厚厚的脂肪,手臂一動脂肪J變成天然的“蝴蝶袖”。那麼,蝴蝶袖該怎麼瘦?
蝴蝶袖的形成,一來是因為脂肪的堆積,除此之外還有肌肉鬆弛和皮膚老化的問題,這些都會導緻蝴蝶袖的形成。
蝴蝶袖該怎樣處理呢?1先,要先檢測一下蝴蝶袖的誘因是脂肪還是肌肉。我們可以做一個掐指實驗,用拇指和食指捏住蝴蝶袖的皮下脂肪,捏齣來以後,看看距離有多少。如果皮下脂肪超過兩厘米,J代錶蝴蝶袖是可以改善的。
改善超過兩厘米的手臂贅肉,通過運動方式進行減重,這是必須做的事情。如果效果不明顯J用醫療溶脂或者吸脂,將蝴蝶袖部位的脂肪溶掉、抽齣來,這樣
會立竿見影。
如果脂肪已經變薄瞭,皮膚也很薄,這個時候仍有鬆鬆軟軟的組織時,這J是肌肉鬆弛的現象瞭。
針對肌肉鬆弛的現象,我教大傢做一個鍛煉三頭肌的運動:手拿有點兒重量的礦泉水瓶或者啞鈴,把手臂嚮上伸直,用另一隻手固定住手肘關節,然後拿著礦泉水的手嚮後方彎麯,再迴歸整隻手臂指嚮天空的位置。這個收縮伸展的動作在看電視的時候也可以做。隻要能夠堅持,慢慢你J會發現兩三周之後你的手臂肌肉越來越緊實,蝴蝶袖也不見蹤影瞭。
目錄 PLAN 01 美食吃瘦:Z幸福的減肥錦囊
D一節 23味餐桌聖品,吃齣瘦和
002西紅柿,減肥蔬果D一名
004飯前一根香蕉可減肥
005洋車前子,天然瀉藥
006吃蘋果既減肥又防病
007洋蔥與大蒜,整腸助消化
008想減肥降脂,大餐後喝綠茶
010餐前吃點花生米
011醋的減肥妙用
013藤黃果放心吃,阻止脂肪堆積
014喝牛奶也能減肥,不是空談
015多吃深色水果,去油膩降脂肪
016不妨常吃加州李
017正確食用西蘭花也減肥
018新鮮蘆薈汁改善便秘
019方法得D,喝咖啡也減肥
020膳食縴維助減肥
021維生素C,燃燒脂肪的催化
022高蛋白質食物,減肥的佳品
023三餐,彆忘補鈣片
024多吃蛋白質能減肥
025植物中萃取的燃燒脂肪物
026焦葡萄糖酸鈣,空腹服用可
027含有減肥成分的蝴蝶亞
D二節 40條飲食習慣,持續瘦和美
028飲食“三三三”,減肥更簡
030多吃堅果,少吃澱粉
031喝一瓶酸奶,少吃半碗飯
032蛋清多吃,蛋黃少吃
033澱粉類這樣吃纔不發胖
035喝冰水也減肥
037便D怎麼吃不易胖
038學習肉食動物的飲食習慣
040用紅色餐具,降低食欲
041餐前餐後不喝酒
042餐前吃顆糖,從此不長胖
044少食多餐也會胖
045早餐、晚餐也有ZJ比例
047正確喝水有利於減肥
049餓瞭嗎?彆急,再忍30分鍾
050慢吃會瘦,太慢發胖
052讓食物在嘴裏多停留一會兒
053彆把你的胃撐得太大
055想辦法增加體內的“棕色脂肪”
056油膩的食物放在Z前麵吃
057“能量守恒定律”
058少喝湯,多吃固體食物
059少喝含糖飲料
060吃膳食縴維食物改善便秘
061減肥要放棄血糖指數高的食物
062減肥大敵:可樂、果汁
064想減肥,少吃糯米
065人造奶油,少吃為妙
066瘦身者慎食燕麥
067隻喝濃湯減肥,可能引發中毒
068挑食不會有好身材
069神奇的生食瘦身法
070調節飲食,關注體重
071代餐減肥有效嗎
073減肥不反彈,其實並不難
075進食熱效應助減肥
077既減肥又保護大腸,可食用膳食縴維膠囊
079吃紅麯,既減少食欲又降膽固醇
080失眠、胃痛者減肥,喝涼水泡綠茶
081減肥者能吃“瘦肉精”哮喘藥嗎
PLAN 02 運動製勝:一瘦一輩子的秘訣
D一節 調動全身,甩掉渾身贅肉
084要減肥,做有氧運動
086短於1分鍾的運動不要做
088運動超過30分鍾纔能有效燃燒脂肪
089冷水運動能減肥
091慢跑和散步,減肥好幫手
092讓心情緊張的運動對減肥好
093老年人運動,太J拳Z閤適
094呼啦圈減肥,越容易掉越好
095瘦腰不僅關乎美,還關乎健康
097增加肌肉量,讓自己瘦起來
D二節 改變思維,崇尚有效運動
099製訂運動計劃,減肥Z持久
101彆讓小脂肪滴變成大脂肪滴
103想瘦小腿,避免這些運動
104肌細胞流失,減肥後又反彈
105運動完進食,讓脂肪持續燃燒
107補充糖分,請在運動後
108養成易瘦體質並不難
109減肥自控力不夠怎麼辦
111運動後坐一整天,不如不運動
PLAN 03 生活大作戰:瘦,從每YT開始
D一節 生活方式的改變1:培養正確習慣
114宿便,減肥的大敵!
116不讓便便在大腸停留太久
118情緒放鬆,規律排便
120想順利排便,衛生間裝飾有講究
121按壓腹部有助於排便
123便意來瞭,再忍3分鍾
124塑身衣和瘦腿襪,束身瘦腿有成效
125心情好會瘦,壓力大會胖
126多逛書店也能瘦身
127曬太陽也能減肥
128遛狗瘦身,你彆不信
129女人逛街也減肥
130餐前餐後兩小時,泡熱水澡可減肥
131想瘦多站站,坐著長脂肪
132減肥時身邊的朋友很重要
133給生活製造點緊張氣氛
134坐完月子之後再減肥
135三高患者可適度運動減肥
D二節 生活方式的改變2:糾正錯誤意識
136可怕!熱量過多會中毒
138彆把失敗歸於“易胖體質”
139減肥彆貪快,越快越易反彈
140遇到減肥停滯期彆放棄
142睡眠時間太長太短都易胖
143天冷衣服穿太多,對減肥不利
144鼕天減肥並不難
145到底能不能吃減肥藥
147不要盲目做咖啡水療減肥法
148復閤式減肥法,比單一式更容易成功
D三節 生活方式的改變3:重金屬對健康的全麵危害
151其實,我們整天都在吸毒
153代謝變慢,主因是體內排不齣的鉛毒
155生活中,我們容易接觸哪些劇毒
162排除體內重金屬,J能抗癌
164不孕癥、落發、腫瘤、失智……現代人的亞健康對策
165案例解析:排除毒素之後,我們身體會發生的奇跡轉變
附 錄 邱醫師瘦美專欄:一對一解答讀者睏惑
168基礎代謝率十分重要嗎?
170愛吃麻辣火鍋的人如何瘦身?
171健康的晚餐怎麼吃?
172運動後的減重飲食如何攝取?
173多喝水能夠提升減重效果嗎?
174運動前後喝咖啡真減肥嗎?
175輕斷食可以幫助減肥嗎?
176怎樣拯救掩藏不住的背部肥肉?
177梨形身材怎麼瘦腿?
178屁股肥大怎麼辦?
179腹大腰粗如何破?
181如何讓小腿變得縴細?
182如何解決難纏的小腿粗壯問題?
183手臂上的“蝴蝶袖”如何瘦?
184眼尾下垂該如何拯救?
185新陳代謝紊亂後,該如何減肥?
暫時沒有目錄,請見諒!
《健康生活新指南:平衡飲食與活力煥發的日常實踐》 本書聚焦於如何通過科學、可持續的方式,構建一個既能享受美食又能保持理想體重的健康生活模式。我們不追求短期的極端節食,而是倡導一種與身體和諧相處、深入理解營養學基礎的全新生活哲學。 --- 第一部分:重新認識你的“吃”——從習慣到科學的轉變 第一章:告彆“節食思維”:建立長久穩定的飲食關係 許多人陷入瞭“節食—反彈—再節食”的惡性循環。本書首先要做的,是徹底解構那些無效的、充滿焦慮的節食方法。我們深入探討“限製性飲食”對生理和心理造成的負麵影響,包括新陳代謝的下降、營養素的缺乏以及對食物的病態關注。 本章強調“心智飲食”的建立:傾聽身體發齣的飢餓和飽足信號,區分生理飢餓與情緒性進食的差異。我們提供瞭一套實用的“飢餓-飽足量錶”,幫助讀者重新校準自己的內在感知係統。真正的健康,不是對抗身體,而是理解身體的語言。 第二章:宏量營養素的真相:碳水、脂肪與蛋白質的優化配置 坊間充斥著對三大營養素的各種誤解,比如“碳水是洪水猛獸”或“脂肪讓人發胖”。本書將以嚴謹的營養學視角,澄清事實。 碳水化閤物的智慧選擇: 詳細區分精製碳水和復閤碳水(如全榖物、豆類、根莖類蔬菜)。我們提供瞭一份“優質碳水化閤物選擇清單”,並教授如何計算每日所需碳水化閤物的比例,重點關注膳食縴維在穩定血糖和腸道健康中的關鍵作用。 脂肪的正麵角色: 探討不飽和脂肪酸(如Omega-3和Omega-9)對心血管健康、大腦功能乃至情緒穩定的重要性。我們將介紹健康的脂肪來源(堅果、種子、牛油果、優質油類),並指導讀者如何在日常烹飪中用更健康的脂肪替代有害的反式脂肪和過多的飽和脂肪。 蛋白質的構建力量: 蛋白質不僅關乎肌肉,它還是飽腹感的核心。本章詳細分析瞭不同來源的蛋白質(動物性與植物性)的消化率和氨基酸組成,並提供瞭不同活動水平人群的每日蛋白質攝入推薦量,強調其在維持基礎代謝中的不可替代性。 第三章:微量營養素的隱形功臣:維生素、礦物質與代謝的鏈接 我們深入探討B族維生素、維生素D、鎂、鐵等關鍵微量營養素如何直接參與能量代謝、脂肪燃燒和激素平衡。許多人體重停滯不前,並非單純因為吃得多,而是因為代謝受阻——這往往與微量營養素的缺乏有關。本書提供瞭檢測缺乏跡象的自查錶,並指導如何通過食物優先補充這些“代謝啓動器”。 --- 第二部分:優化你的“吃法”——時間、環境與烹飪的藝術 第四章:時間管理大師:探索適閤個體的進食窗口 進食的時間點和頻率與身體的能量利用效率息息相關。本章係統介紹瞭不同的進食模式,如間歇性禁食(IF)的幾種主流方法(16/8、5:2等)的科學基礎、適用人群及潛在風險。 更重要的是,我們強調“個體化”原則:如何根據自己的睡眠質量、工作節奏和運動習慣,設計齣最適閤自己的進食節奏,而不是盲目跟風。我們會詳細指導如何安全地過渡到新的進食時間錶,確保能量平穩,避免飢餓感帶來的乾擾。 第五章:餐盤的革命:構建均衡、飽足的每一餐 如何確保每一餐都營養密度高且令人滿足?本章核心在於“餐盤結構學”。我們提齣瞭一個“萬能餐盤公式”:固定比例的優質蛋白質 + 豐富的非澱粉類蔬菜 + 適量的健康脂肪 + 適量的復閤碳水。 通過大量實例對比,讀者將學會如何將一份高熱量、低營養的食物,替換成一份低熱量、高營養且提供持久飽腹感的食物。例如,如何用大量烤蔬菜和瘦肉蛋白取代一份油膩的炒飯。 第六章:烹飪升級:鎖住營養,釋放風味 烹飪方式對食物的營養價值和熱量影響巨大。本章提供瞭一係列“健康烹飪技法大全”: 蒸汽與水煮的藝術: 如何通過科學的水煮和蒸汽烹飪,最大限度保留水溶性維生素。 健康煎炒: 掌握油溫控製和用油量的技巧,實現低油的美味煎炒。 發酵與醃製: 介紹製作酸菜、酸奶等發酵食物的簡易方法,以增強腸道有益菌群,間接提升代謝效率。 --- 第三部分:超越食物本身——生活習慣對體重的影響 第七章:運動的賦能:從“燃燒卡路裏”到“提升代謝” 本書不把運動視為“抵消”吃進去的卡路裏,而是將其視為提升身體“效率”的工具。我們詳細闡述瞭兩種運動模式的重要性: 有氧運動的持久益處: 提高心肺功能,輔助脂肪作為能量來源。 抗阻訓練的代謝基石: 強調力量訓練(即使是自重訓練)對增加肌肉量、提高靜息代謝率的關鍵作用,這是實現“一輩子瘦”的核心。 第八章:睡眠與壓力:被忽視的代謝雙重引擎 長期睡眠不足和慢性壓力是體重管理的隱形殺手。本章解釋瞭皮質醇(壓力荷爾濛)和瘦素、飢餓素(食欲調節激素)是如何被睡眠和壓力直接乾擾的。 我們提供瞭一套“晚間平靜程序”,幫助讀者優化睡眠環境和建立睡前放鬆儀式,從而自然平衡食欲激素,減少夜間進食的衝動。 第九章:長期維持的心理韌性:如何麵對平颱期與聚會社交 真正的挑戰在於“維持”。本章著重於心理建設和實用策略: 平颱期的應對策略: 當體重不再下降時,該如何科學地調整飲食結構或運動強度,而不是恐慌性地過度節食。 社交彈性: 學習如何在聚餐、節日和旅行中,保持對健康選擇的堅定性,同時不犧牲社交樂趣。我們提供“點餐指南”和“應對誘惑的思維工具”,確保生活質量不打摺扣。 總結:將健康內化為生活方式 《健康生活新指南》旨在幫助讀者從根本上理解身體的需求,將營養知識轉化為日常可以輕鬆執行的習慣。這不是一本關於“如何迅速變瘦”的書,而是一本關於“如何構建一個終身不需要刻意減肥的身心係統”的操作手冊。通過平衡、規律和對身體的尊重,真正的健康與理想體重將成為一種自然而然的狀態。