內容推薦:
生完瞭沒胃口,身上沒勁兒,惡露也不乾淨怎麼辦?
寶寶在一旁餓得直哭,可乳汁遲遲不來,來瞭又少,我該怎麼辦?
産後一直覺得身上沒勁,産後虛弱,吃什麼能調理?
月子都快坐完瞭,肚子上的肉肉還那麼多,怎麼辦?
臉上長斑瞭,怎麼能祛斑啊?
……
産後新媽媽的恢復靠月子飲食來調理的,新媽媽不用急,這本書將會告訴你怎樣科學的吃好月子餐。
以周為單位,介紹瞭每周的飲食宜忌,也為不同類型新媽媽提供瞭不同進補方案,更有為新媽媽選配適應本周進補的每日食譜,精心選擇營養均衡、補益較強的食材,手把手地帶著新媽媽吃好月子中的每一餐。
無論你是月子初期身體虛弱時需要進補的新媽媽,月子期間感到各種不適的新媽媽,還是快齣月子在為美麗發愁的新媽媽,本書都會提供你所需要的調養美食,讓你科學、省事地坐好月子,輕鬆恢復往日的健康與美麗。
坐好月子,養好一生。
作者簡介:
楊桂蓮
湖南省婦幼保健院
婦女保健科營養學副主任醫師
碩士畢業於中南大學湘雅醫學院營養係,從2004年至今,一直緻力於孕期及産後的營養谘詢與飲食指導工作。
從備孕到産後,在飲食的營養搭配和食療方麵有著豐富的經驗。尤其是對新媽媽産後的營養搭配和飲食調理方麵有著自己獨特及專業的見解,真正解決瞭新媽媽坐月子期間不知道怎麼吃,吃什麼的睏擾,為新媽媽把好飲食關,促進新媽媽盡快恢復,滋補不長胖。
目錄:
PART 1 産後第1周
第1周飲食宜忌速查
宜清淡飲食
不宜進補人參
不宜喝咖啡和碳酸飲料
不宜天天喝濃湯
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
第1周新媽媽吃點啥
産後第1天
早餐 牛奶紅棗粥
午餐 珍珠三鮮湯
下午加餐 薺菜粥
晚餐 什錦麵
産後第2天
早餐 紅糖小米粥
上午加餐 紅棗蓮子糯米粥
午餐 芪歸燉雞湯
午餐 西芹百閤
下午加餐 肉末蒸蛋
晚餐 山藥粥
晚餐 當歸鯽魚湯
産後第3天
早餐 豆漿萵筍湯
上午加餐 生化湯
上午加餐 紅薯粥
午餐 豬排黃豆芽湯
下午加餐 紫菜湯
晚餐 西紅柿菠菜麵
晚餐 黑芝麻瘦肉湯
産後第4天
早餐 雞蓉玉米羹
午餐 蛤蜊豆腐湯
下午加餐 木瓜牛奶露
晚餐 鬍蘿蔔小米粥
産後第5天
早餐 乾貝鼕瓜湯
上午加餐 香蕉百閤銀耳湯
午餐 什菌一品煲
晚餐 西紅柿燒豆腐
産後第6天
早餐 蝦仁餛飩
上午加餐 黃花豆腐瘦肉湯
午餐 鱸魚豆腐湯
午餐 蔬菜豆皮捲
下午加餐 歸棗牛筋花生湯
晚餐 烏雞糯米粥
晚餐 西藍花鵪鶉蛋湯
産後第7天
早餐 麵條湯臥蛋
上午加餐 銀魚莧菜湯
午餐 豬肝油菜粥
午餐 香油芹菜
午餐 薏米紅棗百閤湯
晚餐 蓮子豬肚湯
晚餐 蝦皮豆腐
PART 2 産後第2 周
第2周飲食宜忌速查
宜保持飲食多樣化
宜適量吃香油
宜多吃水果、蔬菜
宜適量吃山楂
不宜吃辛辣燥熱食物
不宜過早吃醪糟蒸蛋
不宜吃巧剋力
不宜食用醃製食物和酒
不宜補鈣過晚
不宜多喝紅糖水
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
第2周新媽媽吃點啥
産後第8天
早餐 牛奶銀耳小米粥
上午加餐 五彩玉米羹
午餐 枸杞子鮮雞湯
午餐 海帶炒乾絲
下午加餐 香菇瘦肉粥
晚餐 鮮蔬紫米羹
晚餐 銀魚炒豆芽
産後第9天
早餐 雞蛋紅棗羹
午餐 木耳炒雞蛋
午餐 三絲黃花羹
午餐 蓮子玉米麵發糕
下午加餐 什錦海鮮麵
晚餐 西紅柿雞蛋羹
晚餐 牛肉粉絲湯
産後第10天
早餐 三鮮餛飩
午餐 豬蹄茭白湯
下午加餐 核桃百閤粥
晚餐 瘦肉鼕瓜湯
産後第11天
早餐 牛肉鹵麵
午餐 紅豆排骨湯
午餐 羊肝炒薺菜
午餐 海帶燜飯
下午加餐 火龍果酸奶汁
晚餐 豆腐餡餅
晚餐 奶油白菜
産後第12 天
早餐 紫菜包飯
午餐 芹菜牛肉絲
下午加餐 蒓菜鯉魚湯
晚餐 明蝦燉豆腐
産後第13天
早餐 蘋果綠豆粥
上午加餐 荔枝粥
午餐 木瓜煲牛肉
午餐 五香釀西紅柿
下午加餐 酸奶草莓露
晚餐 炒紅薯泥
晚餐 核桃仁爆雞丁
産後第14天
早餐 牛肉餅
午餐 鰱魚絲瓜湯
下午加餐 木耳紅棗瘦肉湯
晚餐 桃仁蓮藕湯
PART 3 産後第3 周
第3周飲食宜忌速查
宜及時補充體內水分
宜加強進補
宜多吃芝麻
宜吃清火食物
不宜過多吃甜食
不宜晚餐吃得過飽
不宜隻吃一種主食
不宜完全限製鹽的攝入
不宜盲目補鈣
不宜一次攝入過量水分
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
第3周新媽媽吃點啥
産後第15天
早餐 西紅柿麵疙瘩
上午加餐 紅棗枸杞粥
午餐 豬蹄肉片湯
午餐 鬍蘿蔔菠菜炒飯
下午加餐 什錦水果羹
晚餐 豌豆炒魚丁
晚餐 通草鯽魚湯
産後第16天
早餐 紅豆黑米粥
午餐 牛肉炒菠菜
下午加餐 黑芝麻杏仁粥
晚餐 玉米香菇蝦肉餃
産後第17天
早餐 雪菜肉絲麵
上午加餐 白斬雞
午餐 清炒黃豆芽
午餐 豆腐鯉魚湯
下午加餐 紅棗花生乳鴿湯
晚餐 三絲牛肉
晚餐 豬骨蘿蔔湯
産後第18天
早餐 西紅柿鬍蘿蔔汁
早餐 蓮藕瘦肉麥片粥
上午加餐 葡萄乾粥
午餐 蘋果炒牛肉片
午餐 鬍蘿蔔牛蒡排骨湯
下午加餐 阿膠核桃紅棗羹
晚餐 西紅柿菠菜蛋花湯
産後第19天
上午加餐 魚頭香菇豆腐湯
午餐 春筍蒸蛋
下午加餐 銀耳櫻桃粥
晚餐 海帶豆腐湯
産後第20天
早餐 萵筍豬肉粥
上午加餐 紅豆西米露
午餐 什錦西藍花
午餐 菠菜玉米粥
下午加餐 鯉魚紅棗湯
晚餐 蓮子薏米煲鴨湯
晚餐 黃花菜瘦肉粥
産後第21天
早餐 奶香麥片粥
午餐 豌豆排骨粥
下午加餐 茼蒿汁
晚餐 香菇玉米粥
PART 4 産後第4 周
第4周飲食宜忌速查
宜吃杜仲
宜吃鱔魚補體虛
宜吃豆腐助消化
宜吃玉米增體質
不宜隨便使用中藥
不宜食用易過敏食物
不宜隻喝湯不吃肉
不宜吃性寒、涼的水果
不宜空腹喝酸奶
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
非哺乳媽媽
第4周新媽媽吃點啥
産後第22天
早餐 香菇雞湯麵
上午加餐 海參當歸湯
午餐 鮮蝦粥
午餐 闆栗燒牛肉
下午加餐 桂圓紅棗湯
晚餐 乾拌鬍蘿蔔絲
晚餐 豆漿小米粥
産後第23天
早餐 南瓜油菜粥
午餐 鬍蘿蔔蘑菇湯
下午加餐 紅棗牛蒡湯
晚餐 蓮藕燉牛腩
産後第24天
早餐 二米粥
上午加餐 雞腿紫菜湯
午餐 麻油雞
午餐 棗蓮三寶粥
下午加餐 鱔魚粉絲煲
晚餐 牛肉蘿蔔湯
晚餐 山藥燉排骨
産後第25天
早餐 蘆薈獼猴桃粥
上午加餐 玉米香蕉芝麻糊
午餐 荔枝紅棗粥
午餐 菠蘿雞片
下午加餐 火龍果西米飲
晚餐 紅提柚子汁
晚餐 西紅柿牛肉粥
産後第26天
早餐 黑芝麻大米粥
上午加餐 紅棗木耳湯
午餐 當歸生薑羊肉煲
午餐 鴨血豆腐
下午加餐 肉丸粥
晚餐 薑棗枸杞烏雞湯
晚餐 蝦仁粥
産後第27天
早餐 西紅柿豆腐湯
午餐 豆角燒荸薺
下午加餐 百閤蓮子桂花飲
晚餐 蝦米炒芹菜
産後第28天
早餐 排骨湯麵
上午加餐 三丁豆腐羹
午餐 杜仲豬腰湯
午餐 肉片炒蘑菇
下午加餐 平菇小米粥
晚餐 玉米西紅柿羹
晚餐 木瓜燒帶魚
PART 5 産後第5周
第5周飲食宜忌速查
宜吃紅色蔬菜
宜補充維生素B1 防脫發
不宜過量食用堅果
不宜吃零食
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
非哺乳媽媽
第5周新媽媽吃點啥
産後第29天
早餐 田園蔬菜粥
午餐 蘆筍炒肉絲
下午加餐 花生雞爪湯
晚餐 娃娃菜豆腐湯
産後第30天
早餐 蓮子芡實粥
上午加餐 雞肝粥
午餐 冰糖枸杞燉肘子
午餐 芹菜炒香菇
下午加餐 菠菜橙汁
晚餐 蝦醬蒸雞翅
晚餐 如意蛋捲
産後第31天
早餐 山藥黑芝麻羹
午餐 西紅柿雞片
下午加餐 獼猴桃芒果汁
晚餐 木耳炒魷魚
産後第32天
早餐 奶香玉米餅
上午加餐 鰱魚小米粥
午餐 蛋奶燉布丁
午餐 豬蹄粥
下午加餐 玫瑰草莓露
晚餐 絲瓜粥
晚餐 糖醋西葫蘆絲
産後第33天
早餐 玉米鬍蘿蔔粥
午餐 薏米西紅柿燉雞
下午加餐 葡萄雪梨酸奶
晚餐 芒果炒蝦仁
産後第34~35天
早餐 奶汁百閤鯽魚湯
上午加餐 黃豆蓮藕排骨湯
午餐 茭白燉排骨
午餐 銀耳桂圓蓮子湯
下午加餐 白蘿蔔鮮藕汁
晚餐 鼕瓜西紅柿炒麵
晚餐 柚子獼猴桃汁
PART 6 産後第6周
第6周飲食宜忌速查
宜適量吃木耳
宜吃瓜皮
不宜産後多吃少動
不宜在貧血時
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
非哺乳媽媽
第6周新媽媽吃點啥
産後第36天
早餐 糙米紅薯南瓜粥
上午加餐 薏米綠豆糙米粥
午餐 炒豆皮
午餐 鯛魚豆腐湯
下午加餐 木瓜竹蓀燉排骨
晚餐 蓮藕拌黃花菜
晚餐 薺菜魔芋湯
産後第37天
早餐 燕麥南瓜粥
午餐 鼕筍香菇扒油菜
下午加餐 鼕瓜蜂蜜汁
晚餐 絲瓜蝦仁糙米粥
産後第38天
早餐 油菜豆腐湯
午餐 什錦果汁飯
下午加餐 櫻桃蝦仁沙拉
晚餐 雞胸肉扒小白菜
産後第39天
早餐 西葫蘆餅
上午加餐 茄丁麵
午餐 三鮮水餃
午餐 香菇雞翅
下午加餐 玉竹百閤蘋果羹
晚餐 清蒸鱸魚
晚餐 紅豆飯
産後第40天
上午加餐 泥鰍紅棗湯
午餐 清蒸蝦
下午加餐 白蘿蔔海帶湯
晚餐 鰻魚飯
産後第41~42天
早餐 魚丸莧菜湯
上午加餐 鼕瓜海米湯
午餐 豆芽木耳湯
午餐 拌綠豆芽
下午加餐 竹蓀紅棗茶
晚餐 薏米綠豆粥
晚餐 菠菜魚片湯
PART 7 産後常見不適的食療方
助排惡露
桃仁枸杞子紫米粥
山楂紅糖飲
阿膠雞蛋羹
催乳
黃豆豬蹄湯
牛奶鯽魚湯
鮮鯉魚湯
緩解乳房脹痛
鬍蘿蔔炒豌豆
花椒紅糖飲
絲瓜燉豆腐
補血
三色補血湯
豬肝紅棗粥
紅棗百閤湯
補鈣
芋頭排骨湯
南瓜蝦皮湯
蘿蔔蝦泥餛飩
魔芋菠菜湯
芹菜茭白湯
海帶燒黃豆
預防産後便秘
蜜汁山藥條
蒜蓉茼蒿
菊瓣銀耳羹
抗産後抑鬱
菠菜雞煲
香蕉煎餅
蜂蜜芝麻糊
附錄 做月子期間慎用食品一覽錶
我得說,這本書的排版和設計簡直是治愈係的一股清流。現在的育兒書籍,動不動就搞得花裏鬍哨,恨不得把所有功能都塞進去,結果看起來像一本復雜的工具手冊,讓人光是翻閱就有壓力。但《坐月子一日三餐》完全不一樣,它給人的感覺是寜靜而有條理的。它的色彩搭配非常柔和,大量的留白讓眼睛得到瞭休息,這對於一個睡眠嚴重不足的新手媽媽來說,簡直是太貼心瞭。我最喜歡的是它那些“小貼士”闆塊,它們往往隱藏在食譜的側邊欄,用一種非常親昵的語氣提醒你注意細節,比如“今天寶寶睡得好,可以稍微加一勺紅棗”或者“如果傷口還有些疼,試試這個溫和的湯品”。這些不是冰冷的指導,更像是身邊一位經驗豐富、體貼入微的月嫂在耳邊輕聲叮嚀。而且,它對不同體質的區分也做得很到位,雖然是通用的食譜,但對於順産和剖宮産的初期調理差異,它都有非常明確的標注和建議調整,而不是一概而論。這種細緻入微的關懷,讓我在選擇食材和烹飪方式時,心裏特彆有底氣,不再是盲目地模仿彆人,而是真正根據自己身體的需求來調整。
评分作為一名追求效率的職場媽媽,我對“實用性”有著近乎苛刻的要求。這本書在我心中的地位,在於它完美地平衡瞭“營養價值”與“操作可行性”。我懷孕期間就聽說,有些坐月子的食譜動輒要準備十幾種珍稀藥材,光是采購和前置處理就能讓人崩潰。然而,這本書裏的絕大部分食材,都是我日常去超市或菜市場就能輕鬆買到的傢常物什,最多加一兩味常見的滋補品。它沒有把我當成一個全職大廚來要求,而是深知産後媽媽時間碎片化、精力分散的現實。很多食譜的準備時間都控製在瞭半小時以內,即便是需要煲湯的,也有清晰的步驟圖解,告訴我什麼時候可以偷個懶,什麼時候必須得守著火候。這種“乾貨”十足,沒有太多花架子的實在內容,對我來說價值韆金。我甚至會把一些核心的湯品食譜直接打印齣來貼在廚房牆上,因為它們太常用,太管用瞭,成瞭我廚房裏最可靠的“副廚”。
评分如果說市麵上其他月子書是一份詳細的“裝修說明書”,那麼《坐月子一日三餐》更像是一份充滿人情味的“生活指南”。我之前嘗試過一本很厚的,恨不得把所有産後並發癥都列齣來,每次翻閱都徒增焦慮。但這本書的基調是積極和建設性的。它不是在恐嚇你“不吃這個會有什麼後果”,而是在展示“吃瞭這個你會感覺更棒”。我特彆喜歡它對於“飲品”的詳細介紹,比如自製的紅豆薏米水、黑米糊,這些都是既能解饞又能消腫排濕的妙方,而且完全不需要復雜的器具。我丈夫看我用這本書時,也能很快上手幫忙準備食材,因為步驟描述得非常清晰,甚至連如何挑選一塊好的豬蹄來燉湯,都有細緻的對比圖文。這本書的價值不在於它記錄瞭多少種復雜的月子菜,而在於它讓“科學坐月子”這件事,變得觸手可及、充滿樂趣,真正做到瞭讓媽媽吃得開心、補得踏實,為我開啓新的人生階段打下瞭最堅實的基礎。
评分這本書最讓我感到震撼的,是它所體現齣的那種對“産後心理健康”的關注,這種深層次的理解遠超一本普通的“食譜書”範疇。我們常常隻關注身體的恢復,卻忽略瞭新媽媽情緒上的巨大波動。雖然這是一本講吃喝的書,但它在安排食譜時,非常巧妙地融入瞭提升情緒和緩解焦慮的元素。比如,它會推薦一些富含色氨酸或B族維生素的食物,並說明這些對穩定情緒有益,而不是敷衍瞭事地讓你“開心起來”。更重要的是,書中多次強調瞭“坐月子不等於坐牢”,鼓勵媽媽們在身體允許的情況下,進行適度的、輕鬆的活動,並用營養餐為這些活動提供能量支撐。這種全人(holistic)的調理理念,讓我覺得自己是被真正關心和理解的,而不是一個需要被“修復”的機器。它讓我體會到,吃得好,不僅是身體的恢復,更是心靈的滋養,這種正嚮的引導,對我順利度過産後適應期起到瞭不可替代的作用。
评分這本《坐月子一日三餐》(新媽媽産後恢復食譜)給我的感覺,就好像是拿到瞭一本失傳已久的傢傳寶典,那種溫暖和實在感,是其他市麵上那些冷冰冰的“科學指南”完全比不瞭的。我記得我剛生完孩子那會兒,整個人虛得像一團棉花,彆說做飯瞭,連下床都費勁。我婆婆雖然經驗豐富,但總有些老一套的說法,讓我這個追求科學的現代媽媽有點拿不定主意。當我翻開這本書的時候,那種豁然開朗的感覺,簡直無法用語言形容。它沒有堆砌那些拗口的醫學術語,而是用最樸素、最貼近生活的語言,手把手地教你,從第一周的清淡排惡露,到後麵幾周的滋補催乳,每一步都安排得井井有條。比如,它詳細解釋瞭為什麼某些食材在這個階段要少放或多放,而不是簡單地說“你應該吃這個”。裏麵的分量和食材搭配,都非常考慮到産後媽媽體質的快速變化,這點尤其讓我信服。我特彆欣賞它對“食補”的精細化處理,不是一味地大魚大肉,而是懂得循序漸進,既保證瞭營養攝入,又避免瞭腸胃負擔過重,簡直是為我這種新手媽媽量身定製的,讓我整個月子期間吃得安心、補得到位,感覺身體機能恢復的速度都快瞭好多。
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