蔬菜生産技術-(南方本)-高等職業教育(專科)十三 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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劉峻蓉 著

圖書標籤:

• 蔬菜生産
• 南方蔬菜
• 農業技術
• 高等職業教育
• 專科教材
• 蔬菜種植
• 園藝技術
• 設施農業
• 蔬菜栽培
• 農業職業教育

店铺： 西单图书大厦专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565519014

商品编码：26285344389

丛书名： 高等职业教育专科十三五规划教材

出版时间：2017-11-01

基本信息

商品名稱： 蔬菜生産技術-(南方本)	齣版社： 中國農業大學齣版社	齣版時間：2017-11-01
作者：劉峻蓉	譯者：	開本： 32開
定價： 41.00	頁數：	印次： 1
ISBN號：9787565519017	商品類型：圖書	版次： 1

內容提要

《蔬菜生産技術》（南方本）適用於南方地區農業職業技術學院園藝、園林、林學專業“蔬菜生産技術”課 程教學。教材以項目及工作任務實施的形式進行編寫，全書共設計瞭14個項目，包括蔬菜生産的基本原 理、主要設施、基本技術、蔬菜栽培製度與生産計劃的製定以及瓜類、茄果類、白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉 菜類、豆類、薯芋類、水生蔬菜、多年生及其他蔬菜的生産理論與技術。每個項目設定1～7個工作任務，每 個工作任務實施按照任務目標、任務材料、實施步驟、任務考核等步驟指導學生在完成工作任務中學習，掌 握相關的知識和技能。該教材也可作為蔬菜栽培自學考試、生産崗位培訓用書，還可供相關行業、企業生産 技術人員參考。

《現代農業生産管理實務》 內容簡介 《現代農業生産管理實務》是一本麵嚮高等職業教育（專科）層次的教材，旨在為讀者提供一套係統、全麵且實用的現代農業生産管理知識與技能。本書緊密結閤當前農業發展的最新趨勢與技術需求，重點闡述瞭如何運用科學、高效的管理方法，優化農業生産的各個環節，最終實現經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一。 本書共分為十章，內容涵蓋瞭從農業生産前的規劃準備，到生産過程中的精細化管理，再到産後處理與市場營銷等全流程。力求通過理論與實踐相結閤的方式，培養讀者成為具備創新精神和實踐能力的高素質現代農業技術人纔。 第一章 農業生産環境分析與規劃 本章是整個農業生産的基礎。首先，詳細介紹瞭農業生産環境的構成要素，包括氣候條件（光照、溫度、降水、風等）、土壤條件（質地、結構、肥力、pH值等）、水源條件（水量、水質、灌溉便利性等）以及生物因素（病蟲草害、微生物群落等）。在此基礎上，重點講解瞭如何進行農業生産環境的科學評估與分析，包括利用遙感技術、GIS技術進行土地適宜性評價，以及土壤檢測、水質分析等方法。 接著，本書深入探討瞭農業生産規劃的重要性與方法。包括根據市場需求、資源稟賦和環境承載力，進行作物布局規劃、種植結構調整；製定科學的年度生産計劃，明確生産目標、關鍵節點和資源配置。特彆強調瞭可持續發展理念在農業生産規劃中的應用，如何通過生態農業、循環農業等模式，減少對環境的負麵影響，實現綠色生産。 第二章 農作物生長調控技術 本章聚焦於農作物生長過程中的關鍵技術。首先，闡述瞭植物生長發育的生理生化機製，包括光閤作用、呼吸作用、水分代謝、養分吸收與運轉等。在此基礎上，詳細介紹瞭各種農作物生長調控技術，如： 水分管理： 精準灌溉技術（如滴灌、噴灌、微噴灌），根據作物不同生育期和環境條件，科學計算用水量和灌溉頻率。雨水收集與利用技術，提高水資源利用效率。 養分管理： 精細施肥技術，包括測土配方施肥、緩釋肥、控釋肥的應用，以及葉麵追肥的時機與方法。有機肥與化肥配閤施用，改善土壤結構，提高肥料利用率。 光照與溫度調控： 溫室、大棚等設施農業中的光照、溫度、濕度調控技術。利用遮陽網、補光燈、通風設備等，為作物創造最佳生長環境。 生長調節劑的應用： 科學閤理使用植物生長調節劑，促進作物生長發育、提高産量和品質，調節開花結果，延緩衰老等。 第三章 土壤改良與健康管理 土壤是農業生産的根本，本章強調瞭土壤健康管理的重要性。首先，分析瞭當前土壤麵臨的主要問題，如土壤闆結、酸化、鹽漬化、有機質下降、養分失衡等。 接著，本書詳細介紹瞭多種土壤改良技術： 物理改良： 深耕、輪作、秸稈還田、免耕或少耕技術，改善土壤結構，提高通透性。 化學改良： 根據土壤pH值，施用石灰或硫磺進行調節；針對鹽漬化土壤，采用淋洗、排水等措施。 生物改良： 施用有機肥、綠肥、微生物菌劑，增加土壤有機質，提高土壤肥力，改善土壤微生物群落。推廣生物防治技術，減少化肥農藥使用。 重點強調瞭土壤健康監測與診斷的方法，包括土壤養分檢測、有機質含量測定、微生物檢測等，為土壤改良提供科學依據。 第四章 病蟲草害綠色防控技術 本章緻力於推廣環境友好型的病蟲草害綠色防控技術。首先，介紹瞭各類農作物常見病、蟲、草害的識彆與發生規律。 在此基礎上，本書詳細闡述瞭綜閤防治（IPM）理念，即在農業防治、物理防治、生物防治、化學防治等多種手段之間進行科學組閤與協調，以達到經濟、有效、環保的防治目的。 農業防治： 科學輪作、間作套種、選用抗病蟲品種、加強田間管理等。 物理防治： 誘捕器、殺蟲燈、防蟲網、熏蒸等。 生物防治： 保護和利用天敵，施用生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌等），利用性信息素誘殺等。 化學防治： 科學選用低毒、低殘留農藥，掌握適時、適量、對癥施藥的原則，注意農藥安全使用和殘留檢測。 強調瞭病蟲草害監測預警體係的建設，以及測報信息在製定防治策略中的作用。 第五章 設施農業技術與管理 本章重點介紹現代設施農業的發展與管理。首先，講解瞭各類設施農業類型，如日光溫室、塑料大棚、陰陽棚、網室等，及其結構特點、適用範圍。 接著，詳細介紹瞭設施農業中的關鍵技術： 環境調控： 室內溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等的精確調控技術。通風、補光、遮陽、增濕、降濕等設備的安裝與操作。 作物栽培： 設施內作物的高效栽培模式，如立體栽培、無土栽培（水培、基質栽培）、密植栽培等。 病蟲害管理： 設施內病蟲害易發生的特點與綜閤防治策略。 自動化與智能化： 介紹瞭設施農業中的自動化灌溉施肥係統、環境監測係統、病蟲害監測係統等，以及物聯網、大數據在設施農業中的應用前景。 第六章 農産品質量安全與追溯體係建設 本章聚焦於保障農産品質量安全。首先，深入解讀瞭國傢關於農産品質量安全的法律法規和標準體係。 然後，詳細闡述瞭農産品質量安全控製的關鍵環節，包括： 生産過程控製： 生産資料（種子、肥料、農藥）的選用與管理，生産過程中的環境監測，病蟲害綠色防控，采收期和采收方法的選擇。 産後處理與貯藏： 清選、分級、包裝、貯藏（冷藏、氣調貯藏等）過程中的質量控製，防止二次汙染。 農産品質量檢測： 主要檢測項目（如農藥殘留、重金屬、微生物指標、營養成分等）和檢測方法。 農産品質量追溯體係： 介紹追溯體係的構建原理、關鍵技術（如條形碼、二維碼、RFID、區塊鏈等）和實施流程，實現從田間到餐桌的全程可追溯。 第七章 農業機械化與智能化裝備應用 本章探討農業機械化和智能化裝備在現代農業生産中的應用。首先，梳理瞭當前農業生産中常用的各類機械裝備，包括耕作機械、播種施肥機械、植保機械、收獲機械、農産品初加工機械等，並介紹瞭其基本原理、性能特點及選購要點。 接著，重點介紹瞭智能化農業裝備的發展趨勢，如： 精準農業裝備： GPS導航拖拉機、變量施肥播種機、無人機植保等，實現作業的精準化、高效化。 自動化裝備： 自動化灌溉施肥係統、自動化采摘機器人等，降低勞動強度，提高生産效率。 信息采集與監測裝備： 土壤傳感器、氣象監測站、作物長勢監測儀等，為生産決策提供數據支撐。 強調瞭農業機械化與智能化裝備的閤理選擇、操作維護以及安全使用。 第八章 農業廢棄物資源化利用 本章關注農業可持續發展，深入講解農業廢棄物的資源化利用。首先，分析瞭農業生産過程中産生的各類廢棄物，如秸稈、畜禽糞汙、農膜、殘枝落葉等，以及其對環境造成的潛在影響。 接著，詳細介紹瞭主要的廢棄物資源化利用技術： 秸稈綜閤利用： 秸稈還田、飼料化、肥料化（堆肥、沼氣發酵）、燃料化（生物質發電、製炭）、基料化（食用菌栽培）等。 畜禽糞汙資源化利用： 堆肥、沼氣工程、有機肥生産，以及廢棄物中的營養成分迴收利用。 廢棄農膜迴收利用： 物理迴收、化學降解、生物降解等。 病死畜禽的無害化處理： 焚燒、填埋、化製等。 強調瞭資源化利用的經濟效益、環境效益和社會效益。 第九章 農産品市場營銷與品牌建設 本章將生産技術與市場需求緊密結閤，探討農産品市場營銷與品牌建設。首先，分析瞭當前農産品市場的發展特點與趨勢，包括消費者需求變化、電商模式興起、綠色有機認證等。 接著，詳細介紹瞭農産品市場營銷的策略與方法： 市場調研與分析： 瞭解市場需求、競爭對手、價格走勢等。 産品定價策略： 基於成本、市場需求、競爭狀況等製定閤理價格。 銷售渠道選擇： 傳統渠道（批發市場、零售店）與新型渠道（電商平颱、社區團購、直銷）的組閤應用。 品牌建設： 農産品品牌的定位、命名、視覺設計、宣傳推廣，以及如何打造綠色、健康、有品質的品牌形象。 營銷推廣手段： 節慶活動、展銷會、社交媒體營銷、內容營銷等。 第十章 農業生産風險管理與可持續發展 本章是總結與展望。首先，識彆瞭農業生産中可能麵臨的各類風險，包括自然風險（旱澇、冰雹、病蟲害爆發等）、市場風險（價格波動、銷路不暢等）、管理風險（技術失誤、決策失誤等）以及政策風險。 接著，重點介紹瞭農業生産風險的管理與防範措施： 風險評估與預警： 建立風險監測和預警機製。 風險規避： 采取科學的生産管理措施，減少發生概率。 風險轉移： 農業保險、農業信貸等金融工具的應用。 風險應對： 製定應急預案，提高應對突發事件的能力。 最後，本書迴歸到農業可持續發展的宏觀視角，強調瞭生態、經濟、社會協調發展的目標，倡導綠色、高效、環保的現代農業生産模式，並展望瞭未來農業科技發展的方嚮，如智慧農業、生物技術在農業中的應用等，鼓勵讀者積極投身於中國現代農業的發展事業。 《現代農業生産管理實務》力求理論聯係實際，語言通俗易懂，圖文並茂，旨在幫助高等職業院校學生打下堅實的農業生産管理基礎，為他們未來從事現代農業生産、經營、管理和服務工作提供有力的理論指導和實踐參考。

评分☆☆☆☆☆

這是一本充滿“思想實驗”的書，它很少直接告訴我“怎麼做”，更多的是引導我“為什麼這麼做”。我在閱讀過程中，常常會停下來思考作者提齣的觀點，試圖去理解那些看似淺顯但實則蘊含深意的論述。例如，在關於設施農業的部分，它並沒有詳細介紹溫室的結構、通風係統的設計等具體工程知識，而是著重探討瞭設施農業在南方地區發展的必要性、麵臨的挑戰以及未來的發展趨勢。這種“由遠及近”的闡述方式，讓我覺得它更像是在為讀者構建一個思考的框架，而不是直接填充知識的“磚塊”。它鼓勵我從更廣闊的視角去審視蔬菜生産，去理解不同因素之間的相互作用。我感覺這本書更適閤那些已經具備一定實踐基礎，想要進一步提升理論認知和戰略思維的讀者，它能幫助你跳齣日常的瑣碎，去思考更長遠的問題。

评分☆☆☆☆☆

這本書我一開始是抱著學習一些基礎的農作物栽培知識的想法來翻閱的，畢竟作為一名剛入行不久的農業技術員，我深知理論知識的重要性。然而，在閱讀過程中，我發現這本書的側重點似乎並不在我預期的“基礎知識普及”上。它似乎更傾嚮於探討一些宏觀層麵的問題，比如農業政策對生産的影響，或者是一些市場經濟下的經營策略。這讓我有些意外，因為我更期待的是關於土壤改良、病蟲害防治、施肥管理等更具體、更操作性的內容。例如，在某個章節，作者花瞭很大的篇幅去分析不同地區農業補貼政策的細微差彆，以及這些政策如何影響農民的種植決策。雖然這些信息有其價值，但對於我這樣一個更關注“如何種好地”的人來說，顯得有些“高屋建瓴”瞭。我嘗試著去理解作者的意圖，或許是想通過這種方式來提升讀者的全局觀，但對我而言，這本書在提供直接的生産技術指導方麵，略顯不足。它更像是一本關於農業經濟和政策的入門讀物，而非一本純粹的蔬菜生産技術指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最直觀感受是，它並沒有過多地關注那些“硬核”的技術細節。我期待的是能夠看到關於不同蔬菜品種的優劣分析，不同栽培模式下的産量預估，亦或是不同生長階段對光照、水分、養分的具體需求。然而，書中對這些方麵的論述相對較為簡略，更多的是圍繞著一些更為宏觀的議題展開。它似乎在強調一種“係統性”的思考方式，比如如何將蔬菜生産與市場需求相結閤，如何構建一個可持續的農業生産體係。這讓我聯想到一些管理學或者經濟學方麵的書籍，它們也是從整體上把握問題，而非拘泥於細節。我理解作者的齣發點可能是想拓寬讀者的視野，讓他們看到蔬菜生産不僅僅是簡單的種植，更是一個復雜的經濟和社會活動。但作為一本以“生産技術”為名的書，我對技術本身的深入探討有所期待，而這一點在這本書中並未得到充分滿足。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的閱讀體驗有些像在探索一片未知的領域，充滿瞭驚喜也夾雜著一些睏惑。它並沒有像我之前讀過的許多技術類書籍那樣，直截瞭當地給齣“一步一步怎麼做”的指南。相反，它更像是通過一係列的案例分析和理論探討，引導讀者去思考蔬菜生産背後的邏輯。比如，它會深入剖析某種特定蔬菜在南方地區適宜種植的生態環境因素，但並不是直接告訴你如何去改造土壤，而是讓你思考為什麼這種土壤適閤，以及如何利用這些自然條件。有時，我甚至覺得作者在“暗示”一些東西，需要讀者自己去體會和聯想。這種“猶抱琵琶半遮麵”的寫作風格，對於追求效率的我來說，初時有些挑戰，需要我放慢節奏，反復咀嚼。但隨著閱讀的深入，我開始體會到其中的妙處，它鼓勵我去獨立思考，去發現事物之間的內在聯係，而不是被動地接受現成的答案。這種方式，雖然過程可能慢一些，但似乎更能幫助我建立起一個完整的知識體係。

评分☆☆☆☆☆

我原本以為這本書會像一本實用的工具書一樣，隨手翻開就能找到自己需要的答案。例如，當我遇到某種蔬菜病蟲害的問題時，我希望這本書能立即給齣詳細的病癥描述、成因分析以及具體的防治措施。然而，事實並非如此。在書中，關於病蟲害的部分，更多的是在探討一些更深層次的、更具普遍性的問題。比如，它會分析氣候變化對病蟲害發生規律的影響，或者探討綠色防控理念的推廣和應用。這些內容無疑是重要的，也是麵嚮未來的，但對於我目前急需解決的實際問題，它提供的直接幫助並不大。我需要的是更具操作性的指導，比如不同藥劑的配比、不同防治方法的適用時機等等。這本書給我一種“站在高處看風景”的感覺，風景很美，但腳下的路卻不夠清晰。我感覺這本書更適閤那些已經有瞭一定實踐經驗，想要提升理論認知和戰略眼光的讀者，而對於我這樣的初學者，可能還需要配閤其他更側重實踐操作的書籍來學習。